Πώς να ταΐσετε το λάχανο μετά τη φύτευση στο έδαφος

Μια πολύτιμη και χρήσιμη καλλιέργεια λαχανικών - λάχανο, καλλιεργείται από κηπουρούς όλων των χωρών και ηπείρων. Αυτό το ετήσιο φυτό της οικογένειας των Σταυρών είναι μια από τις καλλιέργειες κήπων που είναι σημαντικές για τον άνθρωπο. Σύμφωνα με τις αρχαιολογικές ανασκαφές των οικισμών της Εποχής της Πέτρας και του Χαλκού, ακόμη και σε προϊστορικούς χρόνους, οι αρχαίοι αγρότες ασχολούνταν με την καλλιέργεια λάχανου. Αργότερα, στις ημέρες της Αρχαίας Αιγύπτου, της Ελλάδας και της Ρώμης, με την ανάπτυξη της γεωργίας, οι αγρότες άρχισαν να ανακαλύπτουν νέες ποικιλίες και ποικιλίες λάχανου.

Πληροφορίες πολιτισμού

Ανάλογα με το σκοπό, οι καλλιέργειες λαχανικών λάχανου χωρίζονται στις ακόλουθες ομάδες:

• Λάχανο για καλοκαιρινή χρήση.
• Για φρέσκια χειμερινή αποθήκευση
• Για ζύμωση.

Επί του παρόντος, οι ακόλουθες ποικιλίες λαχανικών λάχανου είναι δημοφιλείς στους κατοίκους του καλοκαιριού και στους κηπουρούς:

• Λευκό... Αυτό το παραδοσιακό και γνωστό σε όλους τους τύπους λάχανου είναι γνωστό για την εξαιρετική γεύση και τις φαρμακευτικές του ιδιότητες. Μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών και ανόργανων συστατικών που είναι απαραίτητα για την ομαλή λειτουργία του ανθρώπινου σώματος συγκεντρώνονται στα φύλλα του λαχανικού. Δεν είναι τίποτα το λάχανο να ονομάζεται φυσικό «εύτακτο» - λόγω της περιεκτικότητας σε γαλακτικό και οξικό οξύ στα φύλλα, τα βακτηρίδια στο έντερο καταστέλλονται και η μικροχλωρίδα του βελτιώνεται. Είναι γνωστό ότι η ελάχιστη θερμική επεξεργασία του λάχανου σάς επιτρέπει να διατηρείτε το μέγιστο τις βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά, επομένως είναι καλύτερο να το τρώτε φρέσκο, ως μέρος διαφόρων σαλατών.
• Κοκκινομάλλης. Αυτή η όμορφη ποικιλία λευκού λάχανου προσελκύει την προσοχή με τον ασυνήθιστο κόκκινο-μοβ χρωματισμό του. Διαφέρει από τη «αδερφή» του όχι μόνο στο χρώμα, αλλά και στην έντονα έντονη γεύση του λάχανου και τη χονδροειδή, δύσκολη στην πέψη υφή, η οποία ενισχύει την εντερική κινητικότητα. Οι κεφαλές κόκκινου λάχανου περιέχουν σημαντικές ποσότητες ζάχαρης, πρωτεϊνών και μετάλλων. Η ποσότητα των χρήσιμων βιταμινών των ομάδων A, C και B1 είναι ίδια με τη λευκή γυναίκα, και η ποσότητα των βιταμινών B2 είναι 3 φορές μεγαλύτερη από ό, τι στη λευκή γυναίκα. Για να διατηρήσετε ένα αποθεματικό πολυβιταμίνης, συνιστάται να καταναλώνετε ωμά κόκκινα λάχανα.
• Εγχρωμος. Ο καρπός του κουνουπιδιού μοιάζει με μεγάλη ταξιανθία, που συλλέγεται από μικρές συστάδες μικροσκοπικών ταξιανθιών. Περιέχει μεγάλες ποσότητες πηκτινών, μηλικού και οξικού οξέος. Λόγω της παρουσίας της κυτταρίνης, η οποία έχει μια λεπτή δομή, το λάχανο είναι πιο εύκολο να αφομοιωθεί στο έντερο. Επομένως, συνιστάται τόσο συχνά για τη διατροφική διατροφή. Βιταμίνες Α, Β, Γ, Κ, φολικό και νιασίνη, ιχνοστοιχεία νατρίου, περιττωμάτων, μαγνησίου, χαλκού, φωσφόρου - αυτή είναι μια αποθήκη χρήσιμων ουσιών που περιέχονται στο κουνουπίδι. Αυτή η ποικιλία λάχανου βράζεται καλύτερα σε μικρή ποσότητα νερού, καθώς κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, ορισμένα από τα μεταλλικά συστατικά περνούν στο υγρό. Ως εκ τούτου, παρασκευάζονται νόστιμες σούπες λαχανικών σε ζωμό κουνουπιδιού και ο ζωμός μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή νόστιμων σάλτσων.
• Πεκίνο... Το λάχανο Πεκίνου έχει επιμήκη οβάλ σχήμα και έχει παρόμοιο χρώμα με το λευκό λάχανο. Λόγω των διαιτητικών και φαρμακευτικών ιδιοτήτων του, αυτή η καλλιέργεια λαχανικών συνιστάται για άτομα που πάσχουν από καρδιαγγειακά και ελκώδη νοσήματα.Στην Ανατολή, το Πεκίνγκ θεωρείται πηγή υγείας και μακροζωίας, καθώς τα φύλλα του περιέχουν σημαντική ποσότητα αμινοξέων, τα οποία είναι υπεύθυνα για τη διάλυση πρωτεϊνών στο ανθρώπινο σώμα, βοηθούν στον καθαρισμό του αίματος των επιβλαβών μικροβίων και ενισχύουν την ανθρώπινη ανοσία.
• Κραμπολάχανο. Αυτή η ποικιλία λάχανου με λεπτή δομή φύλλων είναι δημοφιλής στις ευρωπαϊκές χώρες. Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε βιταμίνες, πρωτεΐνες, μικροστοιχεία, το λάχανο Savoy κατέχει ηγετική θέση μεταξύ των «συγγενών» του. Επιπλέον, το νάτριο και το κοβάλτιο υπάρχουν στα φύλλα του. Το λάχανο Savoy συνιστάται να καταναλώνεται φρέσκο ​​σε διάφορες σαλάτες.
• Λαχανάκια Βρυξελλών. Η κεφαλή λάχανου σχηματίζεται από μικρά κεφάλια λάχανου, αποτελούμενα από ευαίσθητα μικρά φύλλα. Η καλλιέργεια λαχανικών έχει εξαιρετική γεύση και είναι κατάλληλη για την προετοιμασία διαφόρων πιάτων. Αυτός ο τύπος λάχανου περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C (από 152 έως 247 mg%) και, το πιο ενδιαφέρον, η ποσότητα βιταμινών δεν μειώνεται κατά την αποθήκευση. Μια τέτοια καταγεγραμμένη ποσότητα τέτοιας χρήσιμης βιταμίνης καθιστά τα λαχανάκια Βρυξελλών ένα πολύτιμο θρεπτικό προϊόν και αυξάνει την αντίσταση του ανθρώπινου σώματος έναντι κρυολογήματος. Η γκάμα βιταμινών συμπληρώνεται επιτυχώς από καροτίνη, ανόργανα άλατα, αμινοξέα και άλλα χρήσιμα μικροστοιχεία. Τρώγεται μόνο μετά από μαγειρική επεξεργασία. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, τα λαχανάκια των Βρυξελλών αυξάνονται σε όγκο.
• Μπρόκολο. Η εμφάνιση του λαχανικού θυμίζει τη σχέση με το κουνουπίδι και έχει ένα διακριτικό φωτεινό πράσινο χρώμα των ταξιανθιών. Αυτός ο τύπος λάχανου ανήκει σε τρόφιμα χαμηλών θερμίδων - 100 γραμμάρια περιέχουν μόνο 25 kcal, λόγω αυτού, το λαχανικό συνιστάται ως διαιτητική τροφή. Το μπρόκολο ονομάζεται «βόμβα βιταμινών» για έναν λόγο. Ίνες, κάλιο, ασβέστιο, φώσφορος, μαγνήσιο, ψευδάργυρος, μαγγάνιο, βιταμίνες C, B, E, K, προβιταμίνη Α - αυτός είναι ένας ελλιπής κατάλογος θρεπτικών συστατικών στο μπρόκολο. Με τη συστηματική χρήση αυτού του τύπου φυτικής καλλιέργειας, η αντοχή του σώματος στο στρες αυξάνεται, η ανοσία βελτιώνεται, η ανάπτυξη αναιμίας, οι όγκοι αποτρέπονται και η διαδικασία γήρανσης επιβραδύνεται. Το μπρόκολο τρώγεται ωμό, βραστό, προστίθεται σε σούπες και σαλάτες λαχανικών.

Οι παραπάνω ποικιλίες λάχανου είναι οι πιο δημοφιλείς και αγαπημένες ποικιλίες φυτών κήπου που μπορούν να καταναλωθούν όλο το χρόνο. Για να καλλιεργήσετε λάχανο σε καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες και τους δικούς σας κήπους, συνιστάται να εξοικειωθείτε με τους κανόνες για την καλλιέργεια αυτής της καλλιέργειας και να μάθετε πώς να ταΐζετε το λάχανο μετά τη φύτευση στο έδαφος.

Τύποι λάχανου

Σάλτσα λάχανου

Η καλλιέργεια λάχανου και η καλή συγκομιδή είναι αδιανόητη χωρίς την έγκαιρη εισαγωγή ουσιών που διεγείρουν την ανάπτυξη των φυτών. Η φύτευση της καλλιέργειας λάχανου πραγματοποιείται σε φυτά με ή χωρίς επακόλουθη συλλογή. Η καλλιέργεια του λάχανου με τη μέθοδο κατάδυσης εκθέτει τα φυτά σε μεγάλο άγχος, οπότε το φυτό χρειάζεται επιπλέον τροφή. Η λίπανση του λάχανου μετά τη φύτευση στο έδαφος διεγείρει τη βλαστική μάζα των πράσινων βλαστών και επίσης προάγει την ανάπτυξη του ριζικού συστήματος. Για να καταλάβετε τι τοποθετείται σε μια χωμάτινη τρύπα κατά τη φύτευση λάχανου σε ανοιχτό έδαφος, πρέπει να εξοικειωθείτε με τους κύριους τύπους λιπασμάτων για φυτικές καλλιέργειες.

Η ενεργή ανάπτυξη των δενδρυλλίων λάχανου απαιτεί την παρουσία χρήσιμων ιχνοστοιχείων, η ανάπτυξη του φυτού παρέχεται από άζωτο και φώσφορο και απαιτείται κάλιο για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.

Όλα αυτά τα σημαντικά ιχνοστοιχεία αποτελούν μέρος του επιδέσμου, τα οποία χωρίζονται στους ακόλουθους τύπους:

• Ορυκτό;
• Οργανικός.

Πολλοί κηπουροί πιστεύουν ότι η χρήση οργανικής ύλης για την ανάπτυξη των δενδρυλλίων και την τόνωση της ανάπτυξης ισχυρών κεφαλών λάχανου όχι μόνο συμβάλλει στην ανάπτυξη των φυτωρίων, αλλά σας επιτρέπει επίσης να πάρετε μια φιλική προς το περιβάλλον συγκομιδή.Σύγχρονη έρευνα αποδεικνύει ότι το πιο αποτελεσματικό αποτέλεσμα της διατροφής λάχανου μετά τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος είναι ο συνδυασμός δύο τύπων λιπασμάτων: ορυκτών και οργανικών.

Επάνω σάλτσα λάχανου

Εάν, για κάποιο λόγο, δεν ήταν δυνατή η γονιμοποίηση του εδάφους κατά τη φύτευση των δενδρυλλίων, τότε στην περίπτωση αυτή ο πρώτος επίδεσμος γίνεται δύο εβδομάδες μετά τη φύτευση των δενδρυλλίων. Πρώτον, είναι απαραίτητο να «κορεστούμε» τα φυτά με άζωτο. Όπως γνωρίζετε, αυτό το σημαντικό στοιχείο περιλαμβάνεται τόσο στα οργανικά όσο και στα ανόργανα λιπάσματα.

Οι έμπειροι κηπουροί προτείνουν τις ακόλουθες συνταγές για αυτούς τους σκοπούς:

1. Σε ένα δοχείο σχεδιασμένο για 20 λίτρα νερού, 1 λίτρο μουλεϊν προστίθεται σε υγρή μορφή, αυτή η σύνθεση μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να ποτίζει τα φυτά με ρυθμό 0,5 λίτρα για κάθε φυτό.
2. Μπορείτε να αραιώσετε 40 g νιτρικού αμμωνίου σε 20 λίτρα νερού και να ρίξετε φυτά λάχανου με αυτήν τη σύνθεση.

Αντί να ταΐζετε "κάτω από τη ρίζα", μπορείτε να εκτελείτε φυλλώματα με φυλλώματα. Για να το κάνετε αυτό, διαλύστε 2 κουτιά matchpeter σε 20 λίτρα νερού και ψεκάστε τα φύλλα της καλλιέργειας λάχανου.

Η δεύτερη περίοδος σίτισης ξεκινά τις τελευταίες ημέρες του Ιουνίου ή την πρώτη δεκαετία του Ιουλίου. Εάν στην αρχή τα φυτά τρέφονταν με ανόργανα λιπάσματα, συνιστάται η χρήση οργανικής ύλης για τη δεύτερη διέγερση.

Μπορείτε να ταΐσετε τα φυτά με τους ακόλουθους τύπους οργανικών λιπασμάτων:

1. Κοπριά αγελάδων και αλόγων ·
2. Απορρίματα κοτόπουλου.

Μερικές φορές οι κηπουροί δυσκολεύονται να αγοράσουν κοπριά και περιττώματα κοτόπουλου και να κάνουν μια δίκαιη ερώτηση: πώς να ταΐσετε λάχανο για καλλιέργεια στον ανοιχτό αγρό;

Περιττώματα κοτόπουλου

Υπάρχει ένα υπέροχο φυσικό λίπασμα - τέφρα από είδη καύσης ξύλου. Για τη σίτιση, χρησιμοποιείται διάλυμα τέφρας, το οποίο αποτελείται από 2 λίτρα νερού και 2 ποτήρια τέφρας. Η έγχυση εγχύεται για 4 έως 5 ημέρες, διηθείται, μετά την οποία το διάλυμα είναι έτοιμο για σάλτσα κάτω από νεαρό λάχανο. Εκτός από τη διατροφή, ο ψεκασμός με διάλυμα τέφρας προστατεύει τα φυτά από επιβλαβή έντομα και διάφορα παράσιτα.

Η τρίτη σίτιση συνιστάται να πραγματοποιείται 12 ημέρες μετά την προηγούμενη. Για να το κάνετε αυτό, αραιώστε 1 κουταλάκι του γλυκού υπερφωσφορικό, θειικό κάλιο και ένα ειδικό λίπασμα "Agricola για λάχανο" σε 10 λίτρα νερού και ποτίστε τα φυτά με ρυθμό 3 έως 4 λίτρα ανά 1 m².

Αυτές οι σάλτσες γίνονται τόσο για πρώιμες όσο και για όψιμες ποικιλίες λάχανου. Οι καθυστερημένες ποικιλίες λευκού λάχανου, που προορίζονται για μακροχρόνια συντήρηση, τροφοδοτούνται στα τέλη Αυγούστου με την ακόλουθη σύνθεση: 60 g υπερφωσφορικού πρέπει να προστεθούν στην έγχυση μουλεϊνών. Πριν από την έναρξη της συγκομιδής, γίνεται τελικός επίδεσμος δύο εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή, συμβάλλοντας στη μακροπρόθεσμη διατήρηση της συγκομιδής. Παρασκευάζεται υδατικό διάλυμα της ακόλουθης σύνθεσης: 1 λίτρο έγχυσης τέφρας ή 80 g θειικού καλίου διαλύονται σε 20 λίτρα νερού.

Ένας πολύ συνηθισμένος λαϊκός τρόπος σίτισης είναι η χρήση μαγιάς μπύρας με βάση ένα υδατικό διάλυμα. Το πότισμα με σύνθεση μαγιάς πραγματοποιείται αποκλειστικά σε ξηρό ζεστό, όταν η γη θερμαίνεται καλά. Μια άλλη δημοφιλής λαϊκή επιλογή για τη σίτιση μιας καλλιέργειας λαχανικών, η οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί για έναν μικρό κήπο με λάχανο, είναι το πότισμα με μια έγχυση ξηρών κρούστων ψωμιού σίκαλης. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε τα κράκερ κατά ένα τρίτο σε έναν κάδο των 10 λίτρων, γεμίστε με νερό και επιμείνετε για μια μέρα.

Για να σχηματίσετε σφιχτά κεφάλια λάχανου, μπορείτε να ρίξετε μια σύνθεση ιωδίου κάτω από τη ρίζα, που αποτελείται από 10 λίτρα νερού και 40 σταγόνες ιωδίου.Επιτρέπεται η χρήση 1 λίτρου του μείγματος για κάθε φυτό. Η σύνθεση ιωδίου χρησιμοποιείται επίσης για τη διατροφή φυλλώματος λάχανου. Σε αυτήν την περίπτωση, οι αναλογίες του μείγματος αλλάζουν και 5 σταγόνες ιωδίου προστίθενται για κάθε 10 λίτρα νερού. Μια τέτοια επεξεργασία εκτελεί επίσης προστατευτικές λειτουργίες - το λάχανο δεν θα αρρωστήσει με γκρίζα σήψη.

Κατά την εκτέλεση όλων των τύπων επιδέσμων, είναι σημαντικό να ξεπλένετε τα υπολείμματα λιπασμάτων από τα πράσινα φύλλα του λευκού λάχανου με καθαρό νερό.

Περιποίηση λάχανου

Μπορείτε να φυτέψετε λάχανο, να το καλλιεργήσετε και να πάρετε μια καλή συγκομιδή ακολουθώντας απλές τυπικές γεωργικές τεχνικές και μεθόδους:

1. Προετοιμασία εδάφους
2. Σωστό πότισμα;
3. Έγκαιρη και απαραίτητη σίτιση.
4. Χαλάρωση του εδάφους των κρεβατιών.
5. Καταστροφή ζιζανίων.

Είναι σημαντικό να φυτέψετε έγκαιρα φυτά λάχανου: οι πρώιμες ποικιλίες συνήθως φυτεύονται μεταξύ 25 Απριλίου και 5 Μαΐου και οι τελευταίες συνιστώνται να επιβιώσουν από τις 10 Μαΐου έως τις 20 Μαΐου. Η προθεσμία για φύτευση πρέπει να είναι το αργότερο την 1η Ιουνίου.

Το λάχανο πρέπει να προστατεύεται από επιβλαβή έντομα, παράσιτα και ιογενείς ασθένειες. Για την προστασία από τα σταυρανθή ψύλλους σκαθάρια, τα φυτεμένα φυτά ψεκάζονται ελαφρά με ξηρή τέφρα από ξύλο. Για την πρόληψη ασθενειών των σποροφύτων λάχανου, τα φυτά ποτίζονται με ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου ή ένα υδατικό διάλυμα αμμωνίας (αμμωνία). Σκόνη καπνού, έγχυση τσουκνίδας, καλέντουλα - όλες αυτές οι γνωστές λαϊκές θεραπείες χρησιμοποιούνται για την προληπτική θεραπεία του λάχανου.