Salaisuus valmistaa monia ruokia on lisättyjä mausteita. Mutta entä ne, jotka eivät pidä ostetuista kuivatuista kasveista? Uloskäynti on yksinkertainen: riittää, että kasvatat yrttejä omalla tontillasi. Ne eivät vain paranna kotitekoisen ruoan makua, vaan niistä tulee myös tehokas lääke monille sairauksille. On syytä harkita luetteloa useista yksinkertaisimmista ja edullisimmista lajikkeista tällaisista puutarhan yrtteistä. Ehkä tietoa heistä on löytö aloitteleville puutarhureille.

Tilli

Nurmikasvi, joka kuuluu Umbrella-perheeseen. Vuosittain. Luonnollisissa olosuhteissa sitä esiintyy Keski- ja Lounais-Aasiassa. Sai ruoanlaitossa laajimman levityksen tuoksuvana mausteena.

Varsi on yksi, haarautunut, korkeus 40 - 120 cm, lehdet leikataan kolme tai neljä kertaa päällekkäin. Kukinto on sateenvarjo, jonka halkaisija on noin 15 cm. Siemenhedelmä on väriltään harmahtavanruskea, muodoltaan munanmuotoinen. Tilli kukkii keskikesällä.

Se on vaatimaton hoidossa, mutta se tarvitsee kastelua ja harvinaista ruokintaa. Varhain keväällä sitä voidaan kasvattaa ikkunalaudalla tuoreen vehreyden saavuttamiseksi.

Tilli

Tyypit ja lajikkeet

Tätä aromaattista kasvia on useita lajikkeita, jotka ovat ansainneet kulinaaristen asiantuntijoiden rakkauden:

  • Richelieu. Keskikauden lajike, jossa on sinertävän vihreitä lehtiä, voimakas mausteinen aromi;
  • Gribovsky. Laajasti tunnettu, hajuinen lajike. Varhainen kypsyminen, kestää äärimmäisiä lämpötiloja, sairauksia;
  • Grenadier. Lajike, joka sopii tuottamaan nuoria, tuoksuvia sateenvarjoja. Aikaisin;
  • Kibray. Myöhäinen vaihtelu, herkkä äkillisille lämpötilan muutoksille. Eri paksut, suuret lehdet.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Tillinsiemenet sisältävät hyödyllisiä eteerisiä öljyjä. Öljyjen lisäksi lehdet sisältävät vitamiineja: A, C, PP, B1 ja B2.

Tilli kansanlääketieteessä tunnetaan tehokkaana lääkkeenä ilmavaivat. Sitä voidaan käyttää diureettina ja yskänlääkkeenä.

Huomautus! Ihmisille, joilla on voimakkaita verenkierron vajaatoiminnan oireita, tilli on vasta-aiheinen lääkkeenä.

Ehkä ei ole ketään emännää, joka ei käyttäisi tillin mausteisia vihreitä mausteena. Se lisätään keittoihin, kala- ja liharuokiin, kastikkeisiin ja välipaloihin, salaatteihin ja sieniin. Aromaattiset sateenvarjot ovat korvaamattomia luonnonsuojelussa, ja etikalla valmistetut kalaruoat maustetaan siemenillä.

Talveksi tilli kuivataan lisäämällä hieman valmiisiin ruokiin aromin menetyksen välttämiseksi.

Hankintaehdot

Kansanlääketieteessä käytetään tuoksuvan kasvin lehtiä, kun taas siemeniä pidetään virallisesti lääkeraaka-aineena.

He aloittavat tuoksuvan ruohon keräämisen maassa, kun noin 70% sateenvarjojen siemenistä on saanut ruskean värin. Kasvi niitetään, ripustetaan kuivumaan ja puetaan siementen erottamiseksi.

Tärkeä!Jos puhumme vihreiden keräämisestä, on parempi aloittaa se kesän keskellä päivällä. Kasvit joko kynsitään kokonaan pois, suspendoidaan kimppuihin kuivumaan tai yksittäiset lehdet repetään pois vaaditulla määrällä.

Sairaudet ja tuholaiset

Vaatimattomuudestaan ​​huolimatta seuraavat sairaudet voivat säännöllisesti tilliin, kuten puutarhan muihin mausteisiin yrtteihin, vaikuttaa:

  • Märkä laho.Se ilmenee limaisten pisteiden muodossa lehdillä, jotka muuttuvat keltaisiksi ja kuolevat. Siirretään tartunnan saaneista kasvijätteistä maaperässä. Voidaan varastoida siemenissä. Vaikuttavat kasvit poistetaan paikalta. Kaivaa puutarhan maaperä, poista kasvijäämät, lisää humusa tai turpetta;
  • Fusarium-mädäntyminen. Se kehittyy kasveissa, jotka sijaitsevat raskaalla maaperällä, jossa on pysähtynyt kosteus. Se ilmaistaan ​​kasvun viiveellä, lehtien värimuutoksella, joka päättyy kuivumiseen ja kuolemaan. Kontrollimenetelmät ovat samanlaisia ​​kuin yllä kuvatut;
  • Fomoz. Näyttää visuaalisesti tummilta täpliltä kasvin eri osissa. Tartuttaa vierekkäiset terveet varret itiöillä. Sairas tilli poistetaan. On suositeltavaa vaihtaa siemeniä, joissa voi olla itiöitä.

Muistiinpanoon!Tuholaiset eivät pidä tillin pistävästä hajusta, joten ne hyökkäävät harvoin. Se voi iskeä kuminan - ruskeanharmaa perhonen, munia munitaan sateenvarjo-kasveille. Niistä syntyvät tummanharmaat toukat syövät lehtiä, purevat varren ja nuoria siemeniä. Vaikuttavien osien leikkaaminen yhdessä toukkien kanssa auttaa selviytymään siitä.

Toimenpiteet porkkanan sappikivien torjumiseksi ovat samanlaisia. Tämä on pieni kaksisuuntainen hyönteinen, joka aiheuttaa varren kevyiden sakeutumisten ilmestymisen. Caterpillarit elävät näissä kokoonpanoissa.

Monarda

Mielenkiintoista!Tämä hyödyllinen kasvi kuuluu Lamiaceae-perheeseen. On sekä tämän lajin että perennojen vuosittaisia ​​edustajia. Eteerisen öljyn yrtillä Monardalla on suora haarautuva varsi, noin metrin korkea. Lehdet ovat soikeita, hammastettuja, vastakkaisia. Väri on vaaleanvihreä ja hopeanhohtoinen.

Tyypit ja lajikkeet

Paras moderni tomaattilajike avoimeen maahan

Monarda-lajikkeiden joukossa seuraavat ovat erityisen suosittuja:

  • Sumea. Sillä on korkea koristeellisuus, miellyttävä tuoksu. Viittaa lääkekasveihin;
  • Kaksinkertainen. Monivuotinen, yleinen Euroopassa ja Amerikassa;
  • Kääpiö. Lajike, jota käytetään pääasiassa mausteiden tuotantoon;
  • Sitruuna. Hyvin valaistujen paikkojen rakastaja. Sen aromi muistuttaa sitrushedelmiä.

Tärkeä!Monardaa kasvatetaan paitsi lääkeraaka-aineena myös puutarhatontin koriste-elementtinä.

Monarda

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Monarda ei vain tuoksu hyvältä, vaan sillä on useita positiivisia ominaisuuksia ihmiskeholle:

  • On sklerootin vastainen vaikutus;
  • Antioksidantti;
  • Sillä on bakterisidiset ominaisuudet;
  • Tuhoaa virukset;
  • Se on immunomodulaattori;
  • Auttaa voittamaan masennustilat.

Monardaan perustuvat välineet ovat vasta-aiheisia raskaana oleville naisille ja kilpirauhasen vajaatoiminnasta kärsiville.

Lisäinformaatio! Tätä laitosta käytetään laajalti kosmetologiassa, ja se on osa anti-aging-voiteita ja -naamioita.

Ruoanlaitossa monardaa käytetään hyytelöiden, kastikkeiden, salaattien, kalan valmistamiseen. Erinomainen mausteena teelle, korvaa sitruunamelissa.

Hankintaehdot

Monardan oksat leikataan kukinnan aikana. Ne asetetaan tai ripustetaan auringonvalolta suojattuun paikkaan ja kuivataan. Valmiit raaka-aineet voidaan jauhaa kahvimyllyssä säilytyksen helpottamiseksi.

Sairaudet ja tuholaiset

Jos kaikki kasvuolosuhteet (aurinkoinen paikka, kohtalainen usein kastelu, tasapainoinen ruokinta) täyttyvät, monarda ei sairastu. Epäasianmukaisella hoidolla jauhe voi kuitenkin vaikuttaa. Tämän yleisen epämiellyttävän taudin estämiseksi monarda ruiskutetaan kuparia sisältävillä valmisteilla.

Persilja

Mielenkiintoista!Kaksivuotinen kasvi sateenvarjo-perheestä. Juuret ovat valkoisia, muistuttavat porkkanaa. Tuoksuvia lehtiä ilmestyy siitä persiljan ensimmäisen vuoden aikana. Seuraavan kevään saapuessa siitä kasvaa noin metrin korkea varsi. Persiljan kukinnot ovat kellertävän vihreitä. Lehdet ovat tummia, kaksinkertaisia ​​tai kolminkertaisia ​​höyheniä.

Tyypit ja lajikkeet

Avoimet kurkkulajikkeet

Tunnetaan vain kahden tyyppinen persilja, joista yleisempi on kihara persilja (alias Common persilja).

Persiljan lajike on melko suuri. Suosituimpia lajikkeita ovat seuraavat:

  • Vihreä kristalli. Hyvä pakastamiseen. Eroaa suurista, nopeasti kasvavista lehdistä;
  • Leafy. Erittäin tuottava lajike, jossa on runsaasti lehtiä;
  • Herkkä aromi. Nimi puhuu puolestaan, tämä lajike erottuu erityisen herkästä hajusta, joka säilyy keitetyissä astioissa;
  • Festivalnaya. Lajike, jossa on rehevä tummien lehtien ruusuke, joka kasvaa nopeasti leikkaamisen jälkeen.

Ne, jotka haluavat syödä paitsi lehtiä, myös persiljan juuret, pitävät seuraavista lajikkeista:

  • Sokeri. Varhainen kypsä lajike, jossa on suuria, maukkaita juureksia;
  • Paimentyttö. Myöhään kypsyvä lajike, jossa on makea, mehukas juurakko;
  • Antautuminen. Keskikauden lajike, jolla on hyvä säilyvyys.

Muistiinpanoon!Persiljamainen yrtti, jolla on suuret lehdet, löytyy usein puutarhoista. Sitä kutsutaan yleisesti koiran persilja tai koquine. Et voi poimia tätä rikkaruohoa: se on myrkyllistä. On toinen yrtti, joka on hyvin samanlainen kuin persilja, mutta jolla on suuremmat lehdet ja rikas, mausteinen tuoksu - korianteri. Se on turvallista ja hyödyllistä.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Persiljaa käytetään kosmetologiassa ihoa valkaisevana aineena. Sillä on myös tonic, anti-aging vaikutus.

Kansanlääketieteessä sitä käytetään anti-inflammatorisena aineena.

Persiljaan perustuvat koostumukset ovat vasta-aiheisia munuaisten vajaatoimintaa sairastaville ja naisille.

Hyvin laaja valikoima persiljaa käyttää ruoanlaittoon. Se soveltuu seuraavien ruokien lisäämiseen:

  • Kastikkeet;
  • Liha-ruoka;
  • Marinades;
  • Kala;
  • Juusto;
  • Voileivät, välipalat;
  • Makkarat.

Lisäinformaatio! Persiljaa käytetään usein yrttitee osana laihtumista.

Hankintaehdot

Leikkaus tapahtuu lehtien kasvaessa. Persiljaa käytetään sekä tuoreena että kuivattuna. Talveksi pakastetut ja suolatut vihreät ovat myös hyödyllisiä. Jos paikalla on vapaata tilaa, persilja istutetaan usean päivän välein tuoreiden lehtien saamiseksi keskeytyksettä.

Persilja, kuten melkein mikä tahansa puutarhan yrtti, rakastaa irtonaista, ravinteikasta maata. Varjostimet hyvin.

Sairaudet ja tuholaiset

Jos viljelykiertoa ei noudateta tai hoito on epäasianmukaista, persilja voi kärsiä tuholaisista. Siihen vaikuttavat varsi-sukkulamatot, porkkanakärpänen, meloni-kirvat. Voit päästä eroon kutsumattomista vieraista hyönteismyrkkyjen, kuten Fufanon, Fitoverm, Karbofos, avulla. Aktiivisen lehtien keräämisen aikana on parempi käyttää turvallisia kansanlääkkeitä, esimerkiksi valkosipulin infuusiota.

Muistiinpanoon!Persilja on vastustuskykyinen taudeille, mutta korkeassa kosteudessa se voi tarttua sieniin. Jauhehome, ruoste ja erityyppiset mädät voivat vahingoittaa laitosta vakavasti. Tämän estämiseksi on välttämätöntä irrottaa maaperä juuresta, poistaa rikkaruohot ajoissa ja kastaa persiljansiemenet kaliumpermanganaattiliuokseen ennen istutusta. Vaikuttavat kasvit poistetaan paikalta.

Salvia

Sage on monivuotinen Karitsan perhe. Korkeudessa se voi nousta 20-70 cm: iin. Lila-salviakukat eroavat paitsi aromista myös koristeellisuudesta. Kukinto on piikki.

Tyypit ja lajikkeet

Salvia on hyvin monia lajikkeita ja tyyppejä, jotka näyttävät sopivilta sekä puutarhassa että kukkapenkissä.

Koristeellisimpia ja hyödyllisimpiä niistä ovat:

  • Sage Guarani. Monivuotiset lajit, joille on tunnusomaista epätavallinen sininen-violetti väri. Pohjoisessa sitä kasvatetaan vuosittain suurissa ruukuissa pakkas intoleranssin vuoksi;
  • Clary salvia. Se erottuu myös alkuperäisestä väristään: sen terälehdet ovat väriltään keltaisia. Pitkä, sävyä sietävä ulkonäkö;
  • Salvia Lääke. Lajin nimi osoittaa hyödyllisten ominaisuuksien massan, jonka kasvi voi tarjota.

Tärkeä!Lämpöä rakastavia salvia-lajikkeita kasvatetaan maassamme yksivuotisina kontteina.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Salvian lehdet ja kukat sisältävät tanniineja, flavonoideja, etikka- ja muurahaishappoja.

Koostumuksestaan ​​johtuen kasvi pystyy käyttämään parantavaa vaikutusta kehoon, erityisesti:

  • Mikrobilääkkeet;
  • Tulehdusta estävä;
  • Vahvistava;
  • Hemostaattinen.

Kosmetologiassa salviaa käytetään hilseen, liiallisen rasvaisen ihon ja tummien silmien alla olevien silmien hoitoon.

Tärkeä! Kasvin sisältämillä fytohormoneilla on samanlainen vaikutus naisen kehoon kuin estrogeenilla. Siksi salviaa on pitkään käytetty hedelmättömyyden hoitoon.

On tarkoituksenmukaista lisätä terveellistä maustetta ruokaan. Se sopii hyvin liha-, kala- ja vihannesruokiin. Salvia on myös hyvä mauste juustolle, vihanneskeille, lihaliemille. Sinun ei pitäisi liioitella lisäämällä maustetta, sillä on hieman katkera maku, kaikki eivät pidä siitä.

Hankintaehdot

Salvia korjataan aktiivisen kukinnan aikana. Lehdet joko lisätään ruokaan tuoreena tai kuivataan hyvin varjostetussa paikassa ja laitetaan lasipurkkeihin varastointia varten.

Sairaudet ja tuholaiset

Mielenkiintoista! Vahvan hajunsa ansiosta salvia auttaa torjumaan joitain tuholaisia ​​puutarhakasveista. Häntä itse hyökkää ajoittain punkit, etanat ja tripit, mikä auttaa selviytymään valkosipulin infuusiosta. Salvia on hyvin vastustuskykyinen sairauksille, kunhan sitä hoidetaan asianmukaisesti. Liiallinen kastelu voi aiheuttaa homeen.

Anis

Tomaattilajikkeet avoimeen maahan

Anis, joka tunnetaan myös nimellä aniksen reisi, on vuotuinen matala pensas, jopa 60 cm. Kasvin alemmat lehdet ovat sahalaitaisia, keskimmäiset lehdet kiilamaisia. Ylälehdet ovat yleensä kokonaisia. Kukinto on monimutkainen sänky, jossa on 6-15 sädettä. Hedelmä on munanmuotoinen kaksisiemeninen.

Tyypit ja lajikkeet

Tavanomaisen aniksen lisäksi on myös tähtianista, alias tähtianista. Sillä on myös upea aromi ja monia lääkinnällisiä ominaisuuksia.

Aniksen yleisten lajikkeiden joukossa ovat Alekseevsky 68, Blues, Magic Elixir, Umbrella. Ne kaikki kestävät äärimmäisiä lämpötiloja, tuottavat paljon ja ovat vaatimattomia, ne juurtuvat hyvin avoimessa kentässä.

Anis

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Muistiinpanoon!Lääketieteessä anis tunnetaan anti-inflammatorisena, desinfiointiaineena, vahvistaa hermostoa, edistää yskänlääke. Kasvi pystyy palauttamaan rauhallisen, syvän unen unettomuudelle. Sitä suositellaan imettäville äideille imetyksen stimuloimiseksi.

Ruoanlaittoon hyödyllinen mauste lisätään joihinkin liha- ja kalaruokiin, hedelmäkeittoihin, jälkiruokiin, marinadeihin.

Kosmetologiassa Bedrenetsia käytetään ainesosana tonikoissa, shampoissa, suihkugeeleissä. Ja anisilla aromaattisilla kylpyillä on rauhoittava vaikutus.

Hankintaehdot

Tärkeä! Kasvit aloittavat sadonkorjuun elokuun puolivälissä. Tällä hetkellä ensin ilmestyneet sateenvarjot muuttuvat ruskeaksi, ja nuoremmat ovat edelleen vihreitä. Anis leikataan, neulotaan nippuiksi ja kuivataan ripustamalla tuuletettuun, kuivaan paikkaan. Sen jälkeen kasvi pujotaan erottamalla hedelmät.

Sairaudet ja tuholaiset

Hedelmällisen maaperän, tuoksuvan aniksen rakastaja on vastustuskykyinen sairauksille ja tuholaisille.

Hyönteiset voivat kuitenkin vahingoittaa sitä, esimerkiksi:

  • Luteet. Aniksen hedelmien syöminen tihkuu. Päästäksesi eroon tästä loisesta, sinun on hoidettava kasveja sipuli-infuusiolla;
  • Korianterin siemen. Jotta hyönteinen vahingoittaisi hedelmiä, on tarpeen desinfioida siemenet naftaleenilla;
  • Kirva. Yleinen tuholainen, joka imee kasvun mehun. Tuhotaan ammoniakkiliuoksella tai pyykkisaippualla.

Mausteisten kasvien erilaisia ​​ja niiden hyötyjä ihmisille ei voida kuvata yhdessä artikkelissa. Aromaattiset yrtit ansaitsevat kokonaisen kirjan, jossa on paikka sekä kulinaarisille resepteille että lääkekoostumuksille.