Черешата е дървесно, непретенциозно плодно растение, принадлежащо към рода Слива. Има тъмнозелена зеленина и сочни сладки плодове. Продължителността на живота на едно дърво може да бъде до 100 години. Кореновата система е хоризонтална, но колкото по-стара е черешата, толкова по-дълбоко корените навлизат в земята. Младите разсад започват да плододават на възраст 4-7 години. Височината на възрастна сладка череша може да достигне 25 м, младите дървета - 12-15 м. По принцип това дърво е термофилно, но животновъдите успяха да отглеждат сортове за централна Русия.

Къде расте сладката череша

Където има много светлина и топлина и малко валежи - на територията на Южна Европа, в Крим, Турция, Иран и Азия. Мократа и песъчлива земя не е подходяща за това дърво. Идеалното място за череши е рохкава, суха почва. Къде расте сладката череша в Русия? В средната лента и южната част на страната.

Мнозина спорят: череша плод ли е или плод? От гледна точка на ботаниката, черешата е плод, който се разделя на три вида: месест, костилков плод, сух. Черешата се отнася до костилковите плодове, от което можем да заключим, че сладката череша е плод. Въпреки това, в готвенето и в ежедневието, черешите се считат за зрънце. Така че дискусии по темата "Череша плод ли е или плод?" винаги ще съществува.

Отглеждането на сладки череши се е случило отдавна, приблизително през 10-11 век, преди това време хората са брали плодове от диви дървета. Черешата се появява в Русия благодарение на Юрий Долгоруки и сина му Андрей Боголюбски, които започват да засаждат големи овощни градини през 11 век. в Москва. Първият черешов храст е донесен от Суздал.

Отглеждане на череши

От древни времена черешите се използват не само за храна, но и за лечение на различни заболявания - подагра, бъбреци, пикочен мехур и лошо храносмилане.

Химичният състав на черешите и полезните свойства

Дибер череша

Забележка! Череша BZHU на 100 g: протеини - 1,1 g, мазнини - 0,4 g, въглехидрати - 11,5 g.

Черешата се състои от органични и пектинови вещества, захар (фруктоза и глюкоза), микро и макро елементи. Освен протеини, мазнини, въглехидрати, черешите съдържат фибри, калий, мед, магнезий, фосфор, желязо, както и група витамини: С, В5 и В6, А, В1 и В2, К. Черешите са богати на фолиева киселина, танини, флавоноиди.

Този сезонен плод има нискокалорично съдържание - около 60 Kcal на 100 g продукт.

Много хора се интересуват от това колко захар има в една череша? Въпреки цялата полезност в него има много захар - 11,5 g на 100 g продукт.

Редовната консумация на череши има положителен ефект върху организма и подобрява здравето:

  • От страна на сърдечно-съдовата система намалява кръвното налягане и нивата на холестерола, укрепва стените на кръвоносните съдове, предотвратява образуването на кръвни съсиреци и е профилактика на анемията.
  • От страна на храносмилателната система тя нормализира състоянието с гастрит и язва на дванадесетопръстника, премахва постоянния запек, подобрява храносмилането и метаболизма.
  • От страна на ендокринната система подобрява състоянието при леки форми на захарен диабет, нормализира общото благосъстояние при заболявания на ендокринната система и надбъбречните жлези, нормализира общия хормонален фон.
  • Черният дроб и бъбреците прочистват от токсини, радионуклиди, азотни токсини, подпомагат отделителната система, премахват пикочната киселина.

    Череши

  • Подобрява състоянието на ревматизъм, подагра и артрит, намалява нивото на С-реактивен протеин, разтваря соли и предотвратява възпалението на ставите.
  • Подобрява външния вид на кожата с акне, намалява броя на черните точки, акне, лунички, стяга порите. Микроелементите в плодовете помагат на тен да се закрепи и да изглежда по-добре.
  • За превенция на злокачествени тумори антиоксидантите премахват свободните радикали, като по този начин предотвратяват риска от рак. Цианидинът и кверцетинът се противопоставят на генетичните мутации, предотвратявайки неконтролируемото развитие на раковите клетки.
  • Антоцианините, хидроксикинамиената киселина защитават невроните в мозъка, като спират окислителните процеси. Болестите на мозъка са по-спокойни.

Какви са ползите от черешите по време на бременност:

  • За бъдещата майка в ранните етапи помага за преодоляване на чувството за гадене, не допринася за увеличаване на теглото, укрепва имунната система и помага на тялото по време на стресови натоварвания.
  • За нероденото бебе има положителен ефект върху развитието на плацентата и по време на формирането на органи, обогатява малкото тяло с калий и калций.

Противопоказания

В някои случаи яденето на плодове може да бъде вредно. Зрънцето е категорично противопоказано за хора със заболявания като чревни сраствания, повишено образуване на газове. Ако има възпаление в белите дробове, яденето на череши трябва да се отложи до възстановяване.

Череша Мелитопол

При тежки форми на диабет, когато хлябните единици и гликемичният индекс се изчисляват постоянно, използването на череши под формата на сладко, компоти е забранено. ГИ на пресни череши - 25 единици. Но само прясно, има толкова нисък индекс. Термичната обработка увеличава GI.

Важно! Също така, диабетиците трябва да знаят колко XE е в черешите, за да планират правилно диетата си. XE в череши на 100 g - около 1 (от 0,83).

Разбира се, на малки деца под една или половина години не трябва да се позволява да вкусят плодовете. Тези плодове могат да причинят хранителни алергии при малки деца, ако се ядат твърде много.

По-големите деца могат да ядат череши, но трябва да се вземат предвид наследствеността и анамнезата за алергии. Ако детето ви има реакция на червени плодове и зеленчуци, черешите вероятно също ще причинят алергии.

Как да използваме череши

Череша Сюбаровская

В допълнение към простото използване на пресни плодове, черешите се добавят към различни десерти, пекат се изделия, конфитюр и конфитюри, замразяват се и се сушат за зимата, правят се ликьори, плодови салати, картофено пюре и сокове.

Като средство за традиционна медицина черешите се използват както вътрешно, така и външно. Черепната каша се използва като антипиретик, тъй като съдържа салицилати.

Черешова каша

Дори дръжките, тоест малките клонки, с които плодовете висят на клона, не се изхвърлят просто така. Отварата от дръжките се използва като диуретик и фиксатор.

За козметични цели се използва екстракт от горски плодове, който след това се добавя към шампоаните и лечебните масла за коса.

Компотите, запарките от пресни и сушени плодове се използват като тоник, диуретик и отхрачващо средство при камъни в бъбреците и глисти.

Ако имате проблеми със съня, чаша смути или прясно изцеден черешов сок през нощта ще ви помогне да заспите. Благодарение на плодовете активно се произвежда мелатонинът, хормонът на съня.

Диетолозите знаят с какво са богати черешите и съветват тези, които искат да отслабнат, да консумират по-често тези тъмночервени плодове. Съставът на черешите KBZhU позволява на тялото бързо да се насити, да ускори метаболизма и да не натрупва допълнителни калории. Антоцианините пречат на мазнините да се съхраняват в резерв.

Важно! Не е необичайно спортистите да пият черешов сок след или преди тежки тренировки или маратони, за да облекчат мускулната болка. Проведено е проучване, което доказва, че наистина има резултат - голямо количество антиоксиданти, съдържащи се в черешите, намаляват възпалението в мускулите.

Някои са сигурни, че черешовата каша облекчава главоболието, ако на челото се поставят намачкани зрели плодове. Но за лицето такава естествена маска определено ще бъде от полза. Можете да използвате само натрошени череши, или можете да добавите малко мед или капка прасковено козметично масло за лице, ефектът ще бъде невероятен - кожата се почиства и овлажнява.

Но не само черешите се използват за медицински и козметични цели. Натрошени черешови цветя и листа се прилагат върху малки рани, абсцеси и циреи, лечебните свойства на черешите помагат да се отдели гной.

Често сокът от семена от череши се добавя към парфюмна вода. От тях се правят и мехлеми.

Забележка! Има няколко други интересни приложения на културата: кората, корените и сокът от плодовете се добавят към бои и лакове. Замразеният плодов сок се използва при производството на лепило. Дървесината на зрелите дървета се използва за производството на мебели и бъчви, такива мебели се считат за изключителни, трайни и високо ценени.

Характеристика на видовете и сортовете култури

Всички череши могат да бъдат разделени на три разновидности: ранни, средни, късни.

Ранно узряващите сортове от своя страна са разделени на няколко групи:

  • Заден двор. Самоопрашващо се. Жълти, сладко-кисели плодове. Добра реколта. Устойчив на замръзване.
  • Овстуженка. Самоопрашваща се частично. Засажда се заедно със сорта Iput. Устойчив на замръзване. Плодовете са големи и вкусни.
  • Гронковая. Трябват ни опрашители - Овстуженка, Радица, Ипут, Фатеж, Черемашная. Плодовете са тъмночервени, сочни, с приятен вкус.
  • Червен хълм. Необходими са опрашители - Revna, Bryansk pink, Raditsa, Tyutchevka, Ovstuzhenka. Не е много устойчив на болести. Вкусът е меден, захарен. Цветът на плодовете е алено със златисти акценти.
  • Слагам. Опрашва се със същите сортове като Красная Горка. Не понася студеното време. Тъмно червен, почти черен цвят на плодовете. Пулпът е наситено червен. Вкусът е сладък, ароматен.

Средно узряващите сортове се засаждат предимно по двойки за опрашване. Няма да има реколта без опрашване. Най-препоръчителни двойки:

  • В памет на Чернишевски + Аделин. Сортът Adelina има големи плодове с висока вкусови качества. Дърветата са устойчиви на замръзване. Сорт Памет Чернишевски има плодове от червено до тъмно червено. Висока устойчивост на замръзване.
  • Тютчевка + Радица. Сортът Тютчевка е силно устойчив на студ. Плодовете са тъмночервени, сладки. Добър вариант за средната лента. Сортът Радица има големи, сочни плодове със сладък вкус. Чувствителен към замръзване.

Къснозреещ сорт

Има доста разновидности на късно узряване. Най-добрите са:

  • Бряночка. Тъмно червени, сладки плодове. Опрашва се от такива сортове като Iput, Veda, Tyutchevka.
  • Мичуринская късно. Плодове със среден размер, много сочни и сладки. Сортовете Pink Pearl и Michurinka са опрашители.
  • Изложба. Големи червеникави плодове с приятен вкус. Зимоустойчив. Опрашители: Рекордьор, Пазар, Ранна Касина.
  • Наполеон. Тъмни, големи, кисели плодове. Може да се опрашва самостоятелно.
  • Реджина. Голям тъмночервен цвят, наситен вкус на горски плодове. Издържат на студове до -25 ° С. Опрашва се от Карина, Корал, Нефрис, Силвия.
  • Франсис. Плодовете са големи, кремаво бежови на цвят, с деликатен вкус. Подходящи опрашители: Bigarro, Early Cassina, Black Daibera, Denissena, Gedelfingen.

Особености на засаждането и грижите за културите

Най-добрите периоди за засаждане на разсад са пролетта и есента. През пролетта храстите се засаждат преди пъпките да започнат да цъфтят. През есента можете да засадите, когато всички листа от дърветата са паднали, но не по-късно от 2 седмици преди измръзване.

Преди засаждането корените се изследват, сухите корени се отстраняват и се накисват в глина. Трябва да се опитате да поставите корените в изправена форма. След като са покрити с пръст, седалката се уплътнява.

Важно! Ако трябва да трансплантирате вече зряло дърво през зимата, например през януари, около ствола се изкопава кръгла земна топка и с него се прехвърля храст.

Земята около храста трябва да бъде чиста, без плевели (в радиус от 1 m).

Културата не се нуждае от често поливане, ще бъде достатъчно да се полива обилно 3-4 пъти на сезон (през май, юни и октомври). Около 3-4 кофи вода под храста.

Дърветата се хранят както със сложни торове, които се продават в магазините, така и с оборски тор и пепел. Комплексните добавки се разреждат съгласно инструкциите, оборският тор и пепелта се разтварят с вода в съотношение 1: 8 или 1:10. Подхранването трябва да се прилага през пролетта, преди храстът да започне да дава плодове.

Черешова реколта

Първото подхранване се извършва след изминаване на 3 години от засаждането на разсада. Веднъж на 5 години е необходимо варуване - подхранване с добавка на варовик, креда, доломитово брашно. Оплождането трябва да бъде разделено. Невъзможно е да се използват както органични, така и варовикови торове в един и същи период.

Опитни съвети за градинарство

  • Не засаждайте череши твърде близо до оградата. Високите сгради и големите дървета не трябва да хвърлят сянка върху дървото.
  • Не си струва да се засаждат сортове, които не са подходящи за климата.
  • Неопитните градинари често използват азотни торове за ускоряване на растежа. Азотът стимулира растежа на зеленината за сметка на реколтата. Следователно торовете, съдържащи калий и фосфор, трябва да се използват като подхранване.
  • Ако по време на периода на цъфтеж храстите се напръскат с вода с добавяне на мед, опрашването ще бъде много ефективно. Сладката миризма ще привлече пчелите.
  • За да привлечете пчели, можете да засадите медоносни цветя близо до черешата. Те включват: мащерка, мента, сладка детелина, козя рута, маточина, детелина, черни точки, ангелика, златна пръчица, детелина, метличина, копър, бели дробове.

Черешата е достойна за отглеждане във всяка лятна вила. Струва си да го разгледаме отблизо поради полезните свойства, които плодовете притежават, и непретенциозността в грижите. Важен факт е изобилието от различни сортове, от които всеки градинар ще избере този, който му харесва на външен вид и вкус.