Nykyaikana marjoja metsässä tai niityllä harrastavien määrä on vähentynyt; hedelmien löytäminen ja kerääminen vie jonkin aikaa ja vaivaa. Tämä johtuu myös siitä, että monet kasvattavat kasveja menestyksekkäästi omassa puutarhassaan, ja ovat myös paljon suurempia kuin metsät. On kuitenkin huomattava, että villimarjat eroavat puutarhamarjoista ainutlaatuisella aromillaan ja maullaan.

Yhtä rakastetuimmista ja suosituimmista metsämarjoista voidaan epäilemättä pitää metsämansikoina. Miltä mansikka näyttää? Tämä pieni, maukas ja erittäin terveellinen marja voi kasvaa useimmiten metsän reunalla, avoimilla mutta hieman varjostetuilla rinteillä, niityillä ja pienillä niityillä. Se sekoitetaan useimmiten metsämansikoiden kanssa, koska nämä kasvit ovat ulkonäöltään hyvin samanlaisia. Metsämansikat voivat olla niitty ja pelto, niitä voidaan joskus kutsua myös vihreiksi mansikoiksi.

Miksi kerätä

Kerää se paitsi herkku tuoreeksi kulutukseksi. Sitä käytetään talvivalmisteluihin, on olemassa paljon reseptejä säilykkeiden, hillojen ja kompottien valmistamiseksi, se on hyvin säilynyt pakastettuna. Tämän kasvin lehtiä ja kukkia käytetään kosmetologiassa ja lääketieteessä.

Huomautus!Kuivattuja marjoja käytetään tavallisesti vilustumista ehkäisevänä aineena vilustumisen hoitoon ja keinona lisätä immuniteettia, ja lehtien ja kukkien tinktuureista ja peitteistä - päänsäryn torjumiseksi, sydän- ja verisuonitautien ehkäisemiseksi ja verenpaineen alentamiseksi.

Tämä marja on suositeltavaa sisällyttää ruokavalioon nivelsairaita, diabeetikkoja ja kilpirauhasen vajaatoimintaa sairastaville. Kosmeettisiin tarkoituksiin tuoreita marjoja käytetään erilaisten anti-aging naamioiden ja voiteiden valmistamiseen. Käytetään myös aknen hoitoon ja pisioiden ja ikäpisteiden poistamiseen.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Villimansikka

Tuoreet marjat sisältävät runsaasti rautaa, kaliumia ja magnesiumia sekä B-vitamiineja ja C-vitamiinia. Metsämansikoiden rautapitoisuus on paljon suurempi kuin viinirypäleissä ja omenoissa.

Metsämansikoiden lehdissä havaitaan melko korkea askorbiinihappopitoisuus. Ne sisältävät myös eteerisiä öljyjä ja tanniineja. Tästä syystä mansikanlehdet ovat tärkeä lääkeaine, jota käytetään usein monissa sairauksissa.

Auttaa parantamaan haavoja

Tuoreita lehtiä voidaan levittää kaikenlaisiin haavoihin ja haavaumiin. Niillä on positiivinen vaikutus peräpukamakasvaimiin. Infuusio voidaan valmistaa metsämansikoiden lehdistä. Tätä tarkoitusta varten otetaan kiehuva vesi ja 50 g raaka-aineita. Lääkettä vaaditaan noin 4 tuntia, sitten otetaan 3 kertaa päivässä ennen ateriaa.

Metsäkasvien lehtien infuusiolla on erittäin positiivinen vaikutus sydämen toimintaan, se auttaa palauttamaan ja normalisoimaan aineenvaihduntaa. Joissakin tapauksissa infuusio auttaa poistamaan munuaiskivet. Se on erittäin hyödyllinen ihmisille, joilla on hengitystiesairauksia.

Huomautus! Metsämansikat, kaikilla positiivisilla ominaisuuksillaan ja ominaisuuksillaan, eivät välttämättä sovi tietyille ihmisille, ja niillä on vasta-aiheita. Tällaisissa tapauksissa marja voi aiheuttaa ehkä enemmän haittaa ihmiskeholle kuin tavallinen hyöty.

Mansikoita pidetään marjona, joka voi johtaa allergisiin reaktioihin, jos henkilöllä on taipumus tähän. Tällaisten ilmenemisten välttämiseksi on välttämätöntä käyttää sitä sekoittamalla se maitoon tai smetanaan.

Villimansikoiden käyttöä ei suositella, jos maha-suolikanavaan, mukaan lukien pohjukaissuoleen, liittyy sairauksia. Tämä johtuu siitä, että metsämansikoiden hedelmät lisäävät merkittävästi happamuutta.

Imettävien naisten tai raskaana olevien naisten on syötävä vähän näitä mansikoita ja tarkkailtava mahdollisia reaktioita.

Tiedot biologiasta

Päärynä Metsän kauneus

Todellisia mansikoita ei ole luonnossa. Metsämansikoiden kasvitieteellinen nimi on vihreä korsu (Fragaria viridis) tai sitä voidaan kutsua myös Polunitsa, ja sitä pidetään myös muskottipähkinä mansikana (Fragaria mochata).

Mielenkiintoista!Villimansikat kasvavat melkein koko Venäjällä, esimerkiksi niitty mansikat ja muskottipähkinä mansikat ovat levinneempiä keskivyöhykkeellä, ja arojen mansikat eteläisillä alueilla, lähempänä Kaukasiaa.

Historiasta

Kun mansikat kypsyvät

Tämä kasvi on ollut hyödyllisistä ominaisuuksistaan ​​muinaisista ajoista lähtien - kuvaus metsämansikoista löytyy Plinius vanhemmalta. Virgil mainitsi kirjoituksissaan myös tämän kasvin edut.

Miltä se näyttää

Keltamansikka on monivuotinen matalakasvinen, 5 - 20 cm korkea kasvi, joka kuuluu Rosaceae-perheeseen. Lehdet ovat kolmilehtiä, yläosa on tummanvihreää, sisäpuoli on valkoinen, peitetty pörröisillä karvoilla.

Metsämansikka-lajikkeet

Luonnollisessa ympäristössään kasvaa vihreitä mansikoita tai Polunitsa, jota esiintyy niityillä. Tämä kasvi on melko lyhyt - vain korkeintaan 20 cm pitkä, se antaa hyvin vähän viikset.

Polunica

Muskottipähkinä- tai limamansikat ovat paljon korkeammat, niiden pensaiden korkeus on 35 cm, hedelmät eivät ole liian suuria, ne tuoksuvat voimakkaasti muskottipähkinälle.

Ero metsämansikoiden ja metsämansikoiden välillä

Mitä eroa on mansikoilla ja mansikoilla? Joskus jotkut ihmiset eivät näe eroa metsämansikoiden ja metsämansikoiden välillä, ne ovat usein hämmentyneitä, mutta näiden marjojen välillä on melko vakavia eroja. Mikä on mansikoiden ja mansikoiden ero, määritetään seuraavilla parametreilla:

  • Voit erottaa nämä hedelmät, jos katsot niitä huolellisesti ainakin kerran. Mansikan marjoilla on pyöreämpi muoto, hieman samanlainen kuin pallo, tämä määrää sen nimen - mansikka. Mansikat ovat pitkänomaisia, pohjaan teräviä;
  • Mansikoissa varret taivutetaan aina pois hedelmistä ja katsotaan ylöspäin, ja mansikoilla ne painetaan marjaa vasten;
  • Kun mansikoita kynnetään, hännät jäävät usein niihin. Mansikat voidaan poimia ilman häntä. Uskotaan, että jälkimmäistä on helpompi käsitellä keräämisen jälkeen, ylimääräistä puhdistusta ei tarvita;
  • Näiden marjojen lehdet ovat muodoltaan täysin erilaisia;
  • Metsämansikoiden ja metsämansikoiden aromi ja maku ovat erilaiset, jokaisella on oma yksilöllinen ja ainutlaatuinen;
  • Näiden marjojen eroa kutsutaan niiden hedelmien eri väreiksi. Mansikat ovat punertavia, erittäin kirkkaita, niiden väri on tasainen, kun taas mansikoilla on punainen marja, enemmän pimeässä, ja väri on kaukana tasaisesta;
  • Pienempien mansikoiden sadonkorjuun uskotaan kestävän kauemmin kuin suurempien mansikoiden. Mansikkaniityt ovat yleisempiä kuin mansikkaniityt;
  • Mansikoilla on tiheämpiä marjoja, kun taas mansikan hedelmät ovat mehukkaita.

Metsämansikkakausi

Kun tiedät, milloin niitty mansikat kypsyvät, voit mennä poimimaan niitä, ja sen jälkeen tehdä hyvää hilloa talveksi tai hieroa sokerilla, tai voit yksinkertaisesti monipuolistaa pöytäsi herkullisella ja tietysti terveellisellä marjalla. Tässä mielessä marjojen poiminta-alueella on tärkeä rooli, koska Venäjän eri alueilla ne voivat poiketa toisistaan. Esimerkiksi Uuralissa tämän kasvin hedelmät alkavat kerätä kesäkuun puolivälistä.

Tärkeää tietoa! Tällä kasvilla ei ole kovin pitkää hedelmää - yleensä se on vain viikko. Sen jälkeen marjat ovat poissa.

Sattuu, että maukkaat hedelmät voivat kypsyä hieman myöhemmin sääolosuhteiden vuoksi, jotka eivät ole kovin suotuisia niiden nopealle kehitykselle. Tämä voi olla auringonvalon puute tai pitkittynyt sade. Mutta voi tapahtua myös päinvastoin, kun kypsyminen tapahtuu aikataulua etuajassa. Näin voi olla, jos kasvin aikana kasvissa oli riittävästi kosteutta ja lämpöä.

Eteläisillä alueilla mansikat ovat korjuuvalmis toukokuussa; lähiöissä, joissa aurinkoa on paljon vähemmän, mansikoiden ystävät menevät metsään vasta heinäkuun puolivälissä.

Lisäinformaatio! On suositeltavaa poimia metsän herkkujen marjoja aamulla, kun kaste on jo sulanut. Hedelmät on käsiteltävä sadonkorjuupäivänä, koska ne ovat erittäin hellävaraisia.

Kuinka kerätä

Metsämansikka on marja, joka voidaan helposti murskata, ja se menettää houkuttelevan ulkonäön, ja tämä voi myös vaikuttaa hedelmän makuun. Tästä syystä metsämansikoita on tarpeen kerätä pieniin ja melko leveisiin astioihin. Marjojen tulisi olla pienessä määrässä kerroksia, ja mitä vähemmän, sitä parempi, jotta toisiinsa ei kohdistu painetta.

Sadonkorjuun aikana on suositeltavaa käyttää koivukuorista tai koruista tehtyjä koria. Tällöin hedelmillä on hyvä pääsy ilmaan, joten ne ovat riittävästi tuuletettuja. Alhainen lämpötila edistää mansikoiden säilymistä, joka ei nouse sellaisissa astioissa.

Sadonkorjuu

Myös tätä tarkoitusta varten muovisäiliöt voivat olla sopivia, jos niissä on useita reikiä. Kun on tarpeen kerätä melko suuri määrä, on parasta käyttää puulaatikoita, jotka ovat myös matalia. Jos sopivasta astiasta ei ole mitään mukanasi, lukuun ottamatta tavallisinta ämpäriä, sinun on yritettävä tulla kotiin mahdollisimman pian, jotta marjalla ei ole aikaa murskata pitkään aikaan.

Jos keräysastiaa ei ole, peltomansikat leikataan suoraan oksista ja marjat poimitaan, kun ne tulevat kotiin. Marjaoksien leikkaaminen tapahtuu siitä syystä, että sen katkaiseminen on vain niin vaikeaa ja voit vetää koko pensaan juurineen. Tätä ei missään nimessä suositella, koska tämä tuhoaa kasvin ja sitä pidetään barbaarisena kesän asukkaiden keskuudessa.

Muistiinpanoon! Metsämansikoiden suuri sadonkorjuu ei ole mahdollista marjojen alhaisen sadon ja niiden pienen koon vuoksi.

Pitääkö minun puhdistaa

Sadonkorjuun jälkeen korjattu sato puhdistetaan vihreistä sauvoista ja lehdistä. Tätä pidetään oikeimpana ja hygieenisimpänä, mutta monet eivät suorita tätä menettelyä ajattelemalla, että he voivat tehdä ilman sitä. Tietenkään mitään kauheaa ei tapahdu, jos sitä ei tehdä, päinvastoin, monet kotiäidit uskovat, että vihreät antavat kypsennetylle hillolle tietyn pikantin sävyn. Sattuu, että hännän repimiseen ei yksinkertaisesti ole energiaa tai aikaa.

Mansikoiden kuoriminen emännän harkinnan mukaan

Verenvuotokatkoksen sattuessa mansikat asetetaan huoneeseen, jossa on vapaa pääsy ilmaan tai sitä tuuletetaan säännöllisesti. Laita marja paperille ja kuivaa se. Marjoista repeytyneitä vihreitä käytetään usein aromaattisen ja terveellisen teen keittämiseen tai erilaisiin infuusioihin ja keittoihin.

Pitääkö minun pestä

Kun mansikat on puhdistettu jäljellä olevista vihanneksista, jotka yleensä tuottavat melko helposti, ne huuhdellaan keskilämpöisessä vedessä ja levitetään liinoille, paperille tai pyyhkeille.

Voit myös käyttää välittömästi valmistettua puhdasta astiaa kerätessäsi metsämansikoita samalla, kun yrität estää erilaisten roskien, kuten oksia, lehtiä ja erilaisia ​​hyönteisiä, pääsyn sinne. Tässä tapauksessa mansikoita ei tarvitse lajitella eikä pestä. Sitä käytetään välittömästi kompotin tai hillon valmistamiseen ilman valmistelukäsittelyä.

Neuvoja!Niittimansikoita on edelleen suositeltavaa pestä korjuun jälkeen.Jos sattui, että kotimatkalla marjat kuitenkin rypistyivät, mutta ne kerättiin huolella ja tarkoin, toisin sanoen niitä ei heitetty astiaan, mutta ne taitettiin huolellisesti, et voi pestä mansikoita ja keittää heti hilloa.

Tämän hyödyllisen kasvin marjojen keräämistä ei pidetä liian helppona, mutta tämän toiminnan myönteiset tunteet kattavat enemmän kuin kaikki vaikeudet. Lisäksi mansikat ovat erittäin maukkaita, niistä valmistetaan hilloa ja muita makeisia, ne ovat myös lääke moniin vaivoihin. Kun kasvin hyödylliset ominaisuudet on tutkittu ja se on korjattu talveksi, sääntöjen mukaan voit ostaa maukkaan ja terveellisen tuotteen kotona ilman erityisiä kustannuksia.