אפרסק: על הצמח

אפרסק הוא פרי שכמעט כולם שמעו עליו. בדרום רוסיה הוא מעובד לא פחות באופן פעיל מהדרים (תפוזים ומנדרינות) ונשלח למכירה באזורים אחרים.

מה זה אפרסק

אפרסק מייצג את המשפחה הוורודה והוא קרוב משפחה של השקד. ארץ הילידים של האפרסק, על פי רוב המדענים, היא צפון סין. איטליה יכולה להיקרא המדינה האירופית הראשונה, מקום הולדתו של האפרסק, שממנו הפרי היה נפוץ להפליא. נכון לעכשיו, אפרסק גדל באמריקה ובאזורים החמים בקווי הרוחב הממוזגים של אירואסיה.

לאחר שהבנו היכן אפרסקים צומחים היטב, יהיה מעניין לגלות מדוע הפירות מעובדים כמעט בכל מקום.

הפלפל מכיל מספר רב של חומרים שימושיים:

• כ -15% סוכרים;
• חומצה אורגנית;
• ויטמין סי;
• קרוטן;
• ויטמיני B;
• שמן חיוני;
• מינרלים;
• פקטין.

אפרסק

בשל הרכב ויטמינים ומינרלים עשיר, אפרסק מומלץ לשימוש על ידי ילדים, מבוגרים וקשישים. אפרסק יעיל לא רק לשמירה על הבריאות באופן כללי, אלא גם לטיפול במחלות מסוימות, בפרט, hypovitaminosis ואנמיה. הכללת אפרסקים בתזונה משפיעה לטובה על מצב העור, מחדשת ומלחחת אותו.

מאפייני הצמח

אפרסק, למעשה, הוא צמח עם ענפים פתוחים וכתר מתפשט, שקוטרו יכול להגיע ל -6 מטרים. פרח האפרסק יכול להיות יחיד או זוג, וקוטרו 2.5 עד 3 ס"מ. יש לו צורת גביע ו -5 עלי כותרת של פרחים לבנים, ורודים או אדומים. בחלק מזני הנוי ניתן לראות על ענפי אפרסק פרחים אדומים עזים, פסים ואפילו כפולים. הם פורחים במקביל לעלים או לפניהם. בממוצע הפרי פורח בין 10 ל 12 ימים. בצורת קשה או בחום קיצוני, ניתן להפחית תקופה זו ל 2-3 ימים.

ותיק אפרסק

פרי האפרסק הוא דרופה עגולה, פחוסה, אליפסה (תלוי בזן), עם קליפה דקה ופלומטית. השאלה אם אפרסק הוא פרי או פירות יער בדרך כלל לא מתעוררת. זה פרי ללא תנאי.

צבע הפרי יכול להיות בצבעים שונים, תלוי במגוון: ירוק, ירוק-לבן, צהוב-כתום. אם מסתכלים על חתך הפרי האפרסק, ניתן לראות את הבשר העסיסי של גוון לבן, צהוב, כתום או אדמדם. יש עצם במרכז. הוא מספיק גדול, מקומם וקשה. מסת האבן היא כ- 6% מסך המסה של הפרי עצמו. זה נפרד בקלות. אם הוא סדוק, נחשף זרע מר עם ארומת שקדים קלה.

הבשלת פירות מתרחשת בדרך כלל בין יולי לספטמבר. לפי משקלו, הפרי יכול להיות קטן (60-90 גרם), בינוני (91-150 גרם), גדול (151-190 גרם) וגדול מאוד (191-200 גרם).

זני אפרסק

באופן מפתיע, רבים מאלה שתוהים אם אפרסק הוא פרי או פירות יער חושבים שהם יודעים היטב כיצד צריך להיראות אפרסק, אך כלל אינם חושבים על העובדה שהוא קיים במגוון רחב של מינים וזנים.

אפרסק תאנה

קְטִיפָתִי

פירות הזן הזה מאופיינים בתקופת הבשלה מהירה במיוחד. את הקציר הראשון מעץ כזה ניתן לקצור במחצית השנייה של יולי. הזן נפוץ בשטחי הדרום, בפרט בחצי האי קרים. משקל הפירות הממוצע הוא 135 גרם. לאפרסקים צורה מעוגלת וצבע עור צהוב בוהק.

מתחיל

סטרטר הוא אחד הזנים הבודדים עם אינדקס גבוה של עמידות כפור. הוא מאופיין בתשואה גבוהה, כמו גם במאפייני קינוח מצוינים של הפרי. העצים עמידים בפני טחב אבקתי. זן המתנע מתבגר מוקדם. לפירות משקל ממוצע של כ -150 גרם. לרוב, הסטרטר מעובד באזורי הערבות של אוקראינה.

אפרסק "סטרטר"

ורוד סטברופול

שם הזן מדבר בעד עצמו - זן זה נפוץ בטריטוריית סטברופול. הוא מאופיין בעור בהיר עם סומק ורדרד קל. העיסה עסיסית, אך טעמו של פרי זה חמצמץ למדי.

סובייטי

הזן מעובד בעיקר בחצי האי קרים ובאזור אודסה. לזן זה יש פירות אליפסה גדולים למדי, בצורת מעט קהה. מאפיין של הזן הסובייטי הוא עיסה עסיסית ומתוקה במיוחד. המגוון הוא פרודוקטיבי להפליא, ולכן הוא מבוקש מאוד בקרב גננים.

אפרסק "סטרטר"

הקרמלין

סוג זה של אפרסק מבשיל מאוחר יחסית. למרות העובדה כי כלפי חוץ ניתן לבלבל אפרסק זה עם זנים אחרים, יש לו מאפייני טעם ייחודיים מאוד. הזן המלכותי גדל בחצי האי קרים, אודסה וטרנסקרפטיה. פירות אפרסקי הקרמלין גדולים מאוד. משקלם הממוצע הוא כ 200 גרם.

תייר

מגוון התיירים נפוץ במיוחד באזורי חרסון וקרים. יש לו פירות גדולים - עד 200 גרם. צורת הפרי עגולה, העור ירקרק-קרם. הסומק מטושטש ותופס חצי מהשטח.

אפרסק "תייר"

לאחר שהבנו מהו אפרסק, ואילו זנים נפוצים במיוחד בארצנו, אי אפשר שלא להזכיר כמה זנים היברידיים של תרבות. כפי שמראה בפועל, ניתן לחצות אפרסק עם תרבויות שונות. תערובת של אפרסק עם משמש, שזיף, תפוחים ואפילו דובדבנים מתגלה כמוצלחת במיוחד. בואו ניקח בחשבון את ההיברידיות הפופולריות ביותר.

נקטרינה

לעתים קרובות נקטרינה נקראת אפרסק עירום, מדוע זה קורה די מובן. עורו עירום לחלוטין.

ישנן שתי נקודות מבט עיקריות לגבי מקורו של פרי כזה כמו נקטרינה:

1. זהו פרי אפרסק מוטציה;
2. זהו תערובת מורכבת של אפרסק, משמש, שקדים ושזיף סיני.

נקטרינה שזיפים

נקטרינה שזיפים היא הכלאה מוצלחת של אפרסק ושזיף. זה שונה במאפייני האיכות שלו מהמין ההורי, אך עדיין דומה יותר לאפרסק. יש לו עור דק ומראה מושלם. העיסה טעימה, אך לא עסיסית במיוחד.

נקטרינה שזיפים

פיצ'רין

זן היברידי מעניין נוסף הוא פיצ'רין, שהוא תוצאה של חציית אפרסק עם נקטרינה. זה התפשט יחסית לאחרונה. שני הפירות מורגשים בבירור בטעם הפרי. הפרי עצמו די גדול ועסיסי מאוד.

תכונות של טכנולוגיה חקלאית

מכיוון שניתן לקרוא ללא תנאי את האפרסק יבול אוהב חום, הוא דורש טיפול זהיר במיוחד: על הצמח להיות מוגן מפני מזג אוויר קר, מוגן מפני כפור ומוגן מפני מזיקים.

במרכז רוסיה, נטיעת אפרסקים נהוגה אך ורק בתחום הגינון החובבני.

שתילת אפרסקים

מומלץ לגדל את הצמח בצד הדרומי של האתר במקום מוגן מפני הרוחות. במשך החורף בנתיב האמצעי, יש לבודד בזהירות עצי אפרסק.אם לא תעשה זאת, ניצני הפרחים יקפאו כבר בטמפרטורה המינימלית מתחת לאפס, ולא תצטרך לחכות לשחלת הפרי בשנה הבאה.

אתה צריך לכסות את הצמחים בניילון אטום, ומעליו - עם שטיחי קנה. אם העץ גדל בצורת גזע, על ענפיו להיות קשורים זה לזה, מרוהטים במגנים ומכוסים באנלוגיה באוהל. הדבר החשוב ביותר הוא לנסות להפוך את המבנה ליציב ככל האפשר, כך שהוא לא יתחיל להתפרק בהשפעת שלג. עד האביב מוסר המקלט, אך בלילה הם ממשיכים לכסות את הצמחים בסרטים.

בעת גיזום על ענפי שלד נותרים גידולים שנתיים חזקים ומפותחים מספיק המכוונים לצדדים ונמצאים במרחק של כ- 10-20 סנטימטרים זה מזה. עם גיזום נכון, חלק מהיורה מתקצר ב-6-12 ניצנים (לפרי), והשאר - ב 2-3 ניצנים (להחלפה). אתה צריך לחתוך בצורה כזו שענף אחד מנותק לפרי, והשני להחלפה.

הגובה האופטימלי של אפרסק הוא בין 3 ל -3.5 מטר. לכן לעצים גבוהים יותר מומלץ להפחית את גובה הכתר על ידי העברה לענפים רוחביים מפותחים הגדלים בכיוון הרצוי.

התרבות רגישה מאוד להאכלה ולהשקיה. עבור שני האירועים, הדבר החשוב ביותר הוא להיצמד לממוצע הזהב.

האכלה באפרסק

במהלך הקיץ, מספיק לבצע שתי חבישות עלים, ווקסלים וקריסטלים מתחלפים. ניתן להגדיל או להפחית את המינון בהתאם לכמות החנקן והברזל בקרקע.

באשר לצורך בהשקיה, הוא נקבע על ידי שילוב הזן-שורש. לדוגמא, שורש השקדים הוא הסובלני ביותר לבצורת. השקיית יתר, אפילו בתקופות יבשות, מובילה לצמיחת יתר של הכתר.

הדברה

אפרסק הוא יבול הזקוק כל הזמן להגנה כימית מפני מחלות ומזיקים. בלי זה, פשוט לא ניתן יהיה לקבל יבול הגון. הריסוס הראשון נעשה בסתיו. נוזל בורדו בריכוז של 1% עד 3% הוא אופטימלי למפעלי עיבוד. הייחודיות של כלי זה נעוצה בעובדה שהוא אינו נשטף על ידי משקעים ומונע למעשה התפתחות של זיהומים פטרייתיים בתרבית.

במאבק נגד כנימות, שמדביקות יורה ועלים, מלופוס יעיל. טיפול בגינת האפרסק עם סבון כביסה יכול גם לתת תוצאה חיובית. בעיה נוספת באפרסקים היא חרק האבנית. ניתן לזהות נוכחות של מזיק על ידי נוכחות מגנים באורך 3 מ"מ. מזיקים אוגרים בהם את הביצים. גלדים פוגעים בעלים, ניצנים, ניצנים ופרחים. בנוסף, חרקים מזיקים הם נשאים של מספר מחלות, ובמיוחד ריקבון פירות.

כידוע, קל יותר למנוע כל בעיה מאשר להתמודד עם תוצאותיה, ולכן יש לשים לב במיוחד למניעת מחלות ומזיקים בעת גידול אפרסקים.