V Rusku začal špenát (anglický špenát) na osobních pozemcích růst relativně nedávno. Tato zdravá zelenina se dováží ze zahraničí po dlouhou dobu. Ukázalo se však, že špenát je při vybírání spíše vybíravý. Může se snadno pěstovat doma na parapetu, v otevřené a uzavřené zemi, jediný rozdíl je, že ve skleníkových podmínkách sklizeň dozrává mnohem dříve.
Obecná informace
Špenát, stejně jako většina pěstovaných rostlin, se liší zralostí:
- Brzy zralé: Giant, Markýz, Virole;
- V polovině sezóny: Fat-leaved, Strong, Matador;
- Pozdní: Spokane, Victoria, Corenta.
Existuje velmi neobvyklá odrůda - jahodový špenát. Nejedná se o dezertní odrůdu, ale o rostlinu, která patří do rodiny Amaranthů, jako obyčejný špenát. Jeho zvláštnost spočívá ve skutečnosti, že kromě jedlých listů rostou také červené bobule.
Špenát se snadno přizpůsobuje proměnlivým povětrnostním podmínkám, snáší nízké teploty, takže jej lze pěstovat venku, a to jak v moskevské oblasti, tak na Urale a Sibiři.
Špenát
Špenát preferuje lehké půdy. Nejlepší možností je hlína nebo pískovec. Tento typ půdy dobře udržuje vlhkost. Na písčitých půdách voda nezůstává a na těžkých půdách je možné zamokření. Oba jsou škodlivé pro špenát. Měli byste také věnovat pozornost kyselosti. Silně okyselené půdy by měly být vápněny dolomitovou moukou (300-500 g / m2). Zelení rostou nejlépe v dobře osvětlených oblastech zastíněných poledním sluncem.
Reprodukce kultury
Šíření kultury ve vašem venkovském domě je docela snadné. K tomu musíte sbírat špenátová semena z dospělých rostlin. Špenát má samčí a samičí květiny. Semenný materiál se shromažďuje od žen. Sběr semen může začít, když listy začnou žloutnout a semena šedavě hnědá. K tomu obvykle dochází 3 měsíce po zasetí. Semenné lusky se shromažďují ráno, kdy se téměř nerozpadnou. Poté se semena suší po dobu 15 dnů v místnosti s dobrým větráním.
Doba použitelnosti doma připraveného osiva je 4 roky. Před výsadbou špenátu je třeba semena namočit na dva dny do teplé vody. Voda musí být měněna každých 8 hodin. Poté se semena suší při teplotě místnosti.
Výsev semen
Jak zasadit špenát
Výsev semen
Výsadba špenátových semen na otevřeném terénu začíná v březnu, kdy se země právě rozmrazila a teplota vzduchu se ustálila na +4 ° C. Výsev je velmi dlouhý a trvá do června. Semena dokonale vyklíčí a rostlina bude mít čas dozrát. Před výsadbou musí být půda řádně uvolněna. Dále se na lůžku každých 20 cm vytvoří hloubka 2 cm. Před setím se brázdy navlhčí teplou usazenou vodou. Když je voda absorbována, jsou semena pokládána do brázdy jeden po druhém na vzdálenost 10 cm. Sít můžete libovolně, rychlost výsevu je 5 g / m2. V tomto případě bude nutné sazenice ztenčit, protože příliš hustě vysazené rostliny se vyvíjejí pomalu a vzájemně se narušují. Semena jsou posypána zeminou a lehce rozdrcena, aby vrchní vrstva nebyla odfouknuta větrem. Zahradní postel je mulčována seno nebo slámou. To je nezbytné k udržení optimální vlhkosti a ochraně sazenic před plevelem. Podle pravidel se první výhonky vylíhnou za 15 dní.
Péče o sazenice
Péče o sazenice spočívá hlavně v udržování vlhkosti půdy, zatímco zamokření by nemělo být povoleno. V průměru by se mělo zalévat dvakrát týdně, spotřeba je 3 l / m2. Pro urychlení růstu zelené části rostlin je užitečné používat dusíkatá hnojiva.
Špenát v zahradě
3 dny po vzejití musí být ornice uvolněna. To umožní sazenicím snadněji vyklíčit a naplnit půdu vzduchem. Dalším důležitým bodem je stínování sazenic, protože je téměř nemožné pěstovat špenát pod horkým sluncem. Jemné mladé listy netolerují přímé paprsky a vysoké teploty, díky čemuž bude plodina suchá a bez chuti.
Výsadba sazenic
Když jsou osázeny sazenicemi, jsou listy připravené ke konzumaci v květnu, protože špenát roste mnohem rychleji. Sazenice se pěstují v bytě na parapetu s jižní nebo jihovýchodní orientací. V tomto případě je bezpodmínečně nutné stínit přistávací kontejnery před poledním sluncem. Semena pro sazenice by měla být zaseta na konci března. Vhodnými kontejnery jsou dřevěné bedny (pro hromadné setí) nebo plastové nebo papírové buňky nebo poháry. Nádoby jsou pokryty univerzální zeminou, navlhčete ji, vytvořte otvor hluboký 1 cm, položte semena a posypte ji zeminou. Nádoba je pokryta sklem nebo potravinářskou fólií a umístěna na teplém místě, například v blízkosti baterie. Vytvořený skleníkový efekt umožňuje semenům růst rychleji. Jakmile se objeví první zelené peří, lze nádoby otevřít (odstranit sklo / fólii) a vynést je na lodžii. Další péče spočívá v mírném zalévání.
Kulturní péče
Špenát: pěstování a ošetřování venku
| Postup | Technika |
|---|---|
| Ředění sazenic | Optimální vzdálenost mezi sazenicemi je 10 cm, mezi dospělými rostlinami - 15 cm, tyto mezery umožňují plný rozvoj kořenového systému i pozemní části. Dodržování intervalů je preventivním opatřením proti padlí. |
| Zalévání | Základní postup, protože listy jsou naplněny vlhkostí a šťavnaté a voňavé se stávají pouze za podmínek pravidelného mírného zalévání. S nedostatkem vlhkosti špenát střílí šípy brzy, což znamená, že to nebude možné jíst. Míra spotřeby vody - 10 l / m2. Frekvence - jednou za 3 dny. V závislosti na množství srážek se frekvence upravuje nahoru nebo dolů. |
| Top dressing | Ve fázi aktivního růstu nejsou rostliny oplodněny. Při výsevu špenátu musí být aplikována potřebná hnojiva. Základním hnojivem je dusík, protože pomáhá vytvářet zelenou hmotu. Organické látky jsou pro tuto plodinu přísně zakázány. Hnojení fosforečnanem draselným také není relevantní, protože vyvolává časné kvetení. |
| Uvolňování a odplevelení | Postupy se provádějí společně. Uvolňování by se mělo provádět pouze v uličkách, pokud je to nutné, když se na povrchu postele vytvoří kůra. Uvolnění pomáhá kořenům získat přístup ke kyslíku. |
| Odstranění šipek | Pokud mladá rostlina začne střílet šípy, je třeba je odlomit, protože listy jsou drsné a bez chuti, protože si šíp vezme potravu pro sebe. |
Jak sklízet
Pokud dodržíte techniku výsadby a péče o špenát venku, zaručeně budou listy šťavnaté a zdravé. V poslední fázi je velmi důležité nevynechat čas sklizně. Špenát, který seděl na zahradní posteli, je hrubý, suchý, ztrácí chuť a výhody. Obvykle po 1-1,5 měsících rostlina vytvoří 5-6 pravých listů. V tuto chvíli je již lze připravovat na vaření. Období stříhání listů trvá od pozdního jara, celého léta do poloviny podzimu. Termín závisí na tom, kdy byl špenát vysazen: před zimou, brzy na jaře nebo na konci léta.
Špenátové šťávy - součást zdravé výživy
Z toho, jak správně byl řez proveden, bude záležet na tom, jak dlouho bude keř plodit a jaká kvalita úrody se nakonec ukáže:
- Nejlepší čas na sklizeň listů je ráno, když rosa ustoupila. Během těchto hodin jsou listy maximálně nasycené vlhkostí a ochlazeny. Listy shromážděné odpoledne / večer nejsou obvykle tak šťavnaté a rychle vadnou;
- Nestojí za to sbírat mokré listy, protože jsou velmi zranitelné - snadno se lámou, rychle hnijí, netolerují přepravu a skladování;
- Listy pro další použití neřežte. Je lepší sklízet v množství, které bude užitečné pro vaření v příštích hodinách. Špenát se nedrží dobře;
- Špenát se neřezává ve velkém množství. Období sklizně trvá tak dlouho, dokud se vytvoří nové listy. Sklizeň špenátu končí, když se objeví šipky. Během této doby jsou listy hořké a tvrdé.
Mnoho letních obyvatel přemýšlelo, jak pěstovat špenát v zahradě. Ve skutečnosti se všechno ukázalo jako velmi jednoduché. Roste dobře ze semen a také rychle zakořenuje při výsadbě sazenic. Péče o rostlinu je velmi jednoduchá a nevyžaduje velké úsilí. Pokud pěstujete plodinu v několika fázích, lze ji sklízet asi šest měsíců.
