Pepinos encurtidos

Por su naturaleza, el pepino es una liana herbácea anual que, según la variedad, forma uno o varios látigos, así como ramas laterales de las axilas de las hojas. La eliminación de tales procesos laterales se llama pellizcar.

¿Por qué necesita pellizcar en invernaderos y campo abierto?

Muchas variedades e híbridos de pepinos adquieren numerosos brotes laterales casi inmediatamente después de la aparición de los brotes. Para el jardinero, estas ramas no conllevan ningún beneficio práctico. Además, la planta gasta su energía en su crecimiento, lo que afecta negativamente al rendimiento.

El tallo principal, que dará la cosecha, se ve obligado a competir por luz, agua y nutrientes con los hijastros. Si los brotes laterales no se eliminan a tiempo, la pestaña principal comenzará a estirarse, la cantidad de hojas disminuirá y los frutos no alcanzarán su máximo rendimiento. Por eso el procedimiento es necesario tanto en lechos abiertos como en invernaderos.

Cosecha fuera del invernadero

Al pellizcar una pestaña de pepino, puede resolver una serie de problemas:

• En lechos abiertos en verano muy lluvioso, el riesgo de que la fruta se pudra hasta su madurez técnica se reduce significativamente.
• Una cama bien arreglada no solo se ve atractiva, es mucho más fácil cuidarla.
• Quitar a los hijastros mejora la iluminación del látigo principal, por lo que todos los pepinos son perfectamente visibles y no podrás perderte.
• No solo aumenta la fuerza de la vid principal después del pellizco, sino también la temporada de crecimiento (hasta el otoño).
• Se reduce el tiempo de maduración de los frutos.

Teóricamente, las plantas en las camas pueden prescindir de pellizcos, especialmente si se sigue la tecnología de formación de filas y espaciamiento de filas, y se aplica una cantidad suficiente de fertilizante. Pero con los pepinos de invernadero, todo es diferente. La diferencia en el volumen de la cosecha cosechada en los arbustos pellizcados y los que quedan sin pellizcar es demasiado grande.

Por toda la utilidad del procedimiento, debe realizarse correctamente. Solo algunas de las ramas están pellizcadas. Y esto se hace en la primera mitad del verano. Solo para siembras tardías, las fechas se cambian a finales de julio y agosto.

Cómo pellizcar pepinos en un invernadero paso a paso.

Para un invernadero o invernadero, el pellizco correcto de los pepinos es de suma importancia. Los pepinos muy crecidos comenzarán a presionarse entre sí, a la sombra. Esto siempre afecta negativamente a la calidad de la fruta. Además, en condiciones de hacinamiento, surge un entorno favorable para el desarrollo de hongos y otras enfermedades que conducen a la muerte de las plantas.

Hijastros en pepinos - cómo eliminar:

1. Los brotes laterales formados en el látigo principal de hasta 4 hojas están sujetos a desplume.
2. Todos los hijastros, formados después de la séptima hoja, son desplumados, excepto uno. Si 3-4 procesos laterales se extienden desde la axila de la hoja, se eliminan 2-3 y queda 1.
3. Después de 10 hojas, los procesos laterales se arrancan de modo que permanezcan sobre ellos 2-3 hojas y los ovarios próximos a ellos.
4. Después de 11-12 hojas, quedan 3 hojas y 3 ovarios en los brotes laterales.
5. La pestaña principal que ha alcanzado la longitud máxima se pellizca al final. A partir de este punto, se eliminan todos los brotes laterales recién formados.

En cada etapa de la formación del arbusto, está cuidadosamente atado al enrejado. El proceso es bastante laborioso, especialmente con grandes volúmenes de plantación.Es por eso que las variedades que no requieren fijación para invernaderos son tan populares.

El esquema de pellizco para híbridos y variedades autopolinizadas con una formación de ovario tipo ramillete o haz se ve algo diferente. Pellizcarlos se hace de la siguiente manera:

1. Hasta 4 nudos no dejan brotes laterales ni ovarios.
2. Los nodos 4 a 17 eliminan los brotes, pero dejan los ovarios.
3. De 18 a 20 hojas en el tallo principal, pellizque los brotes laterales después de 2 hojas.

Además de las generales, los expertos también dan algunas recomendaciones especiales para pellizcar, con las que puede aumentar los rendimientos:

• Para minimizar el estrés en la planta después de la primera y posterior eliminación de los brotes laterales, se recomienda aplicar fertilizantes orgánicos o minerales complejos durante el riego. Inmediatamente después de completar el procedimiento, riegue abundantemente todos los arbustos dañados.
• No se requieren herramientas especiales para cortar ramas de pepino. La planta joven es muy frágil, por lo que las ramas adicionales se rompen fácilmente. Si se apretaron con pellizcos y las pestañas tuvieron tiempo de toscarse, su corte se realiza con tijeras afiladas o podadoras.
• Junto con pellizcar, se recomienda eliminar inmediatamente todas las hojas secas. No realizan ninguna función útil, pero dan sombra a la planta. En este caso, después de cortar las hojas y ramas enfermas, es importante desinfectar completamente el instrumento con alcohol o una solución fungicida.
• Dado que la pestaña está atada artificialmente, el bigote ya no es necesario para el arbusto. Por esta razón, deben recortarse. Esto conduce a ahorros en los recursos vegetales, así como a una mejor iluminación de las hojas y frutos beneficiosos.
• La depilación debe realizarse con mucho cuidado para no dañar los senos nasales. Si descuida esto, los pepinos gastarán una parte considerable de su fuerza en la restauración de los tejidos lesionados.

Mejorando la productividad

El material ideal para atar son tiras finas de algodón de 2-3 cm de ancho (una camiseta vieja 100% algodón es perfecta para este propósito). El cordel y las cuerdas no son adecuados, ya que cortan demasiado los tallos y los dañan. Si aprieta demasiado la pestaña en el lugar de atar, primero comenzará a desvanecerse y luego se secará por completo.

Puede parecer que el procedimiento de pellizco le permite aumentar la densidad de siembra. Esto no es verdad. Para la colocación vertical de pestañas (en invernaderos), la distancia mínima entre los arbustos es de 30 cm y en las camas, al menos 50 cm.

Encurtir pepinos en campo abierto

El procedimiento de pellizco en las camas depende en gran medida de cómo exactamente el jardinero decidió formar los arbustos de pepino. Entonces, si se usan enrejados, la planta se recorta en forma de pirámide, casi de la misma manera que en un invernadero:

1. Desde el nivel del suelo y hasta 4 hojas, se eliminan todos los hijastros de los pepinos. Esto se hace con mucho cuidado para no dañar el tallo principal.
2. Entre 5 y 8 hojas, quedan 1 ovario y 1 hoja en los procesos laterales.
3. Por encima de las 8 hojas, los hijastros dejan 2 ovarios y 2 hojas cada uno, y el resto debe cortarse.
4. Por encima de las 10 hojas, los procesos laterales se rompen, dejando 3 hojas y 3 ovarios en ellas.
5. En la parte superior quedan 4 hojas y 2-3 ovarios, y el resto se pellizca.

El proceso de poda permite la formación de plantas en las que todos los frutos son visibles y el follaje recibe suficiente luz y nutrición. La apariencia de enrejados tan bien cuidados es mucho más atractiva que la de los sin cortar. Si las pestañas se extienden libremente a lo largo de la cama, los hijastros se eliminan hasta 4 hojas y el tallo principal, que ha alcanzado la longitud deseada, se corta en la parte superior. Inmediatamente después de esto, el arbusto produce muchos procesos laterales en los que se forman las flores femeninas.

La etapa final de pellizco cae en la segunda década de julio, si las plántulas se plantaron en el suelo de acuerdo con el esquema estándar en la primera década de mayo. Luego, los últimos 1-2 procesos laterales se dejan en el tallo principal. Al mismo tiempo, todas las hojas dañadas, secas y enfermas se eliminan con cuidado.Como aderezo, se vierte turba, un poco de ceniza de madera debajo de cada arbusto y, al regar, se agrega una infusión de hierbas.

Lo más conveniente es realizar el decapado cuando la longitud de las apófisis laterales alcanza los 5-6 cm, el tallo central no lo sufrirá, por lo que el procedimiento será lo más indoloro posible. Si el brote es demasiado corto (3-4 cm), el tallo principal puede dañarse accidentalmente. La poda retrasada cuando la longitud de los hijastros es superior a 20 cm ya no producirá un efecto tangible.

Si no sigue el esquema de pellizco y deja los brotes laterales inferiores con flores, no obtendrá ningún beneficio. En estos brotes se forman frutos débiles de forma irregular en forma de gancho. En este caso, los frutos de otros brotes no recibirán los nutrientes necesarios. Sucede que los jardineros lamentan quitar los brotes, pero al hacerlo solo empeoran las cosas.

¿Todos los pepinos necesitan ser clavados?

La crianza moderna busca facilitar el trabajo de los jardineros de todas las formas posibles, por lo tanto, los nuevos artículos en el mercado a menudo contienen una nota en la descripción de la variedad: “no requiere pellizco”. Esto generalmente se aplica a variedades que no forman látigos, sino arbustos frondosos. Por ejemplo, Petrovsky F1 o Sarovsky F1.

Exuberantes arbustos

Las variedades que forman brotes laterales cortos no requieren pellizcos. Estos son híbridos como Gribovchanka o Valdai. Para todas las demás variedades, la formación de un arbusto es un procedimiento muy deseable, porque sin él será posible obtener solo un arbusto bien hojeado con una pequeña cantidad de pepinos pequeños.

Más consejos de cuidado

Para que el procedimiento de pellizco dé el máximo efecto, debe seguir las recomendaciones de cuidado. Son comunes a todas las variedades:

• ¿Cuándo regar? Dado que el sistema de raíces de los pepinos es muy sensible, regar con agua fría rápidamente tiene consecuencias negativas. Los frutos comienzan a tener un sabor amargo, las hojas se marchitan y el crecimiento se ralentiza. Regar con agua muy tibia también es malo. ¿Qué hacer? En el sitio o en el invernadero, debe mantener un recipiente con agua para el riego. La temperatura en él será igual a la temperatura ambiente. El momento ideal para regar es la mañana. Durante estas horas la tierra se enfría un poco y el agua ya no está caliente.
• ¿Con qué regar? El agua de un lago o río es ideal, pero, desafortunadamente, no todos pueden pagarla. Hay poca sal en el río y su temperatura es óptima. Es mejor utilizar agua calentada a 18-20 ° C para el riego. Si no hay un río cerca, recoja agua en barriles abiertos por la noche. Por la mañana, se asentará y se calentará a la temperatura óptima.
• ¿Cómo extender el período de fructificación? En una determinada etapa, en la segunda mitad del verano, los nuevos ovarios dejan de aparecer en las plantas. Esto suele indicar el agotamiento del potencial del arbusto. Se puede lograr una nueva floración con medidas especiales de reanimación.
  Primero que nada, necesitas una alimentación especial. Los desechos de pescado son útiles, que se vierten con agua en una proporción de 1: 2. Retire el recipiente en un lugar oscuro y cálido. Se puede quitar al rincón más alejado del sitio. Después de 3 días, debería aparecer espuma en la superficie. Esto indica la preparación de la solución. Se escurre el líquido, se agrega por cada litro un vaso de ceniza de madera y la mezcla resultante de las raíces de cada arbusto. Luego, en cada vid, se arrancan todas las hojas, excepto las superiores. El tallo desnudo se dobla cuidadosamente en espiral y se fija con una horquilla al suelo. Pronto, nuevos brotes deberían comenzar a crecer desde los puntos superiores de crecimiento. Deja uno, el más fuerte.
• ¿Se pueden plantar otras plantas en el invernadero? Sí, la práctica ha demostrado que un tomate es un excelente vecino para un pepino.

Si por alguna razón los pepinos dejan de ser sabrosos y adquieren un amargor desagradable, las siguientes medidas ayudarán a hacer frente a este problema:

• Mejora de la iluminación, quizás una sombra interfiera con el arbusto o el policarbonato no sea lo suficientemente transparente.
• Eliminar el exceso de plantas cuando la siembra es demasiado espesa.
• Riego diario por la mañana.
• Abono de las camas, así como deshierbe oportuno.

Obtener una excelente cosecha de deliciosos pepinos es una tarea factible para un jardinero con cualquier experiencia. Sin embargo, los pepinos realmente sabrosos se hacen con algo de esfuerzo. Es imposible obtener vides exuberantes y pepinos fuertes y bien formados a partir de semillas de calidad. Aderezo, pellizcos, riego diario, deshierbe, atado: esta es una lista de actividades que le llevarán tiempo al jardinero desde plantar plántulas hasta recolectar el último pepino.