De lijst met peulvruchten is niet zo klein. Sommigen van hen zijn waardevolle voedingsproducten. Bovendien spelen deze kruidachtige planten, vanwege het vermogen om stikstof uit de atmosfeer te fixeren, een belangrijke rol bij de bodemaanwinning (herstel).

Beschrijving van peulvruchten

Peulvruchten die tot de tweezaadlobbige familie behoren, komen in veel landen van de wereld veel voor. Wat zijn bonen? Ze hebben een nogal gecompliceerde classificatie. In totaal worden meer dan 700 soorten beschreven, die worden vertegenwoordigd door bijna 20 duizend ondersoorten met grote verschillen. Velen van hen worden door mensen geconsumeerd en gebruikt voor veevoer. In de natuur zijn vertegenwoordigers van deze soort te vinden in de vorm van een boom, lianen en zeer miniatuurplanten. Ze kunnen leven in het hoge noorden, op bergtoppen en in de dorre woestijn.

Notitie! De wortels van peulvruchten zijn kleine knollen. Ze bestaan ​​uit een weefsel waarin bacteriën aanwezig zijn die in staat zijn stikstof te fixeren, als gevolg van deze synthese krijgt niet alleen de plant zelf, maar ook de bodem de nodige voeding.

De vrucht van het gewas is een boon, die afhankelijk van de soort aanzienlijk in grootte kan variëren.

Hier is een gedeeltelijke lijst van de meest voorkomende peulvruchtenplanten:

  • bonen;
  • erwten;
  • linzen;
  • pinda;
  • sainfoin;
  • Vika;
  • kikkererwten;
  • soja;
  • lupine;
  • voedererwten;
  • tuinbonen.

De soorten die groeien in de vorm van een boom van de vlinderbloemigenfamilie en struiken komen voornamelijk voor in de tropische en subtropische zones. Kruidachtige variëteiten groeien in gematigde en koude klimaten. Vika is te vinden in de bossen. Klaver, rang, zoete klaver heeft wortel geschoten in de weilanden. De vertegenwoordigers van de steppe en halfwoestijnflora zijn zoethout, kameeldoornen, astragalus. Voor decoratieve doeleinden worden witte en gele acacia, siererwten en blauwe regen vaak in tuinen geplant.

Gewone types

Kruidachtige planten: beschrijving, variëteit en soorten

Niet alle tuinders planten peulvruchten op hun site om te eten, maar tevergeefs. Deze planten zijn pretentieloos in de zorg, vaak niet veeleisend voor de bodem, maar bieden tegelijkertijd veel voordelen voor het lichaam.

Bonen

Deze bonen bevatten belangrijke aminozuren, mineralen en vitamines. Plantaardig eiwit van bonen wordt perfect door het lichaam opgenomen, er zitten ook koolhydraten in de samenstelling. Bonen worden verondersteld veel geneeskrachtige eigenschappen te hebben. Het wordt gebruikt om ingeblikt voedsel te maken, gebruikt in soepen en hoofdgerechten.

Bonen

Erwten

Een voedzaam, vetarm en eiwitrijk dieetproduct. Erwten zijn rijk aan vezels, mineralen, suikers, zetmeel. In groene vorm wordt het gebruikt voor invriezen en inblikken. Gele erwten worden gebruikt om granen te maken.

Erwten

Linzen

Bevat dezelfde set voedingsstoffen. Wat betreft andere peulvruchten. Verschilt in een hoog gehalte aan foliumzuur. Linzen worden gebruikt in de vorm van granen voor het bereiden van eerste en tweede gangen, maar ook als veevoer.

Linzen

Pinda

De bekende aardnoot bevat een grote hoeveelheid vette olie die wordt gebruikt bij het koken, cosmetica en industriële velden, daarom wordt het beschouwd als een oliezaadgewas. Het vetgehalte van noten bereikt 42%. De cake die na het persen overblijft, wordt gebruikt als voeradditief voor dieren.

Pinda

Sainfoin

Overblijvend kruid waardevol voor landbouwactiviteiten. De zaden en vegetatieve massa worden gebruikt in veetransporten. Qua voedingswaarde doet sainfoin niet onder voor alfalfa. Het is ook een honingplant.

Sainfoin

Vika

De wikke wordt beschouwd als een van de belangrijkste planten van deze familie. Het wordt gebruikt voor voedsel en diervoeder. Wikke is geschikt als voer in de vorm van hooi, grasmeel, kuilvoer en gemalen granen.

Vika

Kikkererwten

Het wordt ook wel kikkererwten genoemd. Kikkererwten worden gebruikt om een ​​groot aantal gerechten in de Aziatische keuken te bereiden: ze worden gebakken, gekookt, ingeblikt. Kikkererwtenbonen bevatten veel eiwitten en vezels, terwijl ze weinig vet bevatten. Het product is ideaal voor dieet- en vegetarische maaltijden.

Kikkererwten

Soja

Soja is verreweg de meest voorkomende peulvruchtgroente die in de meeste landen wordt verbouwd. De eiwitvoedingswaarde is vergelijkbaar met vlees. Tegenwoordig wordt soja gebruikt om vleesvervangers, kaas, kwark en melk te produceren. Vanwege de hoge voedingswaarde wordt het product ook opgenomen in de voederbasis van vee.

Soja

Lupine

Cultuur neemt een van de belangrijkste plaatsen in onder de voedergewassen. De tweede naam is noordelijke sojabonen. Lupinebonen worden toegevoegd aan diervoeder. De plant wordt ook gebruikt bij de productie van medicijnen en voor de behoeften van de bosbouw. In de landbouw wordt gras gebruikt als groenbemesting, die helpt bij het telen van milieuvriendelijke producten.

Lupine

Voedererwten

Heeft een agrarisch doel. Het wordt gebruikt als een waardevolle aanvulling in de voeding van dieren. Kan groen worden gebruikt of voor de bereiding van kuilvoer. Het gewas wordt als een hoge opbrengst beschouwd, wat de winstgevendheid verhoogt.

Voedererwten

Tuinbonen

Tuinbonen zijn wijdverbreid in Europa. Dit is een oud landbouwgewas dat al lang wordt verbouwd voor veevoer. De landbouw gebruikt graan, stro, groene massa, kuilvoer. Door hun hoge voedingswaarde nemen bonen een significant aandeel in de samenstelling van voercomponenten in.

Tuinbonen

Populaire soorten

Rode klaver: beschrijving van de plant, eigenschappen en toepassing

Er werden landbouwproevenstations in Rusland opgericht met als doel vruchtbare variëteiten te verkrijgen, waaronder peulvruchten, wat ze tot op de dag van vandaag blijven doen. In samenwerking met het All-Russian Research Institute of peulvruchten en graangewassen, hebben veredelaars voor elk gewas gecreëerd nieuwe rassen, gezoneerd voor verschillende Russische regio's, parallel daaraan worden rassen van buitenlandse selectie gekweekt:

  • De beste soorten bushbonen zijn: Butter King, Sachs, Purple Queen, Dutch Nagano, Polish Bona, Sugar Triumph, Tatiana. Onder de aspergesoorten kennen zomerbewoners: Gouden nectar, Zoete moed, Panter, Zhuravushka. Van de klimvariëteiten in de middelste rijstrook worden geplant: Bluhilda, Turchanka, Borlotto, Harmony, Violetta, Lambada, Fatima. Populaire soorten graanbonen: Shokoladnitsa, Ruby, Swallow, Ballada, Dream of the hostess. Er zijn ook nieuwigheden die qua uiterlijk of eigenschappen ongebruikelijk zijn: Preto, Kidney, Black Eye, Rant.
  • Voor degenen die groene erwten in het land willen kweken, kunnen we de volgende variëteiten voor vollegrond aanbevelen: Alpha, Ambrosia, Vera, Children's Sugar, Oscar, Troika, Salute, Pharaoh. Daaruit kun je zowel vroege als late erwten kiezen, omdat het groeiseizoen van deze variëteiten anders is. Teelt vereist geen speciale ervaring en zorg; zelfs een beginner kan erwten planten.
  • Linzenzaadsoorten variëren in grootte en kleur. Vaker dan andere worden rode en groene linzen gekweekt, minder vaak worden exotische zwarte en bruine variëteiten gevonden. De volgende variëteiten zijn populair geworden in Rusland: Petrovskaya Jubilee, Oktava, Anfia, New Moon, Tallinn-6, Penzenskaya-14, Belotserkovskaya-24, Dnepropetrovskaya-3. Ze behoren allemaal tot de groene cultuurvariëteit.
  • Pinda's zijn een thermofiel gewas dat alleen geschikt is voor teelt in de zuidelijke regio's van Rusland (regio Rostov, Krasnodar-gebied, Stavropol).De meeste pindakorrels worden geïmporteerd. Niettemin fokten Russische fokkers hun eigen variëteiten: Krasnodarets-14, Valencia-433, Klinsky.
  • Sainfoin is populair vanwege zijn moderne hybriden. Meer dan 80 soorten van deze plant groeien in het wild. In de Noord-Kaukasus en Transkaukasië wordt de Transkaukasische sainfoin verbouwd. Op basis van Sandy Sainfoin zijn veel hybride rassen ontwikkeld. De meest voorkomende sainfoin is sainfoin, die 2 weken eerder rijpt dan de hoofdsoort, het wordt vaak gebruikt in de volksgeneeskunde.
  • Vika Posevnaya en Vika Shagnataya worden vaak gezaaid als groenbemester. Deze cultuur is winterhard en breed aangepast. De wortels van de cultuur ontwikkelen zich zelfs in de winter. De wikke wordt gebruikt voor het mulchen van de grond met sappige greens en voor het inbedden. Planten met gewassen als rogge, boekweit, haver en klaver zal een goede symbiose zijn.
  • Kikkererwten worden voornamelijk in China, India en Pakistan geteeld. In Rusland wordt cultuur beoefend in warme streken (Krasnodar, Stavropol-gebied). Onder de populaire variëteiten: Rosana met gemiddelde rijpingsperioden, Krasnokutsky-36 (de meest populaire in Rusland), Turkse Azkan, Zehavit - de vrucht van Canadese selectie. De cultuur stelt weinig eisen aan de bodem en aan zijn voorgangers. Op de middelste rijstrook worden vroege soorten kikkererwten aanbevolen voor het planten.
  • Sojabonen worden eind april - begin mei gezaaid. Planten vereist zorgvuldig onderhoud. De volgende rassen zijn het meest geschikt voor de teelt in centraal Rusland: Yaselda, Viliya en Mageva. Ze zijn allemaal middenseizoen en hoogproductief.
  • Er zijn nogal wat soorten en soorten lupine. Allereerst is het onderverdeeld in wit, geel, smalbladig en meerbladig. Populaire vertegenwoordigers van witte lupine zijn Desnyansky, Degas, Gamma. Van de gele lupinen worden Zhitomirsky, Demidovsky, Peresvet, Prestige en Fakel vaak geplant. Gemeenschappelijke vertegenwoordigers van smalbladig (blauw) - Smena, Nadezhda, Rainbow, Crystal, Vityaz, Snezhet. Beroemde variëteiten van multifoliate lupine zijn Schloss Frau, Abendglut, Carmineus, Rubinkönig.
  • Erwtensoorten verschillen in kenmerken zoals planthoogte, peuluiterlijk en voedervolume. De meest populaire zijn Rostov, Zernogradsky, Omsky, Novosibirets, Sprut en Areal.
  • Tuinbonen worden beschouwd als een van de meest productieve gewassen. In Rusland worden de volgende variëteiten aanbevolen voor gebruik: Kudashevsky, Orletsky, Siberian, Uzunovsky, Istok, Maria. Ze worden gezaaid na granen, aardappelen en maïs. Het zaaien gebeurt vroeg.

Belangrijk! Bij het planten van een gewas is het noodzakelijk om rekening te houden met de correspondentie van het ras met een specifiek gebied, zodat het groeiseizoen samenvalt met gunstige weersomstandigheden. Voor klimvariëteiten moet je een latwerk maken. Struiksoorten worden in de tuin geplant.

Voordeel en nadeel

Wolf monnikskap: beschrijving van de plant, giftig of niet

De gezondheidsvoordelen van bonen zijn gegrond. Peulvruchten worden vaak gebruikt bij diëten voor gewichtsverlies. De vezels die ze bevatten, werken als een sorptiemiddel en aminozuren zijn betrokken bij metabolische processen. Omdat bonen en soja vlees met succes kunnen vervangen, worden ze aanbevolen voor vegetarische menu's.

Belangrijk.Met de nodige voorzichtigheid moeten gerechten van alle soorten peulvruchten worden geconsumeerd door mensen met gastro-intestinale stoornissen en mensen die aan jicht lijden. Waarom is dit zo? De eigenaardigheid van dit product is dat het in staat is om een ​​opeenhoping van gassen in de darmen te vormen, daarom hebben vertegenwoordigers van peulvruchten een matige consumptie nodig. Om de productie van gassen te verminderen, worden dille en venkel aan dergelijke gerechten toegevoegd.

Bonen, erwten, lupines verbeteren de kwaliteit van de tuingrond en verzadigen deze met stikstofverbindingen en andere nuttige stoffen. Vicu en sainfoin worden vaak gebruikt als groenbemesters, waardoor de structuur en chemische samenstelling van de bodem verbetert. Veel van deze gewassen zijn hagelachtig en worden in de buurt van bijenstallen geplant. Bijen verzamelen gezonde en aromatische nectar van peulvruchten.

Kweektips

Wat precies geldt voor peulvruchten is het ontbreken van speciale eisen aan het type, bodemvruchtbaarheid en verzorging, en ze worden zelden ziek.De grond wordt in de herfst voorbereid door deze op de bajonet van een schop te graven en kunstmest aan te brengen. In het voorjaar wordt de grond losgemaakt en begint het zaaien. In de centrale regio's worden in het laatste decennium van mei droge of geweekte zaden gezaaid. Je moet de bonen niet langer dan 15 uur laten weken, anders zullen ze niet ontkiemen, omdat ze overmatig verzadigd zijn met vocht.

Raad.Zaden van alle peulvruchten worden geplant tot een diepte van 4-5 cm. 15-20 dagen na het planten van droge zaden zullen zaailingen verschijnen, geweekt ontkiemen eerder. De eerste voeding gebeurt als de planten 10 cm hoog zijn, de tweede en derde keer worden de peulvruchten bevrucht in de bloeifase en bij het uitgieten van de vruchten. Voer de planten voor hun beurt als ze er depressief uitzien.

Jonge struiken zijn bedekt met een net om ze tegen vogels te beschermen. Het rijpe fruit (boon) wordt tijdig verwijderd, anders wordt de vorming van nieuwe peulen vertraagd. Bovendien brokkelen overrijpe vruchten tijdens de oogst gemakkelijk af en kunnen ze ten prooi vallen aan insecten. Het is het beste om peulvruchten dicht bij komkommerbedden te planten. Hun relatie met elkaar komt beide culturen ten goede. Aardappelen, maïs, spinazie, radijs, radijs zullen ook goede buren zijn.

Alle soorten peulvruchten zijn een oude cultuur, zonder welke het menu van een moderne mens en het dieet van veel dieren onmogelijk is voor te stellen. Ze zijn gemakkelijk te kweken, voedzaam en gezond, verdienen aandacht en zullen altijd op industriële schaal en in privé achtertuinen worden gekweekt.