Amaranto daržovė - veislės aprašymas

Mokslininkai ir agronomai laikosi nuomonės, kad, jei pageidaujama, amarantu galima maitintis visus Žemės planetos gyventojus. Taip yra dėl unikalios augalo cheminės sudėties ir jo maistinių savybių. Maisto burnočiai yra tinkami vartoti šviežiai, taip pat reikalingi gyvulių pašarams ir vaistams gaminti. Galima sakyti, kad tai labai perspektyvus augalas.

Amaranto daržovė: aprašymas ir savybės

Amarantas yra augalas maistui. Jo gimtine laikoma Šiaurės ir Pietų Amerika. Valgomąjį amarantą actekai naudojo maiste grūdų pavidalu. Keista, kad viduramžių metais inkvizicija amarantą suvokė kaip kažką velniško. Šiandien augalas dažniau naudojamas kaip daržovių ar grūdų pasėlis.

Amaranto kultūrą sudaro daugybė žalių arba oranžinių žiedų. Jie formuoja žiedynus - panikulius, kuriems taip pat būdingos įvairios spalvos, nuo rudos iki raudonos-violetinės.

Amaranto daržovė

Jis pradeda žydėti pačioje vasaros pradžioje ir baigiasi pirmosiomis šalnomis. Augimo sezono trukmė, priklausomai nuo veislės ir klimato sąlygų, svyruoja nuo 90 dienų iki 120 dienų. Turi gerą imunitetą nuo ligų ir kenkėjų, aktyviai auga skurdžiose ir nederlingose ​​dirvose. Augalas atsparus aukštai temperatūrai.

Gėlės dydis yra įspūdingas, todėl priemiesčio rajonuose jis dažniausiai auginamas dekoratyviniais tikslais. Bet taip yra todėl, kad dar ne visi žmonės suvokė kultūros vertę.

Amaranto daržovė: naudojimas

Augalų stiebų ir jaunų lapų galima dėti į salotas. O džiovinti lapai bus puiki alternatyva įprastai arbatai. Amarantas yra nepaprastai sveikas, taip pat aromatingas ir skanus.

Kultūroje yra nesočiųjų riebalų rūgščių, A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, D, E, PP, kalio, kalcio, magnio, cinko, seleno. varis, manganas, geležis, fosforas, natris.

Nedaug tautiečių žino, kad galima valgyti ir amaranto sėklas. Juose yra medžiagų, neturinčių analogų pasaulyje, tačiau jos turi nepaprastai palankų poveikį žmogaus organizmui.

Šiandien pasaulyje yra daugiau nei 80 veislių:

• burnočių Ščiritsa;
• burnočių baltas;
• burnočio žalioji;
• burnočių Saladny ir daugelis kitų.
  

  Amarantas

Naujų veislių kūrimą lemia vis populiarėjanti kultūra tarp vasaros gyventojų ir ūkininkų. Rūšių skirtumai kartais yra nereikšmingi, o kartais sunku atspėti, kad tai yra viena kultūra.

Žemės ūkio kultivavimo technologija

Tai termofilinis, šviesą mėgstantis augalas, gerai reaguojantis į reguliarų laistymą. Jis auga beveik visų rūšių dirvožemyje, įskaitant druskingas pelkes, uolėtas ir smėlėtas. Žaliųjų derėjimo trukmė yra 60-70 dienų, o sėklos yra maždaug 110 dienų.

Amarantas yra žalias mėšlas ir žalios organinės trąšos. Todėl nuėmus derlių, šaknų sistemą rekomenduojama palikti dirvožemyje. Jei tai bus padaryta, dirvožemis gaus reikalingų organinių medžiagų.

Visų rūšių augalai auginami dviem būdais: daigais ir daigais.Auginant burnočius dėl lapų naudojimo, sėklas rekomenduojama sėti tiesiai į dirvą. Grūdų veislės sodinamos ant daigų, kad greitas kultūros žydėjimas ir sėklų nokinimas. Daiginti sėklas nėra sunku.

Amaranto priežiūra

Kultūra turi būti kruopščiai prižiūrima tik per pirmąjį jos augimo mėnesį. Šiuo metu žeminė augalo dalis auga itin lėtai, todėl sunku patikėti, kad netrukus šie daigai taps galingais krūmais. Norėdami pagreitinti procesą, turite reguliariai laistyti augalus, ravėti ir mulčiuoti lysves. Jei pageidaujate, galite pridėti organinių trąšų, optimali kompozicija yra mulleino ir pelenų infuzija.

Mullein infuzija

Antrą gyvenimo mėnesį prasideda aktyvi augimo fazė, augalas per parą nusitempia 5–7 cm, dabar kultūrą reikia tik reguliariai laistyti, nes ji pati gali paskandinti bet kokią piktžolę.

Amarantų lapus galite naudoti, kai krūmai pasiekia 25–30 cm aukštį. Rekomenduojama nupjauti viršūnes, nes tai paskatins naujų šoninių ūglių augimą.

Prasidėjus rugsėjui sėklos jau pradeda derėti. Šiuo metu panelės paruduoja, o apatiniai lapai pradeda džiūti ir kristi. Sėklos sunoksta netolygiai ir greitai subyra. Todėl rekomenduojama supjaustyti panikulius ir palaukti, kol jie išdžius, laikydami juos tamsioje vietoje.

Gydomosios savybės ir žala žmogaus organizmui

„Daržovės“ naudojimas yra naudingas žmogui, tačiau tik racionaliai naudojant. Visos augalo dalys yra valgomos. Be maistinės vertės, kiekvienas ingredientas turi daug naudingų savybių. Vertingiausia yra sėkla. Juose yra didelė augalinių baltymų koncentracija. Be to, aminorūgščių, vitaminų, makro- ir mikroelementų rinkinys.

Amaranto sėkla

Šie faktai kalba apie amaranto naudą:

• Augale yra nesočiųjų riebalų rūgščių, todėl šis produktas yra būtinas dietinei mitybai.
• Moksliniai tyrimai parodė, kad burnočiai padeda organizmui atsigauti po radiacijos pažeidimų.
• Lapai naudojami virškinamojo trakto veiklai normalizuoti.
• Lapų sudėtis stabilizuoja kenksmingo cholesterolio koncentraciją kraujyje.
• Amaranto arbata veiksmingai kovoja su peršalimu, stiprina imuninę sistemą.
• Aliejus gaminamas iš burnočių, turinčių ryškų priešuždegiminį ir priešnavikinį poveikį. Vis dažniau jis naudojamas kovai su onkologinėmis patologijomis.

Reguliarus bet kurios augalo dalies naudojimas leidžia sustiprinti širdies ir kraujagyslių, nervų sistemą, taip pat padėti kovojant su odos ligomis.

Jei pastebima dozė, burnočių produktai negali pakenkti asmeniui, tačiau draudžiama vartoti produktus su daržovių burnočiais, kurių sudėtyje yra individualus netoleravimas, cholecistitas, urolitiazė ir cholelitiazė. Priešingu atveju tai gali pabloginti minėtas patologijas.

Daržovių amarantas yra unikalus augalas, turintis daug naudingų savybių. Kiekvienais metais susidomėjimas augalu auga vis labiau, ir visa tai dėka vertingos sudėties, paprasto auginimo ir naudojimo universalumo. Prieš įsigydami sėklą, turite susipažinti su pasėlių sodinimo ir priežiūros taisyklėmis. Laikantis žemės ūkio technikos taisyklių, bus galima surinkti gausų derlių.