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Muchas variedades de papa existentes se distinguen por una apariencia inusual o un propósito especial para su uso en el campo gastronómico. Son estas características las que caracterizan a la variedad de patata aciano, que tiene un color de fruta raro y está destinada a la nutrición dietética. Los tubérculos de variedades de papa como Aciano, cuyo color permite clasificar las papas como variedades coloreadas, absorben menos nitratos que las variedades estándar, pero esto no reduce el porcentaje de almidón y proteínas, sino que, por el contrario, tiene un efecto positivo en la composición de vitaminas. Dos tubérculos de papa de tamaño mediano contienen vitamina C en la misma cantidad que un limón.
Creación de la variedad Aciano
La variedad Aciano ha sido creada por criadores nacionales durante cinco años cruzando las variedades predecesoras. Se otorgó el título de desarrollador de papas varietales Vasilyok y una patente al Instituto de Investigación de toda Rusia especializado en el cultivo de papas que lleva el nombre de A.G. Lorkh, que pertenece a la Academia de Agricultura de Rusia.
Características de las papas moradas.
En una nota. Siempre que se lleve a cabo el alto aporque de los brotes brotados, la planta es capaz de soportar las heladas características de finales de primavera.
Variedad de aciano
Las papas de aciano de mitad de temporada maduran en promedio después de 80 días. Entra en el período de floración, cuando el sistema de raíces forma tubérculos. En esta etapa de desarrollo, las partes superiores de los brotes están cubiertas con flores púrpuras, cuyo tono puede ser rojo o azul.
El color de la cáscara brillante de esta variedad de papa es de color morado oscuro. Un arbusto vertical de altura media pertenece al tipo intermedio. La masa de un tubérculo de patata aciano tiene un promedio de 100 gramos. Las hojas medio abiertas son de color verde oscuro. La coloración interna con sustancias antocianinas puede ser débil o moderada.
El rendimiento de una plantación de arbustos es de 15 tubérculos morados. La pulpa blanca tiene una peculiaridad: un corte de color crema. La fruta de la patata aciano puede describirse como de consistencia densa, suave, con una tasa promedio de harinosa y acuosa. Los ojos de tamaño pequeño se encuentran en la superficie del tubérculo de papa.
Interesante. Durante el tratamiento térmico, la papa pierde su color púrpura de la corteza.
Cómo cuidar las plantaciones
El suelo antes de plantar debajo de las papas de semilla de aciano debe excavarse dos veces: en las estaciones de otoño y primavera. Se permite plantar tubérculos de papa púrpura en condiciones de suelo pesado solo después de aplicar una gran cantidad de fertilizantes orgánicos. Los suelos pantanosos de turba son adecuados para plantar después del cultivo preliminar y la recuperación.
La regla de rotación de cultivos que se debe seguir incluye plantar los siguientes cultivos:
- siderates;
- repollo;
- raíces
- pepinos
- legumbres
- calabaza.
Nota. Siderata mejora los indicadores de calidad del material del suelo, complementando su composición con sustancias útiles y materia orgánica. Los guisantes y la alfalfa se consideran abonos verdes ideales para los cultivos de papa.
Tubérculos de papa madura
Al seleccionar un sitio para plantar tubérculos varietales, se debe dar preferencia a un área bien iluminada, inaccesible a fuertes vientos.En la estación seca y calurosa, cuando la planta se encuentra en la etapa de desarrollo activo, el nivel requerido de humedad del suelo se mantiene mediante riegos tres veces con el cálculo de un consumo de agua de tres litros por plantación de arbustos. Se requiere deshierbe o abono con regularidad. El primer aporque se realiza cuando las puntas han crecido hasta una longitud de 15 cm. La segunda vez que la papa varietal Aciano se espolvorea cuando desaparecen los espacios intermedios entre las plantaciones cubiertas de maleza.
¡Importante! El aflojamiento de los espacios entre hileras a 8 cm de profundidad se lleva a cabo dos semanas después de plantar la semilla.
Las medidas destinadas a prevenir el tizón tardío consisten en un tratamiento en tres ocasiones con preparaciones medicinales durante la temporada de crecimiento.
Lista de fertilizantes aplicados después de la siembra:
- una solución de estiércol de aves de corral en una concentración del 10%;
- urea en la cantidad de 1 cucharada por cubo de agua;
- estiércol en la cantidad de 1 litro por cubo de agua;
- infusiones de hierbas.
¡Nota! Para evitar la aparición de escarabajos de Colorado mediante el uso de fertilizantes, durante la siembra, se recomienda colocar un puñado de una mezcla preparada previamente de tierra y ceniza de madera en cada hoyo.
El procedimiento para preparar esencia de ajenjo de fresno, destinado a exterminar las larvas de escarabajos plaga:
- Muela 3 puñados de ajenjo recién cosechado;
- Vierta agua hirviendo encima;
- Agrega un vaso de ceniza;
- Revuelva la infusión;
- Insista 4 horas;
- Colar la esencia terminada;
- Rocíe las plantaciones de papa por la mañana o por la noche.
Nota. Si lo desea, en lugar de infusiones hechas sobre la base de recetas populares, puede comprar fertilizantes químicos adecuados para esta variedad.
Características positivas y negativas
Los tubérculos de la variedad Aciano contienen compuestos más útiles en su composición, en comparación con los frutos de otras variedades, y las plantaciones de arbustos son más resistentes a muchas enfermedades.
¡Importante! El contenido de almidón en la variedad de mesa Aciano varía dentro del 13%.
Patatas varietales Aciano se diferencia en que, en primer lugar, está destinado a su uso en el menú dietético. Además de vitamina C, contiene una gran cantidad de vitamina E. Los tubérculos de aciano son de especial valor debido a la presencia de carotenoides.
Nota. Los carotenoides, cuya formación se lleva a cabo como resultado de la fotosíntesis, son pigmentos orgánicos de origen natural, que desempeñan el papel de antioxidante cuando ingresan al cuerpo humano, lo que, a su vez, aseguran el normal funcionamiento de los órganos reproductores, la piel y las mucosas.
Aciano de patata morada
El aciano se puede hacer con papas moradas:
- sopas
- puré de patatas;
- tubérculos hervidos;
- papas fritas.
El rendimiento de esta variedad, que tiene un sabor notable, es de 180 céntimos por hectárea. Los tubérculos de aciano tienen un alto índice de conservación.
Una cualidad negativa de las papas varietales moradas es la susceptibilidad al daño mecánico. El aciano no tiene inmunidad a las lesiones por pudrición seca y anular, nematodo dorado. La rápida germinación del tubérculo violeta dificulta su almacenamiento durante la temporada de invierno. No se recomienda plantar tales papas en un suelo con alta acidez; el arbusto dará una pequeña producción de pequeños tubérculos afectados por la costra.
El cuidado adecuado de las plantaciones de arbustos y la aplicación oportuna de fertilizantes orgánicos permitirán recolectar una gran cantidad de tubérculos de esta variedad dietética inusual, cuyo uso también puede mejorar significativamente la salud. ¡La cosecha de papas varietales moradas Aciano decorará la mesa de cualquier jardinero!
