מלפפון הודי

כיום, בקוטג'ים בקיץ, ניתן לראות לעתים קרובות יותר ויותר לא רק ירקות מסורתיים בצבעים יוצאי דופן לעין - למשל עגבניות שחורות או סגולות, אלא גם צמחים אקזוטיים לחלוטין שרבים מתושבי הקיץ רואים רק בטלוויזיה או בתמונות.

אחד מירקות אקזוטיים ויוצאי דופן אלה הוא המלפפון ההודי (או המלפפון המומורדיקה). למרות שצמח זה הופיע בארצנו יחסית לאחרונה, תושבי קיץ רבים כבר הצליחו להעריך את דקורטיביותו של צמח אריגה זה ופירותיו, יוצאי דופן בטעמם, דומים למלפפון, דלעת ורימון.

מלפפון הודי

כמו כן, פירותיו מכילים כמות גדולה של חומרים מזינים שיכולים להביא יתרונות רבים לגוף האדם. המאמר ידבר על המאפיינים העיקריים של מומורדיקה, כיצד לשתול ולגדל אותו, כמו גם מדוע ירק זה נחשב מרפא.

היסטוריה של מלפפון הודי

בתרגום פירוש שמו של הצמח הוא "נושך". זהו שמו של המלפפון ההודי מכיוון שערות בלוטות קטנות צומחות על העלווה והפירות שלו, במגע עם עורו של אדם, הן גורמות לגירוי.

בהתחלה, מלפפונים הודים גודלו לא רק בהודו, אלא גם במדינות אסיה רבות אחרות (בפרט בסין זה נקרא מלפפון מומורדיקה סיני), ביבשת אפריקה ובאוסטרליה. יש גם אזכורים כי צמח זה גדל על שטח חצי האי קרים.

נכון לעכשיו, הוא גדל יותר ויותר בארצנו. אך מכיוון שצמח המלפפון הזה הוא תרמופילי, לרוב הוא גדל בתוך הבית, על אכסונות מזוגגות או על אדן החלון.

מלפפון הומורדיקה או הודי

מאפייני המאפיינים של המגוון

ירק אקזוטי זה שייך למשפחת הדלעת. יורה הוא שוטים דמויי ליאנה שגדלים לאורך עד 1.9-2.1 מ '. הצמח נראה יפה מאוד גם במהלך הפריחה וגם במהלך הבשלת הפירות.

העלווה של המלפפון הזה גדולה בצבע אזמרגד בהיר. פרחים - גדולים, צהובים, צומחים על גבעולים ארוכים. ראשית נוצרים זכרים גדולים יותר ואז מתגלים נקבות קטנות יותר. פריחה בשפע עולה בקנה אחד עם הגידול הפעיל של המסה הצמחית. מלפפון הודי הוא צמח שמאביק דבורים, האבקה מתרחשת במהירות וגידול השחלות מתחיל מיד. ארומת הפרחים עדינה, מזכירה פריחת יסמין.

גודלו של פרי בשל יכול להגיע ל-23-24 ס"מ, צורתו ביצית, מוארכת מעט.

פרי מומורדיקה

בתוך הפרי יש קרפיונים עדינים שטעמם אפרסמון. צבע העיסה הוא אדום בוהק. הפרי הבשל מעוצב כמו דלעת. לקליפה יש טעם מר, אולם בבישול מרירות זו רק מוסיפה פיקנטיות, מבלי לקלקל את המנה עצמה.

כאשר הפרי בשל לחלוטין, הוא נסדק בתחתיתו ומתחיל להיפתח.

תכונות מועילות

מומורדיקה שימושית מאוד ובעלת סגולות מרפא, מכיוון שהיא מכילה:

• חומצות אמינו;
• שמנים שומניים (יותר ממחציתם ב 100 גרם של המוצר);
• ספולינים;
• פנולים;
• קרוטן;
• ויטמין סי;
• ויטמיני B;
• סִידָן.

הודות לכמות כה גדולה של חומרים פעילים משתמשים בפירות הצמח:

• לנרמל את לחץ הדם;
• להורדת רמות הגלוקוז בדם;
• בטיפול בגידולים;
• לטיפול במחלות במערכת העיכול;
• להסרת עודפי מים ומרה מהגוף.

העלווה משמשת להוצאת רעל מתחת לעור לאחר עקיצת נחש. קומפרסים מעירוי עלי מלפפון הודי מסייעים בהוצאת חומרים רעילים מגוף האדם, מפחיתים כאב ועוזרים להילחם בתהליכים דלקתיים.

מלפפון הודי משמש לצרכים רפואיים

כמות גדולה של קרוטן בפירות מומורדיקה מאפשרת לכם לשפר את מצב השיער, הציפורניים, העור, משפרת את הראייה, ומשפיעה לטובה על מצב השיניים. וחומצה אסקורבית (שהיא כמעט זהה בירק זה כמו בפירות הדר) מסייעת לחיזוק המערכת החיסונית, מסייעת לגוף האדם להילחם בזיהומים נגיפיים.

אך מלבד התכונות החיוביות, למלפפון הודי יש גם התוויות נגד לאכילה. אין לצרוך ירק זה על ידי הקטגוריות הבאות של אנשים:

• אמהות לעתיד, כמו גם בתקופת ההנקה (הפירות מכילים חומרים העלולים לעורר הפלה);
• עם אלרגיה פרטנית לרכיבים המרכיבים את Momordica, כמו גם לאטופיק דרמטיטיס ומחלות עור אחרות;
• ילדים מתחת לגיל 3. מערכת החיסון שלהם עדיין לא מושלמת, ולכן פירות טרופיים לעיתים קרובות מעוררים תגובות אלרגיות למזונות חדשים אצל תינוקות אלה.

ברפואה העממית, כל חלקי המלפפון ההודי משמשים להכנת מרתחים, קומפרסים, חליטות ותחליבים, מכיוון שכולם מכילים כמות זהה של חומרים מזינים, ויטמינים ומינרלים. המתכונים הבסיסיים להכנת מרקים ממומורדיקה זהים להכנת תמיסות אלה מצמחי מרפא אחרים. בדרך כלל מייבשים את השורשים מראש, ורק אז משתמשים בהם להכנת חליטות.

הניואנסים של הצמיחה

טכניקת הטיפוח וטיפול נוסף בצמח זה הם פשוטים למדי. צמח זה מתפשט אך ורק על ידי חומר זרעים. מכיוון שלזרע יש מעטפת עבה מאוד, הוא נהרס בדרך כלל ואז משרים אותו בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט לחיטוי.

מלפפון הודי המופץ על ידי זרעים

הכינו מכולות מראש לשתילת מלפפון זה, קנו מצע מוכן. כמה זרעים מונבטים נטועים בכל מיכל, ומעמיקים אותם ב -1.5-5 ס"מ. שכבת אדמה נשפכת מעל, מושקה ומכוסה בפוליאתילן כדי ליצור אפקט חממה בפנים - בתנאים כאלה הנבטים יופיעו מהר יותר.

צמחים זקוקים ל-13-14 שעות שמש, ולכן במידת הצורך מותקנות ליד הצמחים מנורות פלורסנט לצורך תאורה נוספת של מומורדיקה.

צמחים אלה נטועים במקום קבוע בגן לאחר שעברו כפור האביב. גידול מומורדיקה דורש אזור פורה, משוחרר ומואר היטב. המרחק בין השתילים הנטועים צריך להיות לפחות 0.6 מ 'זה מזה.עומק חורי הנחיתה הוא 0.4 מ '.

טיפול נוסף במלפפונים אלה מורכב מהשקיה קבועה (ללא קיפאון לחות באדמה), ריסוס העלווה במים חמים בשעות הערב, בתקופת הנביטה מוחלים דשנים מינרליים מתחת לשורשים.

לאחר הופעת השחלות הראשונות, כל יורה לרוחב מעליהם מוסרים על מנת להגביר את פרודוקטיביות הריסים. אם מספר השחלות קטן מהמתוכנן, עליכם להאביק מלאכותית את הפרחים.

קטיף פירות

יתרונות וחסרונות של המגוון

היתרונות העיקריים של מלפפון הודי כוללים:

• מראה דקורטיבי טוב, לכן צמח זה משמש לעתים קרובות בעיצוב נוף לקישוט קוטג 'קיץ;
• טעם טוב של פירות בשלים;
• את סגולות הריפוי הידועות של הצמח, ולא רק החלק האווירי, אלא גם השורשים משמשים לטיפול.

חסרונות הזן כוללים את הצורך לקשור גפני מלפפון לכל תומך, כולל סורג. יש לזכור כי לצמח יש התוויות נגד לאכילה, לכן עליך להתייעץ תחילה עם הרופא שלך.

כאשר מטפלים במלפפון הודי, כמו גם באיסוף פירות וחלקים אחרים של צמח זה, עליכם להגן על העור כדי שהצמח לא ישרוף אותם.