Sisältö:
Ainutlaatuisen sopeutumiskyvynsä vuoksi pavut viljellään kaikkialla maailmassa. Hän on kuitenkin erittäin vaativa maaperälle ja rakastaa valoa. Kasvin ravitsemukselliset ominaisuudet ovat niin suuria, että joissakin maissa se on samanlainen kuin liha.
Tietoja pavuista
Palkokasvi- ja parsaviljelmää kasvatetaan nuorten palojen (terien) saamiseksi, niissä olevilla jyvillä ei pitäisi vielä olla maitoa kypsyyttä. Kaikentyyppisiä tällaisia papuja kutsutaan yhdistetyllä sanalla - vihannes.
Kulttuuri on jaettu päätyyppeihin:
- Kitukasvuinen. Pensas on enintään 60 cm, pistokkaat sijaitsevat tavaratilan ympärillä. Lähes jokainen sinus muodostaa kukinnan. Vihannes alkaa kukkia kesäkuussa.
- Kihara. Kasvien liana-muotoiset varret voivat olla pitempiä kuin 3,5 metriä, joten ne tarvitsevat tukea. Pod, kuten alamittaisten lajien, roikkuu.
Kasvin kukat ovat erittäin houkuttelevia värivalikoimassaan: vaaleanpunainen, punainen, violetti, valkoinen. Tämän avulla voit viljellä kasvia kukkapenkissä, koristaa aidat saamalla kaksinkertaisia etuja: sekä kauniita että hyödyllisiä.
Vihreät pavut
Parsa- ja vihannespapujen kuvaus
Kasvipavut ovat nuoria, kypsymättömiä, meheviä tavallisen sadon paloja. Palkokasvi on monipuolinen: kypsymättömiä lapaluita, kuten nuoria jyviä, voidaan syödä kypsymättöminä; kypsässä muodossa käytetään vain jyviä.
Pavujen muoto on tasainen tai pyöreä, väri voi olla erilainen: kirjava, vihreä, musta, punainen, keltainen, violetti, valkoinen.
Parsapavut ovat eräänlainen vihannes. Käytä ruoanlaittoon kypsymättömiä, enintään 10 päivän ikäisiä lapaluita. Niiden herkkä maku on sitäkin miellyttävämpi, koska sitkeät kuidut puuttuvat kokonaan, se muistuttaa hieman parsan makua, minkä vuoksi pavut saivat tämän nimen.
On ihmisiä, jotka uskovat, että jos parsa eroaa vihreistä papuista, on yksinkertaisesti nimi. Tämä on väärä mielipide - näitä kahta vihannesta yhdistää vain niiden samankaltaisuus nimessä.
Erottuvat piirteet
Kasvipapuilla ja parsailla on eroja, vaikka niitä pidetäänkin samanlaisena. Kaikkia palkokasveja ei kutsuta oikein parsaksi. Kuorintalaitoksessa on karkea pergamenttikerros ja sauma on myös peitetty karkealla kuidulla. Papupapu on syötävä vain, jos se on hyvin nuori, mehukas, kypsymätön.
Vihanneslajiketta kasvatetaan pääasiassa lapaluulla. Sokerilajikkeet, joissa ei ole pergamenttikerrosta ja pituussuuntaista kuitua, ovat suosittuja. Niiden tekninen kypsyys määräytyy raikkaiden mehevien palojen kanssa kypsymättömillä hedelmillä.
Parsapapujen tyypilliset erot
Parsapapujen ja vihreiden papujen välinen ero näkyy molempien lajikkeiden vertailussa.
Näin parsapavut näyttävät, niiden palot:
- Kunkin palon pituus on 40-45 cm;
- Kuitulanka ei ole;
- Hedelmät ovat irtotavaraa, maku on herkkä, miellyttävä;
- Olkapäät muistuttavat ohuita putkia tai ovat litteitä.
Yhtenä pääindikaattorina parsa ja vihreät pavut eroavat palkojen väristä itse. Ensimmäisessä olkapäät ovat aina vihreitä, mutta eri sävyjä, palkissa spektri on melko leveä kukinnoista riippuen:
- Kukinto on valkoinen - lapa on keltainen;
- Kukat ovat violetteja - palot ovat lila;
- Keltaisten kukintojen jälkeen on vihreitä teriä.
Ero havaitaan myös itse pavuissa: parsatyyppiset hedelmät ovat pieniä, kapeita.
Mustasilmäpavut
Jopa vihreissä, jotka ovat lehtisiä parsaa ja vihreitä papuja, ero on melko havaittavissa. Ensimmäisessä on erittäin tiheitä ja runsaasti vihreitä. Olkapäät ripustuvat suurina määrinä vahvista, liana-tyyppisistä oksista. Jos sato poistetaan muutama päivä ennen määräaikaa, ilmestyy välittömästi toinen kukinta-aalto, jota seuraa terien ulkonäkö.
Jos leikkaat parsahappoa, huomaat, että mehukas massa on vähän kuin hyytelö. Tämä lajike voidaan erottaa myös lähes pyöreästä poikkileikkauksestaan. Loput lajit erottuvat tasaisemmilla palkoilla.
Käytä meloja
Parsakulttuurin erottuva piirre on kyky syödä tuoretta raakaa palaa. Sekä ikkunaluukut että siemenet soveltuvat ruokaan.
Ohuita lapaluita käytetään salaateissa, keitoissa, muhennoksissa. Pehmeämpi ja mehevä - käytetään säilykkeisiin. Kypsällä pavulla on paksu iho, joten sitä on liotettava pitkään ennen kypsentämistä. Kypsennys kestää myös kauan.
Kasvaminen ja hoito
Kaikki pavut ovat käytännöllisesti katsoen samanlaisia. Ainoastaan liana-tyyppisten lajikkeiden kohdalla trellien, tukien tai istutusten asentaminen on tarpeen.
Kulttuurin kasvattamiseksi riittää, että noudatat pieniä sääntöjä:
- Kasvi ei siedä hapan ja raskasta maaperää;
- Kulttuuri vaatii aurinkoisen, avoimen alueen, mutta riittävän suojassa tuulilta. Hauraat kiharat varret voivat kärsiä väkivaltaisista puuskista;
- Löysää ja ravitsevaa maaperää ei pidä ylikyllästää lannoitteilla, etenkään biologisilla. Palkokasvit on suositeltavaa käyttää erityisillä;
- Kasville tarvitaan tuhkaa, sitä lisätään vähintään kolme kertaa: kylvön aikana, ensimmäisten versojen aikana ja vielä parin viikon kuluttua.
Löysäämisen, kastelun, kitkemisen lisäksi jokaisen sängyn on oltava multaautunut tarvittavan kosteuden ylläpitämiseksi.
Kaikki palkokasvit eivät siedä kuivuutta. Tarvittavaa kosteustasoa tulisi tarkkailla erityisesti lapaluiden sitomisen aikana kukinnan jälkeen. Silloin kasvi tarvitsee runsaasti säännöllistä kastelua.
Sadonkorjuu on tärkeä asia. Se tulisi poistaa ennen terien turvotusta, kunnes pavut eivät ylitä vehnäjyvien kokoa. Jos olet myöhässä poimimisen kanssa, voit menettää parsapapujen ainutlaatuisen maun.
Kaikentyyppiset parsapavut ovat vihreitä papuja, mutta kaikki vihreät pavut eivät ole parsaa.
