כיום קשה לדמיין שתפוחי האדמה הפופולריים בכל רחבי העולם, הנכללים בתזונה היומית של כל אדם, היו פעם רק צמח בר. לראשונה, שבטי האינדיאנים של דרום אמריקה החלו לאכול אותו. ואת התיאור הראשון עשה ההיסטוריון הספרדי פדרו סיזה דה לאון באמצע המאה ה -16. כיום, מגוון התרבות מיוצג כבר על ידי ארבעת אלפים זנים, המגודלים באזורים שונים בעולם. אחד מהם הוא טימו האנקג'אן, בעל תכונות ייחודיות.
ההיסטוריה של יצירת הזן
תפוחי האדמה של טימו פותחו על ידי מגדלים פינים. כמדינה צפונית, פינלנד מאופיינת בעונת גידול קצרה למדי. למרות זאת, זני תפוחי אדמה פיניים מצליחים לרצות את הגננים שלהם. הקיץ במקום הזה עשיר בשמש ובחום. באופן כללי, תנאי האקלים מתאימים לגידול תפוחי אדמה באיכות גבוהה. המגדלים הפינים עמדו בפני האתגר הבא: בשל עונת הגידול הקצרה, היה צורך ליצור תפוחי אדמה זניים מוקדמים במיוחד. לאחר שהתמודדו עם משימה זו, טכנאים חקלאיים הצליחו להציג בפני העולם זן חדש - טימו.
תכונה ותיאור
זן תפוחי האדמה של טימו מיוצג על ידי שיחים נמוכים המגיעים לגובה של 40 סנטימטרים. הם קומפקטיים, פיתחו עלווה, גבעולים ירוקים בהירים ופרחים בצבע כחול או סגול. על החתך, הפקעות קרמיות. תכולת העמילן נמוכה, פרמטר זה הוא 12-14% בלבד. זהו סוג שולחן תפוחי אדמה המיועד לאכילה. בהקשר זה, אפילו טיפול בחום ארוך טווח אינו גורם נזק רב לצורת הפקעות, ומונע מהם רתיחה מהירה.
תפוח אדמה טימו
לפירות יש גודל זהה ועיניים רדודות, הניתנות לניקוי מכני בקלות. פקעות מעוגלות, בצבע בז 'בהיר. יכולים להיות עד 5-7 מהם על השיח. בממוצע, משקל הפירות הוא 120 גרם. הכמות הכוללת של תפוחי אדמה קטנים לכל היבול היא לא יותר מ-15-20%. תפוחי אדמה טימו פיניים משמשים לבישול, עיבוד ואחסון ארוך טווח.
אגרוטכניקה
הזן סובל בצורת היטב ויחד עם זאת גדל על קרקעות לחות. הוא מעדיף אדמת טיט חולית, ועל גבי טיט, ניתן להפחית משמעותית את מאפייני הטעם והתפוקה שלו.
הנגיף המתפתל בעלווה אינו נורא עבור מגוון זה. בשל התנגדות זו, ניוון הזן אינו מתרחש, גם אם אינך עוסק בחידוש זרעים שנתי. האויבים הגרועים ביותר הם חיפושית תפוחי האדמה של קולורדו ונמטודת הזהב. יש לבצע טיפול נגד חרקים אלה.
תהליך הטיפוח עבור זן זה הוא פשוט למדי. יש לשים לב במיוחד לטיפול בזרע לפני השתילה, ואז התשואה תהיה גבוהה בהרבה. לפני השתילה חשוב לערוך שלב הכנה, המתקיים חודש מראש.יש למיין את הפקעות ולייבש אותן, ולהיפטר מדגימות רקובות ומקולקלות. פקעות שגודלן אינו גדול מביצת עוף, מתאימות כחומר שתילה. אך השימוש התקופתי בדגימות גדולות יותר יכול לחסוך עוד יותר את המגוון מניוון.
תקופה זו מתאימה גם לטיפול בתרופות המספקות הגנה מפני סוגים שונים של פתוגנים. כדאי לאבק אותו באפר. המאפיין של אפר להפעלת סינתזת עמילן יכול לשפר את טעמם של תפוחי האדמה. ניתן לזלף אפר לא רק על הפקעות, אלא גם על החורים, כמו גם על האדמה באביב ובסתיו.
על היתרונות והחסרונות של טימו
הבגרות המוקדמת שהתגלה ועמידות בפני מזיקים רבים, היתרונות של מגוון זה כוללים:
- תכולת כמות גדולה של חומצות אמינו יקרות ומכלול ויטמינים במוצר המוגמר;
- תקופת אחסון ארוכה, שבמהלכה איכות המוצר אינה משתנה, שימור המצגת הוא מאפיין של המגוון, אשר חשוב בעת הובלת מוצרים בעת מכירת כמויות גדולות של סחורות.
גם לזן תפוחי אדמה כה יקר כמו טימו יש כמה נקודות שליליות, שחשוב לקחת בחשבון גם בבחירת זן זה:
- שינוי חד בטמפרטורה במהלך הצמד קר וכפור מפחית משמעותית את התפוקה;
- התופעה המקובלת של עונת גידול קצרה קובעת את הביו-מקצבים של הצמח לשלב התפתחות מהיר במהירות, ולכן הנבטים ינבטו ללא הרף במהלך העונה, ודורשים מאמץ נוסף וזמן להיפטר מהם.
למרות היתרונות המשמעותיים, מגדלי תפוחי אדמה רבים אינם עושים בחירה חד משמעית לטובתו, מכיוון שהם מאמינים שלא תמיד ניתן לממש את הפוטנציאל העצום של זן זה בקווי הרוחב הרוסיים. לערים גדולות (מוסקבה, סנט פטרסבורג, ניז'ני נובגורוד, קאזאן, פרם ואחרות) משתלם יותר לקנות מוצרים מוגמרים מאשר ליצור תנאים לגידולם. ובמקביל, צבא גדול של גננים בהנאה רבה מגדל את המגוון הזה בחלקותיהם הפרטיות, תוך שהוא מקבל תוצאות מעוררות קנאה.
