Sparsomhet er en positiv kvalitet. Imidlertid vet forbrukerne ofte ikke hvordan de skal forvalte lagre, spesielt biavl, hvis de har blitt lagret i flere år. Nysgjerrig på hva som kan lages av gammel honning hjemme.

Anvendelsesområde for gammel honning

Avhengig av formålet brukes en delikatesse.

Honning medisin

Når du bruker honning til behandling av patologier, blir du lagt merke til:

  1. Reduksjon i biologisk aktivitet etter maksimalt 2 år.
  2. Destruksjon av vitaminer med syrer.
  3. Monosakkarider holdes tilbake fra karbohydrater.
  4. Makro - og mikroelementer under lagring endres nesten ikke.

På et notat. Oppbevaring av en krukke med honning i mer enn 2 år betyr at den mister det meste av fordelene, derfor er det lite sannsynlig at den er egnet for full behandling. Dette gjelder ikke fjorårets honning, som ble lagret under forhold.

 

Oppbevaring av en krukke honning i mer enn 2 år betyr at den mister det meste av sine gunstige egenskaper.

Naturlig dessert

Et søtt produkt brukes ofte som delikatesse på grunn av:

  • rikdom og sødme av smak;
  • allsidighet av lukten;
  • ettersmakens unikhet;
  • naturlighet;
  • oppløftende stemning.

Med en reduksjon i aktivitet endres honningsmaken og aromaen.

Lagringsforhold

Overholdelse av lagringskrav bestemmer skjebnen til honningproduktet:

  • temperatur så høy som +10 ° C, uten dråper og svingninger;
  • mørkt og tørt sted uten lysinntrengning;
  • servise tekstur: fajanse og keramikk, plast og metall.

Slik honning brukes uten frykt videre, til tross for delvis tap av nyttige egenskaper og smakindikatorer, på grunn av bevaring av mineraler og karbohydrater.

Merk følgende! Manglende overholdelse av lagringsreglene gjenspeiles i utseendet. Når honning har endret farge, stratifisert, lukter ubehagelig, bitter, er den ikke egnet for videre bruk. I dette tilfellet anbefales ikke honning til kulinarisk bearbeiding. Eliminer produktrester.

Skjønnhetsindustri

Den svake halvdelen av menneskeheten er nysgjerrig på hvordan man bruker gammel honning i kosmetologi. Tilstedeværelsen av en rik sammensetning av mineraler og karbohydrater i restene er bra for hud og hår og får deg til å se bra ut.

Det er lett å lage en skrubb av honning smeltet i et vannbad, kombinert med hakkede nøtter. Honning er passende for massasje: det øker lymfedreneringseffekten av massasjeterapeutens bevegelser og korrigerer problemet med cellulitt.

I matlaging

Honning, som lagres i lang tid, men uten gjæring og unaturlig plakett, brukes til å tilberede kulinariske herligheter. En liten liste over ting å gjøre med gammel honning inkluderer:

  • alle slags desserter;
  • salatdressinger;
  • sauser til kjøtt;
  • bakevarer;
  • berusende og forfriskende drinker.

Hvordan og hvor du skal bruke gammel honning

Motvirker flass

Hva kan lages av rosenblader

Honning har soppdrepende egenskaper. Blandet med sjampo eller påføres systematisk i hodebunnen.

Slik bruker du: honning (1 ss. L.) Fortynnet med vann (1 ts. L.) Og gni vellen inn i huden i 2 minutter. Etter 2 timer, vask med lunkent vann. Fremgangsmåten gjentas etter 2 dager.

 

Honning har soppdrepende effekt

Å bekjempe bakrus

For å være i form dagen etter turen tilberedes medisinsk te. Fruktose vil forsterke den metabolske prosessen, ingefær vil lindre mage-tarmirritasjon og kvalme.

Slik bruker du: hell et stykke ingefær med en bratt stigning og la stå i 15 minutter. En lett avkjølt drink blandes med honning (1-2 ts) og drikkes på tom mage.

For rengjøring av huden

En honningbasert skrubb gjør en utmerket jobb med å eksfoliere overhuden, fjerne døde hudceller og redde deg med en uttrykksløs ansiktsfarge.

Slik bruker du: 1 ts. natron omrøres med 60-70 g honning. Sprøyt huden lett med vann og tørk forsiktig med en skrubb i sirkelbevegelse. Skyll godt av med vann.

Å kvitte seg med strekkmerker

Produktet strammer og lyser arrene som er igjen på huden. Takket være sin betennelsesdempende og bakteriedrepende effekt, øker det hudregenerering, leges og løser arr.

Hvordan bruke: tas i like store mengder (1 ts hver), påføres olivenolje og honning på det berørte området. Massasje i 1-2 minutter. Legg et varmt håndkle på toppen til det avkjøles. Gjenta hver dag.

I kviserapi

Antibakterielle og fuktighetsgivende egenskaper tas i betraktning når du bruker en kvisefjerner. Honning lindrer rødhet og kløe.

Slik bruker du: Smør problemområder etter 20 minutter. vasket av med varm væske.

Fra brannskader

Verktøyet helbreder effektivt forbrenninger, beskytter mot utvikling av infeksjon, takket være den bakteriedrepende effekten.

Slik bruker du: Smør et tynt brent sted, fornye prosedyren når du tar opp honning.

For lindring av hoste og hals

Motstår effektivt forkjølelse, hoste og ondt i halsen. Produktet er ufarlig for barn.

 

Motstår forkjølelse effektivt

Slik bruker du: Elt honning (1-2 ss) med presset juice av 1 sitron og drikk, hold den i munnen i et minutt.

Bakeri produkter

Pai med honning og epler

Ingredienser:

  • egg - 2 stk .;
  • honning - 100 g;
  • epler - 3 stk .;
  • bakepulver - 1 ts;
  • sitron - ½ del;
  • mel - 1 ss .;
  • hvitt sukker - 200 g;
  • sitronskall - 1 ts;
  • smeltet smør - 6 ss. l.;
  • en klype salt;
  • brunt sukker - ¼ st .;
  • vegetabilsk olje.

Du trenger flytende honning, epler - surt. Produktene bestemmer originalitet og friskhet i smaken. Energiværdien til en porsjon bakevarer er 300 kcal.

 

Du trenger flytende honning

Matlagingsteknologi:

  1. Vask frukten og skrell frøkammeret og skinnet.
  2. Skjær frukten i skiver.
  3. Hell honning, sitronsaft i oppvasken, tilsett epler.
  4. Kok på svak varme, rør hele tiden.
  5. Slå av gassen og la massen avkjøles.
  6. Mal sukker med sitronskall og smør.
  7. Egg tilsettes.
  8. Sikt mel i en egen bolle.
  9. Bland med salt og bakepulver.
  10. Sakte innføres mel med bakepulver i egg-sukkerblandingen under omrøring.

Smør et bakeplate med olje, og legg deretter deigen. Fordel epleskivene som er tatt ut av sirupen jevnt på overflaten, og smelt dem litt. Stek produktet i en ovn som er forvarmet til 200 ° C. Steketiden tar 50-60 minutter. Bakverk helles med honning-eplesirup, avkjøles og fjernes fra formen.

Å lage honning av honning

 

Med overskudd av fjorårets honning, gir birøktere den til bier

Foryngelse av en gammel druebusk

Med overskudd av fjorårets honning, gir birøktere den til bier. Når du tilbereder honning fra honning, brukes et ekstremt alternativ i midten av september, når følgende skjer:

  • reduksjon i antall gamle bier;
  • reduksjon eller avslutning av legging av livmor egg;
  • Hymenoptera inaktivitet.

På slutten av dagen blir honningrammer ført ut i hagen og plassert i nærheten av bigården. Deretter mates rammene med uforseglet og gammel honning, til tross for tiden til sushi er fullstendig ryddet.

Biarbeid overvåkes slik at bikaken ikke gnages gjennom. De endrer også plasseringen av rammene med honning, noe som er bra eller dårlig for biene. Som et resultat er det rammer med veldig hard honning - "raffinert sukker", som gnager et lite antall insekter til frost.

På et notat. Hvis honning blir matet, er det forbudt å ha sykdomsramte rammer.

Hvordan birøktere lager mjød

Honningprodukter

Det er mange oppskrifter på hvordan birøktere lager naturlig mjød. Ofte erstatter birøktere gjæren med biebrød, som aktiverer gjæringsprosessen. Ikke-bar-honning forbedrer smaken.

Å lage mjød forbi gammel oppskrift, trenger du:

  • 1000 g - lind honning;
  • 50 g - hvete;
  • 25 g - perga;
  • kildevann - 2 l.

Bruk av teknologi innebærer å blande honning med vann, tilsette hvetekorn som tilføres i 3 dager.

Det er viktig at hvetespirene. Mal halvparten av oppslemmingen og vend tilbake til mjødet. Etter at gjæringen er fullført, en uke senere, blir tinkturen filtrert. Deretter introduseres biebrød som blandes med vann, hvete og honning. De la på 21 dager i et mørkt rom.

Myden insisteres på kulde i minst 6 måneder, i løpet av denne perioden rapporteres biebrødet gradvis (en gang hver tredje uke). Tilsetningen av krydder avhenger av smakspreferanser.

Gammel kjære uten tegn til forandringer og ødeleggelse er etterspurt på forskjellige områder av livet: alternativ medisin, matlaging, birøkt. I tillegg kan de ikke klare seg uten honningbaserte kosmetiske produkter hjemme.