Banyak buah-buahan dan sayur-sayuran yang menakjubkan hasil dari tanaman yang berdekatan atau tidak berkaitan. Salah satu sayur yang menarik adalah kubis Romanesco (dari Romanesco Itali, yang bermaksud kubis roman). Orang Itali menanam jenis kubis yang tidak biasa pada abad ke-16, tetapi hanya pada akhir abad yang lalu ia mendapat tempat di antara sayur-sayuran di kalangan pakar masakan negara lain.

Maklumat umum mengenai budaya

Romanesco (kubis Romano, brokoli Romanesco) adalah tanaman tahunan dari keluarga Salib. Dia berkat penampilannya dalam banyak eksperimen untuk menyusun varietas yang biasa. Ini adalah kacukan kembang kol dan brokoli yang sihat, walaupun ia muncul tanpa campur tangan manusia (menurut satu versi).

Seperti kerabat terdekat - kembang kol - kepala kubis Romano terdiri daripada kepala perbungaan yang besar, yang kemudiannya membelah menjadi yang lebih kecil - hingga tunas bunga individu. Perlu diperhatikan bahawa semuanya, kumpulan dan bunga individu, disusun dalam lingkaran, oleh itu nama lain untuk sayur - kubis fraktal.

Menarik! Terdapat versi bahawa seseorang ingin mencapai keindahan sempurna dari kepala brokoli atau kembang kol, kerana perbungaan berbentuk kerucut yang membentuk corak fraktal yang jelas memikat. Tetapi alam semurah dengan lingkaran logaritmik, ini adalah cara semula jadi untuk pengembangan semua makhluk hidup, oleh itu, keindahan matematik Romanesco yang jelas hampir tidak menjadi pewaris.

Budaya suka kehangatan sederhana, menuntut penyiraman, memberi makan. Berat pucuk kepala kubis boleh melebihi 1.5 kg (tanpa daun), tetapi jika semua peraturan teknologi pertanian dipatuhi, spesimen yang lebih besar dengan berat hingga 2 kg atau lebih diperolehi.

Ciri dan ciri

Berapa hari kubis muncul setelah disemai

Kubis fraktal dianggap sebagai sayur yang sesuai untuk menjaga kesihatan dan kecantikan. Sebilangan besar vitamin, unsur surih, serat halus, kandungan kalori rendah adalah kelebihan utama tanaman yang menakjubkan ini.

100 g perbungaan (total 25 kkal) mengandungi:

  • protein - 2.9 g;
  • lemak - 0.4 g;
  • karbohidrat - 6.5 g;
  • abu - 0,9 g;
  • air - 89 g.

Cantik

Komposisi kimia unik, yang merangkumi, selain vitamin dan mineral ciri kubis, asid folik, kolin, vitamin H1, selenium, zink.

Kubis karang (seperti yang terkenal dengan kemiripan luarannya dengan koloni polip) mempunyai kesan positif pada saluran darah, mempercepat metabolisme, meningkatkan fungsi saluran gastrointestinal, melegakan sembelit, buasir, menormalkan komposisi darah, meningkatkan daya tahan tubuh terhadap jangkitan.

Romano dimakan hanya selepas rawatan panas, ia disediakan secara analogi dengan kembang kol atau brokoli yang berkaitan. Gourmets menghargainya kerana rasanya yang enak dengan nota kacang, tetapi tanpa ciri kepahitan dari semua tanaman salib.

Fraktal hanya mempunyai dua kelemahan:

  • Penyimpanan perbungaan segar, sehingga satu setengah minggu, tanpa pembekuan atau pengetinan;
  • Batasan penggunaan untuk masalah kardiologi, gangguan kelenjar tiroid.

Ciri penjagaan

Kubis Kharkiv

Brokoli Romanesco ditanam mengikut peraturan umum penanaman kerabatnya. Tetapi penanaman tanaman eksotik yang halus mempunyai sejumlah ciri yang diambil kira untuk mendapatkan hasil panen yang baik.

Nota! Budaya itu aneh, ketidakpatuhan terhadap peraturan penjagaan dapat sepenuhnya menghilangkan musim panen penduduk musim panas.

Fraktal ditanam di ladang terbuka.Di selatan, benih biasanya disemai secara langsung di tempat tidur yang disediakan, sementara orang utara lebih suka menanam melalui anak benih.

Kurma menyemai biji

Oleh kerana Romanescu tidak mengikat kepala kubis berkualiti tinggi dalam cuaca tidak stabil atau panas, masa penanaman benih diperlakukan dengan penuh perhatian.

Masa untuk menyemai dipilih supaya semasa pembentukan kepala kubis suhu udara tidak melebihi 18 ° C. Masa penyemaian optimum ditentukan oleh syarat kematangan teknikal varieti terpilih dan masa yang diperlukan untuk menanam anak benih - dari 45 hingga 60 hari.

Pembungkusan benih

Nota! Penanam benih ternama selalu menunjukkan tarikh penanaman yang disukai pada bungkusannya. Sekiranya tidak ada maklumat tersebut, lebih baik menolak membeli bahan benih.

Rejim suhu

Penanaman anak benih memerlukan kepatuhan yang ketat terhadap keadaan suhu:

  • Benih yang disemai memerlukan suhu siang dan malam yang tetap 20-22 ° C untuk berjaya mematuk.
  • Apabila semua biji tumbuh, rejim diubah: 8-10 ° pada siang hari, 6-8 ° pada waktu malam.

Pencahayaan

Sepanjang keseluruhan masa pertumbuhan, anak benih memerlukan pencahayaan yang baik, durasi waktu siang adalah 8-10 jam.

Tempat cahaya matahari yang baik

Menyiram, memberi makan

Anak benih disiram dengan hemat, tetapi pastikan tanah sentiasa basah.

Tanaman dewasa yang ditransplantasikan ke tempat tidur juga memerlukan penyiraman yang banyak, terutama ketika membentuk roset daun dan perbungaan. Pengeringan dari tanah tidak boleh diterima. Agar air tidak bertakung di permukaan tanah, air itu segera dilonggarkan.

Majlis.Penanaman diberi makan 2-3 kali setiap musim.

7-10 hari selepas menanam anak benih, tambahkan infus mullein dengan kompleks mineral penuh pada kadar infus 1 liter dan 1 sudu besar. l mineral setiap 10 l air. Pembalut atas ini diperlukan jika baja tidak digunakan terlebih dahulu.

14 hari selepas pemberian makanan pertama (3-3.5 minggu selepas penanaman), tambahkan komposisi berikut:

  • 30 g ammonium nitrat;
  • 2 g kalium klorida;
  • 40 g superfosfat;
  • 2 g asid borik;
  • 10 liter air.

Dengan permulaan pembentukan kepala bunga, kompleks digunakan:

  • 10 liter mullein cecair 1: 8;
  • 30 g superfosfat;
  • 30 g ammonium nitrat;
  • 20 g garam kalium.

Penyediaan tanah

Titik Kubis

Kubis karang secara kategoris tidak bertolak ansur dengan tanah yang berasid, jadi tempat tidur disiapkan pada musim gugur, dengan menambahkan baja dan kapur untuk penggalian. Taburkan dengan tepung dolomit atau abu pada musim bunga pada kadar 200-400 g / m2.

Untuk penggalian musim luruh, kompleks mineral diperkenalkan yang tidak mengandungi unsur surih, tembaga, molibdenum. Pada musim bunga, pupuk dengan bahan organik (baja atau kompos). Kadar penggunaan - 2 baldi / sq.m.

Skim pendaratan

Skim penanaman: jarak baris 50 cm, jarak 70 cm.

Pada nota! Herba aromatik yang ditanam di antara kubis (dill, saderi, pudina), serta calendula, menakutkan perosak kubis.

Varieti kubis Romanesco

Maklumat penting! Perdebatan mengenai identiti botani kubis fraktal belum selesai. Buku rujukan sering mengenal pasti Romanesco sebagai ragam kembang kol dengan label yang sesuai. Trend yang serupa dapat dilihat dalam Daftar Benih Negeri.

Varieti awal (100-1205 hari):

  • Amphora F1 - perbungaan kuning-hijau dengan bentuk anggun. Berat purata sebiji kubis ialah 400 g. Sesuai untuk pembekuan.
  • Shannon F1 - tanaman dituai dalam masa 100 hari dari percambahan. Kepalanya lebat, berwarna hijau muda, beratnya 900 hingga 1300 g.
  • Gading - kepala gading yang lebat. Berat hingga 1400 g. Makan segar atau beku, sesuai untuk pengetinan.
  • Piala Zamrud F1- kepala kubis berwarna hijau muda kecil seberat 500 g. Direka untuk digunakan segar atau beku.

Varieti pertengahan musim (120-135 hari):

  • Veronica F1 - hibrida tinggi, berat satu kepala kubis hingga 2 kg. Perbungaan berwarna hijau keemasan.
  • Puntoverde F1 - varieti berdaun rendah dengan perbungaan hijau, berat purata - 1.2-1.5 kg.
  • Piramid Mesir - berat purata kuning-hijau kepala adalah 1-1.2 kg. Direka untuk memasak hidangan panas atau sejuk. Penyimpanan beku mungkin.

Varieti lewat (dari 145 hari):

  • Mutiara - kepala kehijauan lebat seberat 800 g. Mereka dibekukan untuk digunakan di masa hadapan.
  • Natalino - kepala hijau muda dengan berat hingga 1 kg, sesuai untuk pengetinan.

Setelah mengetahui apa itu - kubis Romanesco, bagaimana menanamnya, penduduk musim panas yang jarang akan menolak untuk menanam sayur berguna ini. Kaya dengan nutrien, Romano sangat sesuai untuk makanan bayi dan makanan, membantu mengatasi masalah berat badan berlebihan, memelihara kecantikan semula jadi kulit dan rambut.