O repolho é uma das culturas vegetais populares. Ele contém muitas substâncias úteis e vitaminas, é uma fonte de oligoelementos e minerais. Os criadores estão constantemente envolvidos no desenvolvimento de novas variedades e híbridos, melhorando a qualidade e a comercialização dos vegetais brancos. Existem muitas variedades que diferem em termos de maturação, sabor e aparência.

A história da criação da variedade

Ao escolher uma variedade para plantar em um local, você deve decidir sobre a finalidade do legume cultivado. O repolho precoce é usado para preparar saladas de primavera, é consumido fresco, variedades de meia temporada são usadas para o primeiro e segundo pratos.

Variedades de repolho de inverno de maturação tardia, que são armazenadas até a primavera, sem perder suas propriedades úteis, são consideradas especialmente valiosas. Na escolha das sementes desta variedade para o plantio, leve em consideração o tempo de maturação, tempo de conservação, sabor, resistência a doenças e pragas de insetos, adequação para salga e fermentação.

Uma das melhores variedades de repolho de inverno é o repolho Zimovka. Seu melhoramento foi concluído com sucesso no Instituto de Pesquisa Científica da União para Seleção e Produção de Sementes de Culturas Vegetais, onde os cientistas usaram sementes de variedades estrangeiras. Experimentalmente, foi possível obter uma variedade, zoneada para climas frios. Desde 1963, a variedade Zimovka é recomendada para cultivo nas regiões Central, Volga-Vyatka, no Médio Volga e no Extremo Oriente.

Sementes de repolho para o inverno

Característica

Cabbage Point

A descrição da variedade de repolho de inverno deve começar com o fato de que ela foi criada para marcação para armazenamento de longo prazo. Pelas suas características: boa qualidade de conservação, uma pequena quantidade de resíduos, é utilizado até o aparecimento da couve precoce da colheita do ano seguinte.

Desde o plantio de mudas até a maturidade total, 115-120 dias se passam.

A roseta desta variedade de repolho é semi-extensa, pode ter diâmetro médio ou grande, 75-120 cm, as folhas são redondas, onduladas ao longo da borda, de cor verde-acinzentada com uma flor cerosa perceptível.

A folha tem um tamanho médio: em comprimento - 40-48 cm, largura 35-46 cm. Uma cabeça de repolho madura de forma redonda achatada pesando 2-3,6 kg às vezes atinge um peso maior. As espigas são de tamanho médio, muito densas, as folhas contidas nelas sem folgas. A cor exterior é esbranquiçada esverdeada com laivos acinzentados, no corte - branco-amarelado. As folhas são cerosas, suculentas e doces, as veias não são duras. A perna na qual a cabeça cresce é longa, o coto interno é pequeno.

Durante o armazenamento, o sabor melhora, a suculência aumenta, o teor de açúcar chega a 4,9% e o teor de matéria seca 7,6-9,7%. O conteúdo de ácido ascórbico é maior do que o de outras variedades de couve branca.

Plantando repolho

Além disso:

  • cabeças de repolho não racham;
  • o rendimento chega a 6-7 kg por 1 sq. m;
  • a variedade possui alta imunidade (quase não há lesão por necrose pontual e podridão cinzenta), resiste a geadas até -6 ° C;
  • repolho Zimovka às vezes é afetado por doenças típicas de variedades de cabeça branca: perna preta, quilha, míldio, bacteriose viscosa;
  • Entre as pragas, o perigo é a mosca do repolho, pulga crucífera, repolho, pulgões, caramujos e lesmas.

Para proteção, eles usam métodos populares e vários produtos químicos e biológicos.

Nota! Semear flores de cheiro forte e ervas contendo óleos essenciais ao lado do repolho pode ajudar a proteger contra pragas.

Tecnologia agrícola de cultivo

Repolho Amager

O repolho não deve ser plantado em solo afetado por bacteriose por 8 anos.A área onde as plantas crucíferas (rabanetes, nabos, rutabagas) cresceram também não funcionará. Predecessores desejáveis:

  • tomates;
  • pepinos;
  • batatas;
  • ervilhas.

Na hora de escolher o local onde será plantada a couve, deve-se lembrar que deve estar constantemente iluminado pelo sol, o solo é argiloso ou argiloso e em nenhum caso azedo.

O local para o plantio é preparado no outono, adicionando-se calcário ao solo, e na primavera, ao cavar, é fertilizado com matéria orgânica (1 balde por 1 m2).

Nos últimos dias de maio ou início de junho, as mudas são plantadas de acordo com o esquema 60 × 60 cm. 2 colheres de sopa de superfosfato são adicionadas a cada poço, 2 colheres de sopa. cinza de madeira, 0,5 colher de sopa de uréia.

Cabbage Wintering kachan

Durante o período de crescimento, são necessários até 5 litros de água por planta, a necessidade para um adulto é de 2 baldes. Ao regar, deve-se evitar a água, que pode levar à morte das raízes. Após a rega, o solo deve ser afrouxado.

Quanto a vestir-se no futuro, então:

  • 3 semanas após o plantio, a primeira alimentação é realizada com adição de verbasco líquido (1 litro para 2 baldes de água);
  • após 10 dias, alimentar com infusão de esterco de galinha (1 litro por 1 planta);
  • após outros 10 dias, até 8 litros de infusão de verbasco líquido ou esterco de galinha são despejados em cada metro quadrado.

Além disso, a cada 10 dias, a cinza seca é espalhada sobre as folhas, alimentando o repolho com microelementos, auxiliando no combate aos pulgões e lesmas.

A colheita começa em meados de outubro com tempo seco.

Se o repolho é enviado para armazenamento, a perna não é cortada, mas suspensa dela no armazenamento.

Importante! Cabeças de repolho são levadas para armazenamento sem danos e sem vestígios de podridão.

Vantagens e desvantagens da variedade

Repolho junino

O inverno de repolho entre as variedades de maturação tardia é popular pelas seguintes qualidades positivas:

  • resistência ao frio (resiste a geadas até -6 ° C na fase de mudas e plantas adultas);
  • rendimento estável;
  • pouco exigente em relação à fertilidade do solo, a presença de umidade;
  • excelente apresentação (cabeças de repolho não racham durante o crescimento e armazenamento);
  • manutenção da qualidade (vida útil de 7 a 8 meses, quase até a nova safra);
  • transportabilidade.

No entanto, muitos jardineiros acreditam que o melhor repolho é o repolho de inverno. Boas variedades, semelhantes em qualidade ao inverno:

O agressor F é um híbrido relativamente novo:

  • possui alto rendimento em diferentes regiões (9-10 kg / m²);
  • massa da cabeça 3-5 kg;
  • período de maturação 115-120 dias;
  • vida útil 150-180 dias;
  • a cabeça da couve não racha durante o período de maturação e durante o armazenamento;
  • resistente à doença murchamento fusarium, a pragas de tripes, pulgas crucíferas;
  • tolera sem dor as condições climáticas negativas e a falta de nitrogênio no solo.

O Amager 611 é cultivado há mais de 50 anos em todas as regiões, exceto as do norte, e:

  • aumentou a resistência ao frio;
  • resistente à podridão negra, bacteriose vascular;
  • não tolera clima quente;
  • peso da cabeça de repolho 2,5-4 kg;
  • período de maturação 115-140 dias;
  • vida útil 160-190 dias.

Ao comparar as variedades de repolho, pode ser visto que a vida útil do Zimovka é mais longa do que a anterior, mas é um pouco inferior em peso ao da cabeça do repolho e amadurece mais tarde.

Resumindo, podemos concluir que as variedades de repolho de inverno cultivadas no local são uma reserva valiosa para o inverno. A variedade Zimovka é apenas uma opção adequada com a qual você pode fazer tortas de repolho, sopa de repolho, borscht e, claro, chucrute do outono ao final da primavera.