Συχνά, σε καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες, δίπλα στα συνηθισμένα αγγούρια, ντομάτες, κρεβάτια με πράσινο, υπάρχει ένα καταπληκτικό φυτό με φρούτα ασυνήθιστου σχήματος, τυλιγμένα γύρω από κιόσκια και φράχτες. Το όνομα αυτού του εξωτικού είναι Lagenaria, θα μάθουμε τι είναι τώρα.

Περιγραφή των Λαγκενίων

Το Lagenaria (γνωστό και ως ινδικό αγγούρι, κολοκύθια Βιετνάμ, cucurbita, calabas, κολοκύθα, κολοκύθα μουσικής) είναι ένα ταχέως αναπτυσσόμενο ποώδες αμπέλου ενός έτους. Αυτό είναι ένα ενδιαφέρον μέλος της οικογένειας κολοκύθας, που κατανέμεται σε ένα ειδικό γένος Lagenaria. Οι μακριές βλεφαρίδες ενός φυτού είναι σε θέση να μεγαλώνουν έως και 15 m ανά σεζόν και να δίνουν συγκομιδή 10-15 κολοκυθών παράξενου σχήματος και ασυνήθιστου χρώματος.

Υπάρχουν τουλάχιστον 7 τύποι κολοκυθιών Βιετνάμ, μεταξύ των οποίων υπάρχουν τόσο βρώσιμα όσο και καθαρά διακοσμητικά. Μεταξύ των εγχώριων κατοίκων του καλοκαιριού, η κοινή λανενάρια είναι κοινή, οι καρποί της οποίας είναι εντυπωσιακές με την παράξενη μορφή τους. Ανάλογα με την ποικιλία, οι κολοκύθες έχουν τη μορφή μιας χήνας, κούκλας, φιδιών, κλπ.

Τα λουλούδια κολοκύθας είναι μεγάλα, αρωματικά, αλλά ανθίζουν σε όλη τους την ομορφιά μόνο με την έναρξη της βραδιάς.

Σημείωση! Στην αρχαιότητα, το cucurbita καλλιεργήθηκε αποκλειστικά για οικιακές ανάγκες: από τα φρούτα έφτιαξαν πιάτα στα οποία αποθηκεύονταν υγρά και χύμα προϊόντα. Τα πιο αρχαία είδη οικιακής χρήσης ανήκουν στις περιόδους της ιστορίας που πραγματοποιήθηκαν πριν από 9-12 χιλιετίες. Πιστεύεται ότι η κολοκύθα Lagenaria ξεκίνησε τη ζωή της από τις χώρες της Νότιας Αμερικής. Μεταφέρθηκε κυριολεκτικά σε άλλες ηπείρους με κύματα - τα ώριμα φρούτα δεν βυθίζονται στο νερό, τα θαλάσσια ρεύματα τα έφεραν στις ακτές άλλων χωρών, όπου οι σπόροι βλάστησαν και ριζώθηκαν.

Λαγκενάρια σε σχήμα πεδίου

Οι καρποί του lagenaria vulgaris είναι βρώσιμοι, έχουν σαν τη σάρκα μιας γνωστής κολοκύθας στον κήπο. Οι βρώσιμες ποικιλίες είναι πικρές λόγω της μεγάλης ποσότητας της κουκουρβιτακίνης, μιας δηλητηριώδους ουσίας. Το ινδικό αγγούρι διαθέτει επίσης φαρμακευτικές ιδιότητες που είναι πλουσιότερες από τα ξαδέρφια κολοκυθάκια, πεπόνια, αγγούρια και άλλους συγγενείς. Αλλά πιο συχνά η Λιάνα καλλιεργείται για ομορφιά για να διακοσμήσει κιόσκι, πέργκολες, φράχτες.

Σημείωση! Μερικές φυλές ορεινών περιοχών της Νέας Γουινέας χρησιμοποιούν μη βρώσιμα φρούτα ως ρούχα - kotekas, μια υπόθεση για την προστασία των αρσενικών γεννητικών οργάνων.

Καλλιέργειες και τα σύντομα χαρακτηριστικά τους

Λαγκενάρια: αυξάνεται

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες και υβρίδια του Lagenaria vulgaris. Χωρίζονται συμβατικά σε δύο μεγάλες ομάδες - σε σχήμα πιάτου (σερβίτσια) και βρώσιμα λαγκενάρια. Οι πρώτες ποικιλίες και υβρίδια έχουν πικρό πολτό και δεν είναι κατάλληλα για μαγειρική χρήση.

Βρώσιμα είδη:

  • Τα Λαγκενάρια είναι σε χωράφι. Βρώσιμα ανοιχτά πράσινα φρούτα κανονικού κυλινδρικού σχήματος φτάνουν σε μήκος 1,5-2 m και ζυγίζουν έως και 15 kg. Αξίζει να σημειωθεί ότι οι μακρές, κολοκύθες τύπου αγγουριού μπορούν να αναγεννηθούν. Εάν ένα κομμάτι κοπεί για μαγειρική χρήση, το υπόλοιπο θεραπεύει γρήγορα την πληγή και συνεχίζει να μεγαλώνει.
  • Τα Λαγκενάρια είναι ελικοειδή. Για τα περισσότερα από τα χαρακτηριστικά του, είναι παρόμοιο με το πολύμορφο. Διαφέρει στα φρούτα που στριφογυρίζουν σαν φίδι.
  • Κόμπρα. Το χρώμα του καρπού είναι βαθύ πράσινο με φωτεινά σημεία απροσδιόριστου σχήματος. Η βάση είναι φαρδιά, στρογγυλεμένη και στη συνέχεια υπάρχει ένας επιμήκης καμπυλωτός "λαιμός" με πάχυνση - "κεφάλι". Η ποικιλία είναι πολύτιμη για τις θρεπτικές, φαρμακευτικές και διακοσμητικές της ιδιότητες. Η Cobra είναι πολύ επιλεκτική για το καθεστώς θερμοκρασίας, καλλιεργείται στο νότο της χώρας.
  • Χήνα με μήλα. Βρώσιμα κολοκύθα.Εξωτερικά παρόμοιο με ένα κόμπρα, αλλά χωρίς έντονο "κεφάλι". Η ποικιλία έχει μεγάλη διάρκεια ζωής χωρίς απώλεια γεύσης και θρεπτική αξία.
  • Χήνες του Κύκνου. Μια σχετική λιάνα με μια χήνα, αλλά συμπαγής - έως και ενάμισι μέτρο με μικρά φύλλα.

Χήνες του Κύκνου

Διακοσμητικοί τύποι:

  • Τα Λαγκενάρια είναι κολαγόνα. Τα φρούτα μοιάζουν με ένα αρχαίο όπλο - μια ράβδος, στενή στο μίσχο και επεκτείνεται σε μεγάλο βαθμό στο κάτω μέρος.
  • Καλαμπάζα. Τα φρούτα μοιάζουν με γιγαντιαία αχλάδια, αλλά η κορυφή είναι πιο στενή. Από τέτοιες κολοκύθες κατασκευάζονται κανάτες για την αποθήκευση νερού.
  • Μπουκάλι (μπουκάλια). Συμπαγής μορφή - το μήκος της λιάνας είναι συνήθως 3 μέτρα και τα φρούτα μεγαλώνουν έως και 70 εκ. Το σχήμα κολοκύθας μοιάζει με κανάτα: ένα αρκετά ευρύ άνω μέρος, μια συστολή, μια μεγάλη βάση.
  • Τουρμπάνι. Μία από τις πιο διακοσμητικές ποικιλίες. Το σχήμα του είναι παρόμοιο με τα δυνατά μανιτάρια, τα φρούτα έχουν μόνο διακοσμητική αξία: όταν είναι πλήρως ώριμα, το "καπάκι" παίρνει πορτοκαλί-κόκκινο χρώμα, το "πόδι" παραμένει ανοιχτό.

Σημείωση! Όλες οι συμπαγείς ποικιλίες καλλιεργούνται με επιτυχία στο σπίτι - σε ανοιχτά loggias και μπαλκόνια. Η ελικοειδής ποικιλία μπορεί να φυτευτεί σε ένα διαμέρισμα (σπίτι), παρέχοντας ένα χρήσιμο λαχανικό για το χειμώνα χωρίς κονσερβοποίηση και κατάψυξη.

Πώς να φυτέψετε τα λαγκενάρια

Κολοκυθάκια: παρθενοκαρπικές ποικιλίες

Η φύτευση σπόρων Lagenaria και η καλλιέργεια του είναι παρόμοια με την καλλιέργεια κοινών ποικιλιών κολοκύθας. Οι βέλτιστες ημερομηνίες σποράς θεωρούνται τον Απρίλιο, ξεκινώντας από τη δεύτερη δεκαετία.

Προετοιμασία σπόρων

Οι σπόροι Lagenaria εμποτίζονται σε μια χαρτοπετσέτα. Για μεγαλύτερη επιτυχία, πάρτε ζεστό νερό τήξης ή προσθέστε μερικές σταγόνες διεγερτικού στο συνηθισμένο.

Λαπαρίνια σερπεντίνη

Μετά από 3-4 ημέρες, το παλτό του σπόρου διογκώνεται. Προκειμένου το βλαστάρι να περάσει μέσα από τους πυκνούς τοίχους, οι σπόροι χωρίζονται ανοιχτοί. Οι σπόροι στη συνέχεια εφοδιάζονται ξανά με ένα υγρό, ζεστό περιβάλλον.

Μετά από μερικές ημέρες, εμφανίζονται τα λάχανα. Οι σπόροι είναι έτοιμοι για φύτευση.

Φύτευση στο έδαφος ή δενδρύλλια

Οι σπόροι με τα λάχανα μπορούν να σταλούν απευθείας στο έδαφος ή να καλλιεργηθούν πρώτα φυτά. Στο νότο, επιλέγουν την πρώτη μέθοδο. Στη μεσαία λωρίδα, τη Σιβηρία και τα Ουράλια, διακοσμητικά και βρώσιμα λαγκενάρια καλλιεργούνται με αυστηρά φυτά.

Σπουδαίος! Το Lagenaria φτάνει σε πλήρη ωριμότητα 90-100 ημέρες μετά τη φύτευση Τα διακοσμητικά φρούτα μετά την ωρίμανση θα πρέπει να ζουν στη Λιάνα για τουλάχιστον άλλο ένα μήνα, ενώ το δέρμα τους θα πρέπει να σκληρύνει πολύ πριν από την έναρξη του κρύου καιρού, διαφορετικά οι παγετοί θα καταστρέψουν το εσωτερικό τους περιεχόμενο. Οι άγουρες κολοκύθες απλώς σαπίζουν κατά την αποθήκευση.

Φυτρωμένοι σπόροι φυτεύονται σε ξεχωριστά κύπελλα δενδρυλλίων γεμάτα με τυποποιημένο έδαφος δενδρυλλίων. Η φροντίδα των σποροφύτων συνίσταται στην τακτική υγρασία του υποστρώματος.

Ένα μήνα αργότερα, τα φυτά φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος. Μια σημαντική κατάσταση είναι η σταθερή θερμότητα χωρίς τον κίνδυνο παγετού. Τα σπορόφυτα τοποθετούνται στη νότια πλευρά των κτιρίων.

Σπουδαίος! Η προετοιμασία του εδάφους για φύτευση των λαενάρια είναι ίδια με την καλλιέργεια κολοκυθών ή κολοκυθιών, η μόνη διαφορά είναι μια ουδέτερη ή ελαφρώς αλκαλική αντίδραση.

Ταυτόχρονα, παρέχουν υποστήριξη για το αναρριχητικό φυτό, το οποίο κερδίζει γρήγορα δύναμη.

Πώς να φροντίσετε την κουρκουίτα

Χήνα σε μήλα

Ποικιλίες κολοκύθας

Η κολοκύθα δεν είναι ιδιαίτερα απαιτητική για πότισμα και σίτιση, αλλά:

  • ποτίζεται με ζεστό νερό απουσία βροχόπτωσης, αλλά όχι συχνότερα από μία φορά κάθε 3 ημέρες.
  • τρέφονται με επιβράδυνση της ανάπτυξης ή έλλειψη ανθοφορίας με οργανική ύλη - mullein, εγχύσεις βοτάνων.

Η θαυματουργή κολοκύθα που αναπτύσσεται σε υποστηρίγματα δείχνει επαρκή αντοχή σε ασθένειες που είναι τυπικές για συγγενείς. Ωστόσο, οι αλλαγές στη θερμοκρασία και την υγρασία μπορούν να προκαλέσουν βλάβη στο αμπέλι με ωίδιο, ανθρακόζη και σήψη. Οι μέθοδοι και τα μέσα θεραπείας είναι τα ίδια με όλους τους σπόρους κολοκύθας.

Πρέπει να σχηματιστούν μεγάλα αμπέλια - τσιμπήστε τους πλευρικούς βλαστούς όταν το κύριο στέλεχος φτάνει σε μήκος 2 μέτρα. Για τη βελτίωση της ποιότητας της καλλιέργειας, μερικές από τις ωοθήκες αφαιρούνται συχνά.

Συνταγές μαγειρικής

Τα Λαγκενάρια δεν είναι λιγότερο ενδιαφέρον από την άποψη του μαγειρέματος - με τι είδους φυτό είναι και τι τρώγεται. Στις περισσότερες βρώσιμες ποικιλίες, χρησιμοποιούνται όχι μόνο άγουρα φρούτα, αλλά και λουλούδια, φύλλα, νεαροί χονδροί βλαστοί.

Serpentine lagenaria ζυμαρικά

Ο πολτός του cucurbita, όταν χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα, δεν διαφέρει από τα κολοκύθια ή την κολοκύθα, μόνο η χρήση του εξαιρείται φρέσκο, χωρίς θερμική επεξεργασία. Ο περιορισμός οφείλεται στο γεγονός ότι οι άγουρες κολοκύθες lagenaria είναι πικρές.

Για την προετοιμασία πιάτων από μια ασυνήθιστη κολοκύθα, είναι κατάλληλες όλες οι συνταγές που χρησιμοποιούν κολοκύθα ή κολοκύθια. Από αυτή την άποψη, το τι είναι τα λαενάρια ως λαχανικό και με το οποίο τρώγεται, καθορίζεται από τη γαστρονομική φαντασία.

Μπόλιασμα καλλιεργειών κήπων στα λαγκενάρια

Τι είναι τα λανάρια για τους κατοίκους του καλοκαιριού από πρακτική άποψη; Δεδομένου ότι η Λιάνα δημιουργεί πολύ γρήγορα ένα ισχυρό ριζικό σύστημα, χρησιμοποιείται ως απόθεμα για περιποιημένες καλλιέργειες - καρπούζια, αγγούρια. Οι τελευταίες είναι απρόθυμοι να αποδώσουν καρπούς όταν η θερμοκρασία του εδάφους πέσει κάτω από + 15 ° C, ενώ οι ανεπτυγμένες ρίζες της κολοκύθας απορροφούν ενεργά θρεπτικά συστατικά από το έδαφος ακόμη και στους 7 ° C.

Lagenaria - μπορεί να γίνει μέρος του σχεδιασμού του κήπου

Αγροτεχνικό τέχνασμα - εμβολιασμός σε μια κολοκύθα μπουκαλιών - όχι μόνο αυξάνει την κρύα ανθεκτικότητα των ιδιότυπων φυτών, αλλά επιτρέπει στα καρπούζια να μεγαλώνουν σε μεγάλα μεγέθη και επίσης προστατεύει από το φουσάριο, οδηγώντας στο θάνατο των πεπονιών. Μια υψηλότερη απόδοση καλύτερης ποιότητας λαμβάνεται από τα αγγούρια.

Σημείωση! Πιστεύεται ότι είναι αδύνατο να φυτευτεί ένα πεπόνι στο cucurbita λόγω αμοιβαίας ασυμβατότητας. Ωστόσο, το 1951, οι επιστήμονες κατάφεραν να φυτέψουν λουλούδια πεπονιού σε ανθισμένα αμπέλια κολοκύθας. Ωστόσο, αυτή η πρακτική δεν ριζώθηκε μεταξύ των κατοίκων του καλοκαιριού.

Αυτό το πλεονέκτημα του Lagenarii χρησιμοποιείται με επιτυχία από τους κατοίκους του καλοκαιριού, όχι μόνο της περιοχής της Μόσχας, αλλά και της υγρής, δροσερής βορειοδυτικής περιοχής, που αναπτύσσει εκπληκτικά γλυκά καρπούζια.

Τα καταλληλότερα φυτά για μεταμόσχευση καλλιεργούνται από μη βρώσιμες (γλάστρες) ποικιλίες. Οι παραδοσιακές ημερομηνίες εμβολιασμού είναι την άνοιξη, όταν το ρίζα και το scion θα σχηματίσουν φύλλα κοτυληδόνας. Η λειτουργία πραγματοποιείται καλύτερα σε θερμοκήπιο, καθώς τα μοσχευμένα φυτά χρειάζονται υψηλή υγρασία και σταθερή θερμοκρασία. Υπάρχουν αρκετές τεχνολογίες για τη λειτουργία, αλλά όλες απαιτούν ειδικές δεξιότητες.

Έχοντας μάθει με περισσότερη λεπτομέρεια τι είδους φυτό είναι ένα lagenaria, ποιο είναι το όφελος του, διασφαλίζοντας ότι η καλλιέργεια του πολιτισμού είναι προσβάσιμη ακόμη και σε αρχάριους στην επιχείρηση κήπου, κάθε καλοκαιρινός κάτοικος θα μεγαλώσει εύκολα ένα αμπέλι με παράξενα φρούτα στον ιστότοπό του.