Persikas yra vaisius, apie kurį girdėjo beveik visi. Rusijos pietuose jis auginamas ne mažiau aktyviai nei citrusai (apelsinai ir mandarinai) ir siunčiami parduoti į kitus regionus.

Kas yra persikas

Persikas atstovauja Pink šeimą ir yra artimas migdolų giminaitis. Gimtoji persikų žemė, pasak daugumos mokslininkų, yra Šiaurės Kinija. Italiją galima vadinti pirmąja Europos šalimi, persikų gimtine, iš kurios vaisiai buvo neįtikėtinai išplitę. Šiuo metu persikas auginamas Amerikoje ir šiltuose vidutinio klimato platumų Eurazijos regionuose.

Išsiaiškinus, kur gerai auga persikai, bus įdomu sužinoti, kodėl vaisiai auginami beveik visur.

Pipiruose yra daugybė maistinių medžiagų:

  • apie 15% cukrų;
  • organinės rūgštys;
  • vitamino C;
  • karotinas;
  • B grupės vitaminai;
  • eterinis aliejus;
  • mineralai;
  • pektino.

Persikas

Dėl turtingos vitaminų ir mineralų sudėties persikus rekomenduojama vartoti vaikams, suaugusiems ir pagyvenusiems žmonėms. Persikų paprastasis yra veiksmingas ne tik palaikant sveikatą apskritai, bet ir gydant tam tikras ligas, ypač hipovitaminozę ir mažakraujystę. Persikų įtraukimas į dietą teigiamai veikia odos būklę, ją atjaunina ir drėkina.

Augalų savybės

Kaip namuose išauginti persiką iš akmens

Svarbu!Paprastasis persikas yra įtrauktas į slyvų gentį. Jis yra gana šviesos reikalaujantis, gali būti auginamas ant visų rūšių dirvožemio, užauga iki 8 metrų aukščio. Persiko žievė, kamienas ir šakos yra rausvai rudos spalvos. Tuo pačiu metu senos šakos yra galingos ir grubios, o jaunos yra lygios ir plonos. Laukinis persikas turi mažus erškėčius.

Persikas iš tikrųjų yra augalas su atviromis šakomis ir plintančiu vainiku, kurio skersmuo gali siekti 6 metrus. Persikų žiedas gali būti vienas arba porinis, skersmuo nuo 2,5 iki 3 cm. Jis turi taurės formą ir 5 baltos, rausvos arba raudonos spalvos žiedlapius. Kai kuriose dekoratyvinėse veislėse ant persikų šakų galite pamatyti ryškiai raudonas, dryžuotas ir net dvigubas gėles. Jie žydi tuo pačiu metu kaip lapai arba prieš juos. Vidutiniškai vaisiai žydi 10–12 dienų. Esant didelei sausrai ar dideliam karščiui, šį laikotarpį galima sutrumpinti iki 2–3 dienų.

Persikų veteranas

Persikų vaisiai yra apvalūs, suploti, ovalūs (priklausomai nuo veislės) kauliukai, plona ir pūkuota oda. Paprastai nekyla klausimas, ar persikas yra vaisius, ar uoga. Tai besąlygiškai vaisius.

Vaisiaus spalva gali būti skirtingų spalvų, priklausomai nuo veislės: žalia, žalia-balta, geltona-oranžinė. Pažvelgę ​​į persikų vaisių pjūvį, galite pamatyti sultingą baltos, geltonos, oranžinės arba rausvos spalvos atspalvio minkštimą. Centre yra kaulas. Jis yra pakankamai didelis, vagotas ir kietas. Akmens masė yra apie 6% visos pačios vaisiaus masės. Jis lengvai atsiskiria. Jei įtrūkusi, atsiskleidžia kartaus, švelnaus migdolų aromato sėkla.

Vaisiai noksta dažniausiai nuo liepos iki rugsėjo. Pagal savo svorį vaisiai gali būti maži (60–90 g), vidutiniai (91–150 g), stambūs (151–190 g) ir labai dideli (191–200 g).

Svarbu!Kultūra yra savidulkė, todėl joje yra labai daug naudingų kiaušidžių.

Persikų veislės

Pomidorų persikas

Keista, kad daugelis tų, kuriems kyla klausimas, ar persikas yra vaisius, ar uoga, mano, kad puikiai žino, koks turėtų būti persikas, tačiau visai negalvoja apie tai, kad jis egzistuoja įvairiausiose rūšyse ir veislėse.

Figų persikas

Aksominis

Šios veislės vaisiams būdingas ypač greitas nokimo laikotarpis. Pirmasis derlius iš tokio medžio gali būti nuimtas liepos antroje pusėje. Veislė paplitusi pietinėse teritorijose, ypač Kryme. Vidutinis vaisių svoris yra 135 g. Persikai yra suapvalinti ir turi ryškiai geltoną odelę.

Pradedant

„Starter“ yra viena iš nedaugelio veislių, pasižyminčių aukštu atsparumo šalčiui indeksu. Jam būdingas didelis derlius, taip pat puikios vaisių desertinės savybės. Medžiai atsparūs miltligei. Pradinė veislė anksti subręsta. Vaisių vidutinis svoris yra apie 150 g. Dažniausiai starteris auginamas Ukrainos stepių regionuose.

Persikas "Pradedantysis"

Stavropol rožinė

Veislės pavadinimas kalba pats už save - ši veislė yra plačiai paplitusi Stavropolio teritorijoje. Jam būdinga šviesi oda su šiek tiek rausvais skaistalais. Minkštimas yra sultingas, tačiau šio vaisiaus skonis yra gana rūgštus.

Sovietinis

Veislė auginama daugiausia Kryme ir Odesos regione. Ši veislė turi gana didelius ovalios, šiek tiek bukos formos vaisius. Sovietinės veislės bruožas yra ypač sultingas ir saldus minkštimas. Veislė yra nepaprastai produktyvi, todėl ji yra labai paklausi sodininkų.

Persikas "Pradedantysis"

Kremlius

Šio tipo persikai noksta palyginti vėlai. Nepaisant to, kad išoriškai šį persiką galima supainioti su kitomis veislėmis, jis turi labai savitas skonio savybes. Karališkoji veislė auginama Kryme, Odesoje ir Užkarpatėje. Kremliaus persikų vaisiai yra labai dideli. Jų vidutinis svoris yra apie 200 gramų.

Turistas

Turistinė veislė ypač paplitusi Chersono ir Krymo regionuose. Jis turi didelius vaisius - iki 200 gramų. Vaisiaus forma apvali, odelė žalsvai kreminė. Skaistalai neryškūs ir užima pusę ploto.

Persikas "Turistas"

Išsiaiškinęs, kas yra persikas ir kurios veislės yra ypač paplitusios mūsų šalyje, negalima nepaminėti kai kurių hibridinių kultūros veislių. Kaip rodo praktika, persiką galite kirsti su skirtingomis kultūromis. Ypač sėkmingas pasirodo persikų mišinys su abrikosais, slyvomis, obuoliais ir net vyšniomis. Apsvarstykime populiariausius hibridus.

Nektarinas

Dažnai nektarinas vadinamas nuogu persiku, kodėl taip atsitinka, yra visiškai suprantama. Jo oda yra visiškai nuoga.

Yra du pagrindiniai požiūriai apie tokio vaisiaus kaip nektarinas kilmę:

  1. tai mutavęs persikų vaisius;
  2. tai yra kompleksinis persikų, abrikosų, migdolų ir kiniškų slyvų mišinys.

Svarbu!Nektarinas priklauso tarprūšiniams hibridams.

Slyvų nektarinas

Slyvų nektarinas yra sėkmingas persikų / slyvų hibridas. Savo kokybės savybėmis jis skiriasi nuo tėvų rūšies, tačiau vis tiek labiau primena persiką. Jis turi ploną ir tobulai atrodančią odą. Minkštimas yra skanus, bet ne itin sultingas.

Slyvų nektarinas

Pičerinas

Kita įdomi hibridinė rūšis yra picherinas, kuris yra persikų sukryžiavimo su nektarinu rezultatas. Jis paplito palyginti neseniai. Abu vaisiai aiškiai jaučiami vaisių skonyje. Pats vaisius yra gana didelis ir labai sultingas.

Žemės ūkio technologijos ypatumai

Persikų genėjimas

Kadangi persiką besąlygiškai galima vadinti šilumą mėgstančiu pasėliu, jį reikia ypač atidžiai prižiūrėti: augalas turi būti apsaugotas nuo šalto oro, apsaugotas nuo šalčio ir apsaugotas nuo kenkėjų.

Vidurio Rusijoje persikų sodinimas vykdomas tik sodo mėgėjų srityje.

Persikų sodinimas

Augalą rekomenduojama auginti pietinėje aikštelės vietoje nuo vėjų apsaugotoje vietoje. Žiemai vidurinėje juostoje persikų medžiai turėtų būti kruopščiai izoliuoti.Jei to nepadarysite, žiedpumpuriai užšals jau esant minimaliai nulio temperatūrai, ir jums nereikės laukti vaisiaus kiaušidės kitais metais.

Augalus reikia uždengti nepermatoma plastikine plėvele, o ant jo - nendrių kilimėliais. Jei medis auga kamieno pavidalu, jo šakas reikia rišti viena prie kitos, apstatyti skydais ir analogiškai uždengti palapine. Svarbiausia stengtis, kad konstrukcija būtų kuo stabilesnė, kad sniego įtakoje ji nepradėtų byrėti. Iki pavasario prieglauda pašalinama, tačiau naktį jie toliau dengia augalus plėvelėmis.

Svarbu!Ne mažiau svarbu medžius genėti laiku. Tai daroma kasmet, tik šiltuoju ir sausuoju metų laiku. Pirmą kartą procedūra atliekama pumpuravimo metu, po to vasarą ji kartojama dar 2 ar 3 kartus. Paskutinis genėjimas vyksta rugpjūtį. Netaisyklingai ar neadekvačiai genint, labai greitai atsiskleidžia skeleto šakos, dėl to sumažėja derlius ir susmulkinami vaisiai. Todėl persikų medžiai sensta anksčiau ir nustoja duoti vaisių pažodžiui po 3-5 derlių.

Genint ant griaučių šakų, paliekami pakankamai stiprūs ir išsivystę metiniai augalai, kurie nukreipti į šonus ir yra maždaug 10-20 centimetrų atstumu vienas nuo kito. Teisingai genint, dalis ūglių sutrumpėja 6–12 pumpurais (vaisiams), o likusieji - 2–3 pumpurais (norint pakeisti). Jūs turite pjauti taip, kad viena šaka būtų nukirsta dėl vaisių, o kita - dėl pakeitimo.

Optimalus persiko aukštis yra nuo 3 iki 3,5 metro. Todėl aukštesniems medžiams rekomenduojama sumažinti lajos aukštį perkeliant į gerai išsivysčiusias šonines šakas, kurios auga norima kryptimi.

Kultūra yra labai jautri šėrimui ir laistymui. Abiejų įvykių atveju svarbiausia išlaikyti vidurį.

Persikų maitinimas

Per vasarą pakanka atlikti du lapų padažus, pakaitomis vuksalus ir kristalus. Dozę galima padidinti arba sumažinti pagal azoto ir geležies kiekį dirvožemyje.

Kalbant apie laistymo poreikį, jį lemia veislės ir poskiepio derinys. Pavyzdžiui, migdolų poskiepis yra labiausiai atsparus sausrai. Perteklinis laistymas net ir sausais laikotarpiais lemia karūnos peraugimą.

Kenkėjų kontrolė

Persikas yra pasėlis, kuriam nuolat reikia cheminės apsaugos nuo ligų ir kenkėjų. Be to paprasčiausiai nebus įmanoma gauti deramo derliaus. Pirmasis purškimas atliekamas rudenį. Bordo skystis, kurio koncentracija yra nuo 1% iki 3%, yra optimalus perdirbimo įmonėms. Šio įrankio unikalumas slypi tame, kad jis nėra nuplautas nuosėdomis ir veiksmingai apsaugo nuo grybelinių infekcijų atsiradimo kultūroje.

Svarbu! Pakanka trijų procedūrų per sezoną, kad augalas atsikratytų tokios problemos kaip garbanos.

Kovojant su amarais, užkrečiančiais ūglius ir lapus, malofosas yra veiksmingas. Persikų sodo gydymas skalbimo muilu taip pat gali duoti teigiamą rezultatą. Kita persikų problema yra vabzdžių apnašos. Kenkėjo buvimą galite atpažinti iš 3 mm ilgio skydų. Kenkėjai juose saugo kiaušinius. Antkapiai kenkia lapams, pumpurams, pumpurams ir žiedams. Be to, kenksmingi vabzdžiai yra daugelio ligų, ypač vaisių puvinio, nešiotojai.

Kaip žinote, lengviau užkirsti kelią bet kokioms problemoms nei kovoti su jų pasekmėmis, todėl auginant persikus ypač daug dėmesio reikėtų skirti ligų ir kenkėjų prevencijai.