Čekanka je nejen opilá, ale i snědená. Radicio je druh cykorného salátu patřícího do čeledi Asteraceae. Rostlina má dlouhou historii sahající až do středověké Belgie. Salát Radicio je v moderní Itálii velmi populární, několik desítek odrůd pěstují v této zemi zahradníci. Překlad slova Radicio z italštiny do ruštiny znamená čekanka nebo zeleň. V provincii Treviso se každoročně konají veletrhy a festivaly věnované této rostlině. Domácí zahradníci právě začali tento druh pečlivě zkoumat.

Radicio, co to je? Zelenina nebo ovoce, tráva nebo keř? Jen málo obyvatel města ví, jak na to, ale mnozí chtějí pěstovat tento druh salátu na svém webu. V tomto článku se seznámíte s metodami a vlastnostmi pěstování salátu Radicio ve vašem venkovském domě, naučíte se zemědělské techniky, požadavky na půdu a podmínky pěstování rostliny.

Radicio nebo salát tsikorny nebo italská čekanka má světlé, vínové hlavy s charakteristickými bílými žilkami, které vizuálně odlišují salát tsikory od červeného zelí. Obě druhy zeleniny obsahují antokyany, silné antioxidanty, které dodávají charakteristickou barvu. Hlavy zelí jsou menší, někdy mají podlouhlý tvar. Hmotnost salátu dosahuje 600 gramů. U nás se nejčastěji vyskytují tyto odrůdy a hybridy: „Giove F1“, „Rafaello F1“, „Leonardo F1“, „Dietetikum“, „Palo Rossa“

Salát Radicio

Zajímavý. Salát Radicio je zelenina, ne bylina.

Pěstování salátu Radicio je proces, který je zajímavý svými výsledky. Výsledkem je velmi užitečná, neobvyklá a vzácná zelenina s charakteristickou hořkostí, která má klasickou salátovou chuť. Italská čekanka může být pěstována jako sazenice nebo jako semena venku. Jedná se o dvouletou rostlinu, ale ve středním Rusku se pěstuje jako roční.

Půda pro setí semen v otevřeném terénu

Saláty čekanky milují otevřené prostory s odvodněnou půdou. Tuto vlastnost salátu je třeba vzít v úvahu při výběru místa pro kulturu. Je třeba se vyvarovat kyselých a jílovitých půd. Optimální kyselost je 6-7,2 Rn.

Důležité! Humusová vrstva půdy by měla být hluboká a vlhká a v půdě by měl být dostatek humusu. Ideálně pro Radicio by byl vhodný pozemek poblíž domu, kde předchozí úroda poskytovala dobrou úrodu. Například tam, kde dříve rostla zelenina, pod kterou byla aplikována organická hnojiva. Vhodní prekurzory: brambory, paprika, rajčata, kedluben. Po cuketách a samotném salátu byste neměli brát oblast. Místo pro pěstování salátu Radicchio je lepší střídat v intervalech 2–3 let.

Výsev salátu v květináčích

Pokud se rozhodnete zvládnout nové místo pro výsadbu salátu, začněte s přípravnými pracemi na podzim a pokračujte na jaře. Na podzim vykopejte oblast na bajonet lopaty. Odstraňte plevele, velké kameny a na konci urovnejte půdu pomocí hrábě. Do chudých půd přidejte podle doporučení 3–5 kg kompostu na metr čtvereční nebo obecné hnojivo. Osvětlete těžkou půdu přidáním písku a pilin. Na jaře, před výsadbou semen, vykopejte oblast a paralelně přidejte dusičnan amonný v množství 10-15 gramů na metr čtvereční.

Důležité! Radicio může růst se zelím, okurkami, cibulí. Je lepší ho nesázet vedle celeru, petrželky a ředkviček.

Setí

Salát Lollo Rossa - pěstování

Výsev semen začíná v dubnu a končí v červenci.Chcete mít čerstvou zeleninu po celou sezónu? Zasejte v intervalech 2-3 týdnů. Vytvořte postele na pozemku připraveném na podzim. Pomocí lana označte rovnoměrné brázdy. Semena zasazujte souvisle do hloubky 1 cm, sypejte do brázdy v intervalu 15–20 cm, semena je možné vysazovat častěji. Pak v létě, po výskytu sazenic, bude nutné je zředit. Vzdálenost mezi brázdy je nejméně 20 cm. S tímto vzorem výsevu zaručeně získáte svěží salát. Zakryjte drážky zeminou, lehce utlačte a vodou.

Výsadba salátu

Zajímavý. Hloubka výsadby semen v půdě závisí na jejich průměru. Snaží se dodržovat obecné pravidlo: semena se ukládají do půdy do hloubky rovné jejich dvojitému průměru.

Péče

Endivní salát - pěstování

Po 15-17 dnech začnou semena klíčit a objeví se sazenice. Po dosažení výšky dvou centimetrů musí být sazenice zředěny.

Zapamatovat si! Jedna rostlina by měla zůstat na každých 15-20 cm. Pokud jsou semena vysazována často, je možné opětovné ředění. Poslední se provádí, když výhonky dosáhnou 13-25 cm nebo když se rozvíjí velká růžice.

Během celého vegetačního období, které ve středním pruhu trvá 55-75 dní, je vhodné záhon odplevelit. Pokud nechcete pravidelně plevel, mulčujte půdu, což také sníží potřebu zalévání a omezí možnost vzniku nebezpečné hniloby. Dávejte pozor na pravidelné zalévání. Radicio je na vlhkost vybíravý. Zalévání by mělo být časté, ale ne hluboké. Pokud trochu zaléváte, dostanete velmi hořkou zeleninu. Přetečení - objeví se hniloba. Závěr: půda by měla být vlhká, ale nikoli zaplavená.

Důležité! Při zalévání listy salátu nezmáčejte, jinak by došlo k rozvoji plísňových onemocnění.

Zalévání salátu na hřišti

Chcete-li pěstovat hlávkový salát, který je jasný, tmavě malinový nebo fialový, zakryjte je před sluncem a při sklizni na podzim je mírně zamrazte.

Důležité! Hlávkový salát je dobrý při hromadění dusičnanů. Proto by používání hnojiv obsahujících dusík mělo být omezeno.

Pěstování salátu Radicio pomocí sazenic

Ledový salát - pěstování ze semen

Kořenový systém hlávkového salátu je jemný a snadno se poškodí. Proto je lepší a pohodlnější pěstovat sazenice salátů v rašelinových květináčích nebo kostkách. V tomto případě bude trauma kořenového systému minimální a v budoucnu bude možné vyhnout se časově náročnému procesu ředění salátu v zahradě. Jedno semeno - v jednom rašelinovém hrnci. Jakmile se sazenice objeví, přemístěte sazenice do chladné místnosti s teplotou 12-15 stupňů během dne a 8-10 stupňů v noci.

Při pěstování sazenic hlávkového salátu ve skleníku začněte sát semena koncem února - začátkem března. Hlavním kritériem je, že teplota uvnitř skleníku neklesne pod -10 ° C a místo je dostatečně zatemněné. V tomto případě nebude salát kvést předem. Po vytvoření prvních listů zřeďte tak, aby mezi rostlinami zůstalo 5-10 cm. Sazenice se považují za připravené k výsadbě, když se na rostlině objeví 4-6 dobře vyvinutých listů. K tomu zpravidla dochází 30-40 dní po zasetí. Na konci května - začátkem června jsou sazenice salátu Radicio přeneseny na otevřený povrch. Při přesazování je důležité nezničit sazenice, má jemný kořenový systém. Vzdálenost mezi sazenicemi je 25-30 cm, řádkování 30 cm.

Výsadba sazenic salátu

Důležité! Sazenice se přesazují na otevřenou půdu ne hluboko, aby hliněná hrudka nebyla úplně ponořena do půdy a vykukovala 0,5-1 cm nad povrchem, jinak spodní listy budou hnít.

Nemoci a škůdci

Kvůli krátkému vegetačnímu období nemá rostlina mnoho škůdců a chorob. Tento typ čekankového salátu má jednu užitečnou vlastnost: snadno snáší útoky parazitů. Ale bojí se hlemýžďů, nadýchané plísně, antrakózy, botrytidy, rzi. Abyste se vyhnuli takovému neštěstí, sledujte půdu. Půda musí být čistá a bez stojaté vody.

Sklizeň a skladování

Po dvou měsících od okamžiku výsadby, kdy uvidíte, že se hlava dobře uzavře, můžete salát sklízet. Pro větší pohodlí použijte vidlici nebo lopatu. Nakrájený salát můžete skladovat po dobu tří týdnů doma v lednici, když jste jej předtím zabalili do sáčku, aby se neztratila vlhkost.

Salát

Přínos pro zdraví

Salát Radicio je neobvykle bohatý na vitamíny a mikroelementy a obsah kalorií v salátu je pouze 20 kalorií na 100 gramů. Zvláště stojí za to věnovat pozornost vysokému obsahu antioxidantů v listech salátu, které chrání buňky těla před volnými radikály. Radicio je vhodný pro procesy krvetvorby, má pozitivní vliv na činnost slinivky břišní a štítné žlázy. Při pravidelném používání zeleniny budou vaše vlasy svěží a silné a pokožka bude zdravá.

Může to být přírodní ozdoba na maso nebo ryby. Jednoduše ho pečte na jehle nebo na roštu, potřete směsí olivového oleje a balzamikového octa. Při pečení hořkost ze salátu částečně zmizí.

Video