תוֹכֶן:
דובדבן מתוק הוא יבול פירות אבן רב שנתי, המאופיין בהבשלה מוקדמת של פירות. לכן גננים מנסים לשתול זנים שונים על מנת לקצור פירות יער מתוקים טעימים אלה עד סוף יוני. אחד הזנים הפופולריים ביותר הוא דובדבן מתוק עם פירות גדולים. כפי שהשם מרמז, פירותיו יכולים לשקול עד 16-18 גרם והטעם מתוק ועדין. התשואה הגבוהה של עץ פרי זה ותכונות חיוביות אחרות הן סיבות טובות לכך שכדאי לגדל בגינה.
כמה זנים של דובדבנים בעולם
ידועים יותר מ -80 זנים של דובדבנים מתוקים, השונים בצורתם ובצבעם של פירות בשלים, כמו גם בטעמם. רבים מהם גודלו על ידי מגדלים רוסים ומיועדים לגידול באזורים שונים במדינה. אך בזכות טעמם המעולה, יומרות מספקת בטיפוח ובטיפול, כמו גם פריון טוב, שתילים מסוגים אלה נרכשים על ידי גננים מרחבי העולם.
זנים פופולריים הם:
- יוליה. תכולת הסוכר בפירות בשלים היא עד 6%, חומצה - עד 2.5%. העץ מניב פירות מדי שנה, אך התשואה אינה עולה על 20-23 ק"ג לצמח. הוא שייך לזנים המאחרים להבשיל, בעל עמידות גבוהה בפני מחלות ומזיקים.
- ירוסלבנה מאופיינת בתכולת סוכר גבוהה בפירות בשלים (מעל 14%). נתון זה הוא מהגבוהים מבין כל סוגי עצי הדובדבן. פירות בשלים יכולים להיתלות על העץ מבלי להפיל עד 10-12 יום, העור אינו נוטה להיסדק גם בעונת הגשמים.
- אוסטרוז'נקה הוא זן נוסף עם פירות יער בשלים מתוקים, שתכולת הסוכר בו עולה על 12.5%. הפירות משמשים לשימורים, להכנת קינוחים. ניתן לאחסן את היבול שנקטף לאורך זמן מבלי לאבד את הסחירות והטעם. החיסרון העיקרי של הדובדבן הזה הוא עמידות החורף הנמוכה שלו. מועד גם לפגיעה עקב באגים "מזיקים".
- קמיע דובדבן מתוק. התכונות החיוביות העיקריות של הזן: פרי גדול, פרי קבוע, עמידות גבוהה בפני כפור. התיאור של זן הדובדבנים המתוקים טליסמן אומר שמסת הגרגרים היא עד 10 גרם, הצורה בצורת לב, העיסה אדומה עשירה, כמות הסוכרים היא 15%, החומצות הן 5%. אתה יכול לקצור מהעשור האחרון של יוני.
- ורד בריאנסקאיה שייך לגידולים מאוחרים מבחינת הבשלה. הכתר צפוף, כדורי, העלווה ברקת עשירה, צבע הפרחים חלבי עם גוון לבן. לפירות יער בשלים יש עור ורוד ובשר צהוב. העצים עמידים בקור בינוני ועמידים מאוד למחלות רבות הפוגעות בפירות אבן.
- תערוכה. גם הפירות מבשילים מאוחר, אך תכונה זו אינה באה לידי ביטוי בטעם. גרגרי יער גדולים בצורת אליפסה הם שמנת עם דפנות אדמדמים. הזרעים קטנים בגודלם, מופרדים היטב מהעיסה הבשלה.
דובדבן מתוק עם פירות גדולים
הדובדבן הגדול ביותר: תיאור ומאפיינים של זן זה
דובדבן מתוק (מגוון גדול פירות) גידל על ידי מגדלים אוקראינים. הם האביקו את זן נפוליאון בלי באבקה של ז'בולה וולרי צ'קאלוב. התרבות ההיברידית החדשה ברמה הגנטית קיבלה את כל התכונות החיוביות מ"ההורים ": גדלי פירות יער גדולים, טעם נפלא. הזן נבדק מאז 1973, ונכנס למרשם המדינה 13 שנים לאחר מכן.
עבור דובדבן Krupnoplodnaya, תיאור נוסף מצטמצם לסיפור על המאפיינים העיקריים של תרבות זו.
שיח זה יכול להגיע לגובה של לא יותר מ -5 מ '. בכדי לרסן את צמיחת היבול נוספת, מומחים ממליצים לבצע גיזום מעצב של ענפים. הענפים העיקריים של השלד הם מחוספסים, אך עמידים מאוד. לכתר יש צורה של כדור, העיבוי שלו מעט גבוה מהממוצע.
העלווה גדולה, מוארכת מעט, הקצוות מחודדים. צבעו אזמרגד בהיר. גודל הפרחים הוא יותר מהממוצע, עלי הכותרת לבנים רותחים.
למרות שהדובדבן השחור הגדול הוא הכלאה, הפרחים סטריליים מאוד. לכן, יש לשתול עצים עם אותו זמן פריחה לצד הדובדבן הגדול-פירותי לצורך האבקה טובה יותר.
פריחת הדובדבן
זנים מתאימים הם:
- הַפתָעָה;
- ביגארו מאורטובסקי;
- דייבר בלאק;
- פרנסיס.
בדובדבן הגדול, היבול הראשון נקטף כבר בעונה הרביעית מרגע נטיעת העץ הצעיר במקום קבוע. משקל פירות היער הממוצע הוא כ 12 גרם, אך ישנם פירות שמשקלם 17 גרם. עובי העור נמוך מהממוצע, הוא אינו מורגש באכילה, צפוף, אך בתקופה של לחות גבוהה הוא עלול להיסדק. גרגרי היער אדומים עמוקים והבשר בורדו. טעם מתוק של קינוח של פירות יער הוא יתרון נוסף שאין עוררין על דובדבנים שחורים גדולים. מומחים ציינו איכויות טעם כאלה עם ציון טעימה גבוה של 4.5 נקודות.
פרי דובדבן זה הוא קבוע, אפילו בתנאי אקלים גשומים ולא נוחים בשנה, ניתן לקצור יותר מ 55 ק"ג קציר מעץ אחד. האיכויות המסחריות של גרגרי היער גבוהות, ולכן גננים רבים נוטעים את יבול פרי האבן הזה למכירה נוספת של יבול ההבשלה. היבול שנקצר הוא רב תכליתי, ניתן להשתמש בפירות טריים, להכין ריבות או ריבה.
דובדבן קרופנאיה מפורסם ביתרונות הבאים:
- היבול שנקטף סובל הובלה היטב, מבלי לאבד את מצגתו וטעמו;
- התשואה גבוהה באופן עקבי, שנתי;
- פירות יער בשלים גדולים;
- עמידות גבוהה לסרטן חיידקים.
החסרונות העיקריים של מגוון זה:
- הזן פורייה עצמית, ולכן יש לשתול עצים מאביקים בקרבת מקום;
- בשנים גשומות, פירות יער יכולים להיסדק.
בשנים גשומות, פירות היער יכולים להיסדק.
תיאור של זנים של דובדבן שחור עם פירות גדולים
- אחד הזנים העיקריים עם פירות שחורים הוא זן נפוליאון ההבשלה המאוחרת. זהו עץ גבוה עם כתר כדור. פירות הם גדולים, מוארכים מעט, צבע אודם כהה, כמעט שחור. העיסה יציבה, עובי העור יותר מהממוצע. לפירות מתוקים עם חמיצות קלה יש טעם של קינוח וניחוח פירותי עדין. גרגרי יער בשלים סובלים את ההובלה למרחקים ארוכים מבלי לאבד את מצגתם וטעמם הטוב. חיי המדף של היבול שנקצר במקרר הם 10-12 ימים. נפוליאון דובדבן מתוק עמיד מאוד למחלות רבות.
- רג'ינה שייכת לזנים מאוחרים, מגיעה לגובה 2.5-3 מ ', מתחילה להניב פרי 3 שנים לאחר השתילה במקום קבוע. פירות גדולים אדומים כהים, כמעט בצבע שחור, בעלי טעם נעים. כשהם בשלים הם יכולים לתלות על ענפים לאורך זמן מבלי להתפורר או להיסדק. עץ פרי זה יכול לעמוד בכפור עד -21-23 מעלות צלזיוס.
מאבקי דובדבנים מתוקים
למרבה הצער, זנים רבים של דובדבנים מתוקים מאופיינים בסטריליות בינונית, ולכן, לידם (במרחק של 4-4.5 מ ') ניטעים זנים מאביקים אחרים, שבעקבותיהם התשואה של דובדבנים מתוקים הפוריים עצמית עולה בחדות. כמה מאביקים לשתול תלוי ברצונות הגנן עצמו (אך לא פחות מאחד).
אבל עדיף לא להשתמש בדובדבנים להאבקה של דובדבנים מתוקים, מכיוון שאין בזה שום טעם מיוחד. היוצא מן הכלל היחיד הוא זן הדובדבנים Lyubskaya, שמאביק את עצמו, ולכן הוא מתאים כמאביק לזני דובדבנים אחרים ודובדבנים מתוקים.
טיפים מנוסים בגינון
גננים מנוסים ממליצים לשתול דובדבנים באביב, שכן עצים הנטועים בסתיו יכולים לקפוא בחורפים קרים. תאריכי שתילת האביב עשויים להשתנות (תלוי באזור הגידול). יש להכין אתר שתילה לאחר השלג נמס והאדמה מתחממת היטב, אך לפני שהניצנים מתחילים לפרוח על העצים. במקרה זה, שתילי דובדבן מתאקלמים מהר יותר במקום חדש וצומחים מהר יותר.
האדמה צריכה להיות רפויה ופוריה. אם האדמה מתרוקנת קשות, אז מכניסים אליה דשנים מינרליים לחפירת הסתיו, ובאביב מתווספים לבורות השתילה דשנים מינרליים מורכבים.
נטיעת שתילי דובדבן אינה שונה מנטיעת עצי פרי אחרים. יש לזכור כי אין לקבור את צווארון השורש של העץ באדמה.
שתילת דובדבנים
טיפול נוסף בעצים צעירים כולל:
- עמידה במשטר ההשקיה;
- יישום נכון של חבישה;
- עמידה באמצעים אגרוטכניים להכנת עץ לחורף;
- ביצוע גיזום מכונן ותברואתי בהתאם לכל הכללים.
השקיית דובדבנים מתבצעת אחת ל -30 יום, קצב מריחת המים אינו עולה על 40 ליטר לכל עץ.
אם האדמה הופרה מספיק לפני שתילת העצים, אז ב 2-3 העונות הראשונות אפשר שלא למרוח דשן מתחת לדובדבנים. בעתיד, באביב, מכניסים חבישה עליונה המכילה חנקן, זרחן ואשלגן. במהלך הקיץ והסתיו, זן זה זקוק לאשלג ודשני פוספט.
כפי שניתן לראות מהמאמר, אין שום דבר קשה בגידול דובדבנים גדולים. העיקר הוא לבחור זן מתאים ובעתיד לעמוד בכל כללי הטכנולוגיה החקלאית. ואז יהיה כל כך הרבה קציר שלא יהיה איפה לשים את זה!
