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Hay muchas razas de ganado vacuno. El verdadero líder entre ellos, que durante décadas no ha cedido a su primacía, son las vacas limusinas. Esta raza apareció en Francia, hoy en día se utiliza activamente no solo para la producción de carne, sino también para la cría de otras razas de vacas en todo el mundo. Una limusina de vaca es el tema de este artículo.
Vacas limusinas: características
La raza recibió su nombre de la región de Francia: Limousin, donde, de hecho, se crió. Estas vacas fueron criadas durante varios siglos antes de que todo el mundo las conociera.
Los estudios de cría activa tenían como objetivo obtener ganado resistente y de tiro con grandes ganancias. La raza apareció como resultado de la selección a mediados del siglo XVIII. En la actualidad, se acepta generalmente que las vacas de Aquitania se convirtieron en antepasados de la raza estipulada. Los primeros animales se presentaron en exposiciones a principios del siglo XIX.
Vacas limusina
Las vacas limusinas están muy extendidas en América Latina y Australia, un número considerable también se encuentra en Portugal y Francia. La raza no es muy conocida en Rusia.
Descripción
Las limusinas para vacas y toros vienen en una variedad de colores, desde marrón dorado hasta rojo ladrillo. El color claro se nota en el vientre, la punta de la cola, en el espejo nasal y alrededor de los ojos. La parte inferior del cuerpo suele ser de un color más claro que la parte superior. Con el cuidado y la nutrición adecuados, un animal puede vivir 16 años.
Los gobios y las vacas cumplen plenamente los requisitos de las razas de ganado vacuno, con una ligera diferencia: son un poco más pequeños. Las principales características de la raza son:
- Físico masivo. El cuerpo es fuerte y musculoso, con una mínima cantidad de tejido graso. La parte delantera del cuerpo es más maciza que la trasera, de forma redondeada.
- Las piernas no son largas, pero fuertes y macizas. Hay una gran cantidad de tejido muscular en los muslos.
- La ubre de la vaca está poco desarrollada.
- Los cuernos y las pezuñas de la limusina son de color claro.
- La cabeza se acorta, la frente es grande, el cuello es corto y tiene un color más oscuro que el de todo el cuerpo.
Los tamaños aproximados de la raza limusina:
- la circunferencia del pecho en adultos es de 2-2,4 m en vacas y toros, respectivamente;
- A la cruz, la altura varía de 1,3 ma 1,4 m.
Productividad
La productividad de la leche de esta raza es extremadamente baja y esto no es sorprendente, porque su tarea principal es proporcionar carne a los agricultores. En condiciones favorables, la producción de leche no supera las 1.8 toneladas. A pesar de la pequeña cantidad, la calidad de la leche es excelente: el contenido de grasa alcanza el 5% y la concentración de proteínas promedia el 4.3%.
Productividad de la leche
Podemos decir que los terneros nacen en miniatura.Normalmente, los pesos oscilan entre 20 y 30 kg, con un peso máximo registrado de 40 kg. Gracias a esta característica ventajosa, el ganado joven tiene muchas más posibilidades de sobrevivir. La ganancia de peso diaria promedio es de 1 kg. Como regla general, los toros de limusina alcanzan los 500 kg a la edad de un año. Las vacas, por supuesto, son más pequeñas: alcanzan los semitonos solo en un año y medio.
El peso estable de los toros de esta variedad es de 900-1000 kg. Los productores de cría suelen superar estas cifras, con un peso medio de 1300 kg.
En la gran mayoría de los casos, el rendimiento de carne es elevado, superior al 65%.
La productividad de la carne depende directamente del método de alimentación:
- El engorde extensivo consiste en el rango máximo a largo plazo del rebaño en el pasto, así como en el amamantamiento a largo plazo de las vacas jóvenes. La posibilidad de mantenimiento de pastos reduce significativamente los costos financieros, pero el período para ganar masa aumentará en varios meses.
- Con el engorde intensivo, los toros son castrados y colocados en corrales especiales, donde prácticamente no pueden moverse. En este caso, los animales se alimentan con pienso concentrado.
Dependiendo del método de alimentación, el nivel de marmoleo de la carne dependerá, pero cada uno tiene un sabor excelente, la carne es tierna y jugosa.
Reglas generales y de cría para el cuidado de los animales
El contenido de esta raza de vacas no tiene pretensiones. Lo principal al que se debe prestar especial atención es la nutrición. Organizando correctamente la alimentación racional, será posible lograr el máximo aumento de peso entre los animales jóvenes.
La habitación donde vivirán las vacas debe ser espaciosa, los animales deben moverse libremente. El establo debe estar limpio, debe haber aire fresco disponible y no se deben permitir corrientes de aire.
Cuando se trata de vacas y toros de la raza limusina, hay que tener cuidado y estar alerta, ya que tienen un carácter descarriado y muy impredecible. Si al animal no le gusta algo, te lo hará saber inmediatamente. Muy a menudo, estos estallidos de ira se pueden observar en toros que tienen más de un año. Los toros son peligrosos en los primeros días de marcha después del estancamiento invernal.
Nutrición
La cantidad promedio de comida por día para una persona debe ser de 70 kg. Una mayor ingesta de alimento es esencial para un rápido aumento de peso. En el ganado hambriento, la producción de leche se reduce en un 30%.
La dieta principal incluye heno, ensilaje y tubérculos como patatas, remolachas, alcachofas de Jerusalén, zanahorias y pastos durante las estaciones más cálidas. Una vaca no puede recibir más de 10 kg de heno por día. Las verduras deben cocinarse o pelarse. Se recomienda mezclar los cultivos de raíces con cereales.
Los animales se riegan dos veces al día. Una vaca preñada debe recibir bebidas al menos tres veces al día.
Raza limusina: ventajas y desventajas.
La raza Limousine tiene una gran cantidad de ventajas, gracias a las cuales tiene una gran demanda entre los agricultores. Las principales ventajas son:
- parto fácil, que minimiza los riesgos de pérdida de vacas y terneros;
- crecimiento rápido y aumento de peso de los terneros;
Becerro
- excelentes indicadores de resistencia al frío;
- gran rendimiento de carne en el momento del sacrificio;
- altas propiedades de adaptación, los animales pueden adaptarse a cualquier condición climática;
- fuerte sistema inmunológico y resistencia;
- contenido sin pretensiones;
- excelente desempeño reproductivo;
- instinto de maternidad bien desarrollado.
En cuanto a las desventajas, quizás la más significativa sea la agresividad de la vaca y el toro durante la crianza del ternero. Y además, las hembras no tienen un instinto reproductivo suficientemente desarrollado, por lo que la presencia de un toro inseminador en la manada es obligatoria, ya que la inseminación artificial ocasiona muchas dificultades.
Las razas de ganado limusina son famosas por sus muchas cualidades positivas, pero su mantenimiento requerirá mucho esfuerzo, tiempo y dinero. Los animales necesitan cuidados y nutrición regulares, así como un examen periódico por parte de veterinarios. De lo contrario, aumentará la probabilidad de desarrollar enfermedades, especialmente si no se siguen las reglas de mantenimiento.
