Parsley - apa itu dan bagaimana rupanya

Di antara semua jenis sayur-sayuran di Rusia, pasli telah menjadi pemimpin selama beberapa dekad. Ia sering digunakan sebagai tambahan aktif untuk sup, hidangan utama, pastri, sandwic. Pasli dibekukan, dikeringkan, diputihkan, direbus dan digunakan mentah. Kilang ini tidak bersahaja dalam perawatan, ia boleh ditanam di hampir mana-mana wilayah di negara ini. Di Rusia, mereka sangat menyukai rempah-rempah ini, oleh itu tidak menghairankan bahawa seorang pahlawan dongeng diberi nama selepasnya.

Sesuatu mengenai pasli

Kata "pasli" itu sendiri berasal dari bahasa Latin "petroselinum" dan bermaksud "seledri gunung". Ia adalah tanaman dwitahunan kecil. Keluarganya adalah Payung, kelasnya adalah Dicotyledonous.

Bagi mereka yang tidak tahu seperti apa peterseli, perlu dikatakan bahawa ini adalah tanaman hijau pendek (hingga 100 cm). Batangnya tegak, dan daun meninggalkannya. Perbungaan pada tanaman muncul pada tahun kedua kehidupan. Pada tahun pertama, sistem akar dan roset daun berkembang. Daun itu sendiri boleh dua kali atau tiga kali ganda. Warnanya monokromatik - hijau, hijau muda, atau pelbagai warna - dengan warna kemerahan lebih dekat ke batang dan warna hijau kekuningan di hujungnya. Dentikel pada daun hampir tidak kelihatan.

Musim bunga adalah masa di mana tanaman dapat disemai dan bercambah. Walau bagaimanapun, di beberapa kawasan sering disemai pada musim panas dan musim luruh. Kadang-kadang tanaman ditanam beberapa kali dalam satu tahun. Perkara utama dalam perkara ini ialah suhu udara harus melebihi 2-3 darjah Celsius.

Penampilan pasli biasa

Di kawasan panas di Rusia, produk berguna ini untuk manusia tidak perlu digali untuk musim sejuk.

Merawat pasli sama sekali tidak sukar. Kilang ini perlu disiram dari semasa ke semasa, untuk memerangi perosak, penyakit dan rumpai tepat pada masanya. Tetapi, walaupun tukang kebun tidak menjaga penuaiannya dengan teliti, pasli akan tetap berjaya.

Ciri khas tanaman ini menjelaskan bahawa ia dapat ditanam secara aktif di hampir setiap benua, namun, paling sering ditanam di benua Eropah, di selatan Kanada, di utara Amerika Syarikat. Di Persekutuan Rusia, peterseli versi keriting ditaburkan di kebun mereka oleh penduduk bahagian Eropah - hingga ke lintang Moscow. Parsley sedikit kurang popular di Timur Jauh dan Siberia.

Di alam liar, sayur-sayuran boleh didapati di pantai Mediterranean.

Pasli tumbuh di kebun

Jenis pasli dan ciri-cirinya

Pasli boleh berbeza - genus mempunyai 2 jenis utama dan lebih daripada 20 jenis.

Akar

Jenis pertama adalah pasli akar. Keanehannya adalah kerucut, akar menebal dan jumlah tanaman hijau yang agak kecil. Ini boleh bertahan lebih lama, dan biasanya digunakan untuk pengeringan. Terdapat sekurang-kurangnya 3 jenis pasli akar yang paling popular.

Gula

Ia boleh digunakan dalam 95-105 hari setelah turun. Ia mempunyai sebilangan kecil akar, tetapi boleh tumbuh hingga 30 cm.

Roset mengandungi kira-kira 20-40 daun. Paling banyak digunakan untuk rasa istimewa.

Bordovician

Pelbagai pertengahan musim. Boleh digunakan untuk digunakan setelah 120-135 hari dari tarikh menyemai.Tanaman akarnya cukup besar: dengan panjang hingga 35 cm dan berat 180 gram. Roset itu menyebar dan mengandungi 28 hingga 35 daun.

Berlin

Jenis pasli yang lewat, kerana siap digunakan hanya 150-160 hari selepas penanaman. Akar yang agak kecil (15-20 cm) mempunyai penampilan yang besar. Berukuran kira-kira 4 cm.

Penampilan varieti pasli Berlin

Helaian

Jenis kedua adalah pasli daun. Jenis ini sering disebut hiasan, kerana daunnya sangat harum dan besar. Jenis-jenis spesies berikut ini dapat disebut sebagai contoh.

Aster

Merujuk kepada pilihan pematangan awal. Buah-buahan (dalam bentuk daun) memberikan 65-70 hari selepas menyemai. Hiaskan sup sayur-sayuran, salad atau hidangan lain dengan sempurna. Daunnya mempunyai bentuk bergelombang dan warna hijau gelap, aroma yang kuat.

Esmeralda

Pelbagai pertengahan musim. Roset tanaman mengandungi 25-30 daun dan dibezakan dengan keratan pendek. Ia tumbuh kembali dengan cepat dan cekap setelah memotong. Manfaat daun berikut tidak kurang dari yang pertama. Setelah putus, daun mungkin tidak menjadi kuning selama 4-5 hari lagi.

Angin

Pematangan berlangsung lebih dari 80 hari, dan oleh itu varietasnya termasuk dalam tempoh matang. Huraian dalam literatur khusus menjelaskan bahawa ini adalah salah satu varietas tertinggi - tingginya hingga 80-100 cm. Jisim satu tanaman melebihi 70 gram. Ia tumbuh kembali dengan cepat setelah memotong, dan ranting yang dipotong itu sendiri dapat kekal hijau selama seminggu lagi. Sistem akarnya dibangunkan secara sederhana.

Penampilan angin pasli

Kebaikan dan keburukan

Parsley adalah salah satu tanaman paling sihat di dunia. Untuk tujuan perubatan, anda boleh menggunakan semua bahagiannya: daun, akar, batang.

Komposisi berguna

Pasli (komposisi tanaman menunjukkan ini) termasuk dalam senarai jenis hijau yang paling berguna. Menjawab soalan: apa yang terkandung di dalam pasli, pertama-tama, perlu diperhatikan fakta bahawa bukan sahaja bahagian atas tanaman hijau ini adalah vitamin, tetapi juga bahagian lain, termasuk yang tersembunyi di dalam tanah.

Tokoferol, juga dikenal sebagai vitamin E, adalah antioksidan dan sering digunakan untuk memulihkan kapilari. Akar tanaman mengandungi 1,49 mcg, dan hijau pasli mengandungi sekurang-kurangnya 0,75 mcg.

Terdapat banyak vitamin B di dalam tumbuhan.Jadi, tiamin (B1) - kira-kira 0,9 mg, riboflavin (B2) - 0,10 mg.

Apakah vitamin dalam pasli? Vitamin PP, K, A.

Pasli kebun mengandungi 22% minyak lemak, dan ia mengandungi:

• diosmin;
• gliserida;
• flavonoid;
• naringenin;
• glukosida;
• luteolin.

Buah tanaman boleh mengandungi 2 hingga 8 peratus minyak pati.

Yang terakhir, pada gilirannya, mempunyai kesan terapeutik pada tubuh manusia, berkat:

• myristicin;
• coumarin;
• allyltetramethoxybenzene;
• a-pinene;
• apiola.

Selain vitamin C, daunnya dapat mengandung hingga 0,08 mg karoten dan luteolin, bunganya mengandung quercetin dan kaempferol, dan akarnya mengandung apigenin.

Apa yang berguna

Sukar untuk menilai kelebihan khasiat pasli untuk tubuh manusia.

Daun pasli mempunyai kesan positif pada:

• sistem kekebalan tubuh - proses pengeluaran kolagen dipercepat, kerja kelenjar sistem endokrin dirangsang, dan perlindungan dari jangkitan dibuat;
• penghapusan toksin - luteolin membantu menghilangkan radikal bebas dengan cepat, merangsang metabolisme karbohidrat;
• peningkatan proses metabolik - pasli dan ketumbar memastikan keseimbangan hemoglobin, mempromosikan pengeluaran sel darah merah, sintesis protein;
• normalisasi tekanan darah - kalium mengurangkan tekanan darah;
• menurunkan tahap gula pada pesakit diabetes;
• pertumbuhan semula semua sel badan, terutamanya yang rosak;
• pembasmian kuman mulut - klorofilipt memusnahkan bakteria, mencegah bau yang tidak menyenangkan;
• sistem kencing - histidin melegakan kawasan keradangan;
• penglihatan - memperbaikinya, berkat kandungan karotena yang kaya;
• sistem pencernaan - mengatur kandungan asid di saluran pencernaan.

Rawatan merebus pasli

Komposisi penyembuhan tumbuhan membolehkan anda melawan penyakit seperti: hipertensi, pielonefritis, proses keradangan, rinitis alergi, jangkitan pernafasan akut, artritis, diabetes mellitus, penyakit gemologi, penyakit kardiovaskular, sistem kencing, toksikosis, sembelit.

Tumbuhan parsli mempengaruhi kesihatan lelaki dan wanita. Jadi, untuk seks yang lebih kuat, tanaman ini membantu meningkatkan bekalan darah di pelvis kecil, meningkatkan fungsi kelenjar prostat, dan mengatasi mati pucuk.

Siapa yang dilarang

Seperti tumbuh-tumbuhan lain, ramuan pasli dapat memberikan hasil yang tidak diingini dalam beberapa kes. Kontraindikasi langsung adalah intoleransi tumbuhan semula jadi. Pada sesetengah orang, bau tumbuhan mengaktifkan refleks muntah.

Doktor tidak menasihatkan menggunakannya dalam kes berikut:

• sistitis akut;
• nefritis yang rumit;
• hipokalsemia;
• sejarah epilepsi.

Kesan negatif pada sel perchymal buah pinggang juga boleh berlaku sekiranya pengambilan tanaman berlebihan. Reaksi negatif lain ialah pergerakan batu ginjal. Ini disertai dengan kesakitan yang teruk.

Bahaya pada tanaman

Sama seperti ketumbar, dill dan jenis hijau yang lain, pasli boleh diserang oleh parasit. Anda boleh melindungi tanaman dengan bantuan kaedah rakyat dan kaedah kimia.

Perosak pasli

Hijau yang kaya dengan nutrien disukai oleh sekurang-kurangnya selusin perosak. Yang paling berbahaya di antaranya harus ditunjukkan.

Aphidik tembikai

Ia adalah serangga hijau yang sangat kecil. Panjang betina hanya 2 mm. Parasit boleh hibernasi pada rumpai atau di tanah. Mereka pergi ke kawasan terbuka sekitar awal bulan Jun. Perosak menyembunyikan terutamanya di bahagian belakang daun pasli, menghisap jus berkhasiat dari pasli. Akibatnya, tanaman itu mengecut dan berubah menjadi kuning.

Lobak lobak merah

Seperti namanya, serangga semacam itu tidak hanya bersedia untuk pasli, tetapi juga dapat memusnahkan buah-buahan kebun lain yang berharga. Panjang badan serangga dewasa ialah 4-5 mm. Ia dapat dikenali dengan warna badan hitamnya dengan warna kehijauan. Tumbuhan, yang sudah sampai wortel kering, sudah jauh tertinggal, mempunyai bintik-bintik hitam-ungu pada daun, kemudian kering. Pada batang, retakan kesan negatif dapat dilihat.

Wortel terbang di daun pasli

Lily lobak merah

Serangga kecil dengan sayap. Ia berwarna kehijauan pada masa dewasa dan kehijauan-kekuningan pada usia muda. Daun kacang memakan getah tanaman. Daun pasli kemudian menjadi melengkung. Tumbuhan mula tumbuh dengan perlahan, kehilangan rasa dan bau aromatik.

Pengawalan perosak yang berkesan

Salah satu langkah utama untuk pencegahan parasit peterseli adalah kepatuhan terhadap penanaman tanaman tepat pada masanya. Pertama, sangat mustahak untuk menggali jauh ke dalam bumi, menuangkan air mendidih ke atasnya.

Penyingkiran rumpai tepat pada masanya yang mungkin mengandungi parasit adalah satu lagi keperluan.

Kesan yang baik diberikan dengan menyemburkan dengan infus, khususnya, penyiraman bawang putih, kulit bawang.Sayuran dan buah-buahan dapat dilindungi dengan larutan air dan sabun cucian. Cecair ini adalah antiseptik yang baik dan memusnahkan serangga dengan sempurna.

Pilihan alternatif adalah abu biasa.

Mengenai ubat-ubatan untuk melindungi pasli, yang berikut telah menunjukkan kecekapan yang paling besar: Iskra Bio, Fitoverm, Karbofos, Decis (laman web pengeluar membolehkan anda mempelajari peraturan penggunaan ubat ini).

Secara ringkas, harus dikatakan bahawa pasli dan saderi (perbezaan di antara mereka agak kecil) adalah antioksidan yang sangat baik. Mereka sesuai untuk makanan dan makanan bayi, boleh digunakan dalam kosmetologi, farmasi. Walau bagaimanapun, kelebihan sayur-sayuran ini boleh membahayakan kesihatan, dan oleh itu anda perlu menggunakan pasli secara sederhana.