El perejil es un cultivo de hortalizas muy popular en casas de verano y patios traseros. Dependiendo de qué parte de la planta se use como alimento, se distinguen dos tipos de este cultivo:

  • De hoja: se comen hojas jugosas y tiernas con un sabor característico. Hay dos subespecies de dicho perejil: ordinario y rizado. El habitual se utiliza para hacer ensaladas, conservas, condimentos. La subespecie rizado (rizado), además de los fines alimenticios, se usa para decorar varios platos;
  • Raíz: se comen tanto las hojas como la parte subterránea del cultivo (cultivo de raíces). Se utiliza para preparar ensaladas, conservas, como condimento de platos principales.

Requisitos agrotécnicos

El perejil de hoja es uno de los cultivos verdes más comunes.

Los principales requisitos agrotécnicos de este cultivo son los siguientes:

  • Los predecesores son pepino, tomate, ajo, cebolla, repollo, patatas tempranas. El cultivo crece y se desarrolla mal después de la siembra repetida en la misma parcela durante varios años, así como cuando se coloca después del apio, eneldo;
  • Suelos: sueltos, arenosos y arcillosos ligeros, con un alto contenido de nutrientes y humus y una acidez cercana a la neutra;
  • Humedad del suelo: el suelo debe estar bien humedecido, con un lecho profundo de agua subterránea y la ausencia de agua superior;
  • Iluminación: el área para cultivar el cultivo debe estar bien iluminada durante las horas del día. Cuando se siembra en un área muy sombreada, el cultivo produce brotes sin enfriar, se desarrolla mal;
  • La temperatura mínima para la emergencia de las plántulas es + 3 + 4 С0;
  • La temperatura óptima para un mayor crecimiento y desarrollo es + 15 + 17 С0.

Además del campo abierto, puede cultivar perejil fragante y jugoso en un invernadero, en invierno, en macetas en el alféizar de una ventana.

Reproducción de cultura

Semillas de perejil saludables

Cómo germinar semillas de melón

Esta cultura se propaga de las siguientes formas:

  • Semillas: para esto, las semillas procesadas recolectadas de la semilla o compradas en la tienda se siembran en campo abierto, caja de plántulas, invernadero. Esta es la forma más común y sencilla de propagación de este cultivo, que permite obtener altos rendimientos de hortalizas y tubérculos. Para forzar las plántulas tempranas y maduras de esta cultura, no hay nada mejor que plantar perejil en casa, en macetas y contenedores especiales. Las plántulas resultantes producen plantas más fuertes y de mayor rendimiento que son resistentes a enfermedades y plagas;
  • Raíces: las raíces excavadas, clasificadas y almacenadas en el sótano se plantan en un área separada. Este método se utiliza para colocar un testículo, un área de la que se recolectarán semillas en el futuro.

Sembrando con semillas

Se sabe que el rendimiento de cualquier cultivo depende, ante todo, de la calidad de la semilla. Entonces, si se elige el cultivo de perejil mediante cultivo a partir de semillas, se tiene en cuenta que su germinación persiste durante 3 años. Al comprar semillas en una tienda, prestan atención a su vida útil, así como al aspecto de las semillas de perejil, su calidad. Las semillas oblongas deben ser de color verde grisáceo, tener un aroma ácido específico.

Para obtener un brote amigable de semillas, unos días antes de plantar, se desinfectan y germinan de la siguiente manera:

  • Para la germinación en remojo, use agua a temperatura ambiente (+ 19 + 22) C0, en la que las semillas se guardan primero durante 2-3 días y luego se secan durante 20-30 minutos. Si el campo de tal remojo de semillas "eclosionó" (se ven pequeños brotes verdes), se pueden sembrar en el suelo. A menudo se practica un método más eficaz de remojo. Se coloca una servilleta de gasa húmeda en el fondo de un platillo pequeño, se rocían las semillas en una capa uniforme. La aparición de brotes acelera el uso de estimulantes del crecimiento como "Epin", "Kornevin". A menudo, las semillas deben ser reverdecidas colocando un recipiente con ellas en un lugar bien iluminado por el sol;

Semillas germinadas: imprescindible para preparar semillas de perejil

Consejo. Para eliminar la película de aceites esenciales que impiden la germinación de la superficie de las semillas, se sumergen en agua caliente (60-700), solución de peróxido de hidrógeno. Algunas personas practican el remojo en líquidos que contienen alcohol: vodka, alcohol medicinal diluido, aprovechando sus propiedades como la rápida disolución de la película de aceite esencial con un breve contacto con ella.

  • Para la desinfección, las semillas de perejil se sumergen en una solución al 1% de permanganato de potasio durante 20-25 minutos. Después de la desinfección, la semilla se lava a fondo con agua corriente fría durante 20-30 minutos. El lavado de semillas es necesario para eliminar los residuos de la solución desinfectante: un retraso en el crecimiento y el desarrollo, la baja germinación puede ser causada precisamente por los residuos de la solución en la superficie de las semillas.

¡Importante! En la actualidad existe una amplia variedad de sitios web y blogs en Internet que le dicen cómo hacer brotar perejil rápidamente en tres horas y obtener brotes fantásticos empapando las semillas en leche y rociando cal en el suelo. Dado que no hay evidencia de que el perejil suba en 3 horas, los jardineros experimentados no usan este método.

El perejil se planta con semillas, tanto en campo abierto como en invernadero, una caja para forzar las plántulas.

Al sembrar en el suelo del sitio (suelo, contenedores para plántulas), se aflojan cuidadosamente, se hacen surcos, se vierten semillas germinadas en ellos, se rocían cuidadosamente con tierra y se riegan abundantemente. La profundidad de siembra en suelos ligeros es de 3.0-3.5 cm, en margas - 1.5-2.0 cm. El perejil se siembra en un esquema de dos líneas de 30 × 30 × 60 cm (dos hileras con un espaciado de hileras de 30 cm están separadas por un espaciado de hileras grande de 60 cm ) o en un método de hileras simple (con un espaciado de hileras de 30 cm.)

Perejil

En un área pequeña y suelo muy liviano, las semillas simplemente se esparcen sobre la superficie del suelo y se riegan con una regadera.

El momento para sembrar semillas es a principios de la primavera (finales de abril-mayo), ya que el suelo se calienta a una temperatura de + 4- + 50. Además, el perejil a menudo se siembra en verano, a mediados de julio y principios de agosto.

Consejo. Para aumentar la germinación, el perejil a menudo se siembra antes del invierno, 10-15 días antes del inicio de las heladas (principios de noviembre).

Plantar plántulas

A pesar de la sencillez del perejil, cultivarlo en plántulas es un negocio problemático. Estas obras comienzan en marzo.

Compra o prepara con anticipación:

  • suelo (una mezcla de 1 parte de turba, 1 parte de humus de hojas, 2 partes de tierra de jardín);
  • contenedores (cajas, bandejas), de hasta 30 cm de profundidad, para plantar semillas;
  • macetas de turba para plantones.

Ahora veamos cómo plantar plántulas de perejil:

  • Se coloca una capa de drenaje (2-3 cm) de guijarros pequeños, arcilla expandida, arena gruesa en el fondo del recipiente (caja, bandeja). Encima del drenaje, el recipiente se llena con tierra, dejando una distancia de 2-3 cm hasta el borde de la caja;
  • Las semillas germinadas (secas) se profundizan en no más de 0,5 cm, se rocían con una capa de tierra suelta y se riegan. Luego, el recipiente se cubre con papel de aluminio, se coloca en un lugar oscuro y cálido (sala de calderas, cuarto oscuro al lado de la estufa). Tan pronto como las semillas comienzan a germinar, se retira la película y se coloca el recipiente en una ventana bien iluminada por el sol;

Recipientes para el cultivo de plántulas de perejil.

  • Con la aparición de la cuarta hoja (sin contar las 2 primeras), cada planta se trasplanta cuidadosamente a una maceta de turba separada (puede hacerlo en otro recipiente).El perejil ama las largas horas de luz del día (hasta 12 horas), por lo tanto, la ubicación de las plántulas a principios de la primavera está equipada con lámparas fluorescentes especiales. La temperatura óptima para el crecimiento de las plántulas es + 15 + 20 С0. En esta etapa, el riego es importante, no se permite tanto el secado del suelo como su anegamiento. Por lo general, las plántulas se riegan, las plántulas se riegan 2 veces por semana;
  • Cuando la plántula está bien enraizada y el tallo de la planta alcanza los 7-8 cm (lo que tomará 1.5-2 meses), a principios de mayo, las plántulas se plantan de la maceta en campo abierto o en un invernadero.

La elección del esquema de plantación está influenciada por la variedad y el tipo de perejil. Por lo tanto, las plántulas de hojas de perejil deben plantarse a una distancia de 20 cm entre sí, y el espacio entre filas se deja entre 40 y 50 cm. Pero es importante no solo plantar plántulas a tiempo, sembrar semillas, la planta necesita cuidado y atención.

En una nota. En ausencia de cabañas de verano, muchos residentes de edificios de varios pisos no tienen otra opción que cultivar perejil en casa. Para esto, use recipientes largos llenos de humus, tierra, macetas volumétricas. En verano se exponen en un alféizar bien iluminado de las ventanas sur o este, y en invierno y primavera se utilizan lámparas especiales con un espectro de luz cercano al sol. Al mismo tiempo, al descubrir cómo plantar perejil en casa, se guían por la tecnología de forzar las plántulas dada anteriormente.

Perejil en el alféizar de la ventana del apartamento.

Además de obtener verduras para ensaladas, muchos propietarios de apartamentos plantan perejil para decorar ventanas: los brotes verdes ricos se verán muy bien y deleitarán la vista del propietario del apartamento, especialmente cuando es invierno afuera con su sólida monotonía blanca.

Cuidado de la cultura

Como cualquier cultivo, el perejil requiere un buen mantenimiento durante toda la temporada, consistente en actividades como:

  • Riego oportuno;
  • Aflojar el suelo;
  • Aderezo con fertilizantes minerales;
  • Deshierbe y control de malezas;
  • Adelgazamiento.

Regando

La frecuencia y la cantidad de agua que se riega el perejil depende del clima. El riego debe ser moderado y oportuno, debe hacerse por la noche o temprano en la mañana. El perejil se vierte con agua de lluvia, agua de pozo, agua sedimentada y se calienta al sol. No se recomienda utilizar agua del grifo muy clorada o rica en hierro. Además, el agua de pozos altamente mineralizados no es apta para riego.

Aflojar el suelo

Para un acceso normal de aire al sistema de raíces, evitando la formación de una costra del suelo y reduciendo la desecación del suelo, la capa superficial del suelo se afloja varias veces por temporada a una profundidad de 2-3 cm.

Aflojar el suelo de las plantaciones de perejil es la técnica más importante para el cuidado de los cultivos.

Se realiza un aflojamiento no programado:

  • Después de fuertes lluvias: el aflojamiento después de fuertes lluvias es necesario para destruir la corteza formada al mismo tiempo, que no permite que el aire pase bien, contribuye al estancamiento del agua y la "floración" del suelo;
  • En sequía severa, el aflojamiento periódico del suelo en este caso permite romper los capilares del suelo formados, a través de los cuales hay una evaporación activa de la humedad del suelo y el secado del suelo;
  • Con una ola de frío, esto ayudará a frenar la germinación y el desarrollo de malezas menos exigentes.

Al aflojar, se cultiva el suelo entre las hileras, no se aflojan alrededor de las plantas mismas, para no dañar el sistema radicular poco profundo.

Para aflojar, se utilizan cultivadores manuales, azadas, cortadores planos con una parte de trabajo bien afilada.

En una nota. Con el método untado de sembrar perejil, el aflojamiento se realiza después de aclarar la plantación.

El mejor vestido

Cómo germinar semillas de tomate

No importa qué suelo fértil se cultive el perejil, no se puede prescindir de la introducción de fertilizantes minerales. Se hacen dos apósitos por temporada:

  • El primer aderezo se realiza con fertilizantes nitrogenados cuando se forman 4 hojas en el tallo con urea (6 gramos por 10 litros de agua) o sulfato de amonio (15 gramos por 10 litros);
  • La segunda alimentación se realiza con fertilizantes de potasio y fósforo en la fase de 5-7 hojas con una mezcla de superfosfato y sulfato de potasio (15 gramos cada una).

Alimentación foliar de perejil con fertilizantes nitrogenados

El primer aderezo se realiza por vía foliar, disolviendo los fertilizantes en el agua destinada al riego. El segundo aderezo se realiza esparciendo fertilizantes directamente en el suelo antes de aflojar los espacios entre filas.

Deshierbe y control de malezas

Las semillas pueden brotar rápida y amigablemente, pero a menudo las malas hierbas dificultan el crecimiento. Crean una sombra, toman sustancias útiles del suelo y se convierten en un refugio para muchas plagas. El perejil necesita un deshierbe manual constante hasta que las hojas se cierren herméticamente y las plántulas de malas hierbas que están debajo se suprimen. El deshierbe químico de este cultivo verde no se usa tanto en casas de verano como en condiciones agrícolas.

Adelgazamiento

A menudo, el perejil se siembra como semillas directamente en campo abierto. Si germina juntos, también se eliminan los brotes en exceso, como las malas hierbas.

El raleo es una técnica que crea una densidad óptima de plantas.

A lo largo de la temporada se realizan dos aclareos:

  • El primer aclareo se realiza cuando se han formado 2-3 hojas en las plántulas, se aclaran para que haya una distancia de 3 cm entre los arbustos jóvenes;
  • El segundo aclareo se realiza cuando aparecen 7-8 hojas en las plantas. Al mismo tiempo, se deja una distancia de 5-6 cm entre las plantas.

Adelgazando la parcela de perejil, las plantas se retiran, agarrándolas cerca de la superficie misma del suelo y sacándolas con un movimiento limpio, no brusco. Esto es necesario para no dañar las plantas vecinas al eliminar las plantas espesantes. Las plantas que se retiran del jardín no se dejan en el jardín, sino que se colocan en un pozo de abono.

En una nota. El perejil tiene muchas propiedades curativas y valiosas para los humanos: por ejemplo, ayuda a normalizar la digestión, mejora la formación de sangre, aumenta la inmunidad y la potencia masculina. Sin embargo, existen algunas contraindicaciones: los médicos no recomiendan usarlo para personas con enfermedad renal, debe excluirlo de la dieta para la gota. No solo el perejil tiene un efecto curativo, sino también sus semillas. Cualquier farmacia puede ofrecer a sus clientes paquetes con semillas secas, que se pueden comprar por poco dinero.

Por lo tanto, el perejil es un cultivo vegetal muy valioso y saludable. Gracias a la tecnología de cultivo simple y al alto rendimiento, se encuentra en los lechos de casi todos los residentes de verano y propietarios de parcelas personales. Sin embargo, a pesar de la simplicidad de la técnica de cultivo del perejil, debe seguirse con mucho cuidado, ignorando, por ejemplo, consejos tan insostenibles sobre cómo germinar el perejil en 3 horas y obtener brotes increíblemente rápidos. Debe recordarse que, como todos los cultivos de hortalizas, le encanta el trabajo y la paciencia y no "recompensa" al jardinero con una cosecha con una actitud intrigante y desatendida hacia sí misma.