Ένα αρωματικό φυτό της οικογένειας Lamiaceae (ή Lipocytes), που ονομάζεται μέντα, είναι γνωστό και χρησιμοποιείται ευρέως από την ανθρωπότητα για μεγάλο χρονικό διάστημα (οι πρώτες αναφορές βρίσκονται ακόμη και στα βιβλία της Παλαιάς Διαθήκης!) Σε διάφορους τομείς της ζωής του.
Οι θάμνοι μέντας είναι διαφόρων τύπων και ποικιλιών, οι οποίοι μπορούν να διαφέρουν σημαντικά μεταξύ τους με διαφορετικούς τρόπους:
- αρωματική μέντα;
- μέντα πεδίου (λιβάδι) - φαρμακευτικό άγριο φυτό, που χρησιμοποιείται επίσης ως μπαχαρικό.
- η μέντα ή η ρίγανη είναι ένα υπέροχο φυτό για οποιοδήποτε κιτ πρώτων βοηθειών.
- μέντα με γεύση μήλου
- μέντα με άρωμα μενθόλης;
- μέντα, με το παρατσούκλι σγουρά για τα αρχικά φύλλα που στροβιλίζονται.
- διακοσμητική μέντα;
- μέντα - με ελαφρά αναγνωρίσιμη γεύση, ο πιο κοινός τύπος αυτού του φυτού.
- σπίτι (εσωτερική) μέντα ή πλεκτράνθος με κλαδιά που πέφτουν, χρησιμοποιείται μόνο ως διακοσμητικό λουλούδι.
Βάλτο μέντας
Μερικές φορές το βάλσαμο λεμονιού θεωρείται επίσης μέντα - ένα πολυετές, επίσης γνωστό ως "παντόφλα μελιού" ή "λιβάδι". Η Melissa καλλιεργείται εμπορικά στην περιοχή της Μεσογείου και χρησιμοποιείται ως πηγή βιταμινών, καροτενίου και αιθέριων ελαίων, καθώς και ασυναγώνιστου φυτού μελιού. Οι διαφορές μεταξύ φυτών μέντας και βάλσαμου λεμονιού είναι αρκετά σημαντικές:
- μονό στέλεχος σε μέντα και διακλάδωση σε βάλσαμο λεμονιού.
- μενθόλη άρωμα μέντας και λεμονιού - σε βάλσαμο λεμονιού.
- Υπάρχουν πολύ λιγότερο απαραίτητες ενώσεις στο βάλσαμο λεμονιού από ότι στη μέντα.
- άνθη μέντας με ανθέων και βάλσαμο λεμονιού - με ψεύτικους δακτυλίους.
Μπορείτε να βρείτε αναφορές της μέντας και της μενθόλης ως συνώνυμα, ωστόσο, υπάρχει μια διαφορά μεταξύ των εννοιών της μενθόλης και της μέντας: το δεύτερο είναι ένα βότανο και το πρώτο είναι μια ξεχωριστή χημική ουσία που περιέχεται σε δυόσμο (καθώς και στον ευκάλυπτο) σε μεγάλες ποσότητες.
Περιγραφή
Από όλες τις ποικιλίες μέντας, η μέντα διακρίνεται (χρησιμοποιείται το όνομα "ψύλλος" ή το γεωργιανό ombalo). Όσον αφορά τα εξωτερικά χαρακτηριστικά, αυτός ο τύπος μέντας μπορεί να είναι πολύ διαφορετικός από το ίδιο λιβάδι μέντας ή μέντα κήπου.
Ψυχρή μέντα
Αυτό το πολυετές ύψος φτάνει το πολύ μισό μέτρο (αν και υπάρχουν επίσης "πρωταθλητές", ύψος 1 μέτρου), τα στελέχη είναι λεία, στρογγυλεμένα στο κόψιμο, οι βλαστοί διακλάδωσης είναι οριζόντιοι. Τα ματ φύλλα Ovate είναι πράσινα με γκριζωπή απόχρωση, ελαφρώς αιχμηρά στα άκρα, οδοντωτά στις άκρες και καλυμμένα με τις καλύτερες τρίχες, έχουν ένα χαρακτηριστικό λεπτό και ελαφρύ άρωμα μενθόλης.
Κάθε φύλλο, που κάθεται σε ένα κοντό μίσχο, βρίσκεται απέναντι από το άλλο, το μήκος του είναι περίπου 2,5 εκατοστά και το πλάτος του είναι ενάμισι. Οι ταξιανθίες της μέντας είναι πολλές και πλούσιες, κάθε λουλούδι μπαίνει σε ένα μίσχο, παρόμοιο με ένα ανθέων πολλαπλών επιπέδων, είναι μικρό, μοβ χρώμα, πιο κοντά στο ανοιχτό μοβ. Το Corolla του λουλουδιού μέντας έχει δύο βαλβίδες και τέσσερα πέταλα, ενώ τα χαμηλότερα είναι μικρότερα από εκείνα στην κορυφή. Η μέντα αρχίζει να ανθίζει τον Ιούνιο και συνεχίζεται μέχρι τα μέσα του φθινοπώρου (συχνότερα μέχρι τον Σεπτέμβριο).
Η ρίζα του φυτού είναι συνηθισμένη, νηματώδης, ινώδης, μάλλον διακλαδισμένη, η οποία είναι χαρακτηριστική για όλες τις ποικιλίες άγριου και οικιακού νομισματοκοπείου.
Μοιάζει με φρούτα μέντας σπάνια φαίνεται, επειδή η καρποφορία είναι ένα μάλλον σπάνιο φαινόμενο για αυτό το πολυετές. Τα φρούτα (ονομάζονται ξηροί καρποί) τοποθετούνται σε φλιτζάνια, είναι τραχιά στην αφή και καλύπτονται με βίλες. Συνήθως υπάρχουν τέσσερα καρύδια σε ένα μίσχο.
Πολλές ταξιανθίες
Προδιαγραφές
Η μέντα είναι ευρέως διαδεδομένη σε όλες σχεδόν τις ηπείρους, ειδικά στον Καύκασο και στη Μεσόγειο Θάλασσα.
Το φυτό περιέχει μεγάλη ποσότητα βασικού συστατικού, τα συστατικά του οποίου είναι:
- pullegon (πάνω από 90%).
- αζουλένιο;
- λιμονένιο;
- μέντονος;
- διπεντένιο
Η σύνθεση καθορίζεται από τον τόπο ανάπτυξης. Το λάδι υπάρχει κυρίως στο φύλλωμα και τους βλαστούς, η εκχύλιση πραγματοποιείται από φρέσκα ή ημι-ξηρά φυτά με άνθη με απόσταξη ατμού.
Επίσης, η μέντα περιέχει τανίνες, φλαβονοειδή, βιταμίνη "C" και χρωστική καροτίνη.
Χρήσιμες ιδιότητες, μέθοδοι εφαρμογής
Το βάλτο μέντας πήρε το όνομά του από τη λατινική ονομασία για τους ψύλλους, δεδομένου ότι παραδοσιακά αυτό το φυτό χρησιμοποιήθηκε για να απαλλαγούμε από αυτά τα επιβλαβή έντομα (από τον καπνό από καύση φύλλων και στελεχών). Σήμερα, η μέντα μέντας χρησιμοποιείται ως απωθητικό για τα κουνούπια, τις μύγες, τους σκώρους και ακόμη και τους κροταλίες.
Το μέντα, ή το ombalo, έχει ήπια γεύση και δεν "δροσίζει" πολύ, αυτή η ιδιότητα σάς επιτρέπει να χρησιμοποιείτε ευρέως αυτό το βότανο ως μπαχαρικό (τόσο ανεξάρτητα όσο και ως μέρος του πιο διάσημου Καυκάσου καρυκεύματα "khmeli-suneli") για πιάτα με κρέας μαγειρεμένα στη φωτιά : shish kebab, κεμπάπ, νεαρό αρνί.
Το μέντα Marsh είναι ένα από τα κύρια συστατικά της σάλτσας tkemali. Χρησιμοποιείται νέα ανάπτυξη: φύλλα και βλαστοί. Εκτός από την ιδιαίτερη γεύση, αποτρέπει επίσης τη ζύμωση της σάλτσας κατά τη διαδικασία μαγειρέματος. Αποξηραμένα και θρυμματισμένα, το Marshmint μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως καρύκευμα για κρέας και σούπες δημητριακών, στιφάδο και μαρινάδες Η αναζωογονητική γεύση του ombalo είναι εξαιρετική για kvass, χυμούς και ποτά φρούτων, είναι επίσης αρωματισμένη με αλκοολούχα και μη αλκοολούχα ποτά, τσάι, γλυκά, γλυκά, γλυκά και γλυκά φρούτων (ειδικά από δαμάσκηνα και βερίκοκα).
Το βάλτο μέντας χρησιμοποιείται ευρύτερα στην ιατρική. Παραδοσιακά, χρησιμοποιείται ως θεραπευτικός παράγοντας κατά του πυρετού, των ημικρανιών, των σπασμών διαφόρων αιτιολογιών, του βρογχικού άσθματος και της βρογχίτιδας, των χολόλιθων, της αυξημένης παραγωγής αερίου και των παθήσεων του στομάχου και του παχέος εντέρου. Λόγω των αναισθητικών, αντιφλεγμονωδών και αντιβακτηριακών ιδιοτήτων του, το φυτό επίσης:
- βοηθά στην αντιμετώπιση του πόνου διαφόρων προελεύσεων.
- ηρεμεί τα νεύρα.
- βελτιώνει τον ύπνο και τη συγκέντρωση.
- βελτιώνει το μεταβολισμό και τη λειτουργία των ούρων (διουρητική δράση).
- ομαλοποιεί την καρδιακή δραστηριότητα
- ανακουφίζει από πονοκέφαλο από ημικρανίες.
- αντιμετωπίζει ασθένειες του δέρματος?
- βοηθά στην εξάλειψη της βρογχίτιδας και του άσθματος (λόγω της αποχρεμπτικής δράσης).
- καθαρίζει την στοματική κοιλότητα και ενισχύει τα ούλα.
Το αιθέριο έλαιο μέντας έχει αντισηπτικό αποτέλεσμα.
Σημείωση! Το έλαιο μέντας με βάλτο σε μεγάλες δόσεις είναι αρκετά τοξικό - μπορεί να προκαλέσει μειωμένη δραστηριότητα των νεφρών και του εγκεφάλου, ακόμη και νέκρωση του ήπατος. Είναι επικίνδυνο να χρησιμοποιείτε αιθέριο έλαιο Marshmint από έγκυες γυναίκες - αυτό είναι μια άμεση αντένδειξη, καθώς η υψηλή περιεκτικότητα σε pulegon προκαλεί άμβλωση (μερικοί χρησιμοποιούν αυτό το φυτό για τέτοιους σκοπούς) και μπορεί επίσης να βλάψει τα μωρά.
Το Marshmint είναι ένα χρήσιμο φυτικό προϊόν για χρήση στην ομοιοπαθητική θεραπεία. Οι θεραπευτικές του ιδιότητες καθαρίζουν επίσης το νερό, στο οποίο εγχύθηκαν τα φύλλα ή οι μίσχοι του φυτού. Στη λαϊκή ιατρική, προτιμούν να παρασκευάζουν αποξηραμένα φύλλα μέντας με τη μορφή συλλογών τσαγιού και τσαγιού.
Καλλιέργεια και φροντίδα
Τόσο τα άγρια όσο και τα κατοικίδια είδη μέντας προτιμούν περιοχές πλούσιες σε ηλιακό φως.Το καλύτερο από όλα, αυτό το φυτό αναπτύσσεται σε μέτρια ή πολύ υγρά εδάφη, η σύνθεση του οποίου εξαρτάται από το συγκεκριμένο είδος, ωστόσο, είναι επιθυμητή μια αυξημένη περιεκτικότητα σε μεταλλικά άλατα. Η γη πρέπει να είναι εύφορη και καλά στραγγιζόμενη.
Χρησιμοποιούνται δύο τύποι καλλιέργειας ελώδους μέντας: σπόροι και φυτικός τρόπος. Οι σπόροι του είναι ασυνήθιστα μικρού μεγέθους, έχουν καλή βλαστική ικανότητα σε αρκετό ηλιακό φως. Οι εργασίες για την ανάπτυξη νέων φυτών θα ξεκινήσουν στις αρχές της άνοιξης, τον Μάρτιο. Όταν σπέρνετε σπόρους απευθείας στο έδαφος, για ευκολία, μπορείτε να τους αναμίξετε με ψιλή άμμο ή με αλεσμένο καφέ - με αυτόν τον τρόπο η νέα ανάπτυξη θα έχει επιπλέον τροφή. Οι σπόροι που απλώνονται στο έδαφος πρέπει να πασπαλίζονται στην κορυφή με ένα στρώμα εδάφους, ελαφρώς υγραμένο και καλυμμένο με πολυαιθυλένιο στην κορυφή. Εάν σκοπεύετε να βλαστήσετε αρχικά τη μέντα, τα μπολ με τους σπόρους που έχουν τοποθετηθεί τοποθετούνται σε ένα ζεστό αναμμένο (αλλά χωρίς άμεσες ακτίνες) θέση (ιδανικά ένα περβάζι παραθύρου πάνω από την μπαταρία) και περιμένετε 2-3 εβδομάδες για να εμφανιστούν οι βλαστοί.
Μετά τη βλάστηση, τα νεαρά φυτά βουτούν και μετακινούνται σε άλλα δοχεία για σταδιακή εξοικείωση με τη δροσιά.
Μέχρι το τέλος Απριλίου, η μέντα είναι έτοιμη για φύτευση στα κρεβάτια (η θερμοκρασία είναι περίπου +20 βαθμοί). Οι λάκκοι στο έδαφος θα πρέπει να είναι αρκετά μεγάλοι για να φιλοξενήσουν ένα κομμάτι γης στο οποίο θα εκκολάψει το δενδρύλλιο. Συνιστάται να κάνετε ένα βήμα μεταξύ των οπών τουλάχιστον 0,3 μ. Μετά την τοποθέτηση της νέας ανάπτυξης σε ένα νέο μέρος, κάθε φυτό πρέπει να πασπαλίζεται με γη, ελαφρά σφραγισμένο για σταθερότητα και πότισμα.
Μια καινοτομία στην καλλιέργεια της μέντας είναι η χρήση σπόρων τοποθετημένων σε ειδικά δοχεία gel που προστατεύουν τους σπόρους από υπερβολική και ανεπαρκή υγρασία, καθώς και από παγετό στο έδαφος.
Εάν το Marshmint δεν είναι νέο φυτό για τον κήπο, μπορεί να πολλαπλασιαστεί με βλαστικό τρόπο, χρησιμοποιώντας μοσχεύματα. Η περιγραφή της μεθόδου είναι πολύ απλή. Μικροί βλαστοί 15 εκατοστών απομακρύνονται από το κύριο στέλεχος και τοποθετούνται σε δοχείο νερού. Μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών ρίζας, νέα φυτά μέντας φυτεύονται στο έδαφος στο σωστό μέρος, σύμφωνα με την τεχνολογία που χρησιμοποιείται για τους σπόρους.
Αυτή η συνήθης μέθοδος μοσχευμάτων δεν είναι απολύτως κατάλληλη εάν είναι απαραίτητο να αυξηθεί η απόδοση της μέντας, γιατί στην περίπτωση αυτή οι παλιοί θάμνοι μαραίνονται γρήγορα και οι νέοι βλαστοί εμποδίζουν την ανάπτυξη του άλλου. Για να αποφευχθεί αυτό, το φυτό που σκάβεται έξω από το έδαφος χωρίζεται σε διάφορα μέρη έτσι ώστε για κάθε μερίδιο να υπάρχει μια ρίζα με 9-10 μπουμπούκια. Μετά από αυτό, όλα τα μέρη τοποθετούνται το καθένα στη δική του τρύπα, καλύπτονται με ένα στρώμα εδάφους, ελαφρά χτυπημένα και ποτίζονται. Οι ειδικοί προτείνουν να κάνετε μια τέτοια διαίρεση μία φορά κάθε 4-5 χρόνια.
Οι εργασίες συντήρησης δεν είναι καθόλου επαχθές: περιοδική χαλάρωση, αποχέτευση ζιζανίων, αποστράγγιση ανάλογα με τις ανάγκες. Συνιστάται η προετοιμασία του εδάφους πριν από τη φύτευση σπόρων ή φυτωρίων με την εισαγωγή αρκετών κιλών κοπριάς mullein. Για καλύτερη διακλάδωση φυτών μέντας, μπορείτε να τρυπάτε περιοδικά τις κορυφές των στελεχών.
Στο μέλλον, πρέπει να ληφθεί μέριμνα ώστε το φυτευμένο φυτό να μην απλώνεται πολύ εκτεταμένα με αυτο-σπορά, για το οποίο ένα μικρό φράγμα είναι κατασκευασμένο από τούβλα ή πλαστικό.
Θα υπάρξουν επίσης οφέλη από ένα φυτό, εάν δεν υπάρχει κρεβάτι που φυτεύεται σε μια γλάστρα σε ένα συνηθισμένο μπαλκόνι της πόλης, για τους σκοπούς αυτούς είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε πολλαπλασιασμό μοσχευμάτων.
Η φύτευση της μέντας πρέπει να προστατεύεται από πολλά παράσιτα, ενώ συνιστάται να αποφεύγετε χημικές θεραπείες, καθώς το φυτό χρησιμοποιείται σχεδόν εξ ολοκλήρου για τρόφιμα.
Το γένος της μέντας αποτελείται από περισσότερα από πενήντα είδη, ένα από τα πιο ενδιαφέροντα και χρήσιμα είναι το βάλτο μέντας, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως καρύκευμα, ως φάρμακο και ως απωθητικό. Αυτό το φυτό με χαρακτηριστικό λεπτό άρωμα και γεύση μενθόλης-εσπεριδοειδών μπορεί εύκολα να καλλιεργηθεί στην περιοχή σας.
