Sadržaj:
Uobičajeno je krumpir nazivati "drugim kruhom" na svijetu. Čovjek je s ovom kulturom upoznat više od 13 000 godina. U Europi se aktivno uzgaja oko 400 godina. Tijekom tog razdoblja krumpir je više puta postao spas za mnoge regije.
O krumpiru
Kad je pripitomljen, krumpir je jednogodišnja biljka. Smatra se trajnicom u divljem stanju, pripada rodu Solanaceae. Danas agronomi imaju više od 150 sorti takve kulture. Njihov opis jasno pokazuje da je kopanje plodova uoči zime obavezno, jer ne mogu podnijeti jake mrazove. Sadi se godišnje u proljeće.
Sve sorte krumpira imaju istu strukturu: korijenov sustav, stabljika, lišće i plodovi. Potonji su bobica s više sjemenki. Tijekom razdoblja cvatnje na vrhu biljke pojavljuju se cvjetovi.
Kemijski sastav krumpira razlikuje se ovisno o sorti, razdoblju berbe i vremenu skladištenja. U većini slučajeva krumpir u svom sastavu sadrži škrob, fruktozu, saharozu, sirove masti, glukozu, sirove proteine, salicilnu, oksalnu, jabučnu i limunsku kiselinu, bakar, cink, fluor, magnezij, fosfor, jod, kalij, selen, multivitamine, vitamini skupine B, kao i C, K, PP.
Bolesti krumpira
Baš kao i osoba, i krumpir može oboljeti od raznih bolesti bakterijskog, virusnog ili gljivičnog podrijetla. Neke od njih je lako prepoznati, drugima se "dijagnosticira" već u kasnijim fazama, kada se žetva ne može spasiti.
Kasna plamenjača
Vlaga i toplo vrijeme pridonose zarazi. Uzrok infekcije je micelij kasne plamenjače. Sekundarni uzrok su oospore koje ulaze u tlo. Bolest može pokvariti najmanje 20% uroda.
Postepeno se oštećuju svi dijelovi biljke. Prvi znak je pojava smeđih mrlja na lišću. Vremenom zahvaćeno područje raste, a na donjoj strani lista pojavljuje se karakteristična siva (ili bijela) prevlaka. Iskusni poljoprivrednici odmah shvaćaju da su to spore gljivica. Tamne i duguljaste mrlje pojavljuju se i na peteljkama i stabljikama. Ako se ništa ne poduzme, zahvaćeno područje se potpuno izbuši i suši po suhom vremenu. Za vlažnog vremena - pocrnjenje biljke i postupno isušivanje.
Infekcija se prepoznaje i po izgledu samih plodova. Krumpir sadrži isprva male, a zatim sve velike tamne mrlje. Reljef zalaze duboko u povrće. Ako ogulite koru, možete vidjeti da je sama pulpa postala mekana, hrđave boje.
Da bi se spriječio problem, fungicide od krumpira treba koristiti čak i tijekom razdoblja pupanja biljke.
Uobičajena krasta
Značajno smanjuje okus i hranjiva svojstva kraste krumpira.Najčešće se razvija za vrijeme suše, kada temperatura zraka poraste na 25-27 Celzijevih stupnjeva. Vjerojatnije je da će gomolj patiti ako je tlo blago kiselo ili ako je biljka tretirana svježim gnojem ili velikom količinom vapna.
Kao glavni problem treba ukazati na štetne mikroorganizme koji u tlu žive nekoliko godina, kao i na ostatke starih gomolja.
U osnovi, sam krumpir, odnosno njegovi plodovi, pati od obične kraste. Rijetko korijenje. U većini slučajeva uobičajena krasta zahvaća plodove tanke ljuske i male veličine (do 3 cm).
Agronomi razlikuju nekoliko sorti kraste, ovisno o njezinim manifestacijama: crni, praškasti, srebrnasti.
Problem možete spriječiti ako niste lijeni i krumpir posadite dublje. Za razmnožavanje bakterija potrebno je dovoljno kisika, ali na dubini je malo kisika.
Lopov
To je bakterijska bolest koju uzrokuje uzročnik Pectobacterium carotovorum subsp. atrosepticum. Gubitak prinosa zbog ove bolesti može doseći 60-70%.
Zapravo, odmah nakon klijanja, lišće biljke počinje žutjeti i uvijati se u cijev duž glavne linije. Nakon toga zarazi se stabljika, a potom i plodovi. Donji dio stabljike i korijenskog sustava trune i postaje crn, dok gornji ostaje kao i prije zelen. Biljka izgleda bolesno i lako se uklanja sa zemlje. Na samim gomoljima pojavljuje se mokar truli cvat. Nakon toga cijela kora postaje tamne boje, a pulpa je vrlo trula, neugodnog mirisa.
Bolest se može zaustaviti ako je vrijeme suho i temperatura zraka niska. Međutim, to ne znači da je patogen nestao. Može se pojaviti sljedeće godine, jer je pohranjen u vrtu. Prevencija uključuje upotrebu fungicida Maxim.
Od ostalih opasnih bolesti koje mogu značajno smanjiti prinos krumpira, vrijedi spomenuti i sljedeće: alternarioza krumpira, rak, ahat, fomoza, krumpirova nematoda, prstenasta i smeđa trulež, nekroza gomolja, gotički gomolji, mozaik krumpira.
Glavni neprijatelji krumpira
Krumpir mogu oštetiti ne samo virusi i gljivice, već i razni insekti. Ako se takvi ne primijete pravodobno, tada se usjev može potpuno uništiti.
Krumpirova zlatica
Ovaj je štetnik posebno opasan za usjev. Prvi put je zabilježen 1859. godine u Sjedinjenim Državama, gdje je u kratkom vremenu uspio uništiti gotovo sav krumpir. Veličina ovog insekta doseže 10 mm. U ranoj dobi ima crvenu boju, kasnije postaje žuta s karakterističnim crnim prugama. Buba ima krila, pa stoga može brzo preletjeti i svladati velike teritorije. Ovi štetnici krumpira polažu velik broj jaja na donju stranu lista krumpira. Zimuju u tlu na dubini od 0,5-1 metra. U proljeće izlaze na sunce tražeći hranu. Potpuno jedući lišće i stabljike, kukac se može zubiti u zemlju za zimovanje ili (ako topla sezona još nije završila) prebaciti se na lišće rajčice, paprike. Ekstremna vrućina prisiljava ove štetnike da prelete 10 kilometara i više u potrazi za boljim životnim uvjetima.
Kuglica krumpira
Kuglica krumpira jedan je od najljepših štetnika krumpira, to je leptir. Ima sivu ili smećkastu boju, raspon krila doseže 3-4 cm. Sam leptir ne donosi veliku štetu, ali je proizvođač gusjenica.Upravo se potonje odlikuju najvećom proždrljivošću i sposobni su potpuno uništiti biljku.
Ostali štetnici vole jesti krumpir, posebno bube, medvjede, matične nematode, žičare i druge.
Kako liječiti krumpir
Naravno, mnoge poljoprivrednike zanima pitanje: što učiniti kada se nađu nematoda, crna noga, suha trulež krumpira, kako se nositi s tim patologijama. Stručnjaci ukazuju na nekoliko učinkovitih načina borbe.
Fungicidi
Fungicidi su kemikalije koje se koriste za liječenje biljaka. Odabiru se prema tome koja gljiva uzrokuje bolest krumpira, virusa ili bakterija.
- Rizoplan. Biološki pripravak koji se učinkovito bori protiv: kasne bolesti, crne noge, smeđe hrđe, sive truleži, helmintičke truleži i mnogih drugih. Može se koristiti do 4-5 puta u sezoni.
Njegove nesumnjive prednosti su:
- nema utjecaja na ekologiju proizvoda;
- ne izaziva ovisnost;
- može se koristiti u bilo kojoj fazi rasta biljaka.
- Celestop je preljev od krumpira i koristan lijek. Kao što farmeri svjedoče, upotreba proizvoda pomaže odgoditi pojavu kasne mrlje za najmanje tjedan dana. Pomaže u borbi protiv srebrne kraste, fomoze, antraktoze, kao i štetnika poput koloradske zlatice, lisnih uši;
- Trichodermin je sredstvo za preljev krumpira koje pruža zaštitu od: truljenja korijena, pepelnice, krastavosti, kasne bolesti, askohitisa. Može se koristiti i tijekom manifestacija ovih bolesti, i u svrhe prevencije. Trichodermin se može koristiti za prskanje ili tretiranje sjemena, sadnica drugih biljaka, gomolja prije sadnje;
- Poštovanje - za liječenje krumpira protiv gljivičnih i bakterijskih bolesti. Značajka proizvoda je potaknuti rast biljaka i poboljšati imunološki sustav;
- Maxim - zaštita cvijeća i krumpira (upute lijeka to pokazuju) od bilo koje vrste krasta i truleži, kasne mrlje.
Ako je uzgoj krumpira kompliciran brzim klijanjem korova, prikladno je upotrijebiti herbicid Zenkor. Ne utječe negativno na povrće, ali se relativno brzo može nositi s parazitskim biljkama.
Zontran (upute za uporabu za krumpir to pokazuju) osigurava čisti rast potrebnih biljaka, može utjecati i na korijenje i na lišće korova.
Agrotehničke mjere
Dobar način za prevenciju bolesti krumpira je slijeđenje preporučene tehnologije sadnje. Korištenjem samoniklih visokokvalitetnih gomolja za sadnju možete računati na zdravu žetvu. Važno je pravilno skladištenje krumpira za razmnožavanje. Nikada je nije dopušteno držati vlažnom (suhom) ili na vlažnom mjestu. Gljivice jako vole takvo okruženje, pa će se gomolji razboljeti i prije nego što uđu u vrt.
Za one koji biološke proizvode za preradu krumpira nazivaju "kemijom" i boje se trovanja, agronomi nude prirodnije metode. Liječenje kasne plamenjače može se provesti slanom otopinom. Da biste to pripremili, trebate otopiti 1 kg soli u punoj kanti čiste vode. Ova tekućina pružit će zaštitni sloj na lišću biljke.
Druga opcija je adaptirano mlijeko. Da biste je izveli, trebate pomiješati mlijeko (ili kefir) i jod.
Značajke suzbijanja štetnika
Sanacija štetnika krumpira nije jedina metoda suočavanja s njima.
Iskusni poljoprivrednici nude nekoliko optimalnih mogućnosti:
- Mehanički. Očekuje se fizički pokup nekih štetnika. Najčešće se na taj način vlasnici bore s koloradskom zlatom. Ponekad se protrese metlom ili sabere ručno. Važno je ne propustiti jajašca parazita, jer ćete za nekoliko tjedana morati ponovno očistiti.U slučaju medvjeda koriste se razne zamke, posebno boce piva, jame za gnoj;
- Agrotehnički. Trebalo bi izmjenjivati sadnju biljaka na mjestu. Strogo je zabranjeno saditi krumpir na istom mjestu češće nego 2-3 godine zaredom. Zemljište treba iskopati nakon što je moguće što je moguće dublje i učinkovitije sakupili čitav urod. Dakle, prije mraza bit će moguće uništiti prebivalište štetnika, povećava se vjerojatnost da će paraziti biti uništeni. Također, pored krumpira možete saditi one usjeve koji svojim mirisom plaše štetnike. Dakle, žičarica ne voli baš lucernu i grašak;
- Biološki. Pretpostavlja se da koriste pripravke koji su sigurni za povrće i štetni za insekte. Tu spadaju, na primjer: fitoverm, bitoksibakilin, agravertin. Pepeo može zaštititi krumpir (zlatna nematoda takav lijek ne voli jako);
- Kemijska. Koriste se u slučaju kada je dragocjeno vrijeme već izgubljeno, kultura ozbiljno pati od djelovanja štetnika, stoga je potrebna aktivnija borba za rješavanje problema. Među najučinkovitijim sredstvima ove vrste treba naznačiti hlorofos-obrađivač, kao i: Aktara, Bazudin, Nembakt, Aktellik, Patron.
Otporne sorte krumpira
Dobru žetvu možete dobiti ako unaprijed uspješno razmislite koju sortu otpornu na nematode kupiti za reprodukciju. Poljoprivrednici i uzgajivači imenovali su neke od najboljih mogućnosti.
Freska
Uzgajan u Nizozemskoj. Odnosi se na rano sazrijevajuće sorte. Omogućuje 450 kg žetve sa sto četvornih metara. Otporan na: rak, rizoktoniju, krastu, nematode, virusne bolesti. Međutim, na to može utjecati kasna plamenjača.
Sreća
Krumpir s posebno dobrim ukusom. Sa sto četvornih metara "Sretno" možete prikupiti do 800 kg. Otporan je na kasnu plamenjaču, razne vrste truljenja, virus valjanja lišća. Može rasti u bilo kojoj vrsti tla.
Adretta
Uzgaja se u Njemačkoj. To je sorta u srednjoj sezoni. Omogućuje do 600 kg usjeva sa stotinu četvornih metara zemlje. Otporan na: prstenastu trulež, rak i virusne bolesti, ali na nju može utjecati krasta.
Lugovskoy
Ovo je kasna sorta. Uz pravilnu njegu daje do 450 kg krumpira sa sto četvornih metara. Odlikuje se blijedo ružičastom kožom i bijelim mesom. Otporan na rak krumpira, smatra se uvjetno otpornim na: kasnu bolest, crnu nogu, virusne bolesti i krastu.
Bjeloruski 3
Kasna, ali vrlo ukusna sorta. Opskrbljuje 570-600 kg krumpira sa sto četvornih metara. Otporan na nematode. Srednje je otporan na: suhu trulež, kasnu mrlju, običnu krastu, crnu nogu.
Stručnjaci također dobro nazivaju sljedeće sorte u smislu održivosti i prinosa: Bezhitsky, Pushkinets, Romano, Bryansky early, Zhukovsky, Nevsky.