Човечеството знае за меда като хранителен продукт от повече от едно десетилетие. Медените продукти се считат за едни от най-старите, които се произвеждат от пчелите. Без да знаем как се прави медът, човек не може да го оцени. Трябва да се има предвид, че преработката на мед е свързана в по-голяма степен с промяна в съставките и полезните свойства на нектарите на цветя и медена роса. По-нататък как пчелите събират мед и как се обработва.

Как пчелите правят мед

Много хора грешат в убеждението, че пчелите, събирайки нектар, носят готови продукти в кошера. За някои медът се прави от пчеларите. Но всичко това е невярна информация. Как се появява медът може да се научи, като се разбере значението на всяка пчела в роя.

Трудно е да си представим, че вътре в къщи с раирани насекоми може да се събере отделна автономна държава, в която има правителство и всяка единица има свое предназначение. Основната част от живота им се изразходва за събиране, те трябва да получат храна за целия пчелен град.

Пчела

С пристигането на пролетта, събуждайки се от зимен сън, китовете на минке започват да се грижат за необходимото количество нектарини. На първо място, важно е да се отървете от фекалните отлагания, натрупани през студеното време. Веднага след като въздухът се затопли до 13 градуса, насекомите правят първите си полети на територията, които всъщност се наричат ​​почистване. Първият полет не е да се събира прашец.

На бележка! За да започне събирането на прашец, температурата на въздуха трябва да се затопли до не по-малко от 15-17 градуса. До този момент питите се подготвят, кошерите се почистват от мръсотия и останки от мъртви райетани приятели.

Има раирано състояние и свои собствени разузнавачи. Такава пчела изследва района и уведомява медоносните растения, когато растението узрее, и е необходимо да се подготвите за работа. Изследователските полети се извършват ежедневно. При първия полет на роя разузнавачите ги водят до източника на цветен прашец. В този момент рецепционистите остават в къщите в очакване на нектара, защото именно те получават меда и го носят до питите.

Директният процес на получаване на мед от пчелите се състои от няколко етапа. Ловците, събраният нектар се прехвърлят на пчелите от ловците. След това насекомите започват директно да произвеждат медения продукт.

Пчелата събира прашец

Взетият прашец съдържа много захари, въглехидрати, витамини, аминокиселини и други неща. По време на предаването към основните компоненти се добавят ензими, секретирани от долночелюстните жлези на раирани насекоми. Добавените ензими насърчават малтозата и допълнителните захари и намаляват количеството влага. Сега раираните колектори започват да трамбоват отделенията с пчелна пита, продължавайки да дехидратират продукта, допълвайки с необходимите елементи и високи температури на кошерите. След това напълнените клетки се запазват с восъчни тапи, от които трябва да се получи защитен вакуум. По този начин продуктът продължава да узрява. Когато запечатват клетките, пчелите инжектират вещества, които са естествени консерванти. На свой ред медът остава под запечатан восъчен капак, въздухът и течността не попадат там. Така деликатесът остава за дълъг период.

Как се образува медът

Образуването на мед е дълъг и сложен процес. За да разберете как пчелите правят мед, струва си да се задълбочите малко в структурата на насекомото.Спирайки се на растения, раираните бръмбари се опитват да събират нектар, като оближат максималното количество. Той се абсорбира във фаринкса, където се смесва с ензими. Всъщност това е първият етап на обработка, който продължава до образуването на мед.

Пчелите пълнят пчелната пита с нектар

Как се прави мед: облизаните секрети, спускащи се по хранопровода, се натрупват в специални отделения за мед - гуша. Медената гуша затваря прохода към стомаха. Структурата на такива отделения предполага място за малко снабдяване с мед за собствена консумация, останалото се реорганизира в клетките на пчелната пита. Така се прави медът. Така пчелите успяват да приготвят и прехвърлят много нектар в кошера. Преди насекомото да събере необходимото количество и напълно да запълни гушата, трябва да прелети над 100 растения.

Защо пчелите произвеждат мед?

Пчелите седят на дъската и не правят нищо

Висококачествените продукти от мед са необходими на раираните бъгове, за да поддържат много физиологични процеси, като например:

  • Образуване на мляко;
  • Производство на ензими;
  • Производство на восък;
  • Развитие, растеж, дишане.

Струва си да се помни! Медът и сродните му продукти са богати на полезни и хранителни вещества. Те включват повече от 300 елемента, нуждата от които не може да бъде описана с думи.

Нектарите и директно произведеният мед се считат за отлична храна за пчелите, състояща се от правилните въглехидрати. Преди да получат мед, възрастните консумират нектар за собствени нужди. Също така е полезна храна за ларвите на пилото. Тук всяко яйце, отложено от матката, има различно предназначение. Ако не бъдат оплодени, търтеите се излюпват от ларвите, оплодените яйца стават женски, които при правилно хранене в бъдеще се превръщат в медоносни работещи насекоми. Има и една ларва, която се храни по-добре от останалите - в бъдеще от нея се излюпва пчелна майка.

Комбайните пчелите също консумират полени в допълнение към меда. В същото време те постоянно се нуждаят от продукти от мед и могат да се справят без цветен прашец. Липсата или пълното отсъствие на такава храна може да бъде причина за смъртта на райета насекоми. По време на роенето работниците могат да вземат със себе си запас от храна, необходим за няколко дни.

Важно! Раираните насекоми произвеждат мед за собствените си хранителни нужди и правят запас за бъдещи периоди. Едно пчелно състояние може да консумира до 100 кг мед годишно. Следователно цялата натрупана реколта не може да им бъде отнета.

Втората цел на крайния продукт е храненето за подрастващото поколение. В стадия на ларвите младите животни започват да консумират мед, цветен прашец и течност за храна още от 4-ия ден от живота. Тези продукти са необходими за храненето на матката, след напускане на матката. Всъщност продуктът, който самите насекоми произвеждат, е единственият надежден източник на тяхната жизнена енергия. Когато се консумира, се генерира топлина, която загрява цялото състояние на пчелите през целия си живот (поддържайки температурата на въздуха на 33-35 градуса).

Как пчелите събират нектар

Защо пчелите не запечатват мед, въпреки че рамките са пълни

В пчелните състояния всяка единица е важна, защото има свое предназначение. Например, колекционерските насекоми са ангажирани със събирането на нектар и цветен прашец, чиято задача е да съберат и доставят възможно най-много растителни екскреции в кошера. Освен това продуктите се прехвърлят на лица - приемници, които изсмукват нектарини от устата на полските пчели. В процеса на такъв трансфер сладкото вещество се обогатява допълнително със секрети от жлезите на пчелния организъм. Така се получава пренаситен разтвор.

Колекционери на пчели

Трябва да се отбележи, че при голямо разстояние от пчелина до медоносните растения, насекомите внасят по-малко нектар в кошера. Това се дължи на необходимостта да се поддържа физическата сила на работниците. Това означава, че пчеларите трябва да организират правилно пчелина. Полезен радиус на полета се счита за разстояние до 3 километра.

Преди да съберат нектара, насекомите го дъвчат поне 30 минути. В този процес сложните захари се разграждат, което ги прави прости елементи. Така растителният продукт става по-смилаем и помага да се предпази от бактерии, когато се съхранява в резерв. След обработката се поставя в клетки.

Как се прави мед от нектар

Докъде летят пчелите

Събраният и разложен сладък разтвор остава в питите след обработката. Целият този процес се нарича узряване на продукта. Необходимостта от зрялост на меда се дължи на голямото количество течност, съдържащо се в нектарите. Между другото, нектарът може да съдържа от 40 до 80% вода в състава си. Това ниво може да варира в зависимост от климатичната зона, метеорологичните условия и характеристиките на медоносните растения.

Събиране на мед

По време на прехвърлянето нектарът се преработва повторно с ензими, вече в тялото на нелетящи пчели. Този процес допълнително изсушава съществуващата течност. Освен това, през периода на прибиране на реколтата, кошерът се проветрява от цялото пчелно семейство. Натрупаната течност бавно се изпарява, образувайки сгъстяващ сироп. За да ускорят процесите на удебеляване, работниците го издухват с клапи на крила, като ветрило. Сироп, който има желаната консистенция, всъщност е завършен меден продукт. Сега пълните пчелни пити са херметически затворени с восъчни тапи, които са направени от люспи, секретирани от восъчните жлези.

Приготвянето на продукти от мед е основната дейност на райестите насекоми. Нивото на добив на пчелните семейства може да бъде различно. Всичко зависи от разстоянието между местоположението на пчелина и медените извори. Доброто време позволява да се правят поне 13 комбинирани полета на ден, докато хората успяват да запълнят напълно гушата за не повече от половин час. Доказано е, че при правилното местоположение едно семейство насекоми може да донесе 20 килограма продукти от мед на кошера на ден.