Bosbessen zijn een bijzonder nuttige en unieke bes, die in het wild en gedomesticeerd wordt gevonden. De bes is klein van diameter (6-13 mm). Het is donkerblauw of zwart. Soms zie je er een lichte blauwachtige bloei op. Het is rond van vorm (bal). Er zitten zaden in de vrucht.

Berry-functies

Bijna 85% van de bes is water. Het caloriegehalte van de vrucht is 42 kcal per 100 gram van het product, daarom is deze bes geschikt voor dieetvoeding.

Bosbessen bevatten veel koolhydraten, met name:

  • fructose;
  • pectines;
  • glucose;
  • sucrose.

Daarnaast bevat het veel:

  • vitamines (groepen B, C, PP, A);
  • anthocyanieten (malvidine, myrtiline, delphinidine, idain);
  • flavonoïden (astragaline, hyperin);
  • organische zuren (melkzuur, oxaalzuur, appelzuur, barnsteenzuur, citroenzuur);
  • fenolen;
  • micro-elementen en macro-elementen (ijzer, zink, fosfor, kalium, natrium, ijzer, goud, kobalt, zilver);
  • tannines;
  • routine.

Waar bosbessen groeien

Gezien zo'n rijke inhoud, worden bosbessen door artsen aanbevolen voor bloedarmoede, verschillende soorten bloedingen. Het wordt vaak gebruikt in geneesmiddelen.

Kenmerken van bosbessen

Van kinds af aan kent elke Rus een foto van bosbessen. Een kleine groei (tot 20-40 cm), een struik met donkerblauwe, bijna zwarte, ronde bessen is niet alleen een bron van smakelijk fruit, maar ook van medicijnen.

Tuin bosbes

Je kunt de struik niet verwarren met andere bosplanten vanwege de volgende kenmerken:

  • stengels - meestal rechtopstaand of oplopend;
  • stengelkleur - groenachtig bruin;
  • bladeren - zijn eivormig, houden korte stengels vast, zijn groen, licht spitse punt; totale lengte - 9-20 mm; voor de winter vallen bijna alle bladeren eraf.

De plant begint in april-mei te bloeien. De bloemkroon is groenachtig wit of groenachtig roze van kleur. De nectar heeft een zeer aangenaam aroma en een roodachtige kleur. Het kweken van bosbessenstruiken is gunstig voor bijen, omdat deze plant een uitstekende honingplant is.

Belangrijk! Een gezonde bijenkolonie kan 2,5 kg honing uit één struik verzamelen.

Het is handig om infusen, afkooksels, thee, bosbessenjam en rauwe bessen te gebruiken voor:

  • elimineer diarree, verbeter de darmmotiliteit;
  • controle van glucosespiegels bij diabetes mellitus;
  • vermindering van ontstekingsprocessen;
  • positief effect op de lever;
  • versterking van het zenuwstelsel;
  • helende wonden;
  • verbetering van de gezichtsscherpte;
  • behandeling van ziekten van het urinewegstelsel;
  • verbetering van bloedtesten.

    Gezonde bosbessen

Waar het groeit in Rusland

Bosbessen en bosbessen: wat is het verschil

Meestal worden bosbessen gevonden in het naaldbos, maar ook in moerassige gebieden. Deze plant houdt erg van vocht en schaduw. Soms is de plant te vinden in gemengde aanplant. Houdt van bosbessen en heuvels.

Belangrijk! Direct zonlicht en overmatige hitte helpen de bessen snel te drogen. Het is vrij moeilijk om zelf blauwe bessen te kweken in het land of in de tuin.

Zoek een bosbessenstruik niet in een open veld of in warme klimaten. Beantwoording van de vraag: waar groeien bosbessen en bosbessen in Rusland, moet gezegd worden dat deze planten in bijna elke regio te vinden zijn, dus het is niet voor niets dat bosbessen de status van "volksbessen" hebben gekregen. Natuurlijk zijn er plaatsen in Rusland waar bosbessen bijzonder dicht en rijk aan oogst zijn. Dit zijn onder meer regio's:

  • Nizhny Novgorod;
  • Novosibirsk;
  • Tsjeljabinsk;
  • Leningradsky;
  • Khabarovsk;
  • Tyumen.

Ook kunnen veel bosbessen worden verzameld in Karelië, Siberië, Trans-Oeral.Ook de inwoners van de hoofdstad hebben de kans om van hun eigen bosbessen te genieten, want Moskou en zijn buitenwijken zijn zeer geschikt voor het ontkiemen van bosbessenstruiken.

Degenen die geïnteresseerd zijn in waar bosbessen groeien in de regio Moskou, moeten meer te weten komen over dergelijke "bessen" -plaatsen:

  • in de uiterwaarden van de rivier de Dubna, in het bosgebied tussen het district Dmitrovsky en Taldomsk;
  • het noordelijke deel van het park Losiny Ostrov;
  • vrijwel het hele district Lotoshinsky en Shakhovskoy;
  • de kaart van de regio Moskou maakt duidelijk dat in het oosten van de regio geschikte bosbroedplaatsen voor blauwe bessen te vinden zijn, met name in: Shatursky, Yegoryevsky-districten, Meshcherskaya-laagland;
  • in de buitenwijken van de stad Vare (in de regio Naro-Fominsk).

Bosbessen plukken

De naburige regio Moskou, de Vladimir-regio, is ook rijk aan blauwe bessen.

Belangrijk! Je moet van juli tot september bosbessen plukken. Ze rijpen ongelijkmatig, waardoor je meerdere keren per seizoen de oogst binnen kunt halen.

Omdat de bessen een heel dunne schil hebben en gemakkelijk gewond raken, kun je ze het beste met de hand plukken. Vooraf worden de handen beschermd met rubberen handschoenen, omdat de bes bijdraagt ​​aan een sterke kleur van de huid. Voor industriële doeleinden worden bosbessen geoogst met behulp van vacuümapparaten - een speciaal apparaat met een dieselmotor en een pomp. Deze zuigt bessen op als een stofzuiger.

Ambachtslieden maken soms hun eigen bessenplukgereedschap. Een daarvan is een mini-oogstmachine, vergelijkbaar met een omgekeerde hark met tanden, die het mogelijk maakt om bessen te plukken vanaf de kant waar je ze moeilijk met de hand kunt bereiken. Het is beter om een ​​plastic of glazen bak te gebruiken voor het vervoeren van bosbessen.

Belangrijk! Een struik kan 40 opeenvolgende jaren bessen produceren. Daarom, nadat je een goede plek met bosbessenstruiken hebt gevonden, is het de moeite waard om het te onthouden en hier volgend seizoen terug te keren.

Hoe aan te schaffen

Waar groeit daslook in Rusland

De tuin en moestuin zijn beplant met bosbessenstruiken, niet alleen om sappige bessen te verkrijgen, maar ook om bladeren te krijgen. De beste manier om ze te bewaren, is door ze te drogen. U kunt speciale elektrische apparaten gebruiken of zorgen voor een natuurlijke droging.

Belangrijk! De bladeren van de bosbessenstruik moeten worden gedroogd in een donkere, goed geventileerde ruimte. Nadat de bladeren volledig droog zijn, kunnen ze worden geplet en in een droge calicozak of glazen container worden gedaan.

Bosbessenjam

Wat betreft het oogsten van bessen voor de winter, zijn er verschillende opties:

  1. Drogen. Als dit proces op een natuurlijke manier gebeurt, zonder het gebruik van apparaten en hoge temperaturen, kan de bes de grootste hoeveelheid voedingsstoffen en vitamines behouden. Omdat vuil en allerlei bladeren zich snel hechten aan natte bosbessen, moet je deze eerst zorgvuldig sorteren en afspoelen. Een dun laagje bessen wordt op een schaal, bakplaat of ander oppervlak gegoten en buiten in de zon geplaatst. De bessen moeten van tijd tot tijd worden gemengd, zodat ze niet gaan rotten;

Belangrijk! U kunt voorkomen dat vliegen in de bes broeden door deze af te dekken met een laag gaas of door een speciaal gaas te gebruiken om bessen en fruit te beschermen.

  1. Bevriezing. Bosbessen zijn een bes die je gerust kunt invriezen. Na het ontdooien verliest het zijn nuttige eigenschappen niet en blijft het even lekker als vers. Voordat u de bessen in verpakkingen of containers sorteert, is het de moeite waard ze eerst af te spoelen en te drogen;
  2. Bedek met suiker. Soms worden bosbessen gewoon met suiker bestrooid en in een glazen bak bewaard. Na een tijdje laat ze het sap eruit. Om het product niet te bederven en de gisting niet te veroorzaken, moet een pot met bosbessen op een koele plaats (kelder of koelkast) worden bewaard;
  3. Inblikken. Bosbessen vormen een ongelooflijk smakelijke jam. Het kan op zichzelf worden gegeten of voor sommige gebakken producten worden gebruikt. Ook kunnen bosbessen aan verschillende compotes worden toegevoegd. U kunt meer dan een dozijn nuttige recepten op internet vinden. Bosbessen passen goed bij pruimen, appels.

Belangrijk! Let bij het kopen van kant-en-klare ingeblikte bessen op de instructies op de verpakking, want na de houdbaarheidsdatum kunnen bosbessen gisten.

Samenvattend moet worden gezegd dat bosbessen een bijzonder waardevolle bes voor mensen zijn. Het heeft een goed effect op vrijwel alle systemen en weefsels, evenals op zicht en bloed. Daarom moet u niet lui zijn om het voor de winter te verzamelen en te oogsten.