Cikorija ne tik girta, bet ir valgoma. „Radicio“ yra korsinių salotų rūšis, priklausanti Asteraceae šeimai. Augalas turi ilgą istoriją nuo viduramžių Belgijos. Radicio salotos labai populiarios šiuolaikinėje Italijoje, keliasdešimt veislių šioje šalyje augina sodininkai. Žodžio Radicio vertimas iš italų į rusų kalbą reiškia cikorijas arba žalumynus. Trevizo provincijoje kasmet rengiamos augalui skirtos mugės ir festivaliai. Vidaus sodininkai ką tik pradėjo atidžiai stebėti šią rūšį.

Radicio, kas tai? Daržovės ar vaisiai, žolė ar krūmas? Nedaugelis vasaros gyventojų žino, kaip tai padaryti, tačiau daugelis nori užsiauginti tokio tipo salotų savo svetainėje. Šiame straipsnyje susipažinsite su „Radicio“ salotų auginimo būdais ir ypatumais savo kaimo namuose, sužinosite žemės ūkio technologijas, dirvožemio reikalavimus ir augalų augimo sąlygas.

Radicio, arba tsikorny salotos, arba itališkos cikorijos turi ryškias, bordo spalvos kopūstų galvutes su būdingomis baltomis gyslomis, kurios vizualiai atskiria ciklines salotas nuo raudonųjų kopūstų. Abiejose daržovėse yra antocianinų, galingų antioksidantų, kurie suteikia būdingą spalvą. Kopūstų galvutės yra mažesnio dydžio, kartais būna pailgos formos. Salotų svoris siekia 600 gramų. Mūsų šalyje dažniausiai sutinkamos šios veislės ir hibridai: „Giove F1“, „Rafaello F1“, „Leonardo F1“ „Dietetic“, „Palo Rossa“.

Radicio salotos

Įdomus. Radicio salotos yra daržovė, o ne žolė.

Radicio salotų auginimas yra procesas, kuris įdomus dėl savo rezultato. Dėl to gausite labai naudingą, neįprastą ir retą daržovę su būdingu kartumu, pasižyminčią klasikiniu salotų skoniu. Itališką cikoriją galima auginti kaip daigus arba kaip sėklas lauke. Tai dvejų metų augalas, tačiau centrinėje Rusijos dalyje jis auginamas kaip vienmetis.

Dirvožemis, skirtas sėti sėklas atvirame grunte

Cikorijos salotos mėgsta atviras erdves su nusausintu dirvožemiu. Į šią salotų savybę reikia atsižvelgti renkantis vietą kultūrai. Reikėtų vengti rūgščių ir molingų dirvožemių. Optimalus rūgštingumas yra 6-7,2 Rn.

Svarbu! Dirvožemio humuso sluoksnis turi būti gilus ir drėgnas, o humuso dirvožemyje turėtų būti pakankamai. Idealiu atveju Radicio tinkamas sklypas prie namo, kuriame ankstesnis derlius davė gerą derlių. Pavyzdžiui, ten, kur anksčiau augo daržovės, po kuriomis buvo trinamos organinės trąšos. Tinkami pirmtakai: bulvės, paprikos, pomidorai, kolrabiai. Jūs neturėtumėte paimti ploto po cukinijos ir pačių salotų. „Radicchio“ salotų auginimo vietą geriau keisti kas 2–3 metus.

Sėjamos salotos vazonuose

Jei nuspręsite įsisavinti naują salotų sodinimo vietą, pradėkite paruošiamuosius darbus rudenį ir tęskite pavasarį. Rudenį iškaskite plotą ant kastuvo bajoneto. Pašalinkite piktžoles, didelius akmenis, o gale - grėbliu išlyginkite dirvą. Prastose dirvose, kaip rekomenduojama, įpilkite 3–5 kg komposto į kvadratinį metrą arba bendrosios trąšos. Lengvinkite sunkią dirvą, įpildami smėlio ir pjuvenų. Pavasarį, prieš sodindami sėklas, iškaskite plotą ir lygiagrečiai įpilkite amonio nitrato 10–15 gramų kvadratiniame metre.

Svarbu! Radicio gali augti su kopūstais, agurkais, svogūnais. Geriau nesodinti šalia salierų, petražolių ir ridikėlių.

Sėja

„Lollo Rossa“ salotos - auga

Sėti sėklas pradedama balandžio mėnesį ir baigiama liepos mėnesį.Norite visą sezoną turėti šviežių daržovių? Sėkite kas 2-3 savaites. Suformuokite lovas rudenį parengtame sklype. Lynu pažymėkite lygias vagas. Sodinkite sėklas ištisine linija iki 1 cm gylio, barstydami vagą 15-20 cm intervalu.Sėklos gali būti sodinamos dažniau. Tada vasarą, atsiradus daigams, juos reikės retinti. Atstumas tarp vagų yra mažiausiai 20 cm. Naudodami šį sėjos modelį, jūs garantuojate, kad gausite sultingas salotas. Uždenkite griovelius žeme, lengvai užmerkite ir laistykite.

Sodinti salotas

Įdomus. Sėklų sodinimo dirvožemyje gylis priklauso nuo jų skersmens. Jie bando laikytis bendros taisyklės: sėklos į dirvą dedamos į gylį, lygų jų dvigubam skersmeniui.

Priežiūra

Endive salotos - auga

Po 15-17 dienų sėklos pradės dygti ir pasirodys daigai. Pasiekus dviejų centimetrų aukštį, daigus reikia retinti.

Prisiminti! Vienas augalas turėtų likti kas 15-20 cm. Jei sėklos sodinamos dažnai, galima retinti. Pastarasis atliekamas, kai ūgliai siekia 13-25 cm arba kai išsivysto didelė rozetė.

Per visą auginimo sezoną, kuris vidurinėje juostoje trunka 55–75 dienas, patartina ravėti lysvę. Jei nenorite reguliariai ravėti piktžolių, mulčiuokite dirvą, o tai taip pat sumažins laistymo poreikį ir apribos pavojingo puvinio atsiradimo galimybę. Stebėkite, ar reguliariai laistoma. Radicio yra išrankus drėgmei. Laistyti reikia dažnai, bet ne giliai. Jei šiek tiek palaistysite, gausite labai karčią daržovę. Perpildymas - pasirodys puvinys. Išvada: dirvožemis turi būti drėgnas, bet neužlietas.

Svarbu! Laistydami negalima drėkinti salotų lapų, kitaip išprovokuosite grybelinių ligų vystymąsi.

Laistyti salotas lauke

Norėdami išauginti ryškių, tamsių aviečių ar violetinės spalvos salotų galvas, uždenkite jas nuo saulės ir šiek tiek užšaldykite, jei derlių nuimate rudenį.

Svarbu! Galvos salotos gerai kaupia nitratus. Todėl reikėtų riboti azoto turinčių trąšų naudojimą.

Radicio salotų auginimas naudojant daigus

Aisbergo salotos - auga iš sėklų

Salotų šaknų sistema yra švelni ir lengvai pažeista. Todėl salotų daigus geriau ir patogiau auginti durpių vazonuose ar kubeliuose. Tokiu atveju šaknų sistemos trauma bus minimali, o ateityje bus galima išvengti darbštaus salotų retinimo proceso sode. Viena sėkla - viename durpių puode. Pasirodžius daigams, daigus perkelkite į vėsią patalpą, kurios temperatūra yra 12-15 laipsnių, o naktį - 8-10 laipsnių.

Augindami salotų daigus šiltnamyje, pradėkite sėti sėklas vasario pabaigoje - kovo pradžioje. Pagrindinis kriterijus yra tas, kad šiltnamio viduje temperatūra nenukristų žemiau -10C, o vieta būtų pakankamai patamsėjusi. Tokiu atveju salotos neišžydės anksčiau laiko. Susiformavus pirmiesiems lapams, retinkite taip, kad tarp augalų liktų 5–10 cm. Daigai laikomi paruoštais sodinti, kai ant augalo pasirodo 4–6 gerai išsivystę lapai. Paprastai tai įvyksta praėjus 30-40 dienų po sėjos. Gegužės pabaigoje - birželio pradžioje Radicio salotų daigai perkeliami į atvirą žemę. Persodinant svarbu nesugadinti daigų, jis turi subtilią šaknų sistemą. Atstumas tarp daigų yra 25-30 cm, o tarpai tarp eilių yra 30 cm.

Sodinti salotų daigus

Svarbu! Daigai persodinami į atvirą žemę ne giliai, todėl molinis gumulas nėra visiškai panardinamas į dirvą ir išsikiša 0,5–1 cm virš paviršiaus, kitaip apatiniai lapai supūva.

Ligos ir kenkėjai

Dėl trumpo vegetacijos augalas neturi daug kenkėjų ir ligų. Šio tipo cikorijų salotos turi vieną naudingą savybę: jos gali lengvai toleruoti parazitų išpuolius. Bet jis bijo sraigių, puraus pelėsio, antrakozės, botryčio, rūdžių. Norėdami išvengti tokios nelaimės, stebėkite dirvą. Dirvožemis turi būti švarus ir be stovinčio vandens.

Derliaus nuėmimas ir sandėliavimas

Praėjus dviem mėnesiams nuo sodinimo momento, kai pamatysite, kad galva tapo gerai uždaryta, galite nuimti salotas. Kad būtų patogiau, naudokite smaigalį ar kastuvą. Supjaustytas salotas tris savaites galite laikyti namuose, šaldytuve, prieš tai jas supakavę į maišelį, kad neprarastų drėgmės.

Salotos

Nauda sveikatai

Radicio salotose yra neįprastai daug vitaminų ir mikroelementų, o salotų kalorijų kiekis yra tik 20 kalorijų 100 gramų. Ypač verta atkreipti dėmesį į didelį antioksidantų kiekį salotų lapuose, kurie apsaugo kūno ląsteles nuo laisvųjų radikalų. Radicio yra naudinga kraujodaros procesams, teigiamai veikia kasos ir skydliaukės veiklą. Reguliariai naudojant daržovę, jūsų plaukai bus vešlūs ir stiprūs, o oda bus sveika.

Tai gali būti natūralus mėsos ar žuvies garnyras. Paprasčiausiai kepkite ant iešmo arba ant grotelių, ištepkite alyvuogių aliejaus ir balzamiko acto mišiniu. Kepant salotų kartumas iš dalies dingsta.

Vaizdo įrašas