Kandungan:
"Ayam Sepanyol" datang ke Eropah pada awal abad ke-16 dengan mengimport dari Dunia Baru. Di beberapa negara burung ini disebut "Turki", di Rusia - "ayam India". Nama ini memberi nama spesies ini sekarang.
Pengelasan spesies
Ketika berkaitan dengan unggas, orang yang tidak berpengetahuan bertanya apa perbezaan antara kalkun dan kalkun. Pada prinsipnya, kedua-dua nama tersebut dapat dianggap betul, tetapi ada beberapa nuansa di sini:
- ayam belanda adalah sebutan umum sekelompok keluarga Fazanov;
- betina dipanggil ayam belanda;
- lelaki dipanggil ayam belanda;
- ayam, tentu saja, dipanggil ayam belanda.
Walaupun ayam belanda domestik telah lama dibesarkan, tidak banyak jenis baka. Di antara yang popular, terdapat 2 yang utama dengan subspesies.
Turki
Varieti
| Nama | Tanda-tanda | Ciri-ciri: |
|---|---|---|
| Gangsa Moscow | · Badan memanjang, dalam; · Bahagian belakang cembung; · Kepala memanjang dan lebar; · Leher memanjang, melengkung; Kaki panjang | Pengeluaran telur yang tinggi diperhatikan. Sesuai untuk membiak dalam keadaan sukar kerana kadar survival individu yang baik |
| Putih | 1. Saiz padat; 2. Badan berkembang dengan baik; 3. Bulu halus | |
| Gangsa Kaukasia Utara | · Menonjol dalam bentuk yang luas; · Bulu dengan warna keemasan, rapat ke badan; Tepi gangsa jelas kelihatan di ekor, pinggang dan di bahagian belakang | Baka domestik yang paling kuno. Betina mulai mencengkeram pada usia 10 bulan dan berbaring selama kira-kira enam bulan, menghasilkan hingga 80 telur dengan warna coklat muda dengan titik coklat |
| Putih | · Ia berbeza dengan gangsa dalam bulu putih salji dan penampilan yang lebih mudah dipasarkan; · Tubuh panjang; Sternum selebar cembung | Sub-spesies dibezakan oleh kesuburan yang tinggi (100 telur setiap tahun) |
Bukan hanya jenis kalkun yang boleh berbeza di antara mereka - terdapat juga perbezaan antara individu dalam baka itu sendiri. Yang menjadikannya jelas: ayam belanda dan ayam belanda tidak sama persis sama.
Ciri-ciri seksual ayam belanda
| Keturunan | Subspesies | Ciri | |
|---|---|---|---|
| Turki | Turki | ||
| Moscow | Gangsa | · Mempunyai ekor yang lebar dan cantik. Di leher dan kepala terdapat lipatan kulit yang jelas (yang disebut "karang"); Boleh membina jisim sekurang-kurangnya 20 kg | · Leher panjang, memanjang, lemah bulu; · Tubuh lebih kecil jika dibandingkan dengan lelaki; Berat maksimum - 13 kg |
| Putih | · Bahagian luar yang jelas - paruh dan kaki merah jambu; Berat purata ialah 13 kg | · Berbanding dengan lelaki, ia mempunyai penampilan yang tidak ditulis. Tidak ada bulu di kepala dan leher; Berat - 7.5 kg | |
| Kaukasia Utara | Gangsa | · Ia berbeza dengan betina dengan ukuran dan bulu yang banyak di leher; Berat rata-rata 14 kg | · Di atas paruh mempunyai pertumbuhan yang besar, di kepala dan leher - bulu lemah. Terdapat sempadan putih nipis pada payudara; Berat hidup - 7 kg |
| Putih | · Otot dada yang berkembang dengan baik; Berat ialah 12.5kg | · Berbeza dengan lelaki dengan bulu yang lebih sedikit dan ekor yang lebih pendek; Pulpa mampu menambah 7 kg |
Ciri utama jantan dari semua baka adalah pelengkap merah berdaging yang tergantung dari bahagian atas paruh. Dengan organ ini, seseorang dapat menilai mood kalkun - dalam keadaan teruja, ia meningkat hingga 15 cm.
Haiwan muda dengan cepat menambah berat badan hidup dan pada bulan ke-4 mereka mencapai sekitar 3-4 kg, yang dianggap sebagai berat penyembelihan. Pada masa yang sama, bulu kalkun dari baka Kaukasia Utara gangsa mempunyai penampilan yang tidak menarik kerana bulu hitam yang kaya.
Penjaja ayam
Kalkun - ayam pedaging
Di antara perwakilan dari semua baka, burung berambut lebar lebih dihargai. Mereka dibezakan dengan kenaikan berat badan yang cepat dan khasiat daging yang baik. Mereka tergolong dalam ayam pedaging, yang perwakilannya tidak hanya berbeza pada payudara yang lebar, tetapi juga pada kaki yang kuat dan panjang, serta badan yang lebat. Mereka dicirikan oleh puncak yang kurang berkembang.
3 kumpulan paling popular menonjol.
Kategori Baka Pedaging
| Nama | Penerangan | Baka yang paling popular |
|---|---|---|
| Mudah | Berbeza dengan berat badan rendah (lelaki - 10 kg, perempuan - 5 kg). Tahan penyakit. Kalkun cukup subur | Norfolk, Belanda Putih |
| Rata-rata | Lelaki bertambah berat 16 kg, perempuan - 7 kg | Perwakilan Kaukasia Utara dan Moscow berkembang biak |
| Berat | Walaupun ayam belanda mempunyai berat sekurang-kurangnya 11 kg, jantan mencapai sekitar 30 kg | Tukar lebar dan putih, Cross BIG-6, Kanada, Hybrid Converter |
Perlu dipertimbangkan secara terpisah ciri-ciri beberapa baka ayam belanda, yang paling sering dijumpai di ladang.
TOP baka kalkun yang paling popular
| Keturunan | Ciri |
|---|---|
| Berambut putih lebar | Dibesarkan di Amerika. Ia mempunyai badan yang besar dan bulu putih terang. Burung ini berkembang dengan baik di dalam sangkar, tanpa memerlukan syarat khas, walaupun rata-rata berat badannya bertambah |
| BESAR-6 | Pelbagai buah dada putih, luar sangat mirip dengannya. Tetapi ayam pedaging tumbuh menjadi individu yang lebih besar, mencapai jisim 25-30 kg |
| Payudara luas Kanada | Berbeza dengan bulu gelap dan kenaikan berat badan yang cepat (pada 6 minggu beratnya mencapai 5 kg). Tidak bersahaja dalam makanan, tetapi minum banyak air |
Jadual menunjukkan baka yang dibiakkan untuk daging. Sekiranya anda memerlukan ayam bertelur, disarankan untuk memilih Chiton, memberikan hingga 100 telur per tahun, telur BIG-9 (120 telur). Juga baik adalah keturunan Turki Universal dan Hitam.
Pembiakan dan pemeliharaan burung
Pembiakan ayam belanda yang berjaya memerlukan peraturan tertentu.
Tumbuh kalkun kalkun dari awal di rumah kelihatan seperti proses menakutkan bagi pemula. Sebenarnya, membiakkan burung bukanlah perniagaan yang rumit, hanya memerlukan pematuhan dengan beberapa peraturan:
- adalah wajar bahawa ayam itu berumur sama (plus atau minus 3 minggu);
- ke pucat kalkun yang ditetas, mereka mengambil pasir sungai dari pecahan halus untuk tempat tidur, dan kepada anak muda - jerami dan habuk papan;
- pencahayaan adalah momen penting dalam perkembangan burung, oleh itu, siang hari dijaga untuk bayi sepanjang waktu, dari 6 minggu norma adalah 8-10 jam;
- dari turun naik parameter operasi di dalam bilik, anak ayam boleh jatuh sakit - hingga 4 minggu, suhu harus melebihi 25 darjah, kelembapan - 75%.
Pantau kesihatan kalkun secara berkala secara berkala - individu yang sihat baligh, berdiri tegak di kaki dan menunjukkan aktiviti yang berlebihan.
Kalkun yang bertentangan juga harus dikeluarkan dari kawanan untuk mengelakkan pergaduhan burung. Kalkun dan burung dewasa tidak dapat dijaga bersama - yang terakhir akan mengambil makanan dari bayi. Pena berasingan juga dilengkapi dengan jantina - hidup bersama mempunyai kesan negatif terhadap jiwa burung.
Kandungan dengan spesies lain juga tidak termasuk. Kalkun adalah burung konflik, jadi akan selalu ada perkelahian dengan ayam jantan di kandang ayam. Seekor ayam dan ayam belanda tidak boleh bersama - yang kedua hanya akan mematuk bayi.
Syarat untuk menjaga ayam belanda
Sekiranya ladang mempunyai gudang kosong, ia boleh dijadikan rumah ternakan. Perkara utama adalah bahawa ia luas dan kering.Dinding di dalamnya dicat secara berkala dengan kapur nipis (untuk pencegahan penyakit), lantai tetap bersih, mengubah sampah setiap 3 hari.
Seluruh bilik dibahagikan kepada petak:
- secara berasingan untuk ayam belanda, ayam belanda dan haiwan muda;
- pada betina, sarang dibentuk untuk bertelur ayam belanda dan secara berasingan untuk menginkubasi anak ayam;
- harus ada kandang burung untuk komunikasi bersama.
Kawasan berpagar dengan jalan keluar yang terpisah bersebelahan dengan gudang (lebih baik dengan rumput: vetch, alfalfa, semanggi, oat). Di sini burung akan menerima sinar UV yang diperlukannya.
Sarang terletak di sudut paling gelap rumah dan kotak 50x70x60 cm ditutup dengan jerami. Sekiranya satu sarang cukup untuk 5 lapisan, maka setiap ayam harus mempunyai sendiri.
Untuk berehat, burung perlu membangun bertengger dari batang tebal pada ketinggian 80 cm, sehingga setiap individu mempunyai ruang sekurang-kurangnya 40 cm.
Ciri-ciri kandungan
Ciri-ciri kandungan ayam belanda
Kalkun tidak bersahaja dalam tumbuh. Sekiranya tidak dapat memperuntukkan ruang yang luas untuknya, gunakan versi selular. Untuk pembiakan, salib sederhana dan ringan diambil, kandang di rumah diatur dalam 3 tingkat.
Sekiranya anda tidak dapat membina ayam jantan, anda boleh berhenti di pemeliharaan lantai burung. Tetapi kemudian ruang besar harus diperuntukkan untuk pergerakan bebas. Pastikan sampah sentiasa kering, dan bilik dipanaskan dengan baik semasa musim sejuk.
Apabila tumbuh secara bermusim, burung kalkun ditempatkan di sebuah gudang pada awal musim bunga, dengan sayur-sayuran pertama mereka dipindahkan ke padang rumput berpagar untuk sepanjang musim hangat, untuk menyembelihnya untuk daging pada musim gugur (bahkan sebelum cuaca sejuk). Kandang burung harus tinggi - sekurang-kurangnya 2 meter.
Luas kawasan dikira berdasarkan ternakan - untuk setiap individu, 20 kaki persegi. m ruang kosong. Pengumpan dan gudang diperlukan sekiranya hujan.
Ceramah burung
Semasa membesarkan ayam, tidak cukup untuk mengetahui bagaimana kalkun kelihatan, juga penting bagaimana kalkun bercakap. Melalui suara burung, tidak hanya berkomunikasi antara satu sama lain, keadaan kalkun dapat difahami oleh skala.
Kalkun - burung bising dan gugup dengan alasan apa pun. Bahkan gemerisik sedikit pun dapat mengeluarkan suara kalkun. Sekiranya anda memerhatikan bagaimana burung ini dapat bercakap, maka lama kelamaan, pemiliknya dapat membezakan isyarat bahaya dari bunyi yang dikeluarkan oleh kalkun ketika hendak menetas telur.
Memberi makan
Burung harus mempunyai makanan yang seimbang. Pilihannya boleh dihentikan dengan suapan siap pakai yang lengkap. Sebilangan petani membuat makanan mereka sendiri: dari gandum, kacang polong, jagung. Pastikan untuk memperkenalkan keju kotej dan telur rebus, kadang-kadang gula dimasukkan ke dalam menu.
Memberi makan ayam belanda
Turki membelasah
Bayi yang baru menetas harus diberi makan cendawan: kentang rebus, wortel parut, keju cottage, ikan, ramuan dituangkan dengan susu skim atau susu fermentasi. Komposisi semacam itu menjadi tidak dapat digunakan dengan cepat, sehingga tidak dapat disiapkan terlebih dahulu, hanya sebelum makan.
Hari-hari pertama, jumlah pemberian makanan dilakukan sebanyak 7 kali, kemudian secara beransur-ansur dikurangkan menjadi empat kali makan.
Poults Turki memerlukan protein haiwan, asid askorbik, tokoferol. Oleh itu, "Aminovitan" atau "Ryabushka" harus ditambahkan pada makanan.
Bahagian yang paling sukar untuk membesarkan ayam belanda adalah memberi makan anak ayam. Tetapi hanya bulan pertama kehidupan mereka akan menyusahkan. Kemudian yang muda dipindahkan ke diet orang dewasa.
Hormon dan antibiotik
Berkembang ayam belanda adalah perniagaan yang menguntungkan. Oleh itu, banyak petani berusaha untuk melindungi diri mereka dari force majeure, dan juga mengambil sejumlah langkah untuk mendapatkan massa yang dapat dipasarkan dengan cepat.
Antibiotik
Burung mudah terkena pelbagai jangkitan, oleh itu, ketika membiakkan haiwan muda, antibiotik sering ditambahkan pada makanan.Walaupun orang dewasa mempunyai kekebalan yang lebih kuat, sekiranya sakit, mereka juga diberi ubat untuk mencegah jangkitan besar-besaran kawanan.
Daging kalkun (tidak seperti ayam) tidak menyerap ubat kuat. Oleh itu, rawatan sedemikian tidak memberi kesan negatif pada tubuh manusia.
Hormon
Terapi hormon untuk kalkun menjadikan dagingnya berbahaya bagi manusia
Ini tidak berlaku dengan enzim. Di beberapa ladang, dandang dipam dengan hormon untuk meningkatkan jisim yang dapat dipasarkan dengan cepat. Ini difasilitasi oleh protein yang merupakan sebahagian daripada ubat. Untuk unggas, ini adalah elemen penting dalam pembangunan, bagi manusia, daging seperti itu berbahaya:
- hormon yang telah memasuki badan dengan cara ini mempunyai kesan karsinogenik padanya;
- kemungkinan ketidakseimbangan dan gangguan hormon dalam sistem metabolik;
- terdapat risiko terkena penyakit onkologi: barah payudara (pada wanita) dan prostat (pada lelaki), serta kesan pada fungsi pembiakan;
- hormon yang masuk ke dalam daging sangat berbahaya bagi tubuh yang sedang tumbuh;
- produk dengan enzim menimbulkan reaksi alergi dan gangguan autoimun.
Adalah mungkin untuk mengurangkan kesan hormon secara separa sekiranya daging dimasak dalam 2 peringkat, menguras kuah pertama. Menggoreng produk seperti itu tidak digalakkan, kerana jumlah karsinogen meningkat.
Sekiranya mungkin untuk membesarkan seekor burung sendiri, anda harus memikirkan untuk membiakkan kalkun. Merawat burung tidak menyusahkan dan cukup menggembirakan (dan bahkan menguntungkan). Di samping itu, daging ayam belanda lebih berguna daripada daging ayam. Telur ayam belanda dianggap sebagai produk makanan yang paling banyak.
