Svježi viskozni med svojom aromom podsjeća na ljetne dane, sunčani, ispunjeni zujanjem pčela, toplinom, zelenilom. Dodaje se u čaj, koristi se za liječenje i prevenciju mnogih bolesti. No, često se na cestama i gradskim tržnicama prodaje nekvalitetan proizvod koji brzo postane šećeran ili, još gore, počinje fermentirati. Stoga su mnogi zainteresirani za saznanje kada se bere med tako da bude zaista zdrav i ukusan.

Vrijeme sakupljanja meda

Tijekom ljeta med se bere nekoliko puta. Prvo, ovo je razdoblje povezano s sakupljanjem proizvoda koji sadrži nektar djeteline, maline, repice. Zatim - lipa, suncokret, lavanda, kadulja, heljda. Na kraju ljeta ima ljekovitog bilja. Svaka vrsta meda ima svoju jedinstvenu aromu, okus, boju.

Ali nije samo vrijeme cvatnje ono što utječe na vrijeme berbe ovog nevjerojatno zdravog proizvoda. Važno je da postane dovoljno zreo, ispunjen potrebnim kiselinama, dovoljnom količinom enzima i aromom koja vlada u košnici. Tijekom zrenja napušta ga sva voda koja se nalazi u nezrelom proizvodu. Ispumpan prije vremena, počinje fermentirati zbog obilnog sadržaja tekućine.

Nezrele medonosne biljke sakupljaju uglavnom oni pčelari koji imaju malo košnica i nastoje ih pustiti što je brže moguće kako bi dobili svježi dio proizvoda. U ovom je slučaju sadržaj vode 2 puta veći od utvrđene norme, u rasponu od 18 do 21%.

Skupljanje meda

Važno! Da je proizvod spreman za montažu možete saznati po tome što ga pčele začepljuju posebnim voštanim kapicama koje ne propuštaju zrak. Tako se u njemu dugo zadržavaju kvaliteta i okus. Zbog toga se sakuplja samo med koji je djelomično ili potpuno zapečaćen. U tom slučaju područje produžetka mora biti najmanje napola zatvoreno, a gnijezda za dvije trećine.

Ostali znakovi spremnosti proizvoda uključuju sljedeće:

  • u kontrolnoj košnici pokazat će se smanjenje težine nektara tijekom 2, a ponekad čak i 3 dana;
  • novi nektar ne dolazi četiri ili više dana;
  • kapljica koja istječe iz medonosne biljke kad se ispumpa trebala bi stvoriti zaseban nasip.

U prosjeku med postaje zreo dva mjeseca nakon injekcije.

Skupljanje se obično vrši iz posebnog nastavka - na njemu se skladišti med. U tom procesu uzimajte samo po jedan kadar uklanjajući pčele. Ni u kojem slučaju ga ne sakupljaju s mjesta za leglo.

Svi se ti principi moraju poštivati ​​na malim pčelinjacima. Jedina je osobitost što sezona meda ovdje traje cijelo ljeto. Slatki se proizvod sakuplja kad se pojedinačni okviri zapečate.

Pčelari vade med

Koji mjesec započinje ispumpavanje meda

Kada se bere med, u kojem mjesecu? Mnogi su čuli za jedinstveni okus majskog meda. Sa sobom donosi miris bagrema, vrbe, repice, pa čak i maslačka. Ako imate velike sreće, a pčelinjak se nalazi pored bagremovih šikara ili lipove šume, proizvod će sadržavati nektar cvijeća samo ovih biljaka.

Za referencu! Stručnjaci smatraju pravi med od svibnja rijetkošću. Ispunjen je nježnim, izvrsnim okusom i svježom, jedinstvenom aromom.

U svibnju se med sakuplja vrlo rijetko. To se uglavnom događa na jugu. U Sibiru i središnjoj regiji pumpanje bi trebalo započeti tek u lipnju ili srpnju. To je zbog činjenice da će pčele sakupljati nektar tek nakon što prođu hladnoća i kiša, cvjetovi su procvjetali.

Svaka regija ima svoje datume za berbu prve berbe meda.Ne ovise samo o zemljopisu, već i o biljkama koje uglavnom rastu na određenom teritoriju.

U regijama Stavropol i Krasnodar Territory, prvi med povezan je s cvatnjom bijelog bagrema, divlje kruške, trnja, javora, vrbe, stepskog cvijeća, bilja, vrtnih stabala. Počinje u proljeće, ali završava odmah nakon što vrtovi izblijede. Unatoč aktivnom cvjetanju, ovaj tijek meda podržava. Glavni pripada početku i sredini srpnja i povezan je s heljdom.

Pčelinjak u njihovoj ljetnikovcu

U stepskim regijama europskog dijela Rusije, koje uključuju Uljanovsku, Lipecku, Belgorodsku, Tambovsku regiju, sakupljanje započinje u proljeće cvjetanjem voćaka i grmlja, gloga. U lipnju je početak sakupljanja meda povezan s cvjetanjem sainfoina, senfa, u srpnju - sa suncokretom, mahunarkama, heljdom.

U zoni koja nije černozem, pelud cvjetnice brusnice, vrbe, djeteline, livadskog pelargonija, rotkvice, kukuruza koristi se za prvi medni proizvod. Pčele sakupljaju nektar od prve polovice lipnja, a gotov proizvod ispumpavaju tek krajem srpnja.

U sjevernim regijama europskog dijela zemlje, Tveru, Vologdi, Jaroslavlju, pčele počinju sakupljati pelud također u lipnju. Početkom mjeseca - od boje planinskog pepela, ptičje trešnje, viburnuma. Malo kasnije - jasika, joha, ljeska. Međutim, prikupljanje možda neće biti dovoljno zbog hladnog vremena koje se vraća. U to vrijeme prestaje lučenje nektara.

U zoni lipa na Uralu i jugu Dalekog istoka, pelud i nektar sakupljaju se sa stabala javora i vrba u svibnju - početkom lipnja. Do 28% sakupljenog meda pripada ovom razdoblju na Uralu. Ovo je takozvano pomoćno sakupljanje meda.

Bilješka! Glavno okupljanje započinje ovdje 3-5. Srpnja. Trenutno se košnice dnevno pune 10, pa čak i 15 kilograma. U samo nekoliko dana u srpnju proizvede se do 55% meda.

Na Dalekom istoku glavna berba meda događa se u srpnju. Izvor nektara su 3 vrste lipe:

  • Amur;
  • dalekoistočni;
  • Manchu.

Pčele donose do 30 kg sirovine dnevno.

U regijama Saratov, Kaluga, Tula početak sakupljanja odnosi se na proljeće. Nektar se dobiva iz maslačaka, vrbe, šumskog cvijeća, jagodičastog grmlja, javora, cvjetnih livada. Potonji često daju najveći volumen proizvoda od meda. Glavno je razdoblje u srpnju, kada cvjetaju heljda i lipa. Za to vrijeme morate prikupiti do 65% proizvoda.

Vađenje meda

Kad se pumpa med na Altaju

Altaj je vodeća regija u proizvodnji meda. To uključuje teritorij Altaj i Republiku Altaj. Posebna klima, kombinacija stepa i bujnih livada, planina, vrtova, šuma stvaraju jedinstvene uvjete za rođenje altajskog medenog proizvoda. Kada se pumpa med na Altaju, to ovisi o biljci iz koje se sakuplja nektar.

Koje se ljekovito bilje sakuplja u kolovozu

Obično se ovdje ispumpava 3 puta godišnje. Prvi put je sredinom srpnja. Ovo je planinski med, ispunjen je snažnom aromom alpskih livada, kombinirajući timijan, origano, gospinu travu, djetelinu, lavandu. S njim se miješa i okus bagrema. Ovaj med je malo gorak.

Bilješka! Glavna zbirka meda završava kod Medenog lječilišta, koje pada druge nedjelje u kolovozu. Do tog trenutka, poljski proizvod se ispumpava, nastaje od nektara šumsko-stepske i stepske zone.

Prvo predstavljanje proizvoda od tajge pripada sredini ljeta. Izvor mu je kadulja, vatrena trava, vrijes, metvica, vrba, slatka djetelina, medvjeđa lula i ostalo bilje. Cvate u različito vrijeme, pa stoga ljekoviti proizvod dobivaju nekoliko puta do kraja kolovoza.

Lugovoi se bere od lipnja do rujna. Odlikuje se jantarnom, zlatnom bojom koju mu daju cikorija, maslačak, majčina dušica, gospina trava, djetelina, origano.

Moderna pčelinja košnica

Posebno je popularan heljdin med. Biljka cvate od kraja lipnja do početka kolovoza. Na Altaju heljdin med ima tamnu boju, nježne nježne arome. Blago trpki okus razlikuje ga od ostalih vrsta proizvoda.

Proizvod dobiven od nektara i peludi kamilice, maslačka, čička i zvona pripada polju.Pumpa se od lipnja do kasne jeseni.

Najčešći pčelarski proizvod na teritoriju Altaja bere se tijekom cvatnje suncokreta. Ogromna polja biljke pružaju izvrstan izvor peludi i nektara. Cvatnja započinje u prvoj polovici srpnja, traje gotovo mjesec dana. Proizvod je dopunjen slatkom djetelinom, stepnim biljem. Gotovi med ima svijetlu boju, mekani okus. Skupite ga u kolovozu.

Dužina sezone meda

Zašto ljudi sakupljaju koštice trešnje

Bave se ispumpavanjem vrijednog proizvoda tijekom cijelog ljeta. Točno vrijeme ovisi o tome koji se biljni nektar koristi za njegovo stvaranje.

Med s voćaka, djeteline, maslačka, javora, vrbe, neke planinske i livadske trave sakuplja se uglavnom u lipnju, rijetko u svibnju. Prikupljanje u prosjeku traje 10-14 dana. U mnogim je regijama to takozvano pomoćno sakupljanje meda, za razliku od glavnog, kada se dnevno sakupi do 15-20 kg proizvoda. Izvor mu je obilno cvjetajuća lipa, grmlje, bilje, divlje cvijeće.

Glavno sakupljanje meda obično počinje u srpnju i nastavlja se do početka kolovoza.

Saće s pčelinjim kruhom

Nakon toga slijedi još jedno prateće razdoblje povezano s cvatnjom stepskih trava, planinskog cvijeća, heljde. Med postaje spreman do kraja kolovoza - rujna.

Mnogi čimbenici utječu na duljinu vremena prikupljanja. Među njima:

  • razdoblje cvatnje medonosnih usjeva;
  • vrijeme;
  • veličina gospodarstva.

Kada je zadnja berba

Vrijeme kada se ubere posljednji med ovisi o vremenu, biljkama koje cvjetaju. Obično je ovo noseća medonosna biljka. Količina mu je mala, ali često je takav med najbogatiji okusom i aromom. Cvjetanje i aktivnost pčela vremenski je ograničeno nadolazećim hladnim vremenom i kišovitim vremenom.

Kad jagode sazriju

U zapadnim regijama zemlje ubire se vrijesak - počinje cvjetati u kolovozu. Na Dalekom Istoku u to vrijeme cvjeta metvica, aralia shandra. Posljednji medeni proizvod sadrži arome ovih biljaka. Zapadno od Urala, u Sibiru, ispunjen je nektarom korova.

Savjet! Stručnjaci savjetuju da pumpanje dovršite prije kraja ljeta, bez obzira na to kakva je bila berba meda. U rujnu se pčele počinju pripremati za zimu i trenutno ih ne treba uznemiravati. Istodobno se u košnici ostavlja leglo od oko 20 kg za leglo.

Kada se i u kojem mjesecu sakuplja med, utječu faktori poput vrste cvjetnica, vremenskih uvjeta. Svako razdoblje donosi svoj poseban miris, okus, korist. Važan uvjet je početak valjanja nakon što proizvod sazrije, voda nestane i med se napuni najfinijom aromom.