Med nije jedini rezultat aktivnosti pčela, vrijedni su i ostali pčelarski proizvodi - pčelinji kruh, pčelinji vosak, propolis, kraljevsko mlijeko itd. Pčelinji kruh odlikuje se posebnim ljekovitim svojstvima.

Što je pčelinja perga

Ranije se zvao "pčelinji kruh". Ovo ime nije dobiveno uzalud - obično pčele tim proizvodom hrane svoje potomstvo. Zapravo je pčelinji kruh pelud koji obrađuju insekti. Pčele sakupljaju sakupljeni pelud i pažljivo ga nabijaju u stanice saća. Tijekom postupka insekti izlučuju posebne enzime koji služe kao konzervans. Tada se gornje stanice ojačaju slinom i medom kako bi se izbjeglo uništavanje. Toplina gnijezda pokreće proizvodnju mliječne kiseline, što rezultira pčelinjim kruhom.

Pčelinja perga

Obično se pčelinja pčela stavlja na tržište u dva oblika - u češljevima i u granulama. Druga je opcija poželjnija zbog jednostavnog skladištenja i upotrebe.

Karakteristike proizvoda:

  • boja - miješana, može varirati od žute do ljubičaste;
  • bogata aroma meda;
  • fleksibilna gustoća, lako se spljošti pritiskom;
  • slatkast okus s kiselkastim okusom.

Bilješka! Krivotvoriti pčelinji kruh gotovo je nemoguće. Kvalitetni proizvod dobro je osušen, ima gustu površinu, ali ne grize se kad se ugrize. Indeks vlage je 18%, udio voska 5%.

Sastav proizvoda

Pčelinja pčela - primjena

Perga je puno zdravija od peludi. Proizvod sadrži mnogo više hranjivih sastojaka, organskih kiselina i vitamina. Hranjiva vrijednost na 100 grama: bjelančevine - 21 g, ugljikohidrati - 34 g, masti - 1,5 g. Kalorični sadržaj - 230 kcal, hranjiva vrijednost - 970 kJ.

Perga sadrži:

  • monosaharidi;
  • aminokiseline;
  • vitamini;
  • masna kiselina;
  • mineralne soli;
  • makro- i mikroelementi.

Unatoč visokom udjelu hranjivih sastojaka, ovaj proizvod ima niz kontraindikacija. Ne smiju ga koristiti osobe koje imaju:

  • individualna netolerancija meda;
  • poremećaji u štitnjači;
  • rizik od hipovitaminoze;
  • niska razina zgrušavanja krvi;
  • onkološke bolesti;
  • mioma maternice;
  • otrovna guša.

S posebnom pažnjom trebate pristupiti upotrebi pčelinjeg kruha za trudnice i dojilje, kao i one s dijabetesom melitusom. Najbolje je da se posavjetujete sa svojim liječnikom kako biste utvrdili pojedinačne doze proizvoda. Ne biste se trebali samoliječiti, pčelinji kruh može i izliječiti i pogoršati čovjekovo stanje.

Rok trajanja i kućno skladište

Rok trajanja pčela je jedna godina. Postoje 2 mogućnosti za njegovo čuvanje - u saću i u granulama. Svaki od njih ima svoje prednosti i nedostatke. Saće privlači voštani moljac, u njih polaže ličinke, što proizvod čini neupotrebljivim.

Rok trajanja pčela je jedna godina.

Pčelinji pelud

Bez obzira u kojem je obliku pčelinji kruh, najbolje ga je smjestiti u hermetički zatvorenu posudu - staklenu posudu ili vakuumsku vrećicu. Da bi se sačuvala ljekovita svojstva, važno je da se na mjestu skladištenja postave minimalne vrijednosti vlage, a temperatura zraka ne više od +25 stupnjeva. U ove svrhe najbolje je koristiti hladnjak - on ne samo da osigurava potrebnu temperaturu, već i štiti od prodora moljaca.

Dodatne informacije! Da biste produžili rok trajanja proizvoda, možete ga pomiješati s medom u omjeru 1: 2.

Svojstva pčelinjeg proizvoda perga

Pčelinja vatra

Pčelinji proizvodi poznati su po svojim ljekovitim svojstvima, posebno pčelinji kruh - ima široku paletu primjene. Ovaj pčelinji proizvod ima pozitivan učinak na srce, probavu, reproduktivni, imunološki i dišni sustav, a također pomaže u otpornosti na viruse i bakterije.

Svojstva:

  • Jačanje imuniteta, povećanje živahnosti, ublažavanje osjećaja umora, povećanje mišićne mase, zaštita od prehlade.
  • Stimulacija srca, normalizacija razine kolesterola i eritrocita u krvi, pokazatelji krvnog tlaka, uklanjanje vazospazma, prevencija anemije i aritmije.
  • Ubrzanje metabolizma, poboljšanje apetita, normalizacija crijevne mikroflore, poticanje izlučivanja žuči, obnavljanje i čišćenje jetre, prevencija zatvora i nadimanja.
  • Normalizacija dišnog sustava, prevencija sinusitisa, rinitisa, tonzilitisa, bronhitisa, gripe.
  • Jačanje živčanog sustava, poticanje moždane aktivnosti, poboljšanje pamćenja i koncentracije.
  • Poboljšanje reproduktivne funkcije muškarca, pokretljivost i kvaliteta sperme, poticanje erekcije, pojačavanje seksualne želje, prevencija neplodnosti.
  • Normalizacija ženskog reproduktivnog sustava, pridonosi trudnoći i punom razvoju embrija.

Liječnici preporučuju upotrebu pčelinjeg kruha za starije osobe, on će zaštititi od dobnih promjena uzrokovanih slabljenjem kognitivnih funkcija. Također, proizvod će dati snagu, vratiti tijelo u slučaju prekomjernog rada i povećati učinkovitost. Ovaj pčelinji proizvod koristan je i za dječje tijelo - blagotvorno djeluje na vid, pomaže cjelovitom razvoju mozga, mišićnog tkiva, jača imunitet i asimilira kalcij i fosfor.

Pčelinji kruh uzima se suh natašte, najbolje pola sata prije jela. Ne trebate piti vodu, staviti komadić na jezik i temeljito žvakati. Tijek liječenja je 3 tjedna, a zatim se proizvod može uzimati u preventivne svrhe za 1-3 mjeseca. Doziranje propisuje liječnik, ne trebate se baviti samoliječenjem.

Uzmi pčelinji kruh suh natašte

Mala se djeca možda ne sviđaju ovoj vrsti proizvoda, pa je najbolje davati im pčelinji kruh pomiješan s medom. Dobivena smjesa može se koristiti za izradu sendviča i drugih jela. Prvo se granule pčelinjeg kruha usitne miješalicom ili mlinom za meso, a zatim se u jednakim omjerima pomiješaju s tekućim medom. Pasta se čuva u staklenoj posudi u hladnjaku.

Važno! Navečer ne možete jesti pčelinji kruh, jer daje poticaj za živost, što može biti loše za spavanje.

Pčelinji kruh ili matična mliječ - što je bolje? Na to pitanje nema točnog odgovora - oba su proizvoda podjednako korisna i imaju svoje kontraindikacije. Perga povoljno uspoređuje samo s uvjetima dugotrajnog skladištenja.

Kako se sakuplja pčela pčela

Pčelari se moraju potruditi da dobiju pčelinji kruh. Prvo morate ukloniti okvir saća i staviti ga u hladnjak. Potom se uklanja višak voska i stanice se uredno izrezuju. Proizvod se propušta kroz mlin za meso ili drobi miješalicom, a zatim prosijava. Možete dodati malo meda. Gotove granule pakiraju se u staklene posude. U redu je ako niste uspjeli potpuno ukloniti sav vosak, u ovom će slučaju služiti kao upijajući.

Skupljanje i skladištenje pčelinje pčele

Proizvodi pčelarstva mogu se čuvati u saću. Neki pčelari postavljaju okvire u hladnjake ili posebne prostorije. Kako bi se isključila mogućnost kvarenja pčelinjeg proizvoda, važno je pratiti vrijednosti vlage, kada se povećaju, pčelinji kruh može postati pljesniv. Dobro sušenje češlja pomoći će izbjeći ovu mogućnost. Ocat će zaštititi pčelinji kruh od voštanog moljca. 75% -tna otopina kiseline ulijeva se u staklene posude i postavlja po cijelom obodu prostorije. Za 1 četvorni metar površine trebat će vam 5-10 ml octa.

Bilješka! Ako nema gdje čuvati saće s pčelinjim kruhom, tada ih možete postaviti iznad pčelinjih gnijezda prije hladnog vremena. Ograde se također mogu postaviti na praznu košnicu ili na uklonjivo dno. U tom se slučaju otopina octa postavlja ispod krova, a sve pukotine prekrivene su glinom.

Pčelinja perga vrijedan je proizvod sa ljekovitim svojstvima. Ne samo da normalizira rad tijela, već i štiti od razvoja mnogih bolesti. Međutim, kao i bilo koji drugi proizvod, on ima brojne kontraindikacije, pa je prije upotrebe najbolje konzultirati liječnika. Pčelinji kruh možete čuvati godinu dana, proizvod mora biti zapakiran u hermetički zatvorenu posudu. Hladnjak je najprikladniji za kućnu pohranu. Okus i rok trajanja možete poboljšati miješanjem proizvoda s medom.