Tomaten - alles über Kultur

Tomaten sind auf der Liste der beliebtesten Gemüsesorten, die von Gärtnern im Garten angebaut werden. Saftige rote Früchte werden in Geschäften und auf Märkten gekauft, um Sommersalate zuzubereiten. Tomaten sind ein wesentlicher Bestandteil der meisten Rezepte und Nationalgerichte von Ländern auf der ganzen Welt. Neben der Tatsache, dass sich das Gemüse durch einen ausgezeichneten Geschmack auszeichnet, wirkt es sich auch positiv auf den menschlichen Körper aus.

Pflanzlicher Ursprung

In der Ahnenzeit wurden Tomaten als Zierpflanzen verwendet. Sie glaubten, dass die Tomate eine Frucht ist. Sie wurden nicht gegessen, weil sie als giftig und nicht für Lebensmittel geeignet galten. Die Heimat des Gemüses gilt als Südamerika. Hauptsächlich wurden sie in Peru und Ecuador angebaut, wo man noch wilde Pflanzen bewundern kann.

Tomaten

Zum ersten Mal beschäftigten sich die Inkas und Azteken mit dem Anbau und Anbau von Büschen, die mit diesem Gemüse Lebensmittel und verschiedene Saucen zubereiteten. Während des Transports unzähliger Schätze brachten die spanischen Eroberer die ausgefallenen "peruanischen Äpfel" und ihre Samen in europäische Länder. Experten, die alles über Tomaten studierten, fanden jedoch fälschlicherweise giftige Substanzen in ihrer Zusammensetzung, weshalb sie nicht gegessen wurden. Es wurde angenommen, dass die Tomate eine Beere oder ein Gemüse ist. Sträucher wurden nur zur Dekoration von Gewächshäusern und Gartenbeeten verwendet, die als heimische Pflanzen wuchsen.

Allgemeine Eigenschaften und Zusammensetzung von Tomaten

Hobbygärtner fragen sich oft, was eine Tomate ist - ist es eine Beere oder ein Gemüse? Dies ist ein Gemüse, das zur Familie der Nachtschattengewächse gehört. Die Staude wird oft als jährliche Gemüsepflanze angebaut. Der Stiel hat eine aufrechte oder horizontale Form und erreicht manchmal eine Länge von 2 Metern (die Größe hängt von der Sorte der Pflanze ab).

Tomatenblätter haben ein seltsam gefiedertes und großes Aussehen, oft ähnlich wie Kartoffelspitzen. Die Früchte sind saftige, mehrfach verschachtelte Beeren, die eine unregelmäßige, längliche, kugelförmige oder herzförmige Form haben. Ein besonderes und charakteristisches Sortenmerkmal ist die Farbe und Größe reifer Tomaten.

Tomaten

Reife Tomatenfrüchte enthalten Zitronensäure, leicht verdauliche Saccharose, Carotin, Mineralsalz sowie einen Vitaminkomplex, der aus Mineralien der Gruppen K, P, C und B besteht. Bei der Zusammenstellung einer täglichen Ernährung sollten Sie Tomaten nicht vernachlässigen, da sie gemeinnützig sind den Körper mit solchen Krankheiten betreffen:

• Störungen in der Arbeit des Herz-Kreislauf-Systems;
• Anämie;
• instabile Arbeit des Verdauungstraktes;
• Augenkrankheiten.

Erforderliche Wachstumsbedingungen

Um eine hochwertige Ernte anzubauen, benötigen Sie besondere Bedingungen und genügend Wärme. Eine hohe Empfindlichkeit führt häufig dazu, dass sich die Sämlinge verschlechtern und selbst bei einem kurzen Temperaturabfall sterben. Samen keimen nur, wenn der Bodentemperaturbereich 18 bis 22 Grad Celsius über Null liegt.

Wir säen die Samen

Wenn die Markierung des Thermometers unter 15 Grad liegt, führt dies zu einer Verlangsamung des Wachstums und zum Fehlen einer Knospenbildung an der Pflanze. Der Grund, warum die Sämlinge sterben, ist in den meisten Fällen Frost. Vor der Aussaat müssen die Samen einem Härtungsverfahren unterzogen werden, das mit einer Kali- oder Phosphormischung gefüttert wird. Diese schrittweise Wartung erhöht die Chancen auf eine reichliche Ernte erheblich.

Beleuchtete Flächen tragen zur guten Entwicklung junger und krautiger Pflanzen bei, die gleichzeitig für die Tageslichtstunden und ihre Dauer keineswegs skurril sind. Wenn Sie schattige Stellen im Garten verwenden, um Exemplare zu pflanzen, dehnen sich die Pflanzen in der Länge, kräuseln sich und blühen praktisch nicht.

Die Züchter haben bereits zweitausend verschiedene Tomatensorten und -sorten gezüchtet, und diese Liste wächst täglich weiter. Um diese oder jene Sorte anzupflanzen, müssen die chemische und mechanische Zusammensetzung des Bodens sowie die klimatischen Merkmale des Gebiets berücksichtigt werden. Die Auswahl einer geeigneten Option für Tomaten ist nicht ausgeschlossen, da diese reichlich Früchte tragen und nicht auf die Auswirkungen des Klimas reagieren.

Durch die Kombination von zwei Anbaumethoden - geschlossenes Land und offenes Gartengrundstück - wird eine gute Ernte erzielt. Ab der zweiten Julihälfte und bis zur ersten Herbstkälte beginnen Tomaten aktiv zu wachsen und Früchte zu tragen. Um frisches Gemüse für den Salat zu erhalten, werden früh reifende Tomatensorten verwendet, die jedoch nicht für Essiggurken im Winter geeignet sind. Die Dauer ihrer Kultivierung beträgt 3,5 Monate.

Ernte

Tomaten werden in lehmigen oder sandigen Böden mit einer leichten mechanischen Struktur gepflanzt. Die volle Entwicklung und Lebensdauer von Sämlingen ist nur möglich, wenn zuerst organische Düngung und Polycarbonat eingeführt werden (die Menge hängt davon ab, wie viel offener Boden vorhanden ist). Alfalfa, Erbsen, Kohl, Zucchini, Karotten, Gurken oder Zwiebeln können die Vorläufer sein.

Die Vorbereitung des Bodens für das Pflanzen von Sämlingen oder Samen sollte frühestens in der zweiten Oktoberhälfte beginnen. Die Erde wird ausgegraben, dann wird eine Mineralmischung unter Zusatz von Kompost oder verrottetem Mist hinzugefügt. Mit Beginn des Frühlings müssen Sie zukünftige Sämlinge mit Ammoniumnitrat in Form einer Lösung oder eines Granulats ausstoßen und füttern. Sie können moderne komplexe Düngemittel mit organisch-mineralischer Zusammensetzung verwenden.

Die Vorteile von Tomaten

Im Anfangsstadium der Existenz dieses Gemüses wurden seine vorteilhaften Eigenschaften nicht gefunden. Es wurde angenommen, dass die Tomate ein Gemüse oder eine Frucht ist, die ungesund und giftig ist. Seit mehreren Jahrhunderten wird seine Zusammensetzung von Fachleuten gründlich untersucht, aber auch heute gibt es einige Meinungsverschiedenheiten darüber, ob Tomaten giftig sind oder nicht. Das erste und zweifellos charakteristische Merkmal der Kultur ist ihr ausgezeichneter Geschmack. Die verschiedenen Mineralien und Vitamine in der Zusammensetzung machen das Gemüse gesund.

Die Kultur ist reich an Zitronensäure, Äpfelsäure und Weinsäure. Die meisten Menschen glauben, dass frisches Obst und Gemüse nur frisch gesund ist, aber Tomaten sind gesünder, wenn sie gekocht werden. Aufgrund ihres Serotoningehalts wirkt die Tomate oft als starkes Antidepressivum. Er ist in der Lage, die Funktion des Nervensystems zu debuggen und positiv abzustimmen. Phytoncide verhindern bakterizide und entzündliche Prozesse.

Gekochter Blick

Die Samen der Kultur enthalten nützliche Bakterien, die die Blutzellen verdünnen und die Entwicklung von Thrombosen verhindern. Tomatenpflanzmaterial wird als ausgezeichnetes prophylaktisches Mittel zur Behandlung von Herzinfarkten und vielen schwerwiegenden Erkrankungen verwendet. Die Haut des Gemüses wirkt sich günstig auf das Magen-Darm-System aus. Es enthält Lycopin, ein starkes Antioxidans und eine natürliche Medizin für viele Krankheiten.

Lycopin ist eine Substanz, die die Bildung von Krebszellen sowie den Prozess der DNA-Mutation verhindern kann.Die vorteilhaften Eigenschaften von Tomaten nehmen mit der parallelen Verwendung von Pflanzenöl zu, da pflanzliche Fette zur guten Absorption von Lycopin beitragen. Das Vorhandensein von Rot in diesem Gemüse ist genau auf Lycopin zurückzuführen.

Tomatenbehandlung

Aufgrund des hohen Nährstoffgehalts können Tomaten viele Krankheiten heilen. Bei Magenbeschwerden ist Tomatensaft ausgezeichnet und lindert schnell Verstopfung, was auf Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts oder des Zwölffingerdarms hinweist. Herz-Kreislauf-Erkrankungen umfassen die Behandlung mit ganzen Tomatensalaten oder Tomatensaft.

Wärmebehandeltes Gemüse ist ebenso wie frisches ein hervorragendes Mittel gegen alle Stadien der Atherosklerose. Avitaminose wird aufgrund des hohen Gehalts an Mineralien und Vitaminen wirksam behandelt. Wenn ein schlechter äußerer Typ von Nägeln und Haaren festgestellt wird, ist es notwendig, Tomaten in die vollständige Ernährung aufzunehmen und sich mit Vitaminen zu versorgen.

Nehmen Sie Tomaten in Ihre komplette Ernährung auf

Die traditionelle Medizin weist darauf hin, dass Verbrennungen und Wunden auch mit Tomaten behandelt werden. Sie müssen ein Gemüse schneiden und die Hälfte auf eine frische Wunde auftragen. Die bakteriziden und antiseptischen Eigenschaften von Tomatensaft wirken sich günstig aus. Das Mischen von Eiweiß mit Saft für eine Verbrennung sollte auf die betroffene Stelle angewendet werden. Dies beschleunigt den Genesungsprozess und minimiert die Schmerzen.

Während der indianischen Stämme wurden Tomaten verwendet, um die Wirksamkeit zu erhöhen. Im Laufe der Zeit haben Wissenschaftler herausgefunden, dass die Kultur einen positiven Effekt auf die Sexualdrüsen und ihre aktiven Funktionen hat.

Schaden durch Tomaten

Trotz der vorteilhaften Eigenschaften hat jedes Gemüse auch negative Seiten. Unter den wichtigsten negativen Eigenschaften von Tomaten fällt auf, dass sie häufig allergische Reaktionen hervorrufen. Aufgrund der Tendenz von Menschen zu Nahrungsmittelallergien ist die Verwendung dieses Gemüses in großen Mengen strengstens untersagt. In Früchten enthaltene Oxalsäure führt zu einer Verletzung des Wasser-Salz-Stoffwechsels. Bei Arthritis, Gicht und Nierenerkrankungen können sie daher auch nicht gegessen werden.

Manchmal kann man auf einen solchen Standpunkt stoßen, dass häufiger Konsum von Tomaten oder Tomatensaft Nikotinsucht verursachen kann, aber die Richtigkeit dieser Argumentation wurde nicht nachgewiesen. Bei Gallensteinerkrankungen ist der Missbrauch von Früchten ausgeschlossen, da dies dazu führt, dass Steine ​​später im Magengang stecken bleiben oder eine Zunahme der Steine ​​hervorrufen.

Gesalzene, konservierte und eingelegte Tomaten sollten von Menschen mit Herzerkrankungen, Bluthochdruck und Nierenversagen nicht stark missbraucht werden. Aufgrund von Tomatensaft und Tomaten neigen Blase und Nieren zur Steinbildung.

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Beliebte Tomatensorten für Russland und die Region Moskau

Bei der Auswahl einer geeigneten Sorte für das Pflanzen in der Region Moskau sollte man sich von Temperatursprüngen, hoher Luftfeuchtigkeit und dem Einsetzen von Frost ab der zweiten Oktoberhälfte leiten lassen. Tomaten lieben warmes Klima und die aufgeführten Bedingungen sind für sie ungünstig. Für den Anbau in den Regionen der Region Moskau werden Sorten ausgewählt, die als Früh- oder Zwischensaison bezeichnet werden. Es spielt keine Rolle, wo die Samen gepflanzt werden - im Gewächshaus oder auf offenem Boden.

Um eine reiche Ernte in Moskau und der Region Moskau zu erzielen, müssen Sie auf folgende Tomatensorten achten:

1. Phytous. Eine Art mit guten Erträgen trotz Wetterbedingungen. Die Kultur ist resistent gegen Krankheiten wie Spätfäule sowie gegen Schäden durch verschiedene Schädlinge.Die Früchte werden längere Zeit gelagert und beim Transport nicht beschädigt. Sie werden häufig zur Herstellung von Gemüsezubereitungen, Snacks, Salaten und Säften verwendet.
2. Rinderohr. Bei einer Sorte mit unbestimmten Eigenschaften dauert die Reifungs- und Erntezeit sehr lange. Gärtner und Gemüsebauern sprechen von der großen Beliebtheit dieser Sorte. Gemüse hat eine längliche Form, fleischiges und süßes Fleisch, dichte Schale. Die Sorte gehört zur Salatsorte, wird aber auch zur Herstellung von Nudeln, Gemüsekonserven und klassischen Tomaten verwendet.
3. Alenka. Diese Art ist sehr früh, hybride und kurz. Reagiert nicht auf Wetterbedingungen, ist resistent gegen Pilze und Infektionen. Unterscheidet sich in saftigen und süßen Früchten.

Gärtner, die anfangen wollen, Pflanzen anzubauen, müssen absolut alles über Tomaten studieren: Beschreibung, Eigenschaften und Ertragsdaten. Dies hilft Ihnen, häufige Fehler zu vermeiden und eine leckere Ernte zu erzielen. Fragen Sie sich auch nicht, was eine Tomate ist - ist es ein Gemüse oder eine Frucht, da die eindeutige Antwort ein Gemüse ist.