Název bílý med dostal podle své barvy. Má tento odstín od okamžiku, kdy včely shromáždily nektar, nebo došlo ke změně produktu a mohl by zbělet? Více o tom později.

Vlastnosti produktu

Málokdo ví, z čeho je aromatický bílý med vyroben a zda má nějaké výhody. A odpověď je jednoduchá: produkt z lehkého medu se vyrábí zpracováním nektaru z určitých rostlin medonosných, jako je akácie, malina, lípa, jetel bílý, trn velblouda, bavlna a mnoho dalších. Barva zdravé pochoutky se mění. Zpočátku může mít světle žlutý, světle zelený odstín nebo může být zcela průhledný. A může se stát lehkým až poté, co je pocukrováno. To je odpověď pro ty, kteří se zajímají, proč med rychle zesílil a zbělel. To neznamená, že byl chycen falešný.

Poznámka! Název druhu medu neznamená, že produkt bude bílý. Zpravidla má žluté, šedavé odstíny. V důsledku procesu krystalizace nektar neztratí svou chuť, naopak bude mít příznivé vlastnosti.

Vzhledem k tomu, že lehký med patří k jednokvětým druhům (sbírá se většinou z jedné odrůdy rostlin), není v přírodě široce používán.

Jaký druh medu je bílý

Název spojuje všechny druhy lehkého medu. Jejich vlastnosti a vlastnosti se mohou lišit: barvou, vůní, chutí, složením. To je způsobeno složením rostlinného nektaru shromážděného včelami.

Malinový med

Pak zasaďte lilek

Některé z nich patří k běžným, které neustále produkují včely. Může to být sladký jetel med nebo řepka. Nejúčinnější léčivé vlastnosti a nejlepší chuť jsou obsaženy v malinách, lipách bez nečistot a také v angelice a bílé akácii. Co je to bílý med?

Karmínový

Malinový med je jedním z nejvzácnějších medů. Jeho chuť se vyznačuje jemností, chutí a vůní, která je pro maliny charakteristická. Ačkoli bobulovité keře rostou na mnoha místech, je tento druh bez příměsí vzácný. Zkušení včelaři poznamenávají, že jakmile začnou květy malin, včely přestanou věnovat pozornost jiným rostlinám. Hlavní hodnotou této užitečné sladkosti jsou její léčivé vlastnosti, které pomáhají odolávat nachlazení a onemocněním dýchacího systému. Včelí produkt této odrůdy pomůže při poruchách nervového a imunitního systému.

Limetka

Tento druh medu je tvořen nektarem shromážděným z kvetoucí lípy. Čerstvý lipový výrobek má jedinečnou, mírně štiplavou, ale příjemnou vůni a neobvyklou chuť. Jeho světle žlutý odstín připomíná jantarovou barvu. Najdete vápenný med s mírně nazelenalým odstínem, který se ukáže jako tekutý a průhledný. Proces krystalizace je intenzivní, díky čemuž je produkt schopen rychle tuhnout.

Důležité! Med je schopen blahodárně působit na lidské tělo díky lipovému květu, který je vynikajícím prostředkem v boji proti nachlazení. Podporuje intenzivní pocení, snižuje teplotu a působí proti infekci.

Z bílé sladké jetel

Rostlina bílé sladké jetele je rostlina medu, ze které včely získávají hodně pylu a nektaru.Sladký jetel má charakteristickou vanilkovou vůni; chutná sladce a po dortu. Tento druh má obrovské množství živin a stopových prvků. Proto není divu, že tento dezert je pro tělo nejchutnější a nejzdravější. Produkt se snadno skladuje, krystalizace probíhá pomalu, postupem času se stává viskóznějším.

Limetka

Z květů bílé akácie

Tento druh medu má velmi jemnou a sladkou chuť, produkt je voňavý a příjemný. Je to nápadně odlišné od ostatních, protože může zůstat v kapalném stavu po dlouhou dobu. Akátový med zpočátku konzistencí připomíná vodu, protože je bezbarvý. Díky vysokému obsahu fruktózy a malému množství sacharózy se po dlouhou dobu nestává cukrem. Po procesu krystalizace to vypadá jako lehká jemnozrnná hmota.

Tradiční medicína ji používá k léčbě cukrovky. Inzulin není pro absorpci produktu potřebný. Rovněž léčí poruchy nervového systému, oční choroby. Akátový med je schopen normalizovat hormonální rovnováhu u žen. Výrobek není schopen vyvolat alergické reakce; děti jej mohou také bez obav používat.

Bílý baškir

Baškirský med je jedinečný také svým způsobem, protože je sbírán včelami v lesích, kde je mnoho léčivých bylin. Liší se hustotou, prakticky neobsahuje vodu, má průhledný vzhled, může mít také světle žlutý odstín. Vyznačuje se živými léčivými vlastnostmi, které oceňují labužníci z celého světa.

Bílý baškir

Během sklizně tohoto produktu je opylováno více než 350 rostlin. Přibližně 40 z nich je schopno působit hojivě, a proto mají ve včelařském průmyslu velkou váhu. Mezi vlastnosti nektaru patří:

  • zlepšení fungování imunitního systému;
  • neutralizace příznaků nachlazení;
  • pomáhá zvyšovat krevní tlak;
  • zlepšuje stav pokožky;
  • má protizánětlivý účinek.

Jak odlišit pravý med od falešného

Rajčatově bílá náplň

Chcete-li koupit skutečný produkt, musíte věnovat pozornost několika hlavním faktorům:

  • Konzistence. Hmota medu je homogenní, měly by v něm být různé nečistoty a vrstvení. Konzistence mladého produktu, který byl sklizen v létě, se liší od již kandované pochoutky. Je tekutější, což jej odlišuje od pozdějšího, který se ukazuje být hustý a získává světlou, matnou barvu.
  • Tekutost. Tento faktor je relevantní při testování čerstvých medových pochoutek. Chcete-li posoudit kvalitu, musíte hmotu nabrat lžící a zvednout ji. Dobrý med by se měl natáhnout, dlouho odtékat v úhledném tenkém proudu, který by neměl prasknout a vytvořit skluz. Poslední kapka neteče dolů, ale vrací se do lžíce.
  • Chuť. Přírodní med má sladkou chuť, je příjemný a příjemný, ale dochuť by měla mít náznak hořkosti. Pokud je výrobek vysoce kvalitní, po jeho použití by mělo hrdlo mírně polechtat.
  • Aroma. Mnoho lidí rozlišuje přírodní med od zfalšovaného medu ve své vůni. Pravý nektar má květinovou, nenápadnou, příjemnou vůni a falešný nektar má sladké ostré aroma, můžete cítit karamel.

Z květů bílé akácie

Co znamená bílý květ na čerstvém medu ve sklenici? Přirozenost produktu je v první řadě, stejně jako začátek procesu krystalizace, ke kterému dochází (pokud je dezert přírodní) na horní straně nádoby.

Jak uchovávat

Bílé muškátové hrozny

Nestačí koupit skutečný produkt, musíte si ho nechat déle, protože není levný:

  • Teplota. Skladování medového dezertu při pokojové teplotě může vést k tomu, že zakysá, v důsledku čehož se zkazí. Vysoké teploty mají nepříznivý účinek na produkt, proto je nejlepší skladovat nektar na chladném místě.
  • Sluneční světlo. Sladkost musí být chráněna před přímým slunečním zářením, protože to pomáhá snížit užitečné vlastnosti produktu a dobu jeho trvanlivosti.
  • Studené úložiště.Pokud existují další možnosti pro uchování medu, není nutné jej dávat do chladničky. Zdravý nektar můžete také uložit ve sklepě. Pokud je zvolena první metoda, musíte sledovat teplotu a vlhkost.

Med je zdravý a přirozený dezert, který je vždy relevantní. Koneckonců je nejen chutný, ale má také mnoho užitečných vlastností, je schopen léčit mnoho nemocí a je vynikající prevencí některých onemocnění. Hlavní věc je koupit vhodný a skutečný vzhled a zajistit, aby byl správně zachován.