Arugula blomster - hvad er det?

Der er mange lignende planter i naturen. Derfor er det ikke overraskende, at folk med ringe viden ofte bliver forvirrede om dem. For eksempel er mange interesserede i, om arugula er en mælkebøtte eller ej, fordi deres blade er så ens.

Arugula blomster

Det skal straks siges, at arugula ikke er inkluderet i mælkebøttefamilien - den tilhører kål og dyrkes i Middelhavet som en salatkultur, tæt på egenskaber til sennep, radise, peberrod. De begyndte at dyrke det tilbage i det antikke Grækenlands dage, hvor Indau (dette er navnet på den urt der blev brugt i Vesten) havde status som et medicinsk krydderi.

Arugula blomster har mange navne - raketsalat, arugula, stikkelsbær, men folk, der kender det, kalder det aldrig mælkebøtte. Latin henviser til urten som Eruca.

For vores breddegrader er arugula indau ikke længere en nysgerrighed - salatblade kan ses på sengene hos indenlandske sommerboere. Uden at fordybe sig i plantens helbredende egenskaber dyrker gartnere raket for at tilføje til salater (som faktisk mælkebøtter).

Beskrivelse

For at forstå, at arugula ikke er en mælkebøtte, skal du studere beskrivelsen af ​​Indau:

• planten har en lige, let pubescent stilk, der vokser ca. 30-60 cm;
• bladene er forskellige - den vildt voksende sort giver aflange smalle, gennembrudte plader; i en haveplante er de lyreformede og større; i begge arter samles det nedre løv i en stikkontakt;
• raketsalat blomstrer i slutningen af ​​foråret - midten af ​​sommeren (det hele afhænger af typen af ​​arugula);
• arugula blomster har firblade, gule eller hvide, ikke engang eksternt ligner mælkebøtte;
• planten bærer frugt - en aflang bælg, der modner meget hurtigt; små brune frø er skjult i det.

Når du spekulerer på, om arugula er en flerårig eller en årlig, skal du tage højde for typerne og den agrotekniske tilgang. I naturen udvikler eruka sig som en flerårig. Du kan opbevare en raketsalat i sengene i årevis.

Mange sommerboere foretrækker årlig dyrkning og så de høstede frø i det tidlige forår. For at få tidligt løv til salater er det bedst at gøre dette om sommeren (juli-august), når bælgene er modne.

Værdi

Arugula er god ikke kun i salater - sandwich er dekoreret med blade, tilsat grøntsagsgryder og supper kombineret med kartofler, kød, fisk og cottage cheese. I Italien er ingen restaurant komplet uden en raketsalat. Takket være den behagelige krydrede syrlighed får retterne en original pikant sofistikering.

Men ikke kun denne spiselige repræsentant for floraen værdsættes. Plantens helbredende egenskaber hjælper med at klare mange sundhedsmæssige problemer:

• bladene indført i opvasken bidrager til en god appetit og er en fremragende tonic;
• Eruka anbefales til mavesår og gastritis;
• plantens kostfibre renser blod fra kolesterol;
• takket være flavonoider styrkes kapillærernes vægge;
• et rigt vitaminkompleks (især ascorbinsyre) styrker immunforsvaret;
• ved hjælp af arugula kan du undgå skørbug og vitaminmangel;
• infusion af urter bruges som et diuretikum;
• fjerne korn med juice, løse blå mærker, behandle hudsygdomme
• anbefalet raketsalat til mænd til at klare specifikke sygdomme.

Hyppigt forbrug af arugula blade er en god forebyggelse af kræft. Men for gravide, ammende og allergikere er det bedre ikke at introducere græs i deres kost på grund af det høje indhold af phytoncider.

Ud over de ovennævnte ingredienser indeholder arugula også mineraler (jern, iod, magnesium, calcium, kalium osv.). Alkaloider, steroider, organiske syrer (citronsyre og æblesyre), sennepsolie findes i bladene.

Typer og sorter af arugula

I løbet af århundrederne med at domesticere planten har opdrættere opdrættet forskellige typer og sorter af arugula, der adskiller sig i smag, udseende og vækstsæson.

Populære sorter af arugula

Bred vifte	Vegetationsperiode, dage	Funktioner:	Bemærk
Dikovina	22-25 midt i sæsonen	Blomsterne er malet i en cremefarve, plantens blade er lyreformede	Anvendes i alle retter
Kabal	35-45 midt i sæsonen	Skåret langs kanterne har lyreformede afskårne blade en nøddeagtig smag suppleret med en let bitterhed	Går udelukkende til salater
Poker	22-28 tidligt	Det store grønlige blad har en sød-sennepsmag. Blomster er malet i en lys flødeskygge
Raket	20-25 tidligt	Dissekeret, fjeragtig, mørkegrønt blad med sennepsnødsmag	Føjet til tilbehør og salater, der bruges til at tilberede krydderier; Fremragende honningplante
Spartacus	Sorten har en behagelig krydret smag. Bladene er fyldt med estere og vitaminer	Henviser til diæt; Det betragtes som det bedste til forebyggelse af vitaminmangel; Anbefales til behandling af mandlige problemer
Victoria	Giver en masse grønne områder rig på vitaminer. Det skiller sig ud for sin behagelige sarte smag	Det betragtes som et diætprodukt. Alsidig i brug
Olivette	De saftige blade har en sennepsnødsmag. Planten er rig på vitaminer, æteriske olier, caroten	Universel brug i madlavning
Amors pile	35-38 midt i sæsonen	Sorten er kendetegnet ved et smalt langt blad og lysegule blomster	Anvendes i næsten alle retter

De fleste af sorterne vist i tabellen er en årlig type haveafgrøde. "Solitaire" dyrkes som en toårig periode. "Spartak" er ikke kun en flerårig sort af arugula, dens frø kan bruges i en helårsafgrøde.

Hvis en nybegynder landbrugstekniker er interesseret i en salatplante, kan han se på onlinebutikken "Rukkola Flower", der sælger blomster- og grøntsagsfrø. For at registrere dig skal du bare gå til hjemmesiden og placere en ordre på enhver sort, du kan lide. Du kan også købe oduvanchik her for at sammenligne det med arugula.

I samarbejde med Flowers Rukkola-butikken i lang tid modtager en almindelig kunde en salgsfremmende kode, der giver ham gode rabatter. En anden fordel ved at købe online er kurerlevering til den angivne adresse. Du bliver ikke nødt til at løse problemet med, hvor du kan få transport til selv afhentning af varer, hvis der forventes et engroskøb.

Efter at have købt flere sorter med forskellige vækstperioder, vil en sommerhusarbejder være i stand til at omdanne sin have. Når alt kommer til alt kan plantning af en flerfarvet arugula erstatte enhver rabatka. Det vigtigste er at give sengene ordentlig pleje.

Mælkebøtte vs Arugula Flowers Sammenligning

Efter at have studeret beskrivelsen af ​​sennepsgips vil selv en uerfarlig gartner forstå, at flerårig arugula ikke har noget at gøre med mælkebøtter. Det er nok at se nøje på denne repræsentant for Astrovs (og ikke Cabbage, som Indau), så vil forskellen være åbenbar:

• Bladene ligner kun vagt arugula. Faktisk er de lancetformede med dentikler i kanterne og indsnævret i bunden. Pladerne er roset og vokser fra roden;
• Optagelsen er hul, rørformet;
• En blomsterkurv, stor, er øverst. Arugula har blomster spredt over en forgrenet busk;
• Blomsterstandens "hætte" består af mange ligulære, lyse gule smalle kronblade, der efter modning giver ribbet, aflang, brunlig ømhed, der ender i en hvid tuft.

Den kemiske sammensætning af mælkebøtter adskiller sig også lidt. I bladene og blomsterne er der foruden mineraler, vitaminer og caroten også 3-terpenalkoholer, flavoxatin, lutein. Hovedsageligt til medicinske formål anvendes rødder indeholdende steariner, taraxol, inulin osv.

Om mælkebøttefamilien

Mælkebøtteblomstrer er et fremragende præparat til marmelade og honning. De bruges som en parfume til likører og vine. Rødderne på planten bruges også til madlavning - hvis du male og stege dem, får du en god erstatning for kaffe.

Med hensyn til medicinsk brug fremstiller de alkoholiske tinkturer af blomster til ekstern brug i gigt. Roden infunderet med vodka anbefales til mavesmerter.

Afkog af urter med blomster behandler hæmorroider, gulsot, leversygdomme. Mælkebøtte anbefales til hypertensive patienter og hjertepatienter. Planteinfusionerne bruges ved skylning af tråde, hvilket gør dem mere vitale og silkeagtige og får en smuk glans. Mælkebøtte mælkeagtig juice fjerner fregner, hudpigmentering og hård hud.