Soddisfare:
La bacca più preziosa è stata il mirtillo rosso per molto tempo. La sua composizione chimica è unica e può essere utilizzata per trattare un'ampia varietà di malattie. La caratteristica principale della pianta è che è molto difficile da coltivare in casa, quindi principalmente le persone la raccolgono nelle foreste e nelle paludi. I frutti di bosco sono molto gustosi e si conservano freschi a lungo.
Informazioni generali e varietà
Il mirtillo rosso ha preso il nome dal suo aspetto durante il periodo di fioritura. Il gambo al momento della fioritura ricorda visivamente molto la testa di una gru (becco e collo).
I mirtilli rossi sono originari degli arbusti sempreverdi artici. Appartiene alla famiglia dei mirtilli rossi e al genere Oxycoccus ("palla acida"), che a sua volta è composto da 5 tipi di mirtilli rossi. Nessuno conosce l'età esatta della pianta. L'intervallo della sua comparsa sul globo si riferisce al periodo da 12 mila a 400 milioni di anni fa.
La pianta è un arbusto perenne che rimane sempre verde. Differisce in bassa statura, legnosità e grande ramificazione.
Mirtillo
L'apparato radicale ha radici fibrose, che sono rappresentate da un'intera rete. In alcune piante, l'apparato radicale ha sette ordini. I mirtilli rossi sono caratterizzati da micorriza, piuttosto che da singoli peli radicali. I semi di mirtillo rosso sono piccoli e anche mangiati.
I mirtilli rossi sono un ampio insieme di componenti rari utili che sono di grande beneficio per il corpo umano. La bacca di mirtillo rosso è di grande valore per il suo alto contenuto di antociani e vitamina C.
Descrizione della composizione dei mirtilli rossi per 100 g di prodotto
| Sostanza | % |
|---|---|
| acqua | 88.25 |
| Sostanza secca | 11.75 |
| Acido di limone | 2.45 |
| zucchero | 2.84 |
| Cellulosa | 2.01 |
| Pectina | 0.73 |
| Cenere | 0.22 |
| Sostanze azotate | 0.32 |
Il frutto è considerato un potente rimedio nel trattamento delle infiammazioni, soprattutto delle vie urinarie. Molti scienziati ritengono che i mirtilli rossi dovrebbero essere inclusi nell'elenco degli alimenti che devono essere consumati come misura preventiva contro il cancro.
Ordinario
Molte persone sanno che aspetto ha il mirtillo rosso di questa varietà. I mirtilli comuni sono comuni nelle parti settentrionali e temperate del continente eurasiatico. È un arbusto nano erbaceo, sempre di colore verde. I tiri sono lunghi (fino a 0,8 m) e sparsi sulla superficie. Sono di colore marrone e hanno una struttura legnosa. Le foglie sono ovoidali, verdi in alto e grigio-bluastre in basso, raggiungono 1 cm di lunghezza, sui germogli è presente un'altra disposizione di tipo picciolo. La fioritura del mirtillo rosso inizia tra la fine di maggio e l'inizio di giugno. I fiori sono rosa-rossastri e penetranti. Puoi iniziare a raccogliere le bacche all'inizio o a metà settembre, a seconda delle condizioni meteorologiche. Le bacche raggiungono 1,6 cm di diametro.
Ordinario
Fruttato piccolo
Questa è un'altra varietà che si trova nel continente eurasiatico, è precedente al mirtillo rosso comune.Il germoglio ha un carattere filamentoso, strisciante, con una lunghezza approssimativa di 0,3 m Le foglie, come le bacche, sono piccole (3-6 mm), con una superficie coriacea. La parte superiore è verde scuro e la parte inferiore ha una superficie grigia cerosa. Le bacche maturano a fine luglio - inizio agosto, ma di diametro piccolo - 6-8 mm. In molte regioni della Russia, questa varietà è elencata nel Libro rosso:
- Ryazan;
- Voronezh;
- Lipetskaya e altri.
Fruttato piccolo
Frutto grosso
Questa varietà di mirtillo rosso si trova principalmente in Canada e negli Stati Uniti, con il confine settentrionale lungo il 51 ° parallelo. Il semi-arbusto di mirtillo rosso a frutto grosso ha foglie oblunghe, che, a seconda della stagione, cambiano colore: in autunno le foglie diventano rosse, e in primavera tornano al verde. La raccolta può iniziare a metà settembre, periodo in cui la bacca matura. È stato sulla base di questa varietà che sono state allevate varietà di mirtilli rossi da giardino, che sono adattate per la coltivazione di mirtilli rossi nei vivai da semi. I frutti sono abbastanza grandi, il diametro raggiunge i 2,5 cm.
Frutto grosso
Vaccinium fruttato rosso
Questo tipo di mirtillo rosso appartiene agli arbusti decidui che preferiscono le foreste di montagna e l'ombra parziale. Le bacche maturano in agosto (verso la fine) - settembre. Questa varietà di mirtillo rosso ha due sottospecie. Uno di questi è comune in Asia orientale (Giappone, Corea, Cina) e il secondo in Nord America (regione degli Appalachi meridionali).
Vaccinium fruttato rosso
Come e dove cresce il mirtillo rosso
Durante la crescita, i mirtilli rossi formano una specie di tappeti, comunemente chiamati "palestinesi". I germogli si intrecciano durante la crescita. Può esserci una distanza molto lunga da uno di questi siti a un altro. È abbastanza difficile raccogliere bacche, poiché a volte devi camminare per diversi chilometri attraverso la palude da una radura di mirtilli rossi a un'altra. Il mirtillo rosso, come un albero, nasconde i suoi frutti tra il fogliame, ed è difficile vedere le bacche a prima vista.
Per una crescita e uno sviluppo normali, i mirtilli hanno bisogno di luoghi luminosi con elevata umidità e l'acqua deve essere pulita. Non ci sono requisiti speciali per il suolo. I mirtilli prosperano meglio nelle zone acide con un livello di pH che raggiunge 2,5. Non ci sono inoltre requisiti per la composizione minerale. La particolarità della pianta è che entra in simbiosi con le radici delle spore fungine, che aiuta ad estrarne i nutrienti.
In Russia, i mirtilli crescono dove si trovano vecchie torbiere, pianure paludose e foreste di conifere. Da un punto di vista geografico, l'area di germinazione del mirtillo rosso è limitata a nord dal Circolo Polare Artico ea sud dal 62 ° parallelo. Questa posizione coincide con la posizione delle paludi. La maggior parte degli appezzamenti di mirtilli si trova nella parte europea del continente, in Siberia, Kamchatka e Sakhalin.
Tempi di raccolta delle bacche in Russia
Molto spesso, nel nostro paese, i mirtilli vengono raccolti immediatamente dopo la loro maturazione: settembre-ottobre, ma amano i mirtilli non meno. Una caratteristica di questa pianta è che i frutti tollerano bene le gelate invernali e rimangono sui germogli, quindi ci sono tre periodi in cui puoi raccogliere i mirtilli:
- Estate. L'acino, che viene raccolto in estate, non è ancora completamente maturo. Ha lati bianchi o rossastri. Certo, nel tempo, i frutti matureranno sdraiati, ma non saranno molto gustosi. Queste bacche hanno pochissimo zucchero, molta acidità e un retrogusto leggermente amaro. La bacca non è così succosa e contiene molte meno sostanze nutritive;
- Autunno. I raccoglitori esperti preferiscono andare a raccogliere i mirtilli quando diventano marroni (indicando la maturità).Tali bacche contengono la quantità massima di componenti biologicamente utili, in particolare la pectina. È importante per l'inscatolamento e la conservazione. Inoltre, sulla buccia della bacca autunnale si conservano speciali microrganismi necessari nella vinificazione per i processi di fermentazione;
- Primavera. Entro la primavera, la bacca accumula la massima quantità possibile di zucchero, ma, sfortunatamente, rimane pochissima vitamina C. I mirtilli rossi dolci primaverili sono immagazzinati molto male e hanno prestazioni di trasporto molto peggiori dei frutti del raccolto autunnale.
Come vengono raccolti i mirtilli rossi
Poiché la pianta cresce a grande distanza dall'abitazione umana, il processo di raccolta richiede responsabilità e cura. Visitare paludi e foreste è molto pericoloso, soprattutto se non conosci la zona. I mirtilli sono molto più difficili da raccogliere rispetto ai mirtilli, ai mirtilli o ai mirtilli rossi.
Come ogni erba che cresce in una palude, i mirtilli rossi sono intrecciati con i germogli e sparsi lungo il terreno. A prima vista, è molto difficile vedere le perle a bacca rossa, poiché si nascondono nel muschio e nel fogliame. La raccolta dei mirtilli rossi è un processo molto difficile, poiché richiede non solo tempo e sforzi per cercare i prati di bacche nelle paludi, ma anche il processo di invio delle bacche a un cesto. Il raccoglitore può sedersi per ore sui fianchi, allontanando il muschio ei germogli intrecciati, raccogliendo le bacche una alla volta. Chi non sa cos'è una pianta di mirtillo rosso, è meglio non andare alla ricerca di bacche. Prima di andare in una palude o in una foresta, devi sapere quasi tutto sui mirtilli sani, soprattutto come e dove crescono i mirtilli.
Soprattutto rigorosamente con tali divieti nelle aree protette.
Oggi i mirtilli rossi vengono coltivati per scopi di produzione. La pianta viene fornita con le cure adeguate, una persona ha imparato a non fare affidamento sulla natura, ma a raccogliere in modo indipendente un tesoro utile. Per raccogliere i mirtilli rossi per scopi industriali, vengono utilizzate tecnologie e attrezzature speciali.
Grandi piantagioni di mirtilli rossi si trovano in fosse paludose con terreno di torba. Prima di raccogliere le bacche, le piantagioni vengono deliberatamente inondate d'acqua, le bacche leggere galleggiano in superficie. Quindi viene lanciato un trattore speciale, che strappa le bacche mature dai germogli e rimangono galleggianti sulla superficie. Sono già stati catturati con reti speciali.
Ad oggi, è stato sviluppato un gran numero di varietà di becchi che possono germogliare a casa. È importante rispettare molti requisiti e funzionalità. Se vuoi, puoi provare.
