Sebelum memulakan lembu di halaman belakangnya, penternak masa depan mesti memutuskan apa yang seharusnya menjadi produktiviti haiwan ini: tenusu, daging dan susu atau susu dan daging. Sekiranya cukup sukar untuk membuat pilihan anda, maka lebih baik memulakan mana-mana baka lembu sejagat. Dalam kes ini, dari orang-orang seperti itu dapat memperoleh bukan hanya daging dan susu, tetapi juga produk sampingan, khususnya, kulit, yang sangat diminati dalam industri - beg, dompet dan aksesori lain dibuat dari mereka.

Baka lembu Switzerland adalah salah satu baka lembu sejagat yang paling popular di kalangan penternak di pelbagai negara di dunia. Susu dan daging berkualiti tinggi, tahan terhadap kebanyakan penyakit yang mempengaruhi lembu, penyesuaian yang baik terhadap pelbagai keadaan iklim - ini adalah senarai kualiti positif wakil-wakil baka Switzerland yang tidak lengkap.

Sejarah dan perihalan baka Switzerland

Nota! Kerana nama (dan kejahilan) orang kadang-kadang memanggil baka ini "lembu Sweden". Sebenarnya, lembu Swiss adalah baka yang berasal dari Switzerland, bukan Sweden. Haiwan ini tinggal di lembah gunung Schwyz, oleh itu nama ternak ini. Lembu dan lembu bertanduk pendek tempatan dijadikan asas untuk membiakkan orang Swiss, tidak ada baka Sweden (Simmental, Holstein, dll.) Di antara mereka. Pemilihan dilakukan untuk waktu yang lama, individu dengan ciri-ciri tertentu dipilih, sebagai hasilnya, perwakilan dari baka Swiss diperoleh.

Baka Switzerland

Pada mulanya, lembu ini dibiakkan tidak banyak kerana produktiviti, tetapi kerana kemungkinan menggunakannya dalam rancangan ekonomi. Hanya apabila traktor dan peralatan mekanik lain datang untuk menggantikan haiwan draf, penternak mulai meningkatkan produktiviti daging dan tenusu individu dari baka Swiss. Selari dengan kerja pembiakan, pemilik haiwan ini memperbaiki keadaan pemeliharaannya, mengubah makanan menjadi lebih baik. Akibatnya, individu mula menambah berat badan dengan lebih cepat, hasil susu dan kualiti susu meningkat.

Menarik! Menjelang abad ke-19, baka lembu Swiss menjadi salah satu baka sejagat yang paling produktif, akibatnya, mereka mulai membiakkannya di banyak negara di benua Eropah, dan juga dibawa ke beberapa negara di Amerika Utara.

Petani Amerika telah meningkatkan arah pengeluaran susu Swiss dan telah mencapai kejayaan besar - lembu di sana menghasilkan sekurang-kurangnya 4,900 liter susu semasa penyusuan dengan kandungan lemak rata-rata sekurang-kurangnya 4.4%.

Di benua Eropah, fokus utama lembu seperti susu dan daging. Lebih-lebih lagi, Swiss Jerman dan Austria kecil, kakinya pendek, dan di Perancis dan Itali - individu dengan ukuran besar, dengan berat badan yang besar, lembu memberikan banyak susu dengan peratusan lemak yang tinggi.

Swiss Austria

Lembu tenusu dan daging lembu Switzerland hanya dibesarkan di wilayah selatan. Lembu jantan dibezakan dengan saiznya yang besar, kenaikan berat badan yang cepat.

Produktiviti daging dan tenusu yang serba boleh ini juga ditingkatkan di Rusia. Dan lembu Switzerland sering digunakan dalam membiakkan baka lembu baru Rusia: Kostroma, Brown, Carpathian, Lebedinskaya dan beberapa yang lain.

Penerangan mengenai lembu Swiss:

  • badan - memanjang;
  • rangka tulang kuat;
  • leher - pendek, berotot;
  • kepalanya kecil dengan dahi lebar dan tanduk gelap;
  • punggung lurus dan punggung bawah;
  • menetapkan anggota badan yang kuat;
  • dada dalam dan lebar, embun yang berkembang dengan baik;
  • udder dikembangkan dengan baik, bentuknya berbentuk mangkuk, putingnya berbentuk silinder;
  • kulit nipis dan tahan lama;
  • kotnya pendek tetapi tebal;
  • warna - dari coklat hingga kelabu muda, di bahagian atas - lebih ringan daripada pada perut.

Ciri-ciri baka dan lembu baka Switzerland

Lelaki dewasa Switzerland

Baka lembu Ayrshire

Jisim lelaki dewasa sekurang-kurangnya 900 kg, dan jisim wanita sekurang-kurangnya 600 kg. Anak lembu yang baru lahir mempunyai berat 32-35 kg. Ketinggian layu - 1,25-1,35 m. Dari satu lembu semasa menyusui, anda dapat memperoleh 3500-3900 liter susu dengan kandungan lemak 3,7-4,4%. Kadar penghantaran susu - dari 1 liter seminit. Kandungan protein - tidak kurang daripada 3.3%.

Dengan diet yang dipilih dengan betul, kenaikan berat badan hidup setiap hari pada haiwan muda dapat sekitar 0,9-1,1 kg. Seekor lembu muda berat 240-245 kg per tahun, dan hingga 350 kg dengan 1.5 tahun. Hasil produk daging semasa penyembelihan adalah 52-55%.

Peraturan pembiakan dan penjagaan umum

Wakil-wakil dari baka Swiss boleh disimpan baik di warung maupun di kandang. Semasa menjaga ternakan ini di lembu sepanjang tahun, petani mesti sentiasa menyediakan pelbagai makanan, termasuk bijirin, silage, rumput kering dan jisim hijau, serta pelbagai sayur-sayuran.

Kholmogory baka lembu

Di halaman belakang persendirian, dengan kedatangan musim bunga, para petani menggerakkan lembu mereka ke padang rumput, sehingga menjimatkan makanan. Sangat sesuai jika terdapat padang rumput di dekatnya, di mana rumput tahunan ditanam khas untuk haiwan peliharaan ini.

Penting! Ciri utama lembu Switzerland adalah pergantungan langsung produktiviti pada makanan berkualiti. Oleh itu, pemilik ternakan ini harus menyusun diet sehingga mengandungi semua lemak, protein dan karbohidrat yang diperlukan. Menu harus merangkumi jisim hijau (terutamanya semanggi, alfalfa, vetch, kacang polong), sayur-sayuran.

Menu contoh untuk lembu dewasa:

  • sarapan pagi - makanan campuran, rumput kering, air dalam jumlah yang mencukupi;
  • makan tengah hari - rumput kering, air;
  • makan malam sama dengan sarapan pagi.

Berapa banyak makanan jerami dan makanan kompaun yang diberikan bergantung pada usia individu, kriteria utama adalah tidak memberi makan berlebihan.

Pada musim panas, ketika merumput haiwan hanya diberi air, kerana mereka memakan jisim hijau yang mencukupi untuk merumput.

Kekurangan dan kelebihan berbanding baka lain

Jersey baka lembu

Kelebihan utama haiwan ini:

  • daya tahan tinggi terhadap penyakit, imuniti yang kuat;
  • kematangan awal haiwan muda;
  • pelupusan - tenang, seimbang;
  • aklimatisasi yang baik di zon iklim yang berbeza;
  • fungsi pembiakan yang baik pada lembu.

Keturunan Switzerland

Semua sifat positif mereka diteruskan kepada keturunan mereka, sehingga mereka digunakan secara aktif ketika membiak baka lembu baru.

Kelemahan nyata dari lembu ini termasuk:

  • lembu memerlukan syarat-syarat tertentu untuk menjaga dan memberi makan;
  • pada beberapa ekor lembu, bentuk udder mungkin tidak teratur, dengan bayi berdekatan antara satu sama lain, oleh itu sukar untuk menggunakan mesin pemerahan buatan;
  • pemerahan secara mekanikal boleh menjadi sukar kerana kadar aliran susu yang rendah pada lembu.

Nasihat dan bimbingan dari penternak dan doktor haiwan yang berpengalaman

Penternak yang berpengalaman mengesyorkan bahawa menggerakkan lembu ke padang rumput sepanjang musim musim panas, kerana rumput berair menyumbang kepada peningkatan hasil susu dan kenaikan berat badan yang cepat pada haiwan muda, mengurangkan kos makanan petani. Juga, tinggal di udara segar setiap hari, pergerakan berterusan menyumbang kepada pengembangan jisim otot, menguatkan kesihatan lembu.

Sekiranya petani memutuskan untuk memulakan baka lembu Swiss untuk menjual daging dan produk tenusu pada masa akan datang, perniagaan seperti itu boleh menjadi cukup berjaya - daging haiwan ini rendah lemak, dengan rasa yang enak, dan keju yang enak dapat dibuat dari susu untuk dijual.