הרגיש דובדבן

דובדבן לבד צבר במהירות פופולריות בקרב גננים אירופאים מאז הוצג לראשונה מסין לאיי בריטניה בשנת 1870. שטח הצמיחה הטבעי של שיח הפירות כולל את שטחי סין, מונגוליה, טיבט, קוריאה, וכן כמה מחוזות הודיים.

הרבגוניות של התרבות, צמיחתה והתפתחותה המהירה, והכי חשוב, חוסר התביעות של הצמח לטיפול בתנאי גידול תרמו לעובדה שהסיני חש דובדבן נפוץ כיום כמעט בכל מקום.

תיאור של דובדבן לבד

השיח קיבל את שמו על שפע הווילי דמוי לבד המכסה עלווה, ענפים צעירים, עלי כותרת וגרגרים. הצמח מגיע לגובה של מטר עד שלושה מטרים. העלים הגלים שלה עם קצוות משוננים מחודדים בקצותיהם. הם ממוקמים על עלי כותרת קצרים, מעט מורגשים ואורכם מגיע עד 7 ס"מ.

דובדבן לבד (Latin Prunus tomentosa) הוא סוג של דובדבן, שייך כיום לסוג השזיף (Latin Prunus) ולמשפחת הוורודים.

הרגיש דובדבן

לשיח הפרי מערכת שורשים שטחית, הממוקמת בעומק 35-40 ס"מ, וכתר צפוף עם ענפים מחוספסים רבים. לדובדבנים לבד או קטיפתי קליפת חום נחושת כהה במקומות. יורה שלה ירוק או חום ירקרק.

עם תחילת האביב, כאשר מגיע הזמן לפרוח והעלווה על הענפים בקושי הופיעה, שיח הדובדבן הרגיש מכוסה בערפל עבה של פרחים ורודים או לבנים. במקרה זה, הפרחים על גבעולים קצרים בהתחלה הם בעלי גוון ורוד, אך לאחר מכן מקבלים צבע לבן אחיד.

פריחת הדובדבן במזרח הרחוק בתחילת, אמצע או סוף מאי. בשלב זה הגן מתמלא בניחוחה העדין. פריחה בשפע נמשכת שבועיים.

השתיל מתחיל לשאת פרי בשנה השנייה לאחר השתילה. כשמופצים על ידי זרעים - בשנה הרביעית לחיים, וכאשר מפיצים אותם על ידי ייחורים - בשלישית. בממוצע, ניתן לקצור כ -5 ק"ג פירות יער משיח אחד.

פירות, לרוב, בצבע אדום, תלוי במגוון, יכולים להיות ורודים, לבנים ואפילו שחורים. לטעמם המתוק הנעים אין שום חמיצות. פירות יער עם בור קטן בפנים מבשילים תוך שבועיים, ומקבלים רכות ושבריריות אופיינית של המבנה. עם זאת, זנים מסוימים, כמו דובדבנים מתוקים, יכולים להיות צפופים למדי. ההבשלה מתרחשת בסוף יולי או בתחילת אוגוסט.

הרכב ויישום

דובדבן לבד סיני לא נכלל בפרמקופואה הממלכתית של הפדרציה הרוסית ואינו משמש ברפואה הרשמית. עם זאת, פירותיו ועליו מכילים חומרים שימושיים רבים המשמשים לעתים קרובות ברפואה ובבישול המסורתיים.

גרגרי היער של דובדבן קטיפה מכילים חומצות אורגניות תפוחים ולימון, ויטמינים מקבוצות B ו- PP, פחמימות.

הוא האמין כי השימוש בפירות של שיח זה מסייע לנורמליזציה של לחץ הדם, משפר את תפקוד שריר הלב ומערכת העיכול.

החומצה האסקורבית הכלולה בדובדבן הרגיש מסייעת לחיזוק המערכת החיסונית, ויטמין C נוגד נגיפים וזיהומים, ולויטמין P יש השפעה מיטיבה על מצב מערכת כלי הדם. גרעיני העצמות מכילים חומצה שיכולה לסייע במניעת טרשת עורקים. עם זאת, לא נערכו מחקרים מדעיים רשמיים לחקר ההשפעות של פירות דובדבן לבד על גוף האדם, והמידע שנמסר לעיל מבוסס על ההרכב הכימי.

לאנשים שצופים בדמות שלהם, יהיה מעניין לדעת שגרגרי היער של שיח פרי זה דלים בקלוריות: 100 גרם מהמוצר מכיל כ- 50 קק"ל בלבד (חלבונים - 0.9 גרם; פחמימות - 10.5 גרם; שומן - 0.3 גרם) ...

דובדבנים לבד נמצאים בשימוש נרחב בבישול. קומפוטים, שימורים, ריבות עשויים פירות יער. וכמה דובדבן קטן טוב כנגיעה אחרונה לאיזה קינוח או קוקטייל טעימים!

התווית נגד לשימוש עשויה להיות חוסר סובלנות פרטני לגוף, כיבים, דלקת קיבה, חומציות גבוהה. עליכם להימנע מצריכה מוגזמת של בורות דובדבן, מכיוון שכאשר הם מתפרקים בגוף, הם מתערבבים עם מיץ קיבה ויוצרים חומצה סנית, שבכמויות גדולות עלולה להפוך לרעל.

הזנים הטובים ביותר ומאפייניהם

דובדבן לבד מובחן על ידי מגוון הזנים. לכל זן יש מאפיינים ותכונות משלו. יש סיווג של דובדבנים סיניים על בסיס תאריכי הבשלה:

• מוקדם;
• פירותי בינוני;
• מאוחר.

הזנים הטובים והפופולריים ביותר לגידול מוקדם הם נטלי, צארבנה, ילדים, אגדה. תאריכי השתילה כאן הם בין התאריכים 15 עד 20 במאי ותאריכי ההבשלה הם בין התאריכים 15 עד 18 ביולי.

נטלי... מאפיין גיוון: צורת כתר רחבה עם צפיפות בינונית של ענפים. הפירות גדולים (4 גרם), אדומים כהים עם טעם חמוץ-מתוק ואבן, שתופסת לא יותר מ -5% ממסת פירות היער. זה נחשב כבד ארוך: חיי השיח הם עד 18 שנים.

 נסיכה- זן פורה נמוך, ארוך טווח, (עד 10 ק"ג לשיח). שונה בעמידות החורף, ולכן הוא גדל לעיתים קרובות באזורים הצפוניים של המדינה.

נסיכה

 יְלָדִים... השיח אינו צומח בגובה של יותר משני מטרים. עיקר הטיפוח מתרחש במזרח הרחוק. הכוונה לזנים פוריים עצמיים ארוכי טווח. התשואה גבוהה - עד 10 ק"ג. הפירות מתוקים וגדולים.

 סיפור מעשייה... דרגה נמוכה (עד 1.3 מ 'בסך הכל) עם צורת שיח אובלית. הפירות גדולים מאוד, בורדו עשיר בצבע עם עיסה אדומה. התשואה גבוהה: יותר מ -10 ק"ג לשיח.

בין זני אמצע העונה ניתן להבחין בזנים כגון לטו, בלייה ואליסה.

 קַיִץ... זן קשוח חורפי זה נחשב לאחד הטובים ביותר. הוא מובחן בצורתם יוצאת הדופן של פירות אדומים ובהירים, הדומים לגליל. פריון - כ -8 ק"ג לשיח.

 לבן... שיח אליפסה בינוני-גבוה עם ענפים חומים כהים. נבדל בצבע לבן של פירות קטנים בשלים וטעם מתוק עם חומציות בקושי מורגשת. זן פרודוקטיבי מאוד - עד 11 ק"ג לשיח.

לבן

 אליס... גדל עד 1.5 מ 'גובה. יש בו פירות מאורכים גדולים עם טעם מתוק מאוד. הגרגרים הם התבגרות וצבעוניות בצבע חום. גרעין הגרגרים אינו מופרד מהעיסה. לאחר הקטיף גרגרי היער מסוג זה אינם מאוחסנים.

הטובים ביותר בקרב המאוחרים הם דילייט ודמנקה.

תַעֲנוּג... פירות הזן גדולים, סגלגלים, עם חלק עליון משופע. העיסה עסיסית, אדומה. העצם לא יורדת. טעם מתוק (סוכר - 8%). פירות אלו טובים לשימורים ולהוספה למאפים.

 דמנקה -נסוג לאחרונה. קיבל הכרה כטעם הטוב ביותר מבין כל סוגי דובדבני הלבד. הפירות חומים ואפילו כמעט שחורים. השיח גדל עד 1.5 מ 'בקצב מהיר מאוד. הזן עמיד בחורף עם תשואה ממוצעת.

דמנקה

שתילה וטיפול בדובדבנים לבד

עבור תרבות זו, טיט וחימר חול עם חומציות ניטרלית יהפכו לקרקע האופטימלית, ולכן אדמות הכבול אינן מתאימות לכך. דובדבן סיני אינו סובל ספיגת מים. כדי לשתול שיח בצורה נכונה, עליך לדעת כמה נקודות חשובות.

• השתילה צריכה להתבצע בצורה הטובה ביותר בתחילת האביב או כבר בסתיו; לשם כך נבחרים שתילים שנתיים עם מערכת שורשים רחבה למדי. לפני השתילה חותכים את השתיל 20 ס"מ, ואת החיתוכים מעבדים בפחם פעיל כתוש.
• לאור המבנה של צמחים בוגרים באתר, עדיף לשתול לא יותר משלושה שתילים במרחק של 1.5 עד 2 מ ', תלוי בגודל הצפוי של השיח המפותח.
• בחור שהוכן לשתיל, 50 ס"מ עמוק ורחב, יש להוסיף כ -3 דליי חומר אורגני בכדי להעשיר את האדמה ו 50 גרם זרחן, 400 גרם סיד, 25 גרם אשלגן.
• יש לטפל במערכת השורש עם תמיסה חלשה של מנגן, יש להסיר בקפידה את כל האזורים היבשים או הפגועים בשורש בעזרת מזמרות. לאחר מכן שתלו אותו לעומק של כ- 50 ס"מ.

הטיפול בכל זני הדובדבן הלבד הוא בערך זהה. באופן מסורתי הוא מורכב מפעולות הכרחיות כגון:

• חבישה עליונה, המתבצעת מיד לאחר תקופת הפריחה מדי שנה. לשם כך, דשנים מינרליים מוחלים לאורך קצה שטח הגזע: 25 גרם אשלגן, 35 גרם חנקן ו -75 גרם זרחן.
• השקיה קבועה בקצב של 7 ליטר מים לצמח אחד פעם בשבוע. יש לחמם את המים בשל רגישותם של זנים רבים לטמפרטורות נמוכות.
• גיזום מתבצע על מנת להצעיר את השיח. במקביל נותרו רק 10-15 יריות. כתוצאה מגיזום, כל ענף שנתי שמגיע ל -60 ס"מ מתקצר בשליש.
• זנים מסוימים של דובדבנים לבד דורשים מאבק לפרוח. לדוגמא, אליס ונטלי אינן יכולות להאביק בעצמם, ולכן עצים אחרים מהסוג שזיפים נטועים בסמוך אליהם, או שיש שיח אחד הפורה בעצמו ו -2 שיחים בעלי פריון עצמי בקרבת מקום.

מניעה וטיפול במחלות

החיסרון של הרוב המכריע של זני הדובדבן הרגיש הוא העמידות הנמוכה שלהם לסוגים שונים של מחלות.

מחלות הדובדבן הסיניות הנפוצות ביותר:

• ריקבון פירות, או מונילוזיס. כתמים חומים מופיעים על הפירות, ולאחר מכן עיסת הגרגרים רוכשת מבנה ספוגי. בקרוב, אם לא תנקוט פעולה, הפירות על הענפים מתחילים להתייבש או להירקב, והופכים לנשאים של המחלה.
• תבוסת הכנימות. זוהי פלישה של באגים מיקרוסקופיים אור חסרי צבע על פני השטח התחתונים של העלים. כנימות ניזונות ממיץ העלים והפירות, הורסות אותן ומשאירות חורים ענקיים מאחוריהן.
• Clasterosporium - זו מחלה המלווה בהופעת כתמים חומים בעלווה, יורה ופירות. לאחר מכן נצפים חורים על גרגרי היער והם מתחילים להתייבש.
• עש פירות הוא זחל אוכל פירות. היא מכרסמת את המעברים בתוך העיסה, אוכלת אותה. ההשלכות של חיי הזחל הרעבי באים לידי ביטוי בצורה של שקעים וכתמים כהים על פירות היער.

אתה יכול למנוע את התייבשות הדובדבן הסיני, לרפא אותו ממונליוזיס וקלוטרוספוריה, באמצעות קוטלי פטריות המשמשים בתקופת הפריחה.

אבל להיפטר מהצמח מכנימות ועש יעזור לטיפול בשיח הפירות הנגוע במי סבון. לשם כך מומסים 100 מ"ל של סבון נוזלי בדלי של עשרה ליטר מים חמים, ואז מרססים היטב את הצמח בתמיסה המתקבלת.

המגוון הזני של הדובדבנים הסיניים מאפשר לגדל אותם באזורים עם אקלים שונה לחלוטין, כמעט בכל מקום. וזו מעלה ללא ספק של תרבות.פלוסים של דובדבנים לבד מגדלים כוללים את דקורטיביות הצמח, ועמידותו בפני כפור, ופרודוקטיביות גבוהה וטעם מעולה. בין המינוסים, כמובן, העמידות החלשה של דובדבנים סיניים למחלות ומזיקים, כמו גם אי פוריות עצמית של מספר זנים, לפירות מוצלחים שלהם יהיה צורך במאביקים.