Meerrettich ist ein Gemüse oder Wurzelgemüse

Meerrettich ist ein Gemüse, das bei Gärtnern in unserem Land sehr beliebt ist. Wahrscheinlich können Sie kein Gartengrundstück finden, auf dem diese Kultur nicht wachsen würde.

Beschreibung

In der Tat ist Meerrettich ein mehrjähriges Kraut, das zur Familie der Brassicaceae gehört. Die Kultur hat eine Pfahlwurzel, stark verzweigt und fleischig. Es gibt viele schlafende Knospen entlang seiner Länge. Im ersten Jahr nach Beginn des Meerrettichanbaus (sofern dieser durch Stecklinge gepflanzt wird) bildet die Pflanze eine Rosette, die aus mindestens sechs Blättern besteht.

Die Blätter selbst sind gestielt, ziemlich groß, haben eine längliche (manchmal leicht ovale) Form und einen faserigen Rand. Ihre Länge kann bis zu 1 Meter und eine Breite von bis zu 25 cm betragen. Im zweiten Vegetationsjahr bildet Meerrettich einen aufrechten Stiel, auf dem sich Blüten bilden. Seine Höhe kann anderthalb Meter erreichen. Die Blüten der Kultur sind weiß, eher klein und in razemosen Blütenständen gesammelt. Sie zeichnen sich durch ein besonders angenehmes Aroma aus.

Meerrettich-Gemüsewurzel ist eine sehr frostbeständige und feuchtigkeitsliebende Kultur. Sie bevorzugt sonnige und offene Gebiete.

Meerrettich auf der Website

Meerrettich als Gemüse ist für den Boden überhaupt nicht skurril. Bei ausreichender Pflege liefert es unabhängig vom Boden hervorragende Erträge. Die Kultur reagiert gut auf Befruchtung: organisch oder mineralisch.

Meerrettich wird im industriellen Maßstab als eine oder zweijährige Ernte auf Feldern außerhalb der Fruchtfolge angebaut.

Die Pflanze kann auch in freier Wildbahn gefunden werden. Sein natürliches Gebiet ist fast ganz Europa, mit Ausnahme der arktischen Zonen. Es kann normalerweise an feuchten Orten gefunden werden. Zum Beispiel an Flussufern oder in der Nähe von Seen. In Russland wachsen zwei Meerrettichsorten: Meerrettich und Meerrettich auf der Wiese. Letzteres kommt hauptsächlich in Sibirien vor.

Sorten

Bevor Sie Fragen dazu stellen, was zu tun ist, wenn Meerrettich plötzlich blüht oder was besser neben Meerrettich zu pflanzen ist, sollten Sie sich mit den Sorten dieser Kultur vertraut machen, die bei einheimischen Gärtnern üblich sind.

Katran

Katran Meerrettich Sorte ist eine sehr unprätentiöse Kultur. Unterscheidet sich in hoher Ausbeute und Beständigkeit gegen niedrige Temperaturen. Sie können nicht nur seine Wurzeln, sondern auch die Blätter essen. Im ersten Jahr des Anbaus ist die Wurzelpflanze ziemlich dünn, und im zweiten Jahr kann ihr Gewicht ein Kilogramm erreichen. Die Blätter sind groß und leicht. Diese Sorte blüht mit duftenden weißen Blüten. Eine der beliebtesten Sorten von Katran ist das Abkommen. Es wird oft von einheimischen Gärtnern und Gärtnern auf ihren Parzellen gepflanzt.

Meerrettich Katran

Wasabi

Wasabi ist ein japanischer Meerrettich, der jedoch in Russland aufgrund der Beliebtheit der japanischen Küche bekannt ist. Im Allgemeinen unterscheidet sich Wasabi nicht von anderen Kulturarten, außer dass es eine charakteristische grüne Farbe hat.

In Regionen mit häufigen Temperaturänderungen wird empfohlen, Meerrettich dieser Sorte unter Gewächshausbedingungen anzubauen, da sonst die Ernte absterben kann. Wenn Sie die Sorte auf freiem Feld anbauen, wird empfohlen, ein Gartenbeet in unmittelbarer Nähe eines Stausees oder eines kleinen Wasserfalls aufzustellen. Das Spray erzeugt optimale Feuchtigkeit für die Ernte.Wenn dies nicht möglich ist, muss die Luft- und Bodenfeuchtigkeit mit besonderer Sorgfalt überwacht werden.

Wasabi benötigt Schwefel, um normal zu wachsen und sich zu entwickeln. Senf, der aus Wasabi-Meerrettich hergestellt und mit Brötchen und Sushi serviert wird, ist den meisten unserer Landsleute bekannt.

Wasabi

Atlant

Sie können kein Gärtner sein und die Meerrettichsorte Atlant nicht kennen. Dies ist die häufigste Art von Kultur in unserem Land. Trotz der Tatsache, dass diese Sorte durch Züchtungsmethoden gezüchtet wurde, eignet sie sich hervorragend für den Anbau in der Mittelspur. Atlant gehört zu den Sorten der Zwischensaison, ist sehr widerstandsfähig gegen extreme Temperaturen und mangelnde Bewässerung. Die Blume dieses Meerrettichs ist weiß und sehr duftend. Die Wurzel ist glatt, milchig weiß, mit dichtem Fruchtfleisch, perfekt im Winter gelagert. Sie können in jeden Boden pflanzen.

Atlant

Nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen

Um zu verstehen, was Meerrettich ist, reicht es absolut nicht aus zu wissen, zu welcher Art von Meerrettich gehört, wie und wann Meerrettich blüht, wie man ihn richtig kultiviert und wann man gräbt. Es gibt viele nützliche Eigenschaften, für die das nationale Gemüse es verdient, als Allheilmittel für viele Krankheiten bezeichnet zu werden.

Die Kultur schmeckt ziemlich würzig mit einem reichen und pikanten Aroma. Sowohl der Kopf (Wurzel) der Pflanze als auch das Laub können sich positiv auf die Gesundheit auswirken.

Neben Ballaststoffen enthält die Wurzel Vitamine der Gruppen B, C, E und PP, viele Mineralien, Steroide, Phytoncide und stickstoffhaltige Substanzen.

Meerrettich wird in der Küche, Volksmedizin und Kosmetologie verwendet.

Meerrettichfrucht

Wenn Sie regelmäßig Gerichte essen, die Meerrettich (Wurzel oder Kraut) im Rezept enthalten, werden sich die Vorteile in verschiedene Richtungen ausbreiten:

• wirksame Zerstörung pathogener Bakterien und Viren;
• verbesserte Sputumentladung;
• Behandlung von Verdauungsstörungen und Gastritis;
• Linderung von Atemwegserkrankungen;
• Teil der Therapie bei der Behandlung von Hepatitis, begleitet von einer Entzündung der Gallenwege;
• Linderung von Arthritis der Kniegelenke, Radikulitis und Rheuma;
• Wiederherstellung des Menstruationszyklus bei Frauen;
• erhöhte Potenz bei Männern;
• Pigmentierung auf der Haut loswerden;
• Heilung eitriger Wunden;
• Kampf gegen Migräne und Neuralgien;
• Wiederherstellung der Leber bei Leberzirrhose.

Meistens wird Meerrettich zur Zubereitung von Wintervorbereitungen verwendet. Jedes Rezeptbuch oder jede kulinarische Website enthält viele Möglichkeiten zur Zubereitung von Meerrettich, darunter auch eine Option, die Sie interessieren wird.

Natürlich kann nicht behauptet werden, dass Meerrettich in der Lage ist, jede Krankheit zu heilen, aber es kann nicht geleugnet werden, dass der Anwendungsbereich sehr unterschiedlich ist. Die einzige Bedingung, an die man sich erinnern sollte, ist, dass Meerrettich in den meisten Fällen nur ein Teil der therapeutischen Behandlung ist und die Einnahme von Medikamenten, die vom behandelnden Arzt verschrieben wurden, nicht vollständig ersetzen kann.

Pflanzenharze helfen, die Haut zu straffen und feine Linien und Falten zu entfernen. Für die Hautpflege wird üblicherweise Brei aus geriebener Wurzel verwendet. Sie muss ihr Gesicht wie jede andere Maske behandeln. Wenn die Verfahren im Laufe der Zeit regelmäßig durchgeführt werden, ändert sich das Bild, das Sie im Spiegel sehen, erheblich in Richtung Verbesserung.

Meerrettich ist ein sehr beliebter Snack

Meerrettich ist ein ausgezeichneter Partner in der Haarpflege. Eine Maske mit ihrer Verwendung fördert das Haarwachstum und macht die Haarfollikel stärker und gesünder.

Egal wie nützlich ein Meerrettichgemüse in jeder Hinsicht ist, man sollte nicht vergessen, dass es in einigen Fällen den Körper schädigen kann.

Ärzte raten dringend davon ab, Meerrettich und Gerichte zu essen, bei deren Zubereitung dieses Gemüse in folgenden Fällen verwendet wurde:

• akute Darmerkrankungen;
• Schwangerschaft;
• Stillzeit;
• Kolitis;
• überschüssige Salzsäure;
• individuelle Unverträglichkeit gegenüber dem Produkt;
• Bluthochdruck.

Menschen mit Magenerkrankungen sollten Meerrettich mit großer Sorgfalt essen, auch wenn sie sich in Remission befinden.

Schädlinge und Krankheiten

Wenn Sie sich nicht um die Pflanze kümmern, stellt sich möglicherweise nicht die Frage, ob der Meerrettich mit dem Ausgraben beginnen soll. Die Praxis zeigt, dass Kultur nicht nur von Menschen, sondern auch von schädlichen Insekten als nützlich angesehen wird. Es gibt auch einige Krankheiten, die das normalerweise schnelle Wachstum von Meerrettich erheblich verlangsamen können. Betrachten wir die schwerwiegendsten Probleme, die beim Anbau einer Kultur auftreten können.

Babanukha

Babanukha

Babanukha ist ein dunkelgrünes Insekt, das besonders Meerrettichlaub mag. Der Fehler kann im Juni gefunden werden, wenn er aus dem Winterschlaf kommt und aktiv nach Nahrung sucht. Die Eier der weiblichen Insekten werden direkt in die gefressenen Blätter gelegt. Wenn Löcher in der Pflanze gefunden werden, wird dringend empfohlen, die betroffenen Spitzen zu entfernen. Wenn die Läsion massiv ist, muss der Boden tief gegraben werden, gefolgt von einer gründlichen Behandlung mit einem Insektizid. Bei geringfügigen Schäden kann der Schädling von Hand oder mit Leimfallen gesammelt werden.

Welliger Floh

Ein anderer unangenehmer Schädling, der eine Pflanze schädigen kann, ähnlich einem Babanukha (nagt auch an Blättern), ist ein gewellter Floh. Es ist ein sehr kleiner Käfer, kaum 3 mm groß. Der Flohkäfer ist schwarz mit gelben Streifen auf dem Elytra. Das schädliche Insekt wird aktiv, sobald der Frühling kommt. Wellenförmige Flohweibchen legen ihre Eier auf die Bodenoberfläche. Mit der Zeit trocknen beschädigte Meerrettichblätter aus und die Kultur selbst stirbt ab. Zur Prophylaxe gegen Insektenschäden sollten Unkraut und trockene Blätter im Herbst sorgfältig entfernt und der Boden ausgegraben werden. Zur Bekämpfung des Parasiten sind Formulierungen wie Actellik oder Foksim wirksam. Während der Vegetationsperiode sollten sie dreimal verwendet werden: nach dem Auflaufen von Sprossen; wenn Knospen erscheinen; am Ende der Blüte.

Kohlmotte

Kohlmotte

Die Kohlmotte ist ein Gastparasit. Wie der Name schon sagt, bevorzugt das Insekt Kohl, aber in seiner Abwesenheit kann es sich durchaus für Meerrettich interessieren. Es ist eine kleine Motte mit einer Flügelspannweite von 3 Zentimetern. Sein Körper ist braun und es gibt kleine dunkle Streifen auf seinen Vorderflügeln. Das Meerrettichinsekt schlägt im Raupenstadium zu - es ernährt sich von den Blättern der Kultur. Etwa einen Monat lang nagen zukünftige Schmetterlinge an Laub, danach gehen sie zur Verpuppung und Überwinterung in den Boden.

Die Vorbeugung dieser Schädlinge unterscheidet sich nicht von der Vorbeugung von Wellenflöhen. Bei umfangreichen Schäden können auch Insektizide hilfreich sein.

Ascochitosis

Das Hauptsymptom einer Ascochitis ist das Auftreten gelbbrauner Flecken auf den Blättern. In den infizierten Gebieten wächst das Myzel, in dem der Pilz anschließend Winterschlaf hält, der der Erreger der Krankheit ist. Am häufigsten tritt die Krankheit auf, wenn Meerrettich in einer übermäßig feuchten Umgebung wächst. Um die Entwicklung von Ascochitose zu verhindern, ist es wichtig, die Fruchtfolge und das Pflügen des Gartens zu beobachten. Die betroffenen Blätter müssen entfernt werden. Die restlichen Pflanzen sollten mit 1% Bordeaux-Mischung behandelt werden.

Weißfäule

Weißfäule ist gefährlich genug für Meerrettich. Dies ist eine infektiöse Pathologie, die nicht nur Laub, sondern auch Wurzelfrüchte betrifft. Sie sind vom weißen Myzel betroffen. Die Krankheit entwickelt sich mit überschüssiger Feuchtigkeit im Anbaugebiet der Wurzelfrüchte.Zur Vorbeugung sollten Sie die Pflanze nicht mit Wasser überfluten, nicht mit Stickstoffverbindungen überdüngen und die Pflanze zu dicht pflanzen. Im Falle einer Massenvernichtung wird die Behandlung mit kupferhaltigen Fungiziden empfohlen.

Vertikilläres Welken

Vertikilläres Welken

Die gefährlichste Krankheit, die Meerrettich infizieren kann, ist das vertikilläre Welken. Damit dringt der Pilzpathogen direkt in das Gefäßsystem der Kultur ein. Zuallererst betrifft es die unteren Blätter. Infolgedessen wird der Meerrettich sehr bald sterben. Wenn Sie eine Krankheit vermuten, sollten die Betten mindestens einmal pro Woche sorgfältig untersucht werden. Alle erkrankten Triebe müssen sofort zusammen mit einem Klumpen Erde und Wurzelsystem entfernt werden. Das Welken von Verticillium unterliegt keiner Behandlung - nur die Verhinderung der Ausbreitung ist wirksam.