Hunajaa pidetään yhtenä ainutlaatuisimmista tuotteista, koska se sisältää valtavan määrän ihmiskeholle hyödyllisiä aineita ja vitamiineja. Tiedetään, että tällainen hyödyllinen makeus auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää, auttaa vilustumisessa ja parantaa hiusten ja kynsien kuntoa.

Mehiläishunajalla on myös sienilääke-, virus- ja antibakteerisia vaikutuksia, joten se sisältyy moniin lääkkeisiin ja kosmetiikkaan.

Onko hunajalla geneettinen muisti?

Hunajaa voidaan turvallisesti kutsua vitamiinien "varastoksi". Se sisältää: retinolia, tiamiinia, B-vitamiineja ja muita. Uskotaan, että hunajan geneettinen muisti voi määrittää sen laadun. Totta tai myytti - kuvattu tässä artikkelissa.

Hunajan geneettinen muisti: mikä se on

Onko tällaista muistamista olemassa? Vai onko se vain toinen myyjien keksimä myytti houkutellakseen huomiota ja myymään tuotteitaan korkealla hinnalla?

Jos siirrymme tieteelliseen terminologiaan, geneettinen muisti on kokemus tai muistoja, jotka muut kantajat ovat aiemmin asettaneet. Ihmisillä tämä ilmenee käyttäytymisreaktioiden joukossa, nimittäin:

  • refleksit;
  • vaistot;
  • erilaisia ​​geneettisiä ohjelmia.

Tätä termiä käytetään pääsääntöisesti ihmiskuntaan. Mutta yhä useammin, erityisesti tuottajilta, voidaan kuulla sellainen asia kuin hunajan geneettinen muisti. Lisäksi heidän mielestään tämä koskee pääasiassa luonnontuotetta.

Tärkeätietää! Nykyaikaiset tutkijat ovat todistaneet, että RNA ja DNA ovat geneettisen muistin kantajia. Ribonukleiinihappo on makromolekyyli, jota esiintyy kaikissa elävissä organismeissa, ja se on vastuussa esimerkiksi koodaamisesta, lukemisesta sekä perinnöllisten geenien säätelystä ja ilmentymisestä. Mutta DNA tai deoksiribonukleiinihappo tarjoaa geneettisen ohjelman varastoinnin ja siirron.

On myös osoitettu, että geneettisen muistin ilmentyminen on mahdollista vain tukahdutetulla tajunnalla. Esimerkiksi vauvoilla on muisto esi-isistään. Siksi, jos luotamme yllä oleviin tietoihin, hunajalla voi olla geneettinen muisti vain, jos tällä aineella on tietoisuus sekä RNA ja DNA.

Siksi voimme turvallisesti sanoa, että ensimmäinen myytti geneettisen muistin esiintymisestä luonnollisessa makeudessa on täysin tuhoutunut.

Huomautus! Vankkojen todisteiden olemassaolosta huolimatta maailmassa on valtava määrä ihmisiä, jotka ovat edelleen vakuuttuneita siitä, että hunajalla on biologinen muisti.

Onko hunajalla geneettinen muisti: miten testata

Kuinka määrittää hunajan laatu kotona

Hunaja vedessä on hunajakenno, vaikka lisäät siihen muutaman tipan. Monet tämän hyödyllisen geneettisen muistin makeuden olemassaoloa koskevan teorian kannattajat väittävät, että juuri tällainen testi vahvistaa selvästi, että hunajan muisti ei ole myytti, vaan totuus. Ei ole sattumaa, että se on hunajakenno, mutta se toistaa aiemmin saadut tiedot mehiläishoidossa.

Lisäinformaatio! Monet hunajamyyjät käyttävät tätä "temppua" tarkistaakseen tuotteen laadun ja luonnollisuuden. Loppujen lopuksi, jos hunaja oli kammissa, niin vedessä hän "muistaa" siitä.

Joten yllä olevan teorian mukaan hunaja toistaa sijaintinsa koko kauden ajan. Mutta kaikki tietävät, että mehiläiset tuottavat sen kukkivia kasvien mettä ja siitepölyä. Siksi markkinoilta löytyy erilaisia ​​tyyppejä, nimittäin:

  • tattari;
  • kastanja;
  • lime;
  • akaasia;
  • saksanpähkinä;
  • May ja muut.

Myös hunaja voi olla hunajakastetta, kukkaista ja sekoitettua, jotka eroavat toisistaan ​​väriltään ja rakenteeltaan.

Yhden kilogramman tällaisen luonnontuotteen saamiseksi tarvitaan noin puolitoista miljoonaa mikropisaraa mettä, joka sijaitsee yli 10 miljoonassa kukassa. Siksi hyvin monet mehiläishoitajat ruokkivat "työntekijöitään" lisäsokerilla. Tällä tavalla luotua hunajaa pidetään luonnottomana. Mutta samaan aikaan mehiläiset tuottavat sitä sekä luonnollista että varastoitua pesissä samoissa kammioissa.

Hunaja muistuttaa kennosoluja

Siksi voimme turvallisesti sanoa, että myös toinen myytti on tuhottu.

Benard-solut: mitä ne ovat?

Omenapuu Tikhomirovin muisti

Hyvä tietää! Hunaja ei ole sattumalta hunajakenno, pääasiassa kylmässä vedessä. Kuvion ulkonäössä paitsi tällä luonnollisella makeudella on ensisijainen rooli myös lämpötilalla.

Tämän ilmiön todisti vuonna 1900 ranskalainen fyysikko, joka tunnettiin nimellä Jean Bernard Leon Foucault, mutta ei hunajalla. Tämä tutkija suoritti kokeen ja osoitti, että lämpötilagradientilla viskoosisen nesteen rakenne järjestetään sylinterimäisten akselien tai kuusikulmioiden muodossa. Tällainen järjestys on kuitenkin mahdollista vain testiaineen tasaisella lämmityksellä alhaalta.

Benard-solut

Hunaja ja kasviöljy voivat muodostua Benard-soluissa yhtä paljon. Koska kokeiden perusteella on osoitettu, että hunajakennokuvio muodostuu monien viskoosien aineiden kanssa.

Joten myytti numero kolme on myös pirstoutunut.

Mikä on hunajan kristallihila

Luumu muisti Timiryazev

Koulun kemian kurssilta kaikki tietävät kolmen tilan olemassaolon, joissa kaikki aineet voivat olla - tämä on nestemäistä, kiinteää ja kaasumaista.

Huomautus! Hunajakampa on viskoosi, mutta nestemäinen. Siksi tätä tuotetta ei voida luonnehtia esimerkiksi kahdessa muussa tilassa esiintyvien aineiden ominaisuuksilla. Toisin sanoen hunajalla ei voi olla kiteistä rakennetta, joka on ominaista vain kiinteille aineille.

Hunajalla ei ole kristallihilaa

Poikkeus on sokeroitu, mutta tämä on hunaja, joka on muuttanut tilaansa tiettyjen ulkoisten tekijöiden (säilytysolosuhteet) tai lajikkeen (koostumuksen) vuoksi. Hunajan kiteytyminen tapahtuu, kun koostumuksen sisältämä glukoosi laskeutuu kiteiden muodossa. Esimerkiksi tattari- ja auringonkukansiemenet kiteytyvät ajan myötä. Apila- ja akaasiahunaja sakeutuvat hyvin hitaasti, näitä lajikkeita pidetään nestemäisinä.

Siten viimeinen myytti kristallihilan olemassaolosta hunajassä on tuhottu.

Huolimatta siitä, että hunajan laadun määrittäminen geneettisellä muistilla on myytti, väärennös on aina mahdollista tunnistaa. On parempi ostaa tuote luotettavilta toimittajilta, jolloin kaikki vitamiinit ja kivennäisaineet säilyvät siinä.