Sisältö:
Mustaa (ruskeaa) tomaattia on kasvatettu Venäjällä viime vuosisadan jälkipuoliskolta lähtien. Ne erottuvat epätavallisesta väristään, miellyttävästä rikkaasta maustaan ja monien hyödyllisten ominaisuuksiensa läsnäolosta. Mustat tomaatit saadaan tavanomaisen jalostuksen tuloksena ristittelemällä villi- ja puutarhalajikkeita.
Lajikkeen ominaisuudet ja ominaisuudet
Mustat tomaatit sisältävät antosyaaneja - aineita, joilla on anti-inflammatorisia ja tonisoivia vaikutuksia. Mustien tomaattien massa sisältää antioksidantteja, jotka estävät syöpäsolujen kasvua, normalisoivat korkeaa verenpainetta, alentavat kolesterolia ja lisäävät miesten voimaa.
Mustat tomaatit ovat hyviä:
- ruokahalun parantamiseksi;
- laihtuminen, nopeuttaa aineenvaihduntaa;
- vaikuttaa suotuisasti näköön;
- vähentää turvotusta;
- vahvistaa immuunijärjestelmää.
Mustien tomaattien haitta: kaikki lajikkeet eivät sovi säilykkeisiin ohuen ihonsa vuoksi. Haitallista käyttöä voi olla, jos henkilö on allerginen tomaateille.
Suklaapupu
Lajikkeiden runsauden vuoksi on vaikea valita siemeniä ostettaessa. On syytä tutustua eri lajikkeisiin ja niiden ominaisuuksiin etukäteen.
Mustan tomaatin lajikkeiden taulukko:
| Lajikkeen nimi | Ulkonäkö | Parametrit, hoito-ominaisuudet |
|---|---|---|
| Suklaapupu | Ei-hybridikasvi, kirsikkalajike. | Vahvat varret kasvavat 125 cm: iin, on tarpeen puristaa ja sitoa. Hedelmät ovat pieniä, painavat 35-50 g, kuori ei halkeile purkitettaessa. |
| Hedelmät alkavat heinäkuun toisella puoliskolla. | ||
| Musta norsu | Hedelmien paino jopa 200-400 g, pensaiden korkeus 1,5 m. | Keskikokoinen, korkeatuottoinen lajike, jota kasvatetaan ulkona ja kasvihuoneissa. |
| Sopii tuoreisiin salaatteihin. | ||
| Musta seepra | Hedelmät ovat makeita (14% sokeria), tumman viininpunainen ja tummanvihreitä raitoja, paino enintään 120 g. Sopii säilykkeisiin. | Mid-season-lajike antaa aina runsaan sadon, vaatimaton hoito, vastustuskykyinen sairauksille. |
| Paul Robson, | Vanha lajike mustia tomaatteja, kasvatettu 70 vuotta sitten. | Pensaat ovat korkeita, lehtiä on paljon. Tarvitaan rajausta. Kasvaa kasvihuoneissa. |
| Suuret hedelmät, joiden paino on yli 300 g. | ||
| Gypsy | Alamittaiset, jopa 1 m: n pensaat, joiden pyöreät ruskeanpunaiset mehevät hedelmät painavat 100-180 g. | Hedelmät sisältävät erilaisia hyödyllisiä mineraaleja ja vitamiineja. Ei kovin hedelmällinen, mutta maukas. |
| Musta prinssi | Suosittu lajike, makeat hedelmät enintään 300 g, pitkä pensas yli kahden metrin. | Sukkanauha vaaditaan, kasvien hoito on yksinkertaista - usein kastelua ja sairauksien hoitoa ei tarvita. |
| Musta päärynä | Keskikauden lajike, päärynän muotoiset hedelmät, joiden massa on enintään 100 g. Holkit kasvavat jopa 1,7 metriin. | Pakollinen sukkanauha. |
| Hedelmät ovat hyviä tuoreita ja sadonkorjuuta varten ne sietävät hyvin kuljetusta. | ||
| Viagra | Keskipitkän varhainen lajike, taudinkestävä. Sillä on myönteinen vaikutus miehen kehoon. | Kasvanut avoimessa maassa ja kasvihuoneissa. |
| De Barao musta | Myöhään kypsyvä lajike, sato 120 päivää itämisen jälkeen. Hedelmät 80 g, munamaiset, maukkaat tuoreet ja purkitetut. | Pensas on 2 m korkea, muotoiltu 2-3 varreksi, sidottu ja kiinnitetty. |
| Musta Moor | Kasvanut folio-kasvihuoneissa. Keskiluokan lajike, hedelmät, kuten luumut, suklaan väri, herkullinen tuore ja purkitettu. | Pensas kasvaa 100-120 cm: iin. Vaatii sukkanauhan, pojien muodostamisen ja poistamisen. |
| Kirsikka-neekeri | Varhainen kypsä hybridi, munanmuotoinen ruskea hedelmä vihreillä kosketuksilla jopa 30 g, maukas, säilyke. | Hyvä hedelmä asetettu epäsuotuisiin olosuhteisiin, sato poistetaan harjoilla. |
| Tomaatti musta venäläinen | Keskikausi (115 päivää ennen kypsymistä), hedelmällinen. Hedelmät ovat herkullisia, makeita salaatteja varten. | Korkein tuottava, pitkä, kasvaa avoimissa sängyissä ja kasvihuoneessa. |
| Tomaatti neekeri | Keskikausi, hedelmällinen. Hedelmät enintään 120 g, makeat, mehukkaat. Herkullisia tuoreita, herkullisia talvivalmisteita - tomaattimehua, pastaa, ketsuppia. | Kasvaa kasvihuoneissa ja ulkona. Holkki korkeintaan 120 cm, sidonta ja puristaminen on pakollista. |
Tomaattien väri toistetaan nimissä: neekerin pää, neekeri nainen, neekeri, tomaatti-neekeri, Paul Robson. Tämä on lajike, joka on kasvatettu 70 vuotta sitten. Nimetty Neuvostoliitossa kuuluisan amerikkalaisen laulajan mukaan.
Tomaatit näyttävät mustilta tai ruskeilta, kun ne altistuvat auringonvalolle. Jos valoa on vähän, tomaattihedelmän väri on vaaleampi tai muuttuu punaiseksi.
Maatalouden viljelytekniikka
Mustien tomaattien viljely ei ole juurikaan erilainen kuin perinteiset maataloustekniikat. Musta tomaatti kasvaa hyvin kasvihuoneessa ja avoimella kentällä. Kun se tulee kylmäksi, avoimet sängyt peitetään kalvolla.
Kasvihuoneessa
Musta norsun tomaatti
Syksyllä sinun on parannettava kasvihuoneen maata, poistettava kaikki kasvijätteet sekä tuholaiset ja haitalliset mikrobit. Jos kasvihuoneessa esiintyi kasvitauteja, maaperä on vaihdettava: poista 30 cm: n kerros maata kasvihuoneesta. Käsittele kasvihuoneen pinta sienitautien torjunta-aineilla ja käytä rikkitikkua.
Uuden terveellisen maaperäkerroksen tulisi sisältää:
- hedelmällinen maa;
- turve;
- joki hiekka;
- komposti;
- mädäntynyt lanta.
Avoimella kentällä
Puutarha valmistellaan myös syksyllä. Kaivaa lapio bajonettiin ja lisää orgaanista ainetta (mätälanta, kompostia) 6–8 kg neliömetriä kohti.
Sadon saamiseksi aikaisemmin lämpimät sängyt tehdään 2-3 viikkoa aikaisemmin.
Hypotermiasta taimien istuttamiseen peitä sängyt kalvolla.
Musta seepratomaatti
Siementen valmistelu istutusta varten
Monet mustat tomaatit ovat hybridit. Siemeniä ostetaan vuosittain, kun ostat, sinun on perehdyttävä lajikkeen ominaisuuksiin, sen kuvaukseen, hoito-ominaisuuksiin ja sadonkorjuuaikaan.
Ostetut mustien tomaattien siemenet itetään kostealla lautasliinalla varmistaen, että ne eivät kuivu.
Aseta valmistettu maaperä astiaan, tee pinnalle matalat urat. Valitse pinseteillä kuoriutuneet siemenet ja istuta kukin siemen maahan 1,5 - 2 cm: n etäisyydelle ja peitä sitten folio tai lasi. Taimien tulisi ilmestyä 7-8 päivän kuluttua.
Taimien kastelu on maltillista ja varovaista, vain vedellä huoneenlämmössä. Maaperän on oltava kostea, mutta ei märkä, muuten taimet sairastuvat mustalla jalalla.
Kun ensimmäiset todelliset lehdet ilmestyvät, leikkaa kasvit auki ja purista keskimmäinen juuri juurien oikeaan kasvuun.
Siirtäminen
Paul Robson tomaatti
Toukokuussa taimet istutetaan kasvihuoneeseen. 20 päivän kuluttua mustia tomaatteja syötetään ensimmäistä kertaa nitrofosfaatilla. Toinen kerta - toisen kukkaharjan ilmestymisen jälkeen kanan ulosteilla. Kolmas pukeutuminen - kolmannen harjan jälkeen mineraalilannoitteella. Puolitoista viikkoa - neljäs orgaaninen.
Tomaatit tarvitsevat superfosfaattia. Sen puuttuessa kasvit muuttuvat sinivihreiksi ja kasvavat huonommin. Seuraava huppu on suositeltava: kourallinen superfosfaattia kaadetaan kiehuvaan veteen yön yli. Aamulla liuos tyhjennetään ja kasvit kastellaan.
Lannoitetaan tuhkalla kaliumin puutteen vuoksi.
Kirsikka-negraattitomaatti
Typpilannoitteet on annettava ehdottomasti.Liian runsaasti syötettynä vihreä massa estää kukinnan. Jos typpeä ei ole tarpeeksi, varret kasvavat ohuiksi, lehdet pieniksi, kukat murenevat. On tarpeen ruokkia kanalannalla, joka sisältää monia pensaille ja hedelmille hyödyllisiä aineita.
Mustat tomaatit kasvavat paremmin orgaanisella ruokinnalla.
Maataloustekniikka tomaattien viljelyyn on melkein sama. Hoidon ja sadonkorjuun päävaiheiden ajoitus eroaa. Nämä prosessit liittyvät alueen lämpötiloihin.
Kaiken kokoiset mustat tomaatit on sidottava, poikapojat ja pohjalevyt poistettava. Irrotus ja trimmaus on tehtävä huolellisesti terävällä veitsellä. Ohutkuoriset mustat tomaatit eivät saisi makaa maahan eivätkä koskettaa kaatuneita lehtiä. Jos varret kasvavat liian korkeiksi, on suositeltavaa katkaista pää. Yläosassa sato ei kypsy, mutta se vie ravinteita alemmista hedelmistä.
Mustien tomaattien hedelmät ovat herkullisia tuoreita, haudutettuja, keitettyjä, paistettuja. Joillakin lajikkeilla on ohut kuori, eivätkä ne sovi rullattavaksi kokonaisuutena. Ne voidaan korjata tomaattimehun, ketsupin muodossa osana talvisalaatteja, joissa on paprikaa ja muita vihanneksia.
Siksi kesän asukkaat alkoivat kasvattaa mustia tomaatteja tontillaan. Kokeneet puutarhurit testaavat erilaisia mustan tomaatin lajikkeita ja tekevät oman kokoelman suosikkitomaateistaan.
