Piparminttu - hyödyllisiä ominaisuuksia

Muinaisen Kreikan asukkaat tunsivat tällaisen kulttuurin kuten minttu, ja egyptiläiset sijoittivat tämän kasvin hautoihin. Kasvi sai nimensä Menta-nimisen nimimerkin (latinalainen Méntha) kunniaksi. Myyttien mukaan siitä tehtiin hämmästyttävä kasvi, jolla oli kylmä tuoksu.

Piparminttu - suosituin kulttuurityyppi, on monivuotinen kasvi, jolla on haarautunut juurakko ja pystyt varsi. Jälkimmäinen voi saavuttaa metrin korkeuden. Mintunlehdellä on pitkänomainen muoto ja eteerinen kerros, joka koostuu erityisistä rauhasista. Kasvin kukka on melko pieni, muodostaa kukintoja piikkien muodossa. Kasvin kukinta kestää kesäkuun lopusta syksyn alkamiseen. Piparminttua ei löydy luonnosta. Englantilaiset kasvattajat ovat kasvattaneet sellaisia ​​lajikkeita kuin viherminttu ja vesiminttu. Kulttuuria viljellään erityisen aktiivisesti Ukrainassa, Valko-Venäjällä ja Venäjän eteläisillä alueilla. Kasveja kasvatetaan muilla Venäjän federaation alueilla, mutta ei niin massiivisesti.

Minttu on suosittu yrtti kotimaisten puutarhureiden keskuudessa

Yrtti mintulle on ominaista viileä tuoksu ja maku, jonka läsnäolo selitetään kasvin suurella eteeristen öljyjen pitoisuudella. Tuttavan piparmintun lisäksi on olemassa useita muita kasvilajikkeita: vihreä, valkoinen, makea, pennyroyal, perilla, punainen, espanja, kirppu, vuori, liekehtivä auringonlasku, violetti, Korsikan, Bauman, inkivääri, lohikäärme, almira, kirjava, israelilainen, Saraseeni-, Granada-, noituutta, marokkolaista, mansikkaa, ananasvaregaattia, koiraa, pitkälehteä, meksikolaista, japanilaista, Adleria, banaania jne

Huolimatta siitä, että piparminttu on yleisin viljelytyyppi, täydellisen kuvan saamiseksi kasvista on mielenkiintoista tutustua tämän yrtin muihin lajikkeisiin.

Minttu lajikkeet

Suklaa

Suklaamintun suosio johtuu sen suklaan mausta. Tälle yrtille on ominaista vihreä lehvistö, jolla voi olla violetti sävy. Kasvi kasvaa harvoin yli 25 cm: n korkeudessa, mutta se kasvaa hyvin melko voimakkaiden hiipivien juurien vuoksi.

Mentoli

Mentoliminttu on eräänlainen piparminttu. Kasvi voi saavuttaa 60 senttimetrin korkeuden. Lajikkeella on kirkas ja pistävä haju, mikä selittyy suurella mentolipitoisuudella. Lajikkeen mielenkiintoinen piirre on tummien varsien läsnäolo. Mentolimintun etuna on, että se ei ole herkkä useimmille sairauksille ja tuholaisille eikä kyky kynsiä lehtiä jo 2 kuukautta istutuksen jälkeen. Sato tulisi istuttaa hedelmälliselle neutraalille tai puolihapolle kostealle maaperälle.

Minttuja on yli 25

Ala

Peltominttu on yleisin sato. Se voi kasvaa 20 cm: stä 1 m: n korkeuteen ja sillä on pitkänomaiset lehdet, hammastetut reunat. Kasvin kukinta kestää melkein kesän alusta syksyn puoliväliin. Minttu-lajikkeen erikoisuus on erityisen herkkä ja pysyvä aromi. Kenttäminttu sisältyy usein yhteen tai toiseen lääkekokoelmaan.

Villimintun eteeriset öljyt sisältävät aromaattisia komponentteja, kuten mentolia, karvonia, sitraalia ja muita.Peltomintun ainutlaatuiset ominaisuudet tekevät siitä suositun käytön paitsi lääkeliemien lisäksi myös salaattien, kastikkeiden, jälkiruokien ja muiden ruokien valmistuksessa. Peltokasvilajikkeen istuttamista puutarhanhoito-olosuhteissa ei harjoiteta.

Pitkälehtinen

Pitkälehtisen mintun laimentaminen puutarhassasi olisi oikea päätös. Mintun parantavien ominaisuuksien vuoksi sen kysyntä puutarhureiden keskuudessa on melko korkea. Pitkälehtisen mintun terapeuttinen vaikutus ilmaistaan ​​seuraavasti: kasvilla on yskänlääke-, hikoilu-, antiseptinen ja analgeettinen vaikutus.

Lajike, joka on hyödyllinen kaikilta osin, kasvaa korkeintaan puolitoista metriä, siinä on suorat karvaiset varret ja violetit kukat.

Kissan

Lehdet voidaan korjata koko kesän ajan. Huolimatta siitä, että tällä mintulla on mielenkiintoinen vaikutus kissoihin, ihmisillä tämän kasvin avulla hoidetaan erilaisia ​​unihäiriöitä. Lisäksi yrttiinfuusio tai kissanminttu tee on hyödyllinen ruoansulatushäiriöissä ja vilustumisissa.

Kasvi kasvaa jopa metrin korkeuteen, siinä on monia haarautuneita varret ja pitkät sydämenmuotoiset lehdet.

Kulttuurin ominaisuudet, edut

Piparmintulla on ainutlaatuisia ominaisuuksia. Tämä johtuu siitä, että se sisältää paljon hyödyllisiä ja tärkeitä komponentteja: C- ja P-vitamiineja, kaliumia, kalsiumia, rautaa, ursulaarisia, oleanolihappoja jne.

Lääkekasvimintun hyödyllisten ominaisuuksien joukosta on ensin mainittava seuraavat:

• kivunlievittäjä;
• vasodilataattori;
• tulehdusta estävä;
• hikoileva;
• rauhoittava lääke;
• hypnoottinen;
• sydämen toiminnan vahvistaminen;
• yskiminen;
• kolereettinen;
• antipyreettinen
• virkistävä.

Edellä mainittujen lisäksi mintunvihreillä on myönteinen vaikutus ruoansulatuskanavan toimintaan, auttaa nopeasti ja tehokkaasti eroon närästyksestä ja jopa vatsakivusta.

Usein mentolia, joka on yksi lääkeminttu ainesosista, käytetään nenätippojen ja suun raikastajien (mukaan lukien purukumit ja hammastahnat) valmistuksessa.

Minttu on usein osa erilaisia ​​lääkkeitä ja infuusioita.

Kuivattuja ja jauheeksi murskattuja mintun lehtiä käytetään usein kastikkeissa liha- ja vihannesruokiin, mausteisiin ja keittoihin. Lisäksi laitosta käytetään laajalti virvoitusjuomien ja makeisten valmistuksessa. Se tekee erinomaisen yrttitee. On erityisen hyödyllistä juoda se ennen nukkumaanmenoa - nukahtaminen tapahtuu nopeasti ja unet ovat rauhallisia ja miellyttäviä.

Mintun ihonhoitoon käytetään seuraavasti: kuivaa lehdet, kaada kiehuvaa vettä ja jätä noin tunniksi. Infuusio on tyhjennettävä, jäähdytettävä ja käytettävä kasvojen ja vartalon ihon pyyhkimiseen. Jokainen nainen arvostaa ihonhoitotuotteiden parantavia ominaisuuksia.

Vasta-aiheet käyttöön

Huolimatta siitä, että luettelo siitä, mitä yrtti minttu parantaa, on melko laaja, joissakin tapauksissa mintun käyttö voi aiheuttaa tiettyjä haittoja. Tämä ei tarkoita, että tuote on haitallinen. Mutta jos on ainakin yksi vasta-aihe, on parempi kieltäytyä mintun käytöstä.

Ensinnäkin tämä koskee henkilöitä, joilla on yksilöllinen kasvien intoleranssi tai yksinkertaisemmin allerginen reaktio. Minttua, samoin kuin ruokia ja juomia ei ole suositeltavaa käyttää väärin suonikohjuista, hapottomasta gastriitista ja verenpaineesta kärsiville ihmisille.

Yleensä rahapajan soveltamisala on melko laaja. Kasvia ei käytetä vain elintarvike- ja kosmetiikkakentillä.Esimerkiksi minttua voidaan käyttää vesipiippuaineosana tupakointikoostumuksessa.

Kasvien varastointi

Koska talvi Venäjällä kestää hyvin kauan, ei ole mitään yllättävää siinä, että monet ihmiset haluavat tehdä erilaisia ​​kotitekoisia valmisteita. Mintun keräämisen pääedellytys on, että sinulla on aikaa tehdä se heinä- tai elokuussa. Juuri tällä hetkellä kasvi lakkaa muuttumasta vihreäksi ja alkaa valmistautua kukintaan. Lehdet sisältävät tänä aikana erityisen suuren määrän eteerisiä öljyjä ja muita hyödyllisiä aineita, joille viljelmä on niin arvostettu.

Kasvin leikkaamisen sen säilyttämiseksi paremmin tulisi olla suunnilleen sama kuin viljan, 1/3 varresta. Kuten monien vuosien käytäntö osoittaa, pitkä säilyvyysaika ei ole vaihtoehto tehtaan kovalle osalle. Lisäksi ennen kauden loppua siihen voi ilmestyä tuoreita versoja.

Jäätyminen

Vastaus kysymykseen siitä, miten tuoretta minttua tulisi varastoida ja mitä siitä voidaan valmistaa, riippuu usein kyseisestä varastointiajasta. Varastoinnin aikana kasvi ei tietenkään tule tuoreeksi, mutta on täysin mahdollista pitää se melkein ehjänä kuukauden ajan. Voit tehdä tämän seuraavasti: erota mintunlehti tai tuoreet versot varresta, kääri ne varovasti paperipyyhkeisiin ja aseta ne ilmatiiviisiin pusseihin tai kannen muovisiin astioihin. Jos pakastat avoimen varren, se menettää melkein välittömästi värin, kosteuden ja kaikki ravinteet.

Kuivaus

Pakastaminen ei ole ainoa ratkaisu ongelmaan kuinka mintunlehtiä käytetään pitkään. Kasvi voidaan vielä kuivata. Jos valitset oikean tavan kuivata minttua, on mahdollista säilyttää paitsi sen aromi myös eteeriset öljyt kasvissa.

Kuivattua minttua varastoidaan useimmiten

Mintun kuivaamiseen ei periaatteessa tarvita erityisiä ohjeita tai yksityiskohtaisia ​​kuvauksia. Sinun tarvitsee vain pestä, kuivata ja purkaa pieniksi mintunippuiksi ja upottaa ne suuriin paperipusseihin versojen latvat alaspäin. Sitten pussit on sidottava huolellisesti ja ripustettava mihin tahansa kuivaan ja hyvin ilmastoituun paikkaan ilman suoraa auringonvaloa.

Kasville ei tarvitse mitään erityistä hoitoa sen kuivausprosessin aikana - riittää, että säännöllisesti tarkistetaan, onko hyönteisten ulottumattomissa.

Joskus minttu kuivataan ei luonnonmateriaaleista valmistetuissa pusseissa, vaan tasaisilla kuormalavoilla. Tällöin kasvi on asetettava epäonnistumalla tasaiselle ja mahdollisimman ohuelle kerrokselle. Jos haluat kuivata ruohon nopeammin, sinun on käännettävä se aika ajoin.

Kuivaa minttu uunissa entistäkin huolellisemmin. Lämpötilan on oltava vain hieman yli 35 astetta, koska kasvi menettää heti suurimman osan hyödyllisistä ominaisuuksistaan. On myös vaarallista ylivalottaa lehtiä tällaisen kuivausrummun sisällä - ruoho muuttuu tarpeettomasti hauraaksi ja varastoitumisen aikana murtuu nopeasti jauheeksi.

Kuivatun mintun valmiuden määrittäminen ei ole vaikeaa. Riittää vain painaa lehden arkkia. Jos se irtoaa vaivattomasti varresta ja murenee, raaka-aine voi alkaa jauhaa ja pakata talveksi.Optimaalinen astia kuivien yrttien säilyttämiseen on tiiviisti suljetut kannut. Niissä kasvi säilyttää maunsa ja arominsa vähintään 6-8 kuukauden ajan.

Ja lopuksi, toinen tapa pitää minttu tuoreena talvella on useimpien makeiden hampaiden maku, koska puhumme mintunsiirapista.

Minttuisiirappi on paitsi terveellinen myös herkullinen

Hän valmistautuu seuraavasti. Mintunvihreät hienonnetaan. Puolitoista tavallista kuppia murskattuja lehtiä vaatii lasin puhdasta vettä ja vastaavan määrän sokeria. Lehdet kaadetaan puolet sokerista ja jätetään tässä muodossa useita tunteja. Yrtti antaa mehua ja sokeri alkaa liueta. Yksinkertaisin siirappi valmistetaan jäljellä olevasta sokerista ja vedestä ja kaadetaan sokeroitu minttu.

Riippumatta siitä, mitä temppuja ryhdytään rahapajan hyödyllisten ominaisuuksien säilyttämiseen, ne eivät pysty säilyttämään kaikkia viljelmän parantavia ominaisuuksia, vaikka tietty osa parantavista ominaisuuksista säilyy joka tapauksessa.