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Los pepinos se comen tradicionalmente frescos, a partir de ellos se preparan todo tipo de ensaladas, en escabeche, salados, enlatados. Las más populares son aquellas variedades e híbridos de pepinos que dan altos rendimientos con un mínimo de cuidados.
Uno de estos híbridos es el pepino de Altai, una variedad que se distingue por su rendimiento, resistencia a las condiciones climáticas desfavorables y que también se puede cultivar en Siberia y los Urales, donde sus frutos tienen tiempo de madurar en un corto verano.
Historia reproductiva de la variedad
Los pepinos de Altai fueron criados por criadores que trabajaban fructíferamente en la Estación Experimental de Vegetales de Siberia Occidental. Este híbrido fue creado en la segunda mitad del siglo pasado y fue inscrito en el Registro del Estado en 1981. El pepino de Altai se recomienda para el cultivo en las siguientes regiones de nuestro país:
- Central;
- Volgo-Vyatsky;
- Uralsk;
- Siberiano occidental;
- Siberia Oriental;
- Lejano Oriente.
Pepino Altai
Se recomienda cultivar el híbrido en exterior.
Descripción y características principales del pepino de Altai.
En muchas regiones de nuestro país, las condiciones climáticas son bastante severas: inviernos helados, primavera larga con frecuentes olas de frío, veranos cortos. Es casi imposible cultivar variedades comunes de vegetales en campo abierto en tales condiciones. Pero incluso para invernaderos e invernaderos, incluso a mediados del siglo pasado, prácticamente no había variedades de pepinos, tomates y otras variedades de vegetales que fueran amados por los residentes de verano.
Es por eso que los criadores comenzaron a criar híbridos que serían resistentes a las heladas, autopolinizados (para que pudieran cultivarse en invernaderos) y también se distinguían por una madurez temprana y buenos rendimientos.
El período de maduración de los frutos es de casi 1,5 meses desde que aparecen los primeros brotes hasta que se recogen los primeros frutos maduros.
Los arbustos son de escalada media, el brote principal crece hasta 1,3 m de longitud, sujeto a las reglas básicas de la tecnología agrícola.
Pepino Altai en el jardín
Los tallos son redondeados o ligeramente facetados, los pelos pequeños se encuentran a lo largo de toda la superficie de las pestañas, por lo que todos los brotes tienen pubescencia media.
En el tallo principal crecen hasta 3-5 brotes laterales. Las antenas crecen de 4-5 nudos en los brotes, con la ayuda de las cuales las pestañas se unen a los soportes. Los arbustos requieren formación obligatoria, así como amarre (lo mejor de todo a las espalderas).
Numerosas hojas están dispuestas alternativamente en los tallos, su tamaño es superior al promedio, el diámetro promedio es de unos 14 cm. La lámina de la hoja es entera, ricamente esmeralda. Sin embargo, si las plantas no reciben suficiente humedad (en climas cálidos y secos, por ejemplo), el follaje "se desvanece".
El sistema de raíces de este híbrido es fundamental, la raíz central se adentra lo suficiente en el suelo, desde allí se extienden pequeñas raíces laterales cubiertas de finos pelos. Por lo general, la parte principal de las raíces se encuentra a una distancia de 20-24 cm de la superficie del suelo, pero las raíces laterales pueden ir en diferentes direcciones paralelas a la superficie del suelo en 1.2-1.4 m. En invernaderos e invernaderos en condiciones de alta humedad del aire, se pueden formar raíces adicionales cerca de la base de los brotes, en entrenudos.
Las flores que se forman en las pestañas son de dos tipos: masculinas y femeninas, ya que los pepinos de Altai son polinizados por abejas. Cada flor tiene 5 pétalos, las flores femeninas son más grandes que las masculinas, los pétalos son amarillos.
Ambos tipos de flores aparecen en las pestañas una al lado de la otra, generalmente las flores femeninas se encuentran en las axilas de las hojas (2 piezas a la vez).
La característica de la variedad estará incompleta sin una historia sobre la maduración de las verduras. Las frutas maduras crecen aproximadamente del mismo tamaño, su forma es ovalada, de longitud - hasta 10-12 cm, de diámetro - no más de 5 cm. El peso de una hoja verde es de aproximadamente 110 g. La piel es de densidad media, con pequeños tubérculos ubicados uniformemente en la superficie de la fruta. ... Se reduce el número de semillas en frutos.
El sabor de los pepinos maduros de Altai es delicado, agradable, el amargor no se siente incluso si se viola el régimen de riego, el aroma es típicamente pepino.
El cultivo cosechado tiene una excelente presentación, transporta el transporte a larga distancia, sin perder comerciabilidad y sabor. Mantener la calidad de los zelents es bueno: al menos 2-2.5 semanas pueden mantener una buena apariencia y sabor.
Resistencia a enfermedades: media (en particular, mancha bacteriana).
Los matices de plantar y cultivar un híbrido.
Dado que esta variedad está dividida en zonas para el cultivo en Siberia y los Urales, en los que las heladas primaverales pueden dañar las plántulas emergentes, se recomienda pre-cultivar las plántulas de estos pepinos en casa y plantarlas en campo abierto un mes después de que aparezcan los brotes.
Plántulas de pepino Alatay
Requisitos para plántulas plantadas:
- altura de la plántula - hasta 30 cm;
- la altura de la rodilla hipocotal no debe ser superior a 4,5 cm;
- el grosor de esta rodilla es de hasta 1 cm;
- número de hojas verdaderas - 6 piezas;
- las hojas inferiores miden unos 15 cm de largo.
En plántulas fuertes de alta calidad, los entrenudos se acortan, los tallos son fuertes y fuertes, el follaje es esmeralda oscuro. 1.5-2 semanas antes de plantar en campo abierto, las plántulas deben endurecerse, en los primeros días se sacan al aire libre por un corto tiempo, pero en los últimos 4-5 días se recomienda dejarlas en el balcón o logia constantemente. Las plántulas fortificadas y endurecidas echarán raíces mejor en las camas del jardín, crecerán más rápido.
Es mejor preparar un lugar para las camas para estos pepinos con anticipación, preferiblemente en septiembre o principios de octubre de la temporada anterior. Para hacer esto, se aplica una gran cantidad de fertilizante que contiene humus para excavar; a todas las plantas vegetales de la familia de las calabazas les gusta mucho. Por lo general, se aplican al menos 10 kg de gordolobo o excrementos de aves, compost podrido o humus por cada m2.
En este caso, para la primavera, los fertilizantes comenzarán a descomponerse y liberarán nutrientes en el suelo necesarios para el crecimiento y desarrollo de las plántulas de pepino.
10 kg de gordolobo
La siembra y el cuidado adicional de los pepinos de Altay no difieren fundamentalmente de las medidas agrotécnicas correspondientes para otras variedades de pepinos.
Ventajas y desventajas de la variedad.
Las principales ventajas del híbrido de Altai:
- alta resistencia a las heladas;
- sin pretensiones y resistencia a los desastres climáticos;
- los frutos maduros son aproximadamente del mismo tamaño;
- los pepinillos son excelentes para encurtir y conservar;
- versatilidad de pepinos;
- excelente comerciabilidad y sabor;
- buena calidad de conservación del cultivo cosechado;
- resistencia superior a la media al mildiú polvoroso y al mosaico del pepino;
- versatilidad de la variedad.
Las principales desventajas de este híbrido son la baja germinación de semillas (menos del 90%), la necesidad de formar arbustos y atarlos a soportes. La variedad es sensible al ataque de insectos "dañinos", por lo que se requiere un tratamiento de los látigos con los productos químicos adecuados.
Esta variedad híbrida temprana ha seguido siendo popular entre los horticultores de la zona media, Siberia, los Urales y el Lejano Oriente durante más de 3 décadas, a pesar de que recientemente han aparecido pepinos híbridos con mayor resistencia a enfermedades y plagas.Pero los pepinos de Altai, debido a su resistencia a los cambios climáticos, altos rendimientos, versatilidad de la cosecha y excelente comerciabilidad, aún ocupan una de las primeras posiciones en el ranking de variedades populares.
