Todo el que tiene viña sabe que la vid puede "llorar" en determinados momentos de la vida. Esto suele empezar en primavera. No es sorprendente que muchos jardineros novatos se pregunten por qué las uvas lloran en primavera y qué hacer con ellas. La concentración es un fenómeno fisiológico normal para esta cultura y no debes tenerle miedo. Peor aún si de repente las uvas dejaran de derramar "lágrimas". Esto puede ser una mala señal, y el productor debe tener cuidado en este caso, porque una vid seca puede significar que las raíces de la planta han muerto.

Causas del flujo de jugo

El jugo que da la vid cuando se corta se llama perla. Y su aislamiento de una planta se llama llanto.

¿Cómo surge la savia? El agua entra en la planta junto con las sustancias disueltas en ella desde el suelo a través de los lóbulos de las raíces de la planta. Además, cuanto más pelos en crecimiento se forman en las raíces, más eligen la humedad y más activamente la planta bombea el jugo.

En la primavera, los cogollos en crecimiento necesitan jugo para hincharse y los tallos, mangas y brotes de uva en desarrollo. Cuando no hay suficientes cogollos, la vid encuentra una salida para el jugo a través de cortes y heridas. En la primavera, el flujo de savia aumenta, por lo que el proceso de llanto es más notable en este momento.

El inicio del flujo de savia ocurre cuando el suelo se calienta hasta 10 ° C a 0.5 m de la superficie terrestre. Al mismo tiempo, la cantidad de jugo no depende de la variedad de uva que se planta en el sitio. Otros factores suelen afectar al llanto:

  • la humedad del suelo, su temperatura de calentamiento y el calentamiento del aire circundante;
  • tiempo de recorte;
  • la profundidad de las raíces y el número de sus ramas.

Las uvas desprenden jugo en un corte o herida.

Pero el momento del inicio del llanto está asociado con las características varietales de la planta. La duración del llanto depende de la variedad, las condiciones de la zona donde crecen las uvas y las características de un año en particular. Como regla general, este fenómeno se observa en la mayoría de las variedades durante aproximadamente 2 semanas. Sin embargo, en diferentes años, también se puede notar un curso más largo (22 días).

Tan pronto como los brotes comienzan a florecer, la planta gasta más activamente la humedad en las hojas y, por lo tanto, el flujo de jugo se detiene. Debido a que la formación de hojas requiere una gran cantidad de nutrientes y agua, generalmente se recomienda no dañar la vid en primavera y podar la vid en otoño para que las heridas tengan tiempo de cicatrizar. Si hace esto con anticipación, el llanto no será demasiado intenso. Pero si cortas un arbusto de uva parcialmente en primavera, la intensidad del llanto es grande. Al mismo tiempo, si en otoño no fue posible llevar a cabo el procedimiento para quitar ramas, la poda en primavera debe completarse lo antes posible.

La savia fluye tanto en otoño como en invierno, como en las zonas cálidas, la poda se realiza incluso en los meses de invierno.

Al mismo tiempo, la poda de invierno se realiza solo cuando existe la confianza de que no habrá heladas de primavera, ya que son más destructivas para la planta e incluso más dañinas que la poda de primavera y la pérdida de savia.

Ahora, sobre lo peligroso que es el flujo de savia y cómo detener el llanto excesivo de las uvas durante la poda de primavera.

El jugo está fluyendo: ¿debería detenerse?

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Por lo tanto, podemos decir que el flujo de jugo es un proceso natural, muestra que las raíces están vivas, el sistema de raíces está bien desarrollado y el proceso en sí debe ser detenido por la naturaleza. Por lo general, tan pronto como se enfría un poco, las gotas de las heridas de las plantas también se detienen.Cuando se calienta, la savia entra nuevamente en movimiento activo y goteará hasta que la planta se sature con la humedad y los nutrientes del suelo.

Sin embargo, con altos niveles de pérdida de savia, la planta puede resultar dañada. El peligro radica en el hecho de que si se permite que el jugo fluya libremente, con un clima favorable y otras condiciones, irá intensamente y no se detendrá durante mucho tiempo. En consecuencia, cuando la savia se libera durante varios días y durante todo el día, hay menos nutrientes en la vid, que salen junto con el agua a través de las heridas.

En segundo lugar, hay menos en el suelo. La vid no recibe la cantidad necesaria de humedad y, en condiciones desfavorables, las ramas de la uva sufren. Si el jugo entra en contacto con los riñones, estos se congelarán y también pueden morir. Al mismo tiempo, el riñón también se oxida, lo que conduce a la terminación de su desarrollo. Si la primavera es inestable, hay un cambio de temperatura, una ola de frío y, en este momento, la planta impulsa intensamente la savia dentro de sí misma, es decir, el riesgo de congelación. La pérdida excesiva de jugo puede reducir aún más el rendimiento y el sabor de las bayas. Por lo tanto, se debe intentar detener o al menos reducir la pérdida de jugo.

Cada gota de jugo de uva contiene una gran cantidad de oligoelementos y azúcares.

Cómo detener el llanto de la vid

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Pero, ¿cómo detener el flujo de savia en el corte de la uva? Hay varios métodos para detener el llanto de la vid. La forma más fácil y probada de detener el movimiento del jugo después de una poda de primavera prematura o si se rompe una rama sana es cubrir el área dañada con una mezcla de pintura y tiza. Esto requerirá una composición en la que se coloquen al azar:

  • pintura de plomo rojo (debe elegir sobre la base del aceite de secado);
  • tiza seca
  • ácido bórico.

La composición está hecha de manera que la consistencia de la mezcla se parezca a la crema agria. A continuación, debe untar generosamente el corte.

Este método se inventó a mediados del siglo XX, pero hoy en día existen métodos más modernos para lidiar con el llanto. Este es, por ejemplo, el uso de medicamentos que detienen el flujo de savia, como el bálsamo de corteza artificial Etisso. Es eficaz siempre que se aplique a más tardar un día antes o después de la lluvia o las heladas.

La viticultura es una ocupación antigua y, por lo tanto, nuestros antepasados ​​también vieron que las uvas lloran después de la poda, lo que también pensaron hacer. Por lo tanto, puede intentar tirar de la vid en lugar del daño con un alambre de aluminio suave y delgado. También existe un método eficaz para quemar una planta con una llama. Es cierto que solo se puede utilizar eficazmente cuando se trabaja con enredaderas delgadas. En este caso, debe inclinar la vid y quemar suavemente el borde del brote con un encendedor para que los canales a través de los cuales corre el jugo se obstruyan.

Sin embargo, puede detener el jugo de otras formas. Si tiene plastilina a mano, también puede usarla. Cualquier masa pegajosa que sea capaz de cerrar los canales para el movimiento del jugo actúa de la misma forma.

Es un error pensar que la sequía mejora la salud de la planta porque la vid llora menos. De hecho, las uvas en este momento simplemente dejan de recibir nutrición y todos los oligoelementos necesarios con agua. Por lo tanto, para quienes deseen ayudar a sus uvas durante un período de intenso llanto, se recomienda, por el contrario, regar generosamente los arbustos, así como aflojar la tierra debajo de ellos. El riego temprano y el suelo bien suelto aumentarán el flujo de aire a las raíces, lo que compensará la pérdida de nutrientes por parte de la planta. Este es un procedimiento muy útil, además, en el momento del llanto, la humedad del suelo es absorbida no solo por las raíces jóvenes, sino también por las raíces fibrosas viejas. Esto es especialmente importante cuando el suelo es franco arenoso.

El método a tope es uno de los más avanzados tecnológicamente, fiables y menos traumáticos para las uvas.

Los cultivadores sin experiencia primero podan la planta y luego se interesan, después de podar las uvas, el jugo fluye qué hacer. Los jardineros experimentados, por otro lado, reducen las pérdidas de savia con una poda moderada y correcta.Por lo tanto, la poda oportuna reduce significativamente el llanto, pero debe llevarse a cabo hasta la primavera, al final del invierno, mientras que el flujo de savia aún no ha comenzado. Sin embargo, esta recomendación solo es válida para las regiones del sur.

En las regiones del norte, la vid se poda solo en el otoño. Esto se hace justo antes de cubrir las uvas para el invierno, cuando han pasado las primeras heladas graves, termina la caída de las hojas. Hay variedades que pierden sus hojas y maduran más tarde. La caída de las hojas se puede acelerar alimentando las uvas con una composición de ácido bórico (1 g), permanganato de potasio (1 g), molibdato de amonio (8 g), sulfato de zinc (5 g). Todo esto se diluye por separado y luego se mezcla en 10 litros de agua. El clorato de sodio, diluido para rociar en una solución al uno y medio por ciento, también ayuda.

A menudo, los jardineros hacen otra pregunta: por qué las uvas, cortadas en otoño, lloran en primavera. Esto sucede por la misma razón: las heridas se abren si no se sellan con barniz de jardín, pintura o cera, y el jugo comienza a fluir. Pero aún así, la pérdida de jugo es mucho menor que la poda fresca de primavera.

Prevención del flujo de jugo

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La gemación correcta ayuda a reducir la pérdida de humedad. Al elegir los métodos de inoculación, se recomienda utilizar el menos traumático, dejando un corte más pequeño. Por lo tanto, puede usar no una simple brotación, sino una brotación a tope.

Para reducir el flujo de savia, debe intentar realizar el corte sanitario con cuidado y correctamente. Como sabes, se recortan en mayor medida para adelgazar, evitar que las ramas se entrelacen y quitar las ramas secas. Si la poda se realiza correctamente, sin afectar la vid viva, solo se eliminan las ramas secas, entonces el jugo no fluirá.

Un lugar importante en la prevención de la pérdida de savia es la correcta poda otoñal de la vid.

La viticultura es algo fascinante, pero tiene muchos matices, sutilezas, principalmente asociadas con las características naturales de la planta. Entre ellos está el grito de la vid. No debe tenerle miedo, pero no es necesario que permita una pérdida excesiva de humedad y nutrientes. Por lo tanto, en el otoño, es recomendable poner el arbusto en orden incluso antes de poner las uvas a cubierto para el invierno. Pero si realmente tiene que podar en la primavera y es imposible excluir este procedimiento, que es doloroso para la planta, entonces la poda debe hacerse temprano, antes de que el jugo comience a moverse, y más aún antes de que los brotes comiencen a florecer.