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Pocas personas saben que los caballos no solo son excelentes corredores y competidores. La leche de caballo tiene una gran demanda entre quienes conocen su verdadero valor. Se usa no solo en la cocina, sino también en cosmetología.
Características de la lactancia de yeguas.
Es imposible señalar la cantidad exacta de leche que puede dar una yegua durante la lactancia, ya que la producción de leche depende de muchos factores, incluida la raza de la hembra.
La yegua sana promedio es capaz de producir unos 12 litros en los primeros meses de lactancia. Alto contenido de lácteos: más de 22 litros. En promedio, durante todo el período de lactancia, un caballo puede producir más de 2000 litros de leche. Pero este no es el máximo.
Leche de caballo
Ordeñar un caballo no es fácil. Debe comenzar inmediatamente después de dar a luz, cuando el cachorro comienza a succionar leche. Durante la alimentación, mientras el recién nacido está ocupado con un pezón, se ordeña el segundo. Poco a poco se va expulsando al potro y se ordeñan dos pezones a la vez.
características generales
La leche de yegua difiere significativamente en su composición de la leche de otros animales domésticos. Incluye:
- 2% de proteína;
- 1-3% de grasa;
- 6,5% de lactosa;
- hasta 1% de elementos de ceniza;
- vitaminas A, C, B1, B2, B6, B12, E;
- enzimas
- aminoácidos;
- calcio;
- fósforo;
- cobalto;
- cobre;
- planchar;
- sodio;
- yodo;
- zinc;
- manganeso;
- silicio;
- aluminio;
- titanio.
Los beneficios de la leche de caballo
La principal ventaja de este producto es que el cuerpo lo absorbe muy fácilmente. Se utiliza en medicina: para el tratamiento de la tuberculosis y los trastornos metabólicos; con enfermedades del estómago, intestinales, de la piel; para mejorar la inmunidad y hacer frente a la diarrea en los lactantes.
La leche de yegua no tiene un nombre específico. Pero si está interesado en el nombre de una bebida láctea fermentada elaborada con leche de caballo, esta es kumis. Contiene una gran cantidad de nutrientes digeribles, 95%, y se utiliza para prevenir la tuberculosis. Además, la leche es el ingrediente principal de los alimentos para bebés.
Kumis
Cómo se ordeña un caballo
Muchas personas están interesadas en las preguntas: ¿un caballo tiene ubre, cuántos pezones tiene un caballo y cómo se ordeñan las yeguas? La yegua tiene ubre, como otros animales de granja, pero su estructura es algo diferente. Para el ordeño, existen dos ubres con una capacidad no superior a 1,5 litros. Tienen dos pezones.
El período de ordeño de los caballos comienza a los cuatro años y finaliza cuando tienen alrededor de los 16. Para la mayoría de las yeguas, se requiere la presencia de un potro, sin el cual cesa la lactancia.
Debido al pequeño tamaño de la ubre, el ordeño manual se realiza varias veces al día. Primero se extrae la parte cisteral y, tras una breve pausa (<1 min), comienzan a expresar la parte principal, que se denomina alveolar. Todo el proceso no debería llevar más de 2 minutos. La potra debe ordeñarse de 4 a 8 veces al día.
Cómo se ordeña un caballo
Aplicación en la industria alimentaria y cosmetología.
La leche de yegua se usa ampliamente en la preparación de varios alimentos para bebés, ya que es más similar a la leche materna femenina. Además, se elaboran yogures, productos lácteos y kumis, que son muy beneficiosos para la salud.
Los cosméticos se elaboran a base de leche de yegua.Las niñas y las mujeres se deleitan con cremas nutritivas para el rostro y las manos, lociones corporales hidratantes y geles de ducha. Comparando los productos de higiene convencionales con estos, se nota una diferencia notable en la calidad y posterior estado de la piel.
Después de haber intentado alimentar a un niño con leche de caballo o haber probado productos cosméticos, están convencidos de una vez por todas de lo único, nutritivo y útil que es este producto.
