Čerstvý viskózní med svým aroma připomíná letní dny, slunečný, plný bzučivých včel, teplo, zeleň. Přidává se do čaje a používá se k léčbě a prevenci mnoha nemocí. Ale často se na silničních a městských trzích prodává nekvalitní produkt, který se rychle stává bez cukru nebo, ještě hůře, začíná kvasit. Mnozí proto mají zájem vědět, kdy se sbírá med, aby byl opravdu zdravý a chutný.

Čas sběru medu

Během léta se med sklízí několikrát. Za prvé, toto je období spojené se sběrem produktu obsahujícího nektar jetele, maliny, řepky. Pak - lipa, slunečnice, levandule, šalvěj, pohanka. Na konci léta jsou bylinky. Každý druh medu má svou vlastní jedinečnou vůni, chuť, barvu.

Ale není to jen doba květu, která ovlivňuje dobu sklizně tohoto úžasně zdravého produktu. Je důležité, aby byl dostatečně zralý, naplněný potřebnými kyselinami, dostatečným množstvím enzymů a aroma, které v úlu vládne. Během zrání z ní voda, která je v nezralém produktu, opouští. Předčasně odčerpán a díky vysokému obsahu kapaliny začne kvasit.

Nezralé rostliny medu shromažďují hlavně ti včelaři, kteří mají málo úlů, a snaží se je co nejrychleji uvolnit, aby získali čerstvou část produktu. V tomto případě je obsah vody 2krát vyšší než stanovená norma, pohybuje se od 18 do 21%.

Sbírání medu

Důležité! To, že je výrobek připraven k montáži, zjistíte tak, že ho včely ucpávají speciálními voskovými čepičkami, které neumožňují průchod vzduchu. Takže kvalita a chuť jsou v něm zachovány po dlouhou dobu. Proto se sbírá pouze med, který je částečně nebo úplně zapečetěn. V tomto případě musí být oblast prodloužení alespoň z poloviny uzavřená a hnízda o dvě třetiny.

Mezi další známky připravenosti produktu patří:

  • v kontrolním úlu se projeví pokles hmotnosti nektaru po dobu 2, někdy i 3 dnů;
  • nový nektar není přijímán po dobu čtyř nebo více dnů;
  • pramínek, který při odčerpání vytéká z medonosné rostliny, by měl tvořit zřetelný kopec.

V průměru med zrání 2 měsíce po injekci.

Sběr se obvykle provádí ze speciálního nástavce - je na něm uložen med. V tomto procesu vezměte pouze jeden snímek najednou a odstraňte včely. V žádném případě to neshromažďují z plodiště.

Všechny tyto zásady je třeba dodržovat v malých včelínech. Jedinou zvláštností je, že medová sezóna zde trvá celé léto. Sladký produkt se shromažďuje, když jsou jednotlivé rámečky zapečetěny.

Včelaři extrahují med

Který měsíc začíná čerpání medu

Kdy se med sklízí, v kterém měsíci? Mnoho lidí slyšelo o jedinečné chuti májového medu. Přináší s sebou vůni akácie, vrby, řepky a dokonce i pampelišky. Pokud máte velké štěstí a včelín se nachází vedle akátových houštin nebo lipového lesa, bude produkt obsahovat nektar květů pouze těchto rostlin.

Pro referenci! Odborníci považují skutečný květnový med za vzácnost. Je naplněn jemnou, vynikající chutí a svěží, jedinečnou vůní.

V květnu se med sbírá velmi zřídka. To se děje hlavně na jihu. Na Sibiři a v centrálních oblastech by mělo být čerpání zahájeno až v červnu nebo červenci. To je způsobeno skutečností, že včely budou sbírat nektar až poté, co prochladne a prší, květy rozkvetly.

Každý region má svá vlastní data pro sklizeň první sklizně medu.Závisí nejen na geografii, ale také na rostlinách, které rostou hlavně na konkrétním území.

V okresech Stavropol a Krasnodarské území je první med spojen s kvetením bílé akácie, divoké hrušky, trnu, javoru, vrby, stepních květin, bylin, zahradních stromů. Začíná to na jaře, ale končí to okamžitě po rozkvětu zahrad. Přes aktivní kvetení je tento tok medu podpůrný. Hlavní patří začátkem a polovinou července a je spojen s pohankou.

Včelín na jejich letní chatě

V stepních oblastech evropské části Ruska, které zahrnují oblasti Ulyanovsk, Lipetsk, Belgorod, Tambov, začíná sbírka na jaře kvetením ovocných stromů a keřů, hlohu. V červnu je začátek sběru medu spojen s kvetením sainfoinu, hořčice, v červenci - se slunečnicemi, luštěninami, pohankou.

V nečernozemské zóně se pro první medový produkt používá pyl z kvetoucích brusinek, vrb, jetelů, pelargónie luční, ředkvičky a chrpy. Včely sbírají nektar od první poloviny června a hotový produkt odčerpávají až na konci července.

V severních oblastech evropské části země, v oblastech Tver, Vologda a Jaroslavl, začnou včely sbírat pyl také v červnu. Na začátku měsíce - od barvy jasanu, třešně, kaliny. O něco později - osika, olše, líska. Sběr však nemusí být dostatečný kvůli návratu chladného počasí. V této době se sekrece nektaru zastaví.

V lipové zóně Uralu a na jihu Dálného východu se pyl a nektar shromažďují z javorů a vrb v květnu - začátkem června. Až 28% sebraného medu patří do tohoto období na Uralu. Jedná se o tzv. Podpůrný sběr medu.

Poznámka! Hlavní shromáždění zde začíná 3. – 5. Července. V tuto chvíli jsou úly naplněny 10 nebo dokonce 15 kilogramy denně. Během několika červencových dní se vyprodukuje až 55% medu.

Na Dálném východě dochází k hlavní sklizni medu v červenci. Zdrojem nektaru jsou 3 druhy lípy:

  • Amur;
  • daleko východní;
  • Manchu.

Včely donesou až 30 kg suroviny denně.

V oblastech Saratov, Kaluga a Tula se začátek sbírky týká jara. Nektar se získává z pampelišek, vrby, lesních květin, bobulovitých keřů, javoru, kvetoucích luk. Ta druhá často poskytují největší objem medového produktu. Hlavní období je v červenci, kdy kvetou pohanka a lipa. Během této doby musíte shromáždit až 65% produktu.

Těžba medu

Když je med čerpán na Altaji

Altai je přední region v produkci medu. Patří sem Altajské území a Altajská republika. Zvláštní klima, kombinace stepí a svěžích luk, hor, zahrad, lesů vytváří jedinečné podmínky pro zrození altajského medového produktu. Když je med čerpán v Altaji, záleží na rostlině, ze které se pro něj sbírá nektar.

Jaké léčivé byliny se shromažďují v srpnu

Obvykle se zde čerpá 3x ročně. Poprvé je to v polovině července. Jedná se o horský med, naplněný silnou vůní alpských luk, kombinující tymián, oregano, třezalku tečkovanou, jetel, levanduli. Chutí akácie je také smíchána s ní. Tento med je trochu hořký.

Poznámka! Hlavní sbírku medu končí Medové lázně, které připadají na druhou srpnovou neděli. Do této doby je polní produkt odčerpán a vytvořen z nektaru lesostepních a stepních zón.

První nadhazování produktu tajga patří do poloviny léta. Zdrojem pro něj je šalvěj, ohnivý řas, vřes, máta, bylina vrby, jetel sladký, medvědí dýmka a další byliny. Kvete v různých časech, a proto dostávají léčivý přípravek několikrát až do konce srpna.

Lugovoi se sklízí od června do září. Vyznačuje se jantarovou, zlatou barvou, kterou mu dává čekanka, pampeliška, tymián, třezalka tečkovaná, jetel, oregano.

Moderní včelí úl

Zvláště oblíbený je pohankový med. Rostlina kvete od konce června do začátku srpna. V Altaji má pohankový med tmavou barvu, jemnou jemnou vůni. Mírně koláčová chuť ji odlišuje od ostatních druhů produktů.

Produkt získaný z nektaru a pylu heřmánku, pampelišky, bodláku a zvonu patří do pole.Čerpá se od června do pozdního podzimu.

Nejrozšířenější včelařský produkt na Altajském území se sklízí během kvetení slunečnice. Rozsáhlá pole rostliny jsou vynikajícím zdrojem pylu a nektaru. Kvetení začíná v první polovině července, trvá téměř měsíc. Produkt je doplněn o jetel sladký, stepní byliny. Hotový med má světlou barvu, jemnou chuť. Sbírejte to v srpnu.

Délka medové sezóny

Proč lidé sbírají třešňové jámy

Celé léto se věnují odčerpávání hodnotného produktu. Konkrétní časový rámec závisí na tom, který rostlinný nektar se používá k jeho tvorbě.

Med z ovocných stromů, jetelů, pampelišek, javoru, vrby, některých horských a lučních trav se sbírá hlavně v červnu, zřídka v květnu. Sběr trvá v průměru 10-14 dní. V mnoha regionech se jedná o tzv. Podpůrný sběr medu, na rozdíl od hlavního, kdy se denně nasbírá až 15–20 kg produktu. Jeho zdrojem je hojně kvetoucí lípa, keře, byliny, květy.

Hlavní sběr medu obvykle začíná v červenci a pokračuje až do začátku srpna.

Plástev s včelím chlebem

Poté následuje další podpůrné období spojené s kvetením stepních trav, horských květin, pohanky. Med je připraven do konce srpna - září.

Na dobu sběru má vliv mnoho faktorů. Mezi nimi:

  • období květu medonosných plodin;
  • počasí;
  • velikost ekonomiky.

Kdy je poslední sklizeň

Čas, kdy se sklízí poslední med, závisí na počasí, rostlinách, které kvetou. Obvykle se jedná o podpůrnou medonosnou rostlinu. Jeho objem je malý, ale často je takový med nejbohatší na chuť a aroma. Kvetení a aktivita včel je časově omezena přicházejícím chladným počasím a deštivým počasím.

Když jahody dozrávají

V západních oblastech země se vřes sklízí - začíná kvést v srpnu. Na Dálném východě v této době kvete máta, aralia shandra. Poslední medový produkt obsahuje vůni těchto rostlin. Na západ od Uralu, na Sibiři, je naplněn plevelovým nektarem.

Rada! Odborníci doporučují dokončit čerpání před koncem léta, bez ohledu na to, o jakou úrodu medu šlo. V září se včely začínají připravovat na zimu a neměly by být v tuto chvíli rušeny. Zároveň se v úlu ponechá zásoba asi 20 kg pro plod.

Kdy a v jakém měsíci se sbírá med, ovlivňují faktory, jako je typ kvetoucích rostlin, povětrnostní podmínky. Každé období přináší svou zvláštní vůni, chuť, přínos. Důležitou podmínkou je začátek válcování po zrání produktu, zmizení vody a naplnění medu nejjemnější vůní.