Aukso geltonumo medus yra visiems žinomas. Tačiau kartais turguose galite rasti kitų bitininkystės šedevrų. Žalias medus laikomas ypač neįprastu skanėstu. Dažnai pirkėjai į jį žiūri nepatikliai. Tačiau patys bitininkai taip pat yra suglumę dėl ekologiško produkto. Kodėl gaunamas žalsvas medus, iš kurio jį išgauna bitės - naudinga informacija leidinyje.

Savybės ir savybės

Iš spygliuočių medžių surinktas medaus rasos medus laikomas viena geriausių Europos veislių. Pagal kainą jis žymiai viršija gėlių nektarą. Tai nenuostabu: produktas turi unikalių gydomųjų savybių dėl didelio natūralių antibiotikų, fitoncidų, mineralų, fermentų ir organinių rūgščių kiekio.

Žalias medus

Visų pirma produkto skonis ir spalva tiesiogiai priklauso nuo medunešio šaltinio medžio rūšies. Spalva gali skirtis nuo sodraus smaragdo iki prislopinto tono. Yra ir tiesą sakant tamsių veislių. Tačiau labiausiai paplitęs yra tamsiai žalias atspalvis.

Medaus rasos nektaro skonis priskiriamas kategorijai „mėgėjams“ - jo skonis kartokas ir apskritai šiek tiek savotiškas. Jame yra tam tikras saldumas, bet ne toks malonus ir aromatingas, kaip nektaro, išgauto iš gėlių. Aromatas nėra ypač ryškus, tačiau nėra įprasta jį vadinti.

Medaus rasos medus yra tirštas, klampus ir labai klampus dėl didelio jame esančių dekstrinų kiekio. Jis yra padengtas cukrumi ir kristalizuojasi labai lėtai, nes jame yra mažiau fruktozės ir sacharozės nei gėlių meduje.

Svarbus dalykas: kadangi dėl higroskopiškumo produktas yra linkęs greitai rūgti, jis laikomas vėsioje vietoje ir stikliniame indelyje.

Kaip medus pasidaro žalias

Kaip užsiauginti žalių svogūnų

Patyrę bitininkai tikina, kad yra medaus, kuris iš pradžių turi žalsvą atspalvį. Tai yra įprasta medunešio nektarui, nes tai yra medunešio perdirbimo produktas - saldūs gėlių, augalų, vabzdžių išskyros, iš kurių bitės renka medų.

Sausomis arba, priešingai, lietingomis vasaromis arba neturint pakankamai medaus augalų, bitės ieško alternatyvos nektarui, kuris paprastai renkamas iš žiedų. Jie renka saldžius sekretus lapuočių ir spygliuočių miškuose.

Žalias spygliuočių medus

Medžių ir krūmų, iš kurių buvo renkamas medus, lapuose esantys unikalūs fermentai tiesiogiai veikia jo spalvą. Būtent jie suteikia jam a priori neįprastus šio skanėsto atspalvius - tamsiai rudus su žaliu atspalviu, jaunos žalumos ir tarpinių spalvų. Jei spygliuočių miškuose surenkama medaus ir saldi derva, desertas įgauna ryškią smaragdo žalią spalvą.

Medus su propolio priedu

Obelis žalias triukšmas (kolonėlė)

Atsižvelgiant į kai kurias savybes, žalias medus buvo lyginamas su propoliu. Panašumas slypi rinkimo metode ir savybėse. Bitės paruošia propolį naudodamos augalų dervingas medžiagas, kurios gaunamos iš šviežių šakų, lapuočių pumpurų ir spygliuočių spurgų. Propolio spalvų schema taip pat negali būti vadinama monotonine: propolis gali būti smaragdo arba beveik juodos spalvos.

Jei sumaišysite medų ir propolį, susidaro geltonai žalia medžiaga, turinti gana originalų kartumo ir saldumo aromatą ir skonį. Žalią propolio medų, kuris aktyviai parduodamas vaistinėse ir parduotuvėse, galima gaminti ir namuose.

Teisingas priėmimas

Kodėl vis dar byrėja žalias abrikosas

Svarbu! Žinant apie žalio medaus naudą, taip pat atsižvelgiant į kai kurias kontraindikacijas ir galimą žalą, būtina jį teisingai vartoti.

Naudojamas propolio medus:

  • išoriškai;
  • viduje.

Iš išorės - naudoti losjonų, kompresų, inhaliacijų pavidalu ir skalauti. Kalbant apie nurijimą, rekomenduojama paros norma suaugusiam žmogui yra 3 šaukštai, o vaikui - 2 šaukštai. Patartina produktą naudoti nepertraukiamai nuo 3 mėnesių iki šešių mėnesių.

Medus su propoliu

Kaip patikrinti autentiškumą

Kad nebūtų galima įsigyti padirbto produkto, pagardinto dažais, reikėtų atlikti kalkių tyrimą.

Norint patikrinti sveiko medaus deserto autentiškumą, kalkės gesinamos distiliuotame vandenyje santykiu 1: 2. Mišinys kainuoja 4-5 valandas, kalkių vanduo nusausinamas. Tada sumaišoma dalis medaus, dalis distiliuoto vandens ir 10 dalių kalkių. Kompozicija užvirinama.

Jei medus yra natūralus, tada mišinys paverčiamas dribsniais, tačiau jei tai yra įprastas dažytas bičių gyvybinės veiklos produktas, kuriam suteikta tinkama spalva, liks tik skystis.

Kiekvienas, įsigijęs šį nuostabų vaistinį skanėstą, turi visas galimybes sutaupyti vaistus - pirmosios pagalbos vaistinėlė nėra perpildyta ir biudžetas nėra jų sąskaita.