Le piantine di cavolo hanno paura del gelo

Il cavolo cappuccio è una delle colture orticole più diffuse in Russia. Questo non sorprende, perché questo ortaggio gustoso e sano viene utilizzato in un numero enorme di piatti culinari.

Descrizione della cultura

Appartiene alle piante crucifere biennali. Ha un fusto alto e frondoso.

Nel primo anno cresce una rosetta di foglie di radice, che ha trovato ampia applicazione in cucina, cosmetologia, medicina popolare e nel secondo anno si ottengono semi.

Le foglie sono glabre, generalmente di colore verde-grigiastro e verde-bluastro. Nel livello inferiore, sono piuttosto grandi, carnosi, con vene fortemente pronunciate. A causa del fatto che si adattano strettamente l'uno all'altro, una testa di cavolo si forma attorno allo stelo. La parte dello stelo situata nella testa è chiamata gambo.

cavolo bianco

I fiori di cavolo sono grandi, in un grappolo a più fiori e sono di colore giallo. I semi si trovano in baccelli che raggiungono una lunghezza di 10 cm Il seme è di colore bruno scuro e ha forma sferica, fino a 2 mm di diametro.

Perché il cavolo è utile

Le foglie di questo ortaggio contengono carboidrati, proteine, fibre, polisaccaridi, phytoncides, carotene, enzimi, vitamine A, B1, C, P, K, B6, ecc. L'ortaggio è inoltre ricco del contenuto di sali minerali: potassio, fosforo, calcio e zolfo.

Nella medicina popolare, è usato nel trattamento di ferite e ulcere purulente, gastrite, glicemia alta, costipazione, ecc. Con l'aiuto del succo di cavolo, il liquido in eccesso viene rimosso dal corpo.

Succo di cavolo

In cosmetologia, sulla base del succo di cavolo, vengono realizzate maschere cosmetiche e risciacqui per la pelle del viso.

Tipi e varietà di cavolo

Esistono i seguenti tipi di cavolo:

• - cavolo;
• - colorato;
• - cavolo rapa;
• - Savoiardo;
• - foglio;
• - Pechino;
• - Cinese.

Cavolo

Esistono i seguenti tipi:

• - cavolo bianco;
• - testa Rossa;
• - Bruxelles.

Il tipo più popolare è il bianco, forma una testa di cavolo di colore verde chiaro. Al fine di aumentare il periodo di utilizzo degli ortaggi freschi, sono state sviluppate varietà con diversi periodi di maturazione. Le varietà precoci più comuni (maturazione - da 70 a 120 giorni): giugno, Kazachok, Parel, Golden ettaro, ecc. Tra le varietà di mezza stagione (maturazione fino a 140 giorni), le più popolari sono: Slava, Sugar Queen, Merchant, Atria, ecc.

Per la conservazione a lungo termine, viene utilizzato il cavolo di maturazione tardiva. Molto spesso, i giardinieri coltivano le seguenti varietà: Aggressor, Amager, Kolobok, Mara, Moscow late, Snow White, Megaton F1.

Bianco come la neve

Le foglie di cavolo rosso sono di colore viola bordeaux. Crescono varietà precoci, di mezza stagione e a maturazione tardiva. I più popolari sono Kalibos, Stone Head. Marte, Languedaker, ecc.

Nei cavoletti di Bruxelles, piccole teste di cavolo si trovano attorno al gambo, che possono essere consumate fresche, in umido, in scatola e congelate. Varietà comuni: Franklin F1, Long Island, Merry Company, ecc.

Le varietà tardive di cavolo vengono raccolte tra la fine di ottobre e l'inizio di novembre (a seconda della regione). A questo proposito, la domanda su come la pianta tollera le basse temperature è pertinente e se il cavolo ha paura delle gelate primaverili.

Cavolfiore

È una pianta annuale. In cucina viene utilizzata una testa, che consiste in germogli di fiori carnosi situati strettamente l'uno all'altro.

Esistono i seguenti tipi:

• colorato;
• broccoli;
• Romanesco.

Per preservare i nutrienti in inverno, vengono utilizzate conserve o surgelazioni.

Le varietà più popolari di cavolfiore sono Snow Globe, Regent, Express, White Beauty, ecc. broccoli - Lord, Fiesta, Gnome, Agassi, Marathon, ecc.

Gnomo

Il cavolo rapa è una pianta biennale, nella parte inferiore ha un coltivatore a stelo che ricorda una rapa. Le varietà più popolari sono Piccante a maturazione precoce, Smak, Violetta, ecc.

La verza ha una testa di cavolo cappuccio sciolta, con foglie sciolte. Nei giardini, viennesi precoce, Golden precoce, Vertu, Melissa, Alaska sono popolari.

I cavoli verdi sono piante biennali. Nel primo anno si forma uno stelo corto. Nel secondo anno appare un peduncolo. Coltivato per scopi decorativi e per uso culinario. Potrebbe non gelare anche se fuori gela, raggiungendo i -15 ° C.

Il cavolo pechinese viene coltivato per un anno. Forma una testa di cavolo o una rosetta di foglie. Varietà preferite di giardinieri: taglia russa, Martha, Victoria, Cha-cha, ecc.

Cavolo Cha-cha

Il cavolo cinese è una pianta annuale a maturazione precoce. Un po 'come una vista di Pechino. Coltivato per teste o foglie. Può essere piantato in agosto e in autunno e può essere utilizzato in vari piatti. Le varietà domestiche popolari sono Swallow e Vesnyanka.

Piantine di cavolo in crescita

Qualsiasi tipo di cavolo può essere coltivato in piantine o non piantine. Usano principalmente l'opzione piantina.

Il vantaggio principale di questo metodo è che puoi ottenere un raccolto anticipato piantando i semi prima. Così il cavolo cappuccio, che si coltiva in piantina, ha una certa corsa rispetto a quello che si coltiva in modo non semenzale, che è determinato dall'età delle piante e dalle fasi del suo sviluppo.

Piantina

La semina viene effettuata sui letti in serre o in cassette per piantine situate al chiuso. A seconda del tipo di cavolo, vengono solitamente seguite le seguenti date di impianto per il cavolo:

• presto - dall'inizio alla fine di marzo;
• medio - fine marzo - fine aprile;
• fine - metà aprile.

I semi di cavolo verza vengono seminati dalla seconda metà di febbraio (per le varietà precoci) ad aprile, i semi di cavolo cappuccio di Bruxelles - ad aprile, il periodo di semina del cavolfiore è marzo-aprile.

I germogli di cavolo di solito compaiono abbastanza rapidamente. Le piante iniziano a germogliare circa 10 giorni dopo la semina.

Dopo che il clima è caldo, le giovani piante devono essere piantate nel terreno, dove cresceranno in un luogo permanente. L'intervallo di temperatura ottimale per la semina è + 10-15 ° C.

Piantare piantine di cavoli

Durante il trapianto di piantine in un luogo permanente, vengono selezionate le piante più forti e sviluppate, il che consente di ottenere un buon raccolto dal sito in futuro.

Di solito, la semina viene effettuata a maggio (a seconda della regione), ma durante questo periodo sono possibili gelate.

Cavolo e surgelati

In varie regioni, il periodo di possibile ondata di freddo può durare fino a metà giugno.

Se le piantine di cavolo hanno paura del gelo, il tipo di gelate che il cavolo può sopportare in primavera e il modo in cui le basse temperature possono influenzare la qualità del raccolto, dipende da quale specie e varietà è stata scelta per la coltivazione.

Limiti di temperatura di utilizzo

Le piantine di una pianta con un metodo di coltivazione senza semi muoiono a -3 ° C. Se le piantine sono state coltivate in serre fredde o sono state pre-indurite prima di piantare su un letto da giardino, possono resistere a una caduta di temperatura a breve termine fino a -5 ° C, ma in questo caso il peso totale e la qualità delle teste di cavolo finite diminuiscono.Se per strada il grado scende sotto i -5 ° C, le piantine muoiono.

Cause del congelamento del cavolo

Considera le ragioni della morte del cavolo durante le gelate. Per lo sviluppo e la vita delle piantine di cavolo in primavera, sia le gelate che il caldo sono dannosi.

Se la temperatura dell'aria scende al di sotto di 0 ° C, l'acqua nelle cellule vegetali si congela e si trasforma in ghiaccio. È noto dal corso di fisica che se l'acqua è congelata, quando si congela, aumenta di volume. La stessa cosa accade nelle piante. Una volta congelato, il liquido lacera le cellule della piantina dall'interno e il cavolo muore. Lo scongelamento acuto dopo l'alba è particolarmente pericoloso per le piante.

Non puoi lasciarlo scongelare

L'influenza delle basse temperature può aggravare la scelta sbagliata del sito di impianto, così come le condizioni delle piantine.

Zone a rischio per il cavolo

Le piante non dovrebbero essere piantate in terreni pesanti o pianure. Le zone limose chiare, ben protette dal vento, sono adatte a lei. Oltre al costante ristagno di umidità in pianura, l'aria durante le gelate è di 2-3 ° C inferiore rispetto alle zone pianeggianti.

Per uno sviluppo ottimale della pianta, il terreno non deve essere acido. Su tali terreni, il cavolo non sarà in grado di svilupparsi normalmente, farà male e i fertilizzanti che applicherai non possono essere completamente assorbiti dalle piantine. Pertanto, se il terreno è acido sul sito, è necessario calcinarlo. Per questi scopi, la farina di dolomite è perfetta, che arricchirà ulteriormente la terra con potassio. In assenza di farina, puoi usare gesso, cenere o lime. Solo la calce può essere utilizzata esclusivamente durante lo scavo autunnale, in modo da non danneggiare le piantine.

Se l'indice di acidità viene aumentato, il terreno viene trattato con calce

Se il cavolo ha paura delle gelate primaverili e quanto saranno colpite le piantine, dipende anche dalle condizioni generali delle piante. Se sono sani, sono riusciti a rafforzarsi e sono cresciuti bene, le piantine si riprenderanno dallo stress molto più velocemente e il danno al raccolto sarà minimo.

Per coltivare piantine sane, è necessario osservare il regime di temperatura. L'intervallo ottimale è 12-20 ° C. Temperature più elevate portano al fatto che le piantine iniziano a rimanere indietro nello sviluppo, risultano essere deboli e non così vitali.

È inoltre necessario monitorare il regime idrico. Il cavolo è una pianta che ama l'umidità, ma l'irrigazione dovrebbe essere tale che non ci sia ristagno d'acqua nei fori. L'acqua in eccesso, così come la sua mancanza, può portare a malattie o alla morte delle piante.

Piantine resistenti in cavolo bianco

Il giovane cavolo broccolo ha paura del gelo e quanti gradi possono sopportare le piantine di altri tipi di cavolo?

Piantine di colore, Pechino e broccoli possono resistere a gelate a breve termine fino a -2 ° C.

Tuttavia, il cavolo cappuccio è esposto a basse temperature non solo in primavera ma anche in autunno, poiché l'autunno è il periodo del raccolto. Il cavolo bianco viene solitamente raccolto tra la fine di ottobre e l'inizio di novembre (a seconda della regione).

Per le piante mature, il limite di temperatura inferiore è leggermente spostato rispetto alle piante giovani. Ad esempio, il cavolo bianco può resistere al freddo fino a -7 ° C, il cavolfiore fino a -5 ° C. Si consiglia persino di rimuovere le teste di cavolo dal sito dopo l'inizio del gelo. Dopo il congelamento, le foglie di cavolo perdono la loro amarezza e la verdura diventa dolciastra.

Il cavolo diventa dolciastro

Metodi di protezione dal gelo

Per non preoccuparsi del fatto che le piantine di cavolo abbiano o meno paura delle gelate primaverili e di come non congelare le giovani piante, è meglio coprire le piantine dopo la semina. Per fare questo, una serra è installata sopra di loro. Il foglio può essere aperto durante il giorno in modo che le piante non siano calde e chiuso di notte. Puoi anche proteggere le tue piantagioni usando bottiglie di plastica tagliate che coprono ogni piantina. La protezione delle piantine dovrebbe essere obbligatoria se è prevista la messa a dimora precoce delle piante sulle creste.

Affinché le piantine non vengano danneggiate dall'esposizione a basse temperature, è necessario che le sue foglie non tocchino il materiale di copertura.

Se c'è una minaccia di schiocco freddo, puoi coprire le piantine con vecchi giornali, secchi, sacchetti di plastica, scatole, ecc.

Se è previsto un forte gelo, è possibile utilizzare l'irrigazione delle piante. Di solito viene prodotto di notte poche ore prima dell'inizio delle basse temperature. In questo caso, l'acqua evapora dal terreno al freddo, la temperatura aumenta leggermente e l'aria fredda non cade sulla superficie del suolo.

Anche la pacciamatura o la piantagione di piantine su creste calde aiuterà a proteggere le piante.

Se le tue piante non erano protette, puoi aiutare il cavolo a trasferire le gelate nei seguenti modi:

• Al mattino presto, è necessario spruzzare le foglie danneggiate con acqua fredda (non calda) e ombreggiarle in modo che le piante si scongelino più lentamente. Questo scongelamento attenuerà leggermente gli effetti del gelo.
• L'uso di antidepressivi speciali - sostanze chimiche che vengono spruzzate sulle piante danneggiate - si è dimostrato efficace.

Inoltre, per aumentare la tolleranza delle piantine a basse temperature, le piante devono essere pre-temperate.

Indurimento della piantina

Una misura preventiva è l'indurimento delle giovani piante. Nel processo di indurimento, le piantine vengono gradualmente abituate alla vita a temperature più basse. Le piante indurite tollerano il gelo molto meglio di quelle coltivate costantemente a temperature elevate. Sono le piantine indurite che resistono al gelo fino a -3 ° C, mentre le piantine non indurite muoiono a questa temperatura.

Piantine di indurimento mediante aerazione

Per l'indurimento, circa mezzo mese prima di piantare sulle creste, le scatole con piantine nella stagione calda iniziano a essere portate in strada durante il giorno, aumentando gradualmente il tempo della sua permanenza all'aria aperta. La temperatura dell'aria diurna dovrebbe oscillare entro + 12-15 ° С e la temperatura notturna non dovrebbe essere superiore a + 8 ° С.

2-3 giorni prima dello sbarco, le piantine non possono essere portate in casa. Ma questo viene fatto solo quando non è previsto il gelo per strada.

Confronto della tolleranza al gelo

Attualmente, i giardinieri, oltre al cavolo, coltivano una serie di verdure resistenti al gelo. Ad esempio, le piantine di cipolle non muoiono nelle gelate fino a -3 ° С, cipolla-batuna - a -7 ° С, sedano - -4 ° С, prezzemolo - -8 ° С, ecc.

Prezzemolo

Per le piantine di zucchine, la temperatura è di + 0,5 ° C, per i cetrioli - -1 ° C, i peperoni muoiono a 0 ° C e i pomodori - a 1,5 ° C. Tenendo conto del fatto che le piantine di cavolo cappuccio non muoiono a -5 ° C, e le piante adulte tollerano un abbassamento della temperatura fino a -7 ° C, possiamo dire che in termini di resistenza al gelo è tra i leader vegetali.

Pertanto, per ottenere un buon raccolto, è imperativo coltivare correttamente le piantine e proteggere le piante dagli effetti delle basse temperature in primavera. Poi ci sarà un cavolo gustoso e sano sul tavolo, che è stato coltivato sul proprio terreno.