Inhoud:
In de moderne tijd is het aantal mensen dat bessen plukt in het bos of in de weilanden afgenomen; het kost een bepaalde hoeveelheid tijd en arbeid om de vruchten te vinden en te verzamelen. Dit gebeurt ook omdat velen met succes planten in hun eigen tuin kweken, ze zijn ook veel groter dan hun tegenhangers in het bos. Niettemin moet worden opgemerkt dat wilde bessen verschillen van tuinbessen in hun unieke aroma en smaak.
Een van de meest geliefde en populaire bosbessen kan zonder twijfel als wilde aardbeien worden beschouwd. Hoe ziet een aardbei eruit? Deze kleine, smakelijke en zeer gezonde bes groeit het vaakst aan bosranden, op open maar licht beschaduwde hellingen, in weilanden en kleine weilanden. Het wordt meestal verward met wilde aardbeien, omdat deze planten qua uiterlijk erg op elkaar lijken. Bosaardbeien kunnen weiland en akker zijn, ze worden ook wel eens groene aardbeien genoemd.
Waarom verzamelen
Verzamel het niet alleen als een delicatesse voor verse consumptie. Het wordt gebruikt voor voorbereidingen voor de winter, er zijn veel recepten voor het maken van confituren, jam en compotes, het is goed geconserveerd ingevroren. De bladeren en bloemen van deze plant worden gebruikt in cosmetica en medicijnen.
Het wordt aanbevolen om deze bes in de voeding op te nemen voor mensen met gewrichtsaandoeningen, diabetici en mensen met een verminderde schildklierfunctie. Voor cosmetische doeleinden worden verse bessen gebruikt om verschillende anti-aging maskers en lotions te bereiden. Ook gebruikt om acne te behandelen en sproeten en ouderdomsvlekken te verwijderen.
Gunstige eigenschappen
Verse bessen hebben een hoog gehalte aan ijzer, kalium en magnesium, evenals vitamine B en vitamine C. Het ijzergehalte in wilde aardbeien is veel hoger dan in druiven en appels.
Een vrij hoog gehalte aan ascorbinezuur wordt opgemerkt in de bladeren van bosaardbeien. Ze bevatten ook etherische oliën en tannines. Om deze reden zijn aardbeibladeren een belangrijk medicinaal ingrediënt dat vaak bij veel ziekten wordt gebruikt.
Helpt bij het genezen van wonden
Verse bladeren kunnen op allerlei soorten wonden en zweren worden aangebracht. Ze hebben een positief effect op hemorrhoidale tumoren. Een aftreksel kan worden bereid uit de bladeren van bosaardbeien. Hiervoor wordt kokend water en 50 g grondstoffen genomen. De remedie wordt ongeveer 4 uur aangehouden en vervolgens 3 keer per dag vóór de maaltijd ingenomen.
Infusie van de bladeren van een bosplant heeft een zeer positief effect op de hartactiviteit, helpt bij het herstel en normalisatie van het metabolisme. In sommige gevallen helpt de infusie om nierstenen te verwijderen. Het is erg handig voor mensen met aandoeningen van de luchtwegen.
Aardbeien worden beschouwd als een bes die tot allergische reacties kan leiden als iemand hier aanleg voor heeft. Om dergelijke manifestaties te voorkomen, is het noodzakelijk om het te gebruiken door het te mengen met melk of zure room.
Het gebruik van wilde aardbeien wordt niet aanbevolen als er ziekten zijn die verband houden met het maagdarmkanaal, inclusief de twaalfvingerige darm. Dit komt door het feit dat de vruchten van wilde aardbeien de zuurgraad aanzienlijk verhogen.
Vrouwen die borstvoeding geven of zwangere vrouwen moeten een beetje van deze aardbeien eten en op mogelijke reacties letten.
Informatie uit de biologie
Echte aardbeien komen in de natuur niet voor. De botanische naam voor wilde aardbeien is groene dugout (Fragaria viridis), of het kan ook Polunitsa worden genoemd, en het wordt ook beschouwd als een nootmuskaataardbei (Fragaria mochata).
Uit de geschiedenis
Deze plant staat al sinds mensenheugenis bekend om zijn gunstige eigenschappen - de beschrijving van wilde aardbeien is te vinden in Plinius de Oudere. Virgil noemde ook de voordelen van deze plant in zijn geschriften.
Hoe ziet het eruit
Veldaardbei is een meerjarige laagblijvende plant van 5 tot 20 cm hoog en behoort tot de Rosaceae-familie. De bladeren zijn drievoudig, de bovenkant is donkergroen van kleur, de binnenkant is wit, bedekt met pluizige haren.
Bosaardbeienrassen
In hun natuurlijke omgeving groeien groene aardbeien of Polunitsa, die in weilanden voorkomt. Deze plant is vrij kort - slechts tot 20 cm hoog en geeft heel weinig snorharen.
Polunica
Nootmuskaat of slijm aardbeien zijn veel hoger, de hoogte van hun struik bereikt 35 cm De vruchten zijn niet te groot, ze ruiken sterk naar nootmuskaat.
Het verschil tussen wilde aardbeien en wilde aardbeien
Wat is het verschil tussen aardbeien en aardbeien? Soms zien sommige mensen het verschil niet tussen wilde aardbeien en wilde aardbeien, ze zijn vaak verward, maar er zijn behoorlijk grote verschillen tussen deze bessen. Wat is het verschil tussen aardbeien en aardbeien, wordt bepaald door de volgende parameters:
- Je kunt deze vruchten onderscheiden als je er minstens één keer goed naar kijkt. Aardbeien hebben een rondere vorm, enigszins vergelijkbaar met een bal, dit bepaalt de naam - aardbei. Terwijl aardbeien langwerpig zijn, worden ze aan de onderkant scherp;
- Bij aardbeien worden de stengels altijd weggebogen van de vrucht en kijken ze omhoog, en bij aardbeien worden ze tegen de bes gedrukt;
- Bij het plukken van aardbeien blijven de staarten er vaak aan zitten. Aardbeien kunnen zonder staarten worden geplukt. Aangenomen wordt dat dit laatste gemakkelijker te hanteren is na het verzamelen, er is geen extra reiniging vereist;
- De bladeren van deze bessen zijn totaal verschillend van vorm;
- De geur en smaak van wilde aardbeien en wilde aardbeien is anders, elk heeft zijn eigen individu en uniek;
- Het verschil tussen deze bessen wordt de verschillende kleuren van hun vruchten genoemd. Aardbeien zijn scharlakenrood, zeer helder van kleur, hun kleur is uniform, terwijl aardbeien een rode bessenkleur hebben, meer in duisternis, en de kleur is verre van uniform;
- Aangenomen wordt dat kleinere aardbeien langer nodig hebben om te oogsten dan grotere aardbeien. Aardbeienweiden komen vaker voor dan aardbeienweiden;
- Aardbeien hebben dichtere bessen en aardbeivruchten zijn sappig.
Bosaardbeienseizoen
Als je weet wanneer weideaardbeien rijpen, kun je ze gaan plukken en daarna een geweldige jam maken voor de winter of wrijven met suiker, of je kunt gewoon je tafel diversifiëren met een heerlijke en natuurlijk gezonde bes. In deze termen speelt het gebied van het plukken van bessen een belangrijke rol, omdat ze in verschillende regio's van Rusland kunnen verschillen. In de Oeral beginnen de vruchten van deze plant bijvoorbeeld vanaf half juni te worden geoogst.
Het komt voor dat smakelijke vruchten wat later kunnen rijpen door weersomstandigheden die niet erg gunstig zijn voor hun snelle ontwikkeling. Dit kan een gebrek aan zonlicht zijn of langdurige regenval. Maar het omgekeerde kan ook gebeuren als de rijping eerder dan gepland plaatsvindt. Dit kan het geval zijn als de plant tijdens de groei voldoende vocht en warmte had.
In de zuidelijke gebieden zijn wilde aardbeien in mei oogstrijp; in de buitenwijken, waar de zon veel minder is, trekken aardbeienliefhebbers pas midden juli naar de bossen.
Hoe te verzamelen
Bosaardbei is een bes die gemakkelijk kan worden geplet en die zijn aantrekkelijke uiterlijk verliest, en dit kan ook de smaak van de vrucht beïnvloeden. Om deze reden is het noodzakelijk om bosaardbeien te verzamelen in containers die laag en vrij breed zijn. De bessen moeten in een klein aantal lagen liggen, en hoe minder, hoe beter, zodat er geen druk op elkaar is.
Het wordt aanbevolen om manden van berkenbast of prieel te gebruiken bij het oogsten. In dit geval hebben de vruchten een goede luchttoegang, daarom worden ze voldoende geventileerd. De lage temperatuur draagt bij aan het behoud van aardbeien, die in dergelijke containers niet stijgen.
Oogsten
Ook voor dit doel kunnen plastic containers goed geschikt zijn als ze meerdere gaten hebben. Als het nodig is om een vrij groot volume te verzamelen, kunt u het beste houten kisten gebruiken, die ook laag zijn. In het geval dat er niets uit een geschikte container bij u is, behalve de meest gewone emmer, moet u proberen zo snel mogelijk naar huis te komen, zodat de bes geen tijd heeft om gedurende een lange periode te verpletteren.
Bij gebrek aan een opvangbak, worden veldaardbeien direct van de takken gesneden en worden de bessen bij thuiskomst geplukt. Bessentakken afsnijden doe je omdat het zo moeilijk is om het af te breken en je de hele struik met wortels eruit kunt trekken. Het wordt absoluut niet aanbevolen om dit te doen, omdat dit de plant vernietigt en onder zomerbewoners als barbaars wordt beschouwd.
Moet ik schoonmaken?
Het geoogste gewas wordt, nadat het naar huis is gebracht, ontdaan van groene stokken en bladeren. Dit wordt als de meest correcte en hygiënische beschouwd, maar velen voeren deze procedure niet uit, omdat ze denken dat ze het zonder kunnen. Natuurlijk gebeurt er niets vreselijks als dit niet gebeurt, integendeel, veel huisvrouwen geloven dat groenten een bepaalde pikante tint geven aan gekookte jam. Het komt voor dat er simpelweg geen energie of tijd is om de staarten af te scheuren.
Aardbeien schillen naar goeddunken van de gastvrouw
In het geval van een kelkbladbreuk, worden de aardbeien neergelegd in een ruimte met vrije toegang tot lucht, of wordt periodiek geventileerd. Leg de bes op papier en droog hem. Groenen die van bessen worden gescheurd, worden vaak gebruikt om aromatische en gezonde thee te zetten of toe te voegen aan een verscheidenheid aan infusies en afkooksels.
Moet ik me wassen?
Nadat de aardbeien zijn ontdaan van de resterende groenten, die meestal vrij gemakkelijk opbrengen, worden ze afgespoeld in water op middelhoog vuur en uitgespreid op lompen, papier of handdoeken.
Ook bij het verzamelen van bosaardbeien kunt u direct gebruik maken van een speciaal geprepareerde schone bak, waarbij u probeert te voorkomen dat er verschillende brokstukken zoals takjes, bladeren en diverse insecten komen. In dit geval is het niet nodig om de aardbeien te sorteren en te wassen. Het wordt onmiddellijk, zonder enige voorbereidende bewerking, gebruikt om compote of jam te bereiden.
Het verzamelen van de bessen van deze nuttige plant wordt niet als gemakkelijk beschouwd, maar de positieve emoties van deze activiteit dekken meer dan alle moeilijkheden. Daarnaast zijn aardbeien erg lekker, worden er jam en andere zoetigheden van gemaakt, ze zijn ook een remedie tegen vele kwalen. Als de nuttige eigenschappen van de plant zijn bestudeerd en deze volgens de regels voor de winter wordt geoogst, kun je thuis zonder speciale kosten een lekker en gezond product kopen.
