Гвинейските птици са единствените традиционни домашни птици с произход от Африка. Одомашнената версия е малко по-различна от дивия прародител. В Европа е известен от древни времена, а в Русия е дошъл не толкова отдавна. Гвинейските птици се отглеждат с цел получаване на яйца и месо едва от 19 век. Отначало екзотичният външен вид на птиците допринесе за размножаването им, за да украсят дворцовите градини.

Характеристики и характеристики на яйцата на токачки

Ако сравните яйца от токачки и пилешки яйца, можете да забележите редица разлики в характеристиките и външния вид:

  1. Яйцата на токачки са малко по-малки от пилешките яйца. Те също се различават по форма: едната страна е заоблена, а другата е по-удължена.
  2. Черупката е матова, кафяво-жълта, в различни нюанси, груба на допир, по повърхността има петънца с по-тъмен цвят. То е много по-силно от пилешко яйце.
  3. Цветът на жълтъка е от бледожълт до тъмно оранжев. В процентно изражение има повече жълтък, отколкото в пилешко яйце.
  4. Въпреки факта, че яйцето на токачки изглежда по-малко от пилешко яйце, теглото му е от 40 до 50 грама (без черупки - около 25 грама), което съответства на теглото на средно пилешко яйце;
  5. Разликата между яйчен белтък и пилешки яйчен белтък е, че последният има бактерицидни свойства и съдържа по-малко вода (по-висок вискозитет).

Важно! Значително предимство на яйцата от токачки е способността им да не се развалят в продължение на много месеци - до една година. Срокът на годност зависи от условията на съхранение и температурата.

Въпреки това, продължителното съхранение може да наруши структурата на продукта. Както фермерите забелязаха, протеинът постепенно изсъхва и остава само жълтъкът.

Токачка

Яйцата от токачки се продават в някои супермаркети, но цената на една дузина е 2,5-3 пъти по-висока от пилешките яйца. Това се дължи на особеностите на производството на птичи яйца. От един индивид можете да получите максимум 120 броя годишно. (за разлика от пилето, което дава 300). От началото на есента до пролетта токачките не бързат. И не всички яйца се продават. Те се използват частично в инкубатора за излюпване на нови индивиди. Дългият срок на годност позволява на фермерите да продават стоките си без да бързат.

Черупки и тяхното използване

Черупката на яйцата от токачки се характеризира с висока якост и ниска порьозност. Благодарение на това свежестта на яйцата се поддържа дълго време. Опасните микроорганизми практически не проникват под черупката на яйцата. Устойчивостта на механични натоварвания прави продукта лесен за транспортиране. От друга страна, плътната обвивка влияе върху времето за готвене на яйцата. Те трябва да се варят по-дълго от пилето (около 10 минути).

Черупка на яйца от токачки

Защо едно пиле снася яйца без черупка

Черупките на яйцата сами по себе си са ценен продукт, който може да се използва по най-различни начини. Съдържа почти 90% калций в органична форма, което осигурява значителни предимства за усвояването му от живите организми, включително растенията. В допълнение към калция, магнезий, желязо, фосфор, молибден, сяра и алуминий присъстват в малки количества в черупката. Всичко това може да служи като отличен тор за отглеждане на растения.

Използването на яйчени черупки в градината

Защо черупката на яйцата е полезна за почвата:

  1. Намалява нивата на киселинност. Плодородието на почвата се определя от нивото на рН.При рН под 5,5 веществата, необходими за храненето на растенията, са слабо разтворими, което затруднява усвояването им от корените;
  2. Обогатява почвата с полезни минерали;
  3. Разрохква почвата. Това важи особено за почвата с високо съдържание на глина, където проникването на въздух до корените е трудно и лошата филтрация на водата, която може да застоява. Когато е суха, такава почва се напуква и може да увреди кореновата система;
  4. Насърчава защитата срещу болести: черен крак, апикално гниене;
  5. Плаши вредните насекоми и гризачи.

Използват се прахообразна черупка от яйца и водна инфузия върху черупката.

Начини за използване на черупка на прах:

  1. Разпръснете се по земята и работете с гребло. Добавянето на прах към дупките за засаждане на лук и картофи носи значителни ползи;
  2. Просто поръсете върху повърхността на почвата, което ще намали активността на растежа на плевелите, ще изплаши кръстоцветните бълхи и зелето;
  3. За плодно дърво се прилага прах с леко вграждане в земята около ствола.

Вливанията на черупки помагат да се използват полезни елементи (например кератин), които също се съдържат във филма, покриващ твърдата обвивка отвътре.

Метод на употреба:

  1. Поставете яйчените черупки в съд с вода в размер на: на литър обем от около 10 броя;
  2. Настоявайте за около две седмици, докато течността стане мътна;
  3. След това кандидатствайте за поливане. Допустимо е инфузията да се разрежда в 10-кратно съотношение с обикновена вода. По този начин можете да поливате не само градински растения, но и стайни растения.

Важно! Използването на черупки за торене на почвата не е подходящо за всички растения и се използва по различни начини.

Правилно използване на черупките на яйцата:

  1. Някои видове градинска и градинска флора предпочитат почвата с по-високи стойности на pH. Например астри или теменужки. По-добре е да не ги храните с такива торове;
  2. За домат, патладжан и черен пипер е за предпочитане поливането с инфузия от черупките, вместо обработката на почвата с прах.

Натрошен прах може да се добави към почвата за:

  • плодови дървета;
  • пъпеши и кратуни;
  • ягодоплодни храсти;
  • магданоз, копър, целина, маруля;
  • репички;
  • Лука;
  • бобови растения.

Натрошените яйчени черупки се използват във фермата и като калциева добавка в храната за животни, включително говеда и птици. В този случай те трябва да бъдат смачкани особено внимателно.

Човешка употреба

Човешка употреба

Използването на прах от черупката на токачки ще донесе не по-малка полза за човек. Препоръчва се за растящ организъм, както и за възрастни хора с липса на калций в организма. В същото време се подобрява както състоянието на костите, така и на косата и кожата.

Начин на приложение:

  1. Черупката, отделена от предварително свареното твърдо яйце, се вари още два пъти с промяна на водата;
  2. След изсушаване те се смачкват в кафемелачка - така се получава най-финият прах;
  3. Вземете 1 ч.л. ежедневно с вода.

Важно! Курсовете на употреба трябва да се прекъсват на всеки 3 седмици за същия период, в противен случай тялото ще бъде пренаситено с калций, което е опасно.

Полезни и вредни свойства на яйца от токачки

Токачки: отглеждане и отглеждане у дома

Разликата между пилешките и яйцата от токачки също е в съдържанието на витамини и хранителни вещества.

Яйца от токачки:

  1. Съдържанието на калории е около 4 пъти по-ниско, което ги брои за диетични продукти;
  2. Съдържание на мазнини - 0,5 / 100 g (при пилешко месо - 10,9 / 100 g);
  3. Количеството протеин - 12,8 / 100 g, въглехидрати - 0,7 / 100 g, което е близко по стойност до пилешкото;
  4. Каротин (витамин А) - 4 пъти по-висок;
  5. Има и витамини D, E, PP, C, желязо, калий, аспарагин и други вещества.

Препоръчва се да се яде:

  1. Страдащи от заболявания на сърцето и кръвоносните съдове поради липсата на "лош" холестерол;
  2. При желязодефицитна анемия и дефицит на витамини;
  3. След скорошни операции, стрес;
  4. Деца, особено тези, които са алергични към пилешки яйца.Продуктът на Цезар много рядко причинява отхвърляне на тялото;
  5. За заболявания на органите на зрението поради високото съдържание на витамин А;
  6. Лица с метаболитни нарушения и свързани с тях кожни проблеми (акне);
  7. Жени по време на бременност и кърмене;
  8. При заболявания на стомашно-чревния тракт, тъй като храносмилането на тези яйца не провокира нарушения в работата на храносмилателната система.

Понякога трябва да вземете предвид вредата от използването на яйца от токачки за храна:

  1. Индивидуални алергични реакции;
  2. Чернодробни патологии и бъбречни заболявания. Рационално използване е възможно. Не можете просто да злоупотребите с този продукт;
  3. След ваксинацията е по-добре децата да се въздържат от ядене на яйца от токачки, тъй като понякога тялото дава непредвидени реакции.

Все повече фермери предпочитат развъждането на токачки заради изключителната стойност на получените продукти. Ако сравните яйцата на тези птици с пилето, техните предимства са очевидни. Дори въпреки по-високите цени, те определено ще намерят своя купувач.