Witlof wordt niet alleen gedronken, maar ook gegeten. Radicio is een soort cykorny-salade die behoort tot de familie Asteraceae. De plant heeft een lange geschiedenis die teruggaat tot het middeleeuwse België. Radiciosalade is erg populair in het moderne Italië, enkele tientallen variëteiten worden door tuinders in dit land geteeld. De vertaling van het woord Radicio van het Italiaans naar het Russisch betekent cichorei of groen. In de provincie Treviso worden jaarlijks beurzen en festivals gehouden die aan de plant zijn gewijd. Binnenlandse tuinders zijn net begonnen deze soort goed te bekijken.

Radicio, wat is er? Groente of fruit, gras of struik? Weinig zomerbewoners weten hoe, maar velen willen dit soort salade op hun site laten groeien. In dit artikel maakt u kennis met de methoden en kenmerken van het telen van Radicio-sla in uw landhuis, leert u de landbouwtechnologie, bodemvereisten en plantengroeiomstandigheden.

Radicio, of tsikorny-salade, of Italiaanse cichorei heeft heldere, bordeauxrode koolkoppen met karakteristieke witte aderen, die cyclische salade visueel onderscheiden van rode kool. Beide groenten bevatten anthocyanen, krachtige antioxidanten die de karakteristieke kleur geven. Kroppen kool zijn kleiner van formaat, soms hebben ze een langwerpige vorm. Het gewicht van de salade bereikt 600 gram. In ons land worden de volgende rassen en hybriden het vaakst aangetroffen: "Giove F1", "Rafaello F1", "Leonardo F1" "Dietetic", "Palo Rossa"

Radicio salade

Interessant. Radiciosalade is een groente, geen kruid.

Het kweken van Radicio-salade is een proces dat interessant is vanwege de resultaten. Het resultaat is een zeer nuttige, ongebruikelijke en zeldzame groente met een karakteristieke bitterheid, die een klassieke saladesmaak heeft. Italiaanse cichorei kan worden gekweekt als zaailingenmethode of als zaad buiten. Dit is een tweejarige plant, maar in centraal Rusland wordt hij jaarlijks gekweekt.

Grond voor het zaaien van zaden in de volle grond

Witlofsalades houden van open ruimtes met doorlatende grond. Met deze eigenschap van de salade moet rekening worden gehouden bij het kiezen van een plek voor cultuur. Vermijd zure en kleiachtige bodems. De optimale zuurgraad is 6-7,2 Rn.

Belangrijk! De humuslaag van de grond moet diep en vochtig zijn en er moet voldoende humus in de grond zitten. Idealiter is voor Radicio een perceel dichtbij het huis, waar de vorige oogst een goede oogst opleverde, geschikt. Bijvoorbeeld waar vroeger groenten groeiden, waaronder organische mest. Geschikte voorlopers: aardappelen, paprika's, tomaten, koolrabi. Je moet niet het gebied na de courgette en de salade zelf nemen. Het is beter om de plaats voor het kweken van Radicchio-salade af te wisselen met tussenpozen van 2-3 jaar.

Sla in potten zaaien

Als u besluit om een ​​nieuwe plek voor het planten van salade onder de knie te krijgen, begin dan met voorbereidend werk in de herfst en ga verder in de lente. Graaf in de herfst een gebied op een schopbajonet. Verwijder onkruid, grote stenen en op het einde de grond egaliseren met een hark. Voeg op arme gronden 3-5 kg ​​compost per vierkante meter toe, of algemene mest, zoals aanbevolen. Maak zware grond lichter door zand en zaagsel toe te voegen. In het voorjaar, voordat u zaden plant, graaf het gebied op en voeg parallel ammoniumnitraat toe met een snelheid van 10-15 gram per vierkante meter.

Belangrijk! Radicio kan groeien met kool, komkommers, uien. Het is beter om het niet naast selderij, peterselie en radijs te planten.

Zaaien

Lollo Rossa-salade - groeit

Het zaaien van zaden begint in april en eindigt in juli.Het hele seizoen door verse groenten hebben? Zaaien met tussenpozen van 2-3 weken. Vorm de bedden op het perceel dat in de herfst is voorbereid. Gebruik een touw om gelijkmatige groeven te markeren. Plant de zaden in een doorlopende lijn tot een diepte van 1 cm, strooi in de groef met een tussenruimte van 15-20 cm Zaden kunnen vaker geplant worden. In de zomer, na het verschijnen van zaailingen, moeten ze worden uitgedund. De afstand tussen de voren is minimaal 20 cm Met dit zaaipatroon krijg je gegarandeerd een weelderige salade. Bedek de groeven met aarde, licht aanstampen en water.

Sla planten

Interessant. De diepte van het planten van zaden in de grond is afhankelijk van hun diameter. Ze proberen zich aan de algemene regel te houden: zaden worden in de grond gelegd tot een diepte die gelijk is aan hun dubbele diameter.

Zorg

Andijviesalade - groeiend

Na 15-17 dagen beginnen de zaden te ontkiemen en verschijnen er zaailingen. Na het bereiken van twee centimeter hoog, moeten de zaailingen worden uitgedund.

Onthouden! Per 15-20 cm moet één plant blijven staan. Als de zaden vaak worden geplant, is opnieuw uitdunnen mogelijk. Dit laatste wordt uitgevoerd wanneer de scheuten 13-25 cm bereiken of wanneer zich een grote rozet ontwikkelt.

Gedurende het hele groeiseizoen, dat in de middelste baan 55-75 dagen duurt, is het raadzaam om het bed te wieden. Als u niet regelmatig onkruid wilt wieden, mulcht u de grond, waardoor ook de behoefte aan water wordt verminderd en de kans op het ontwikkelen van gevaarlijke rot wordt beperkt. Let op regelmatig water geven. Radicio is kieskeurig over vocht. Water moet frequent zijn, maar niet diep. Als je een beetje water geeft, krijg je een erg bittere groente. Overloop - rot zal verschijnen. Conclusie: de grond moet vochtig zijn, maar niet onder water staan.

Belangrijk! Maak bij het besproeien de slablaadjes niet nat, anders provoceer je de ontwikkeling van schimmelziekten.

Sla drenken op het veld

Om kroppen sla te laten groeien die helder, donker karmozijnrood of paars zijn, bedek ze dan tegen de zon en bevries ze een beetje als je in de herfst oogst.

Belangrijk! Kropsla is goed in het verzamelen van nitraten. Daarom moet het gebruik van stikstofhoudende meststoffen worden beperkt.

Radicio-sla kweken met zaailingen

IJsbergsla - gekweekt uit zaad

Het wortelstelsel van de sla is mals en kan gemakkelijk beschadigd raken. Daarom is het beter en handiger om slazaailingen in turfpotten of -blokjes te laten groeien. In dit geval zal trauma aan het wortelsysteem minimaal zijn en in de toekomst zal het mogelijk zijn om het moeizame proces van het verdunnen van de sla in de tuin te vermijden. Een zaadje - in een turfpot. Als de zaailingen verschijnen, breng je de zaailingen over naar een koele kamer met een temperatuur van 12-15 graden gedurende de dag en 8-10 graden 's nachts.

Als u sla zaailingen in een kas kweekt, begin dan met het zaaien van zaden eind februari - begin maart. Het belangrijkste criterium is dat de temperatuur in de kas niet onder de -10C zakt en dat de plaats voldoende verduisterd is. In dit geval bloeit de salade niet van tevoren. Na de vorming van de eerste bladeren, uitdunnen zodat er nog 5-10 cm tussen de planten overblijft De zaailingen worden als plantrijp beschouwd als de plant 4-6 goed ontwikkelde bladeren heeft. Dit gebeurt meestal 30-40 dagen na het zaaien. Eind mei - begin juni worden zaailingen van Radicio-sla overgebracht naar de volle grond. Bij het verplanten is het belangrijk om de zaailingen niet te ruïneren, het heeft een delicaat wortelstelsel. De afstand tussen de zaailingen is 25-30 cm, de rijafstand is 30 cm.

Sla zaailingen planten

Belangrijk! Zaailingen worden niet diep in de volle grond getransplanteerd, zodat de aarden klomp niet volledig in de grond wordt ondergedompeld en 0,5-1 cm boven het oppervlak lijkt, anders zullen de onderste bladeren rotten.

Ziekten en plagen

Door het korte groeiseizoen kent de plant niet veel ziekten en plagen. Dit type cicory-salade heeft één nuttige eigenschap: het kan gemakkelijk aanvallen van parasieten verdragen. Maar hij is bang voor slakken, donzige schimmel, anthracose, botrytis, roest. Let op de grond om zo'n ongeluk te voorkomen. De grond moet schoon en vrij van stilstaand water zijn.

Oogsten en opslag

Twee maanden na het planten, als je ziet dat de kop goed gesloten is, kan de salade geoogst worden. Gebruik voor het gemak een hooivork of schop. In de koelkast, voorverpakt in een zakje, kun je gesneden salade drie weken thuis bewaren zodat er geen vocht verloren gaat.

Salade

Voordeel voor de gezondheid

Radicio-salade is ongewoon rijk aan vitamines en micro-elementen, en het caloriegehalte van de salade is slechts 20 calorieën per 100 gram. Let vooral op het hoge gehalte aan antioxidanten in slablaadjes, die de cellen van het lichaam beschermen tegen vrije radicalen. Radicio is nuttig voor de processen van hematopoëse, heeft een positief effect op de activiteit van de pancreas en de schildklier. Bij regelmatig gebruik van de groente zal je haar weelderig en sterk zijn en zal je huid gezond zijn.

Het kan een natuurlijke garnering zijn voor vlees of vis. Bak het simpelweg aan een spies of op een grillrooster nadat je het bestrooid hebt met een mengsel van olijfolie en balsamicoazijn. Bij het bakken verdwijnt de bitterheid uit de salade gedeeltelijk.

Video